轻化工程基础知识单选题100道及答案解析

轻化工程基础知识单选题100道及答案解析1.轻化工程是研究什么的学科？（）A.化学工程B.材料科学C.轻工业生产过程D.以上都是答案：D解析：轻化工程是一门涉及化学工程、材料科学和轻工业生产过程的综合性学科。2.以下哪种纤维不属于天然纤维？（）A.棉花B.羊毛C.聚酯纤维D.蚕丝答案：C解析：聚酯纤维是一种合成纤维，不属于天然纤维。3.纤维素是哪种物质的主要成分？（）A.木材B.棉花C.纸张D.以上都是答案：D解析：纤维素是木材、棉花和纸张等物质的主要成分。4.以下哪种物质常用于造纸工业中的漂白剂？（）A.氯气B.双氧水C.二氧化硫D.次氯酸钠答案：B解析：双氧水是一种常用的造纸工业中的漂白剂。5.皮革的鞣制过程中常用的鞣剂是什么？（）A.硫酸B.甲醛C.铬盐D.氢氧化钠答案：C解析：铬盐是皮革鞣制过程中常用的鞣剂。6.以下哪种塑料具有良好的耐热性？（）A.聚乙烯B.聚丙烯C.聚苯乙烯D.聚四氟乙烯答案：D解析：聚四氟乙烯具有良好的耐热性。7.合成橡胶的主要原料是什么？（）A.石油B.天然气C.煤炭D.以上都是答案：A解析：合成橡胶的主要原料是石油。8.以下哪种物质常用于食品包装材料？（）A.聚乙烯B.聚丙烯C.聚苯乙烯D.以上都是答案：D解析：聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯等塑料都常用于食品包装材料。9.表面活性剂在洗涤剂中的作用是什么？（）A.去污B.乳化C.分散D.以上都是答案：D解析：表面活性剂在洗涤剂中具有去污、乳化和分散等作用。10.以下哪种物质常用于化妆品中的保湿剂？（）A.甘油B.乙醇C.香料D.以上都是答案：A解析：甘油是一种常用的化妆品中的保湿剂。11.涂料的主要成分是什么？（）A.树脂B.颜料C.溶剂D.以上都是答案：D解析：涂料的主要成分包括树脂、颜料和溶剂等。12.以下哪种物质常用于印刷油墨中的颜料？（）A.炭黑B.钛白粉C.铁红D.以上都是答案：D解析：炭黑、钛白粉和铁红等都是印刷油墨中常用的颜料。13.以下哪种物质常用于食品添加剂？（）A.防腐剂B.甜味剂C.色素D.以上都是答案：D解析：防腐剂、甜味剂和色素等都是食品添加剂。14.以下哪种物质常用于水处理中的消毒剂？（）A.氯气B.臭氧C.紫外线D.以上都是答案：D解析：氯气、臭氧和紫外线等都常用于水处理中的消毒剂。15.以下哪种物质常用于造纸工业中的增强剂？（）A.淀粉B.聚丙烯酰胺C.纤维素醚D.以上都是答案：D解析：淀粉、聚丙烯酰胺和纤维素醚等都常用于造纸工业中的增强剂。16.以下哪种物质常用于皮革工业中的加脂剂？（）A.鱼油B.植物油C.合成油D.以上都是答案：D解析：鱼油、植物油和合成油等都常用于皮革工业中的加脂剂。17.以下哪种物质常用于化妆品中的防腐剂？（）A.苯甲酸钠B.山梨酸钾C.甲醛D.以上都是答案：D解析：苯甲酸钠、山梨酸钾和甲醛等都是化妆品中常用的防腐剂。18.以下哪种物质常用于食品包装材料中的增塑剂？（）A.邻苯二甲酸酯B.环氧大豆油C.柠檬酸酯D.以上都是答案：D解析：邻苯二甲酸酯、环氧大豆油和柠檬酸酯等都是食品包装材料中常用的增塑剂。19.以下哪种物质常用于洗涤剂中的助洗剂？（）A.碳酸钠B.硅酸钠C.三聚磷酸钠D.以上都是答案：D解析：碳酸钠、硅酸钠和三聚磷酸钠等都是洗涤剂中常用的助洗剂。20.以下哪种物质常用于化妆品中的乳化剂？（）A.硬脂酸甘油酯B.聚山梨酯C.羊毛脂D.