乙酸课件高一下学期化学人教版

百姓开门七件事，柴米油盐酱醋茶乙酸一、乙酸的物理性质：颜色、状态：无色液体气味：具有强烈刺激性性气味挥发性：易挥发沸点：117.9℃熔点：16.6℃（无水乙酸又称为冰醋酸）溶解性：易溶于水和乙醇等溶剂乙酸分子模型球棍模型比例模型二、乙酸的分子结构分子式：

C2H4O2

结构简式：

结构式：

CHHHOHCO官能团：

或CH3COOHCH3OHCO或—COOH（羧基）

OHCO羧基三、乙酸的化学性质1.酸性：CH3COOH

CH3COO-+H+酸性强于H2CO3(5)与盐溶液反应(2)与活泼金属反应(1)与指示剂反应(4)与碱反应(3)与金属氧化物反应2Na+2CH3COOH→2CH3COONa+H2↑

CH3COOH+NaOHCH3COONa+H2ONa2O+2CH3COOH2CH3COONa+H2O

2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+CO2↑+H2OCH3COOH+NaHCO3CH3COONa+CO2↑+H2O三、乙酸的化学性质1.酸性：CH3COOH

CH3COO-+H+酸性强于H2CO3(3)与盐溶液反应(2)与活泼金属反应(1)与指示剂反应(4)与碱反应(5)与金属氧化物反应2Na+2CH3COOH→2CH3COONa+H2↑

2CH3COOH+Mg(OH)2(CH3COO)2Mg+H2OCaO+2CH3COOH(CH3COO)2Ca+H2O

2CH3COOH+CaCO3(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O

红酒密封储存的时间越长，味道就越醇香，原因是红酒储存过程中生成了有香味的酯。你知道吗？现象：

液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，可见分层，并可以闻到香味。结论：乙酸+乙醇→乙酸乙酯+水CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O浓H2SO4△2.乙酸的酯化反应酯化反应：酸和醇起作用生成酯和水的反应可逆反应OCH3COH+OCH3CH2HOCH3CH2OCH3CH2O+1818浓H2SO4△想一想：在酯化反应中乙酸和乙醇有几种可能的断键方式？如何确定实际发生的是哪种断键方式？同位素示踪法CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O

浓H2SO4△CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O

浓H2SO4△酯化反应实质：酸脱羟基醇脱氢酯化反应类型：取代反应思考：1、大试管中要加入碎瓷片为什么？2、浓硫酸的作用是什么？3、为何用饱和碳酸钠溶液？4、长导管有何作用？5、导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？

溶解乙醇、吸收乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度防暴沸催化剂、吸水剂导气和冷凝防倒吸小结一.乙酸的物理性质二.乙酸的分子结构

结构简式：官能团：

三.乙酸的化学性质

1.乙酸的酸性

乙酸是一种一元弱酸，其酸性大于碳酸

2.乙酸的酯化反应

CH3COOH—COOH(羧基)酸和醇作用生成酯和水的反应浓硫酸、加热酸脱羟基醇脱氢概念条件规律CH3－C－O－H＋H－O－CH2－CH3CH3－C－O－CH2－CH3+H2OOO△浓H2SO4四乙酸的用途乙酸有机化工原料农药染料醋酸纤维香料喷漆溶剂医药合成纤维1．

关于乙酸的下列说法中不正确的是（）．A．乙酸易溶于水和乙醇B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸练习D2．有关乙酸的分子结构的说法不正确的是

A．乙酸分子中有两个碳原子()

B．乙酸分子是由一个乙基和一个羧基构成

C．乙酸分子的官能团是羧基D．乙酸分子中含有一个羟基D3、酯化反应属于（）．A．中和反应B．不可逆反应C．离子反应D．取代反应D向反应：CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O的平衡体系中加入H218O，过一段时间后18O原子存在于（

）A、存在于乙酸的分子和水中

B、只存在于乙醇的分子中C、只存在于乙酸和乙酸乙酯分子中

D、只存在于乙醇和乙酸乙酯分子中A根据酯的生成，酸去羟基，醇去氢的特点，18O存在与乙酸和水中，故选项A正确。1.下列物质中可用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是()A.金属钠 B.溴水

C.碳酸钠溶液 D.水C课堂练习2.除去乙酸乙酯中混有少量的CH3COOH，最好的处理方法是（）

A.蒸馏

B.水洗后分液

C.用过量饱和Na2CO3溶液洗涤后分液

D.用再加入乙醇将其反应C催化剂吸水剂小芳香防止倒吸利于分层，并吸收挥发出的乙酸和乙醇2、实验室用如图装置制取乙酸乙酯。(1)浓H2SO4的作用是：①___________，②_________。(2)饱和Na2CO3溶液的作用是______________________

。导气管不能插入Na2CO3溶液中是为了_______________。(3)实验室生成的乙酸乙酯，其密度比水_____(“大”或“小”)，有______气味。

2、中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠(便于闻