快餐厅管理规章制度范文（2篇）

快餐厅管理规章制度范文第一章总则第一条为了规范快餐厅的日常管理，提升服务质量，保障员工和顾客的权益，制定本规章制度。第二条快餐厅员工必须遵守本规章制度，严格执行，不得违反。第三条快餐厅管理层及员工应相互尊重，遵守职业道德，互相合作，共同进步。第四条本规章制度的修改和更新应以管理员工会议讨论通过，并经相关上级部门批准。第二章人员管理第五条快餐厅应根据业务需求，合理控制员工人数，根据招聘需要进行统一管理。第六条招聘应采取公平公正的原则，禁止任何形式的歧视，不得考虑性别、种族、宗教等个人身份特征。第七条新员工入职前须提交有效身份证明和健康证书，为员工建立个人档案。第八条员工离职须提前与管理层沟通，并办理相关手续。第九条快餐厅应定期组织员工培训和交流活动，提高员工素质和服务水平。第三章工作制度第十条快餐厅的工作时间为每天早上8点到晚上10点，各岗位需按时上岗，确保顾客在营业时间内得到服务。第十一条员工应按规定的岗位和工作时间进行工作，不得私自调换岗位和调整工作时间。第十二条快餐厅设立考勤机制，员工需按时打卡，不得迟到早退，违者按规定扣除相应工资或做出相应处罚。第十三条快餐厅提供员工晚餐，员工应准时进餐，不得在工作期间做个人事情。第十四条员工应穿戴整洁、规范的工作服，不得穿着拖鞋、短裤等不符合规范的服装。第十五条员工在工作期间应保持工作环境卫生，不得乱丢垃圾，不得携带个人物品进入工作区域。第十六条员工应认真对待和维护设备、工具和财产，如有损坏应及时上报。第四章服务管理第十七条快餐厅的服务宗旨是“顾客至上，服务一流”。第十八条员工应经过专业培训，掌握服务技巧，礼貌待客，主动帮助顾客解决问题。第十九条员工应主动了解顾客的需求，协助顾客选择适合的餐点，提供详细的食品信息。第二十条员工应积极推销新产品，提升销售额，但不得强制顾客购买。第二十一条快餐厅应定期开展顾客满意度调查，根据反馈意见改进服务。第二十二条员工应保持服务区域的整洁，及时清理桌面、地板等，确保顾客有良好的环境体验。第五章奖惩管理第二十三条快餐厅设立奖惩机制，对表现优秀的员工进行奖励，对违规行为的员工进行处罚。第二十四条奖励措施包括奖金、加薪、表彰等，受奖员工应当在范围内提供真实个人信息。第二十五条处罚措施包括警告、扣除工资、停职、辞退等，受罚员工可以申请上诉。第六章保密制度第二十六条快餐厅员工应保守商业机密，不得泄露餐厅的商业信息和顾客的个人隐私。第二十七条快餐厅不得向员工主动提供顾客的个人信息，不得向外界泄露员工的个人信息。第二十八条员工离职后仍需遵守保密制度，不得利用所掌握的信息损害快餐厅的利益。第七章其他规定第二十九条快餐厅将按照国家相关法律法规，制定制度管理，依法纳税，确保经营合法。第三十条快餐厅将建立员工反馈通道，接受员工的意见和建议，不得对投诉者进行打压报复。第三十一条快餐厅将定期组织员工健康体检，确保员工的身体健康。第三十二条对于违反本规章制度的员工，快餐厅有权采取相应的纪律处分和法律追究手段。第八章生效和修改第三十三条本规章制度自颁布之日起生效。第三十四条如需修改本规章制度，须经管理层讨论通过，并报上级部门批准。快餐厅管理规章制度范文（二）一、工作时间1.快餐厅的工作时间为每天8小时，具体排班由店长根据员工情况进行安排。2.员工上班必须按时到岗，不得迟到早退，如有特殊情况需请假，需提前向店长请假并得到批准。3.店长有权根据工作情况调整员工的工作时间，并需提前通知相关员工。二、员工职责1.快餐厅员工需根据工作分工，完成相应的岗位工作，确保服务质量。2.员工需保持良好的工作态度和形象，穿戴整齐、干净，言谈举止文明得体。3.员工需以客户利益为重，尽职尽责地提供优质的服务，不得因个人原因拒绝或冷落顾客。4.员工需积极配合其他同事，相互关爱和尊敬，共同营造良好的工作氛围。三、店内秩序1.员工需保持店内的卫生和整洁，及时清理垃圾，保持餐桌、地面等公共区域的清洁度。2.员工不得在店内吸烟，如需吸烟需到指定区域，并需保持卫生。3.员工在工作期间不得使用手机，除非遇到紧急情况，需离开工作岗位时，需事先通知上级。四、食品安全1.员工需严格遵守食品安全法律法规，保证使用食材的新鲜和安全，不得使用过期或发霉的食材。2.员工需正确操作食品加工设备，严格按照食品加工规程进行操作，确保食品的卫生和安全。3.员工需经过食品安全培训，并定期参加更新培训，提高食品安全意识和操作技能。4.员工如发现食材或食品有质量问题，需及时上报给店长或相关负责人。五、纪律要求1.快餐厅员工需遵守公司规章制度，不得擅自调换岗位或休假，如需调动需提前向上级申请。2.员工需认真履行工作职责，不得私自离开岗位，如需离开岗位需事先申请请假。3.员工需保守公司和顾客的商业秘密，不得将任何商业信息外泄。4.员工应遵守公司的安全制度，不得在工作中做危险或违规行为，如发现安全隐患需及时上报。六、奖惩机制1.员工若发现有同事有嘴脸，工作不负责任等不良行为，可以向店长进行匿名举报。2.公司将对表现优秀的员工进行奖励，如晋升、加薪等。3