以上都是答案：D解析：硬脂酸甘油酯、聚山梨酯和羊毛脂等都是化妆品中常用的乳化剂。21.以下哪种物质常用于食品添加剂中的酸味剂？（）A.柠檬酸B.苹果酸C.乳酸D.以上都是答案：D解析：柠檬酸、苹果酸和乳酸等都是食品添加剂中常用的酸味剂。22.以下哪种物质常用于水处理中的混凝剂？（）A.硫酸铝B.聚合氯化铝C.三氯化铁D.以上都是答案：D解析：硫酸铝、聚合氯化铝和三氯化铁等都是水处理中常用的混凝剂。23.以下哪种物质常用于造纸工业中的施胶剂？（）A.松香B.淀粉C.聚丙烯酰胺D.以上都是答案：D解析：松香、淀粉和聚丙烯酰胺等都是造纸工业中常用的施胶剂。24.以下哪种物质常用于皮革工业中的鞣剂？（）A.植物鞣剂B.合成鞣剂C.铬鞣剂D.以上都是答案：D解析：植物鞣剂、合成鞣剂和铬鞣剂等都是皮革工业中常用的鞣剂。25.以下哪种物质常用于化妆品中的香料？（）A.天然香料B.合成香料C.香精D.以上都是答案：D解析：天然香料、合成香料和香精等都是化妆品中常用的香料。26.以下哪种物质常用于食品包装材料中的抗氧剂？（）A.丁基羟基茴香醚B.二丁基羟基甲苯C.没食子酸丙酯D.以上都是答案：D解析：丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯和没食子酸丙酯等都是食品包装材料中常用的抗氧剂。27.以下哪种物质常用于洗涤剂中的酶制剂？（）A.蛋白酶B.淀粉酶C.脂肪酶D.以上都是答案：D解析：蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等都是洗涤剂中常用的酶制剂。28.以下哪种物质常用于化妆品中的防晒剂？（）A.对氨基苯甲酸B.二苯酮C.水杨酸酯D.以上都是答案：D解析：对氨基苯甲酸、二苯酮和水杨酸酯等都是化妆品中常用的防晒剂。29.以下哪种物质常用于食品添加剂中的甜味剂？（）A.蔗糖B.葡萄糖C.果糖D.以上都是答案：D解析：蔗糖、葡萄糖和果糖等都是食品添加剂中常用的甜味剂。30.以下哪种物质常用于水处理中的消毒剂？（）A.次氯酸钠B.二氧化氯C.紫外线D.以上都是答案：D解析：次氯酸钠、二氧化氯和紫外线等都是水处理中常用的消毒剂。31.以下哪种物质常用于造纸工业中的填料？（）A.碳酸钙B.滑石粉C.高岭土D.以上都是答案：D解析：碳酸钙、滑石粉和高岭土等都是造纸工业中常用的填料。32.以下哪种物质常用于皮革工业中的染料？（）A.酸性染料B.直接染料C.活性染料D.以上都是答案：D解析：酸性染料、直接染料和活性染料等都是皮革工业中常用的染料。33.以下哪种物质常用于化妆品中的防腐剂？（）A.苯甲醇B.苯氧乙醇C.咪唑烷基脲D.以上都是答案：D解析：苯甲醇、苯氧乙醇和咪唑烷基脲等都是化妆品中常用的防腐剂。34.以下哪种物质常用于食品包装材料中的稳定剂？（）A.硬脂酸钙B.硬脂酸锌C.二月桂酸二丁基锡D.以上都是答案：D解析：硬脂酸钙、硬脂酸锌和二月桂酸二丁基锡等都是食品包装材料中常用的稳定剂。35.以下哪种物质常用于洗涤剂中的表面活性剂？（）A.阴离子表面活性剂B.阳离子表面活性剂C.非离子表面活性剂D.以上都是答案：D解析：阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂和非离子表面活性剂等都是洗涤剂中常用的表面活性剂。36.以下哪种物质常用于化妆品中的抗氧化剂？（）A.维生素CB.维生素EC.辅酶Q10D.以上都是答案：D解析：维生素C、维生素E和辅酶Q10等都是化妆品中常用的抗氧化剂。37.以下哪种物质常用于食品添加剂中的增稠剂？（）A.明胶B.果胶C.琼脂D.以上都是答案：D解析：明胶、果胶和琼脂等都是食品添加剂中常用的增稠剂。38.以下哪种物质常用于水处理中的除垢剂？（）A.盐酸B.硫酸C.柠檬酸D.以上都是答案：D解析：盐酸、硫酸和柠檬酸等都是水处理中常用的除垢剂。39.以下哪种物质常用于造纸工业中的消泡剂？（）A.硅油B.聚醚C.脂肪醇D.以上都是答案：D解析：硅油、聚醚和脂肪醇等都是造纸工业中常用的消泡剂。40.以下哪种物质常用于皮革工业中的防水剂？（）A.石蜡B.有机硅C.氟碳化合物D.以上都是答案：D解析：石蜡、有机硅和氟碳化合物等都是皮革工业中常用的防水剂。41.以下哪种物质常用于化妆品中的保湿剂？（）A.透明质酸B.甘油C.丙二醇D.以上都是答案：D解析：透明质酸、甘油和丙二醇等都是化妆品中常用的保湿剂。42.以下哪种物质常用于食品包装材料中的密封剂？（）A.橡胶B.塑料C.金属D.以上都是答案：D解析：橡胶、塑料和金属等都是食品包装材料中常用的密封剂。43.以下哪种物质常用于洗涤剂中的柔软剂？（）A.阳离子表面活性剂B.非离子表面活性剂C.硅油D.以上都是答案：D解析：阳离子表面活性剂、非离子表面活性剂和硅油等都是洗涤剂中常用的柔软剂。44.以下哪种物质常用于化妆品中的防晒剂？（）A.物理防晒剂B.化学防晒剂C.生物防晒剂D.以上都是答案：D解析：物理防晒剂、化学防晒剂和生物防晒剂等都是化妆品中常用的防晒剂。45.以下哪种物质常用于食品添加剂中的膨松剂？（）A.碳酸氢钠B.碳酸氢铵C.泡打粉D.以上都是答案：D解析：碳酸氢钠、碳酸氢铵和泡打粉等都是食品添加剂中常用的膨松剂。46.以下哪种物质常用于水处理中的缓蚀剂？（）A.铬酸盐B.锌盐C.磷酸盐D.以上都是答案：D解析：铬酸盐、锌盐和磷酸盐等都是水处理中常用的缓蚀剂。47.以下哪种物质常用于造纸工业中的杀菌剂？（）A.氯气B.次氯酸钠C.二氧化氯D.以上都是答案：D解析：氯气、次氯酸钠和二氧化氯等都是造纸工业中常用的杀菌剂。48.以下哪种物质常用于皮革工业中的脱脂剂？（）A.有机溶剂B.表面活性剂C.碱液D.以上都是答案：D解析：有机溶剂、表面活性剂和碱液等都是皮革工业中常用的脱脂剂。49.以下哪种物质常用于化妆品中的美白剂？（）A.维生素CB.熊果苷C.曲酸D.以上都是答案：D解析：维生素C、熊果苷和曲酸等都是化妆品中常用的美白剂。50.以下哪种物质常用于食品包装材料中的保鲜剂？（）A.山梨酸钾B.二氧化硫C.亚硝酸盐D.以上都是答案：D解析：山梨酸钾、二氧化硫和亚硝酸盐等都是食品包装材料中常用的保鲜剂。51.轻化工程中，以下哪种物质常用于合成纤维的生产？（）A.聚酯B.聚丙烯腈C.聚乙烯醇D.以上都是答案：D解析：聚酯、聚丙烯腈和聚乙烯醇等都是常用于合成纤维生产的物质。52.以下哪种纤维具有良好的吸湿性？（）A.涤纶B.锦纶C.腈纶D.棉纤维答案：D解析：棉纤维具有良好的吸湿性。53.纤维素的水解产物是什么？（）A.葡萄糖B.果糖C.麦芽糖D.蔗糖答案：A解析：纤维素水解的产物是葡萄糖。54.以下哪种物质常用于纸张的增强？（）A.聚乙烯醇B.淀粉C.聚丙烯酰胺D.以上都是答案：D解析：聚乙烯醇、淀粉和聚丙烯酰胺等都常用于纸张的增强。55.皮革的染色过程中，常用的染料有哪些？（）A.酸性染料B.直接染料C.活性染料D.以上都是答案：D解析：酸性染料、直接染料和活性染料等都是皮革染色常用的染料。56.以下哪种塑料具有良好的耐腐蚀性？（）A.聚氯乙烯B.聚丙烯C.聚苯乙烯D.聚乙烯答案：A解析：聚氯乙烯具有良好的耐腐蚀性。57.合成橡胶的性能特点是什么？（）A.高弹性B.耐磨性C.耐老化性D.以上都是答案：D解析：合成橡胶具有高弹性、耐磨性和耐老化性等性能特点。58.以下哪种物质常用于食品包装的阻隔材料？（）A.铝箔B.聚乙烯C.聚丙烯D.聚苯乙烯答案：A解析：铝箔常用于食品包装的阻隔材料。59.表面活性剂的分类有哪些？（）A.阴离子表面活性剂B.阳离子表面活性剂C.非离子表面活性剂D.以上都是答案：D解析：表面活性剂可分为阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂和非离子表面活性剂等。60.以下哪种物质常用于化妆品中的抗氧化剂？（）A.维生素EB.维生素CC.茶多酚D.以上都是答案：D解析：维生素E、维生素C和茶多酚等都是化妆品中常用的抗氧化剂。61.涂料的干燥方式有哪些？（）A.自然干燥B.加热干燥C.紫外线干燥D.以上都是答案：D解析：涂料的干燥方式包括自然干燥、加热干燥和紫外线干燥等。62.以下哪种物质常用于印刷油墨的连接料？（）A.植物油B.树脂C.溶剂D.以上都是答案：D解析：植物油、树脂和溶剂等都是印刷油墨中常用的连接料。63.以下哪种物质常用于食品添加剂的着色剂？（）A.天然色素B.合成色素C.食用香精D.以上都是答案：A解析：天然色素常用于食品添加剂的着色剂。64.以下哪种物质常用于水处理的絮凝剂？（）A.聚丙烯酰胺B.聚合氯化铝C.硫酸亚铁D.以上都是答案：D解析：聚丙烯酰胺、聚合氯化铝和硫酸亚铁等都是水处理中常用的絮凝剂。65.以下哪种物质常用于造纸工业的湿强剂？（）A.脲醛树脂B.三聚氰胺甲醛树脂C.聚乙烯醇D.以上都是答案：D解析：脲醛树脂、三聚氰胺甲醛树脂和聚乙烯醇等都是造纸工业中常用的湿强剂。66.以下哪种物质常用于皮革工业的涂饰剂？（）A.丙烯酸树脂B.聚氨酯树脂C.硝化纤维素D.以上都是答案：D解析：丙烯酸树脂、聚氨酯树脂和硝化纤维素等都是皮革工业中常用的涂饰剂。67.以下哪种物质常用于化妆品的防腐剂？（）A.苯氧乙醇B.对羟基苯甲酸酯C.咪唑烷基脲D.以上都是答案：D解析：苯氧乙醇、对羟基苯甲酸酯和咪唑烷基脲等都是化妆品中常用的防腐剂。68.以下哪种物质常用于食品包装材料的增塑剂？（）A.邻苯二甲酸二丁酯B.邻苯二甲酸二辛酯C.环氧大豆油D.以上都是答案：D解析：邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二辛酯和环氧大豆油等都是食品包装材料中常用的增塑剂。69.以下哪种物质常用于洗涤剂的去污剂？（）A.碳酸钠B.三聚磷酸钠C.脂肪醇聚氧乙烯醚D.以上都是答案：D解析：碳酸钠、三聚磷酸钠和脂肪醇聚氧乙烯醚等都是洗涤剂中常用的去污剂。70.以下哪种物质常用于化妆品的乳化剂？（）A.硬脂酸甘油酯B.吐温C.司盘D.以上都是答案：D解析：硬脂酸甘油酯、吐温和司盘等都是化妆品中常用的乳化剂。71.以下哪种物质常用于食品添加剂的调味剂？（）A.谷氨酸钠B.肌苷酸钠C.鸟苷酸钠D.以上都是答案：D解析：谷氨酸钠、肌苷酸钠和鸟苷酸钠等都是食品添加剂中常用的调味剂。72.以下哪种物质常用于水处理的消毒剂？（）A.过氧化氢B.过氧乙酸C.臭氧D.以上都是答案：D解析：过氧化氢、过氧乙酸和臭氧等都是水处理中常用的消毒剂。73.以下哪种物质常用于造纸工业的助留剂？（）A.阳离子聚丙烯酰胺B.阴离子聚丙烯酰胺C.非离子聚丙烯酰胺D.以上都是答案：D解析：阳离子聚丙烯酰胺、阴离子聚丙烯酰胺和非离子聚丙烯酰胺等都是造纸工业中常用的助留剂。74.以下哪种物质常用于皮革工业的鞣剂？（）A.植物鞣剂B.铬鞣剂C.醛鞣剂D.以上都是答案：D解析：植物鞣剂、铬鞣剂和醛鞣剂等都是皮革工业中常用的鞣剂。75.以下哪种物质常用于化妆品的香料？（）A.天然香料B.合成香料C.香精D.以上都是答案：D解析：天然香料、合成香料和香精等都是化妆品中常用的香料。76.以下哪种物质常用于食品包装材料的抗氧化剂？（）A.丁基羟基茴香醚B.二丁基羟基甲苯C.特丁基对苯二酚D.以上都是答案：D解析：丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯和特丁基对苯二酚等都是食品包装材料中常用的抗氧化剂。77.以下哪种物质常用于洗涤剂的酶制剂？（）A.蛋白酶B.淀粉酶C.脂肪酶D.以上都是答案：D解析：蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等都是洗涤剂中常用的酶制剂。78.以下哪种物质常用于化妆品的防晒剂？（）A.物理防晒剂B.化学防晒剂C.生物防晒剂D.以上都是答案：D解析：物理防晒剂、化学防晒剂和生物防晒剂等都是化妆品中常用的防晒剂。79.以下哪种物质常用于食品添加剂的甜味剂？（）A.木糖醇B.甜蜜素C.阿斯巴甜D.以上都是答案：D解析：木糖醇、甜蜜素和阿斯巴甜等都是食品添加剂中常用的甜味剂。80.以下哪种物质常用于水处理的阻垢剂？（）A.聚羧酸B.膦酸盐C.有机膦酸酯D.以上都是答案：D解析：聚羧酸、膦酸盐和有机膦酸酯等都是水处理中常用的阻垢剂。81.以下哪种物质常用于造纸工业的消泡剂？（）A.聚醚消泡剂B.有机硅消泡剂C.高碳醇消泡剂D.以上都是答案：D解析：聚醚消泡剂、有机硅消泡剂和高碳醇消泡剂等都是造纸工业中常用的消泡剂。82.以下哪种物质常用于皮革工业的加脂剂？（）A.鱼油加脂剂B.合成加脂剂C.天然油脂加脂剂D.以上都是答案：D解析：鱼油加脂剂、合成加脂剂和天然油脂加脂剂等都是皮革工业中常用的加脂剂。83.以下哪种物质常用于化妆品的保湿剂？（）A.透明质酸B.神经酰胺C.甘油D.以上都是答案：D解析：透明质酸、神经酰胺和甘油等都是化妆品中常用的保湿剂。84.以下哪种物质常用于食品包装材料的密封剂？（）A.橡胶密封剂B.塑料密封剂C.金属密封剂D.以上都是答案：D解析：橡胶密封剂、塑料密封剂和金属密封剂等都是食品包装材料中常用的密封剂。85.以下哪种物质常用于洗涤剂的柔软剂？（）A.阳离子柔软剂B.非离子柔软剂C.有机硅柔软剂D.以上都是答案：D解析：阳离子柔软剂、非离子柔软剂和有机硅柔软剂等都是洗涤剂中常用的柔软剂。86.以下哪种物质常用于化妆品的防晒剂？（）A.物理防晒剂B.化学防晒剂C.生物防晒剂D.以上都是答案：D解析：物理防晒剂、化学防晒剂和生物防晒剂等都是化妆品中常用的防晒剂。87.以下哪种物质常用于食品添加剂的增稠剂？（）A.卡拉胶B.黄原胶C.海藻酸钠D.以上都是答案：D解析：卡拉胶、黄原胶和海藻酸钠等都是食品添加剂中常用的增稠剂。88.以下哪种物质常用于水处理的缓蚀剂？（）A.钼酸盐B.钨酸盐C.硅酸盐D.以上都是答案：D解析：钼酸盐、钨酸盐和硅酸盐等都是水处理中常用的缓蚀剂。89.以下哪种物质常用于造纸工业的杀菌剂？（）A.戊二醛B.甲醛C.异噻唑啉酮D.以上都是答案：D解析：戊二醛、甲醛和异噻唑啉酮等都是造纸工业中常用的杀菌剂。90.以下哪种物质常用于皮革工业的脱脂剂？（）A.有机溶剂脱脂剂B.表面活性剂脱脂剂