食品卫生与餐饮安全

食品卫生与餐饮安全合同编号：__________合同双方：甲方：全称：________________________地址：________________________联系人：______________________联系电话：_____________________乙方：全称：________________________地址：________________________联系人：______________________联系电话：_____________________鉴于：1.甲方为食品生产、销售企业，乙方为餐饮服务企业；2.双方均需遵守国家有关食品卫生与餐饮安全的相关法律法规；3.双方愿共同确保食品卫生与餐饮安全，提升消费者满意度。第一条食品原料采购与验收1.1甲方应向乙方提供符合国家食品安全标准的食品原料，并保证原料质量安全。1.2乙方应按照甲方提供的食品原料进行加工、制作，确保餐饮服务过程中的食品卫生与安全。1.3乙方应在收货时对甲方提供的食品原料进行验收，确保原料符合合同约定的质量要求。如发现不符合质量要求的情况，乙方有权拒绝接收，并通知甲方处理。第二条食品加工与制作2.1乙方应按照食品安全操作规程进行食品加工与制作，确保食品卫生与安全。2.2乙方应在食品加工与制作过程中采取有效措施，防止食品污染和食物中毒事故的发生。2.3乙方应对食品加工与制作过程中的废弃物进行妥善处理，避免对环境造成污染。第三条餐饮服务与消费者权益保障3.1乙方应提供符合国家餐饮服务食品安全标准的餐饮服务，确保消费者饮食安全。3.2乙方应在餐饮服务场所设置显著的食品安全提示，提醒消费者注意食品卫生与安全。3.3乙方应对消费者的投诉和意见进行及时处理，保障消费者的合法权益。第四条食品安全管理4.1甲方应建立健全食品安全管理制度，对食品生产、加工、销售过程进行严格监控。4.2乙方应建立健全餐饮服务食品安全管理制度，对食品加工、制作、供应过程进行严格监控。4.3双方应定期对食品安全管理人员进行培训，提高食品安全管理水平。第五条信息安全与保密5.1双方应对合同履行过程中获取的对方商业秘密和个人信息予以保密，不得泄露给第三方。5.2乙方不得利用甲方提供的信息从事与餐饮服务无关的活动。第六条违约责任6.1如甲方提供的食品原料不符合质量要求，导致乙方遭受损失的，甲方应承担违约责任。6.2如乙方未按照约定进行食品加工与制作，导致消费者权益受到损害的，乙方应承担违约责任。6.3如一方违反合同导致合同无法履行，应向对方支付违约金，违约金金额为合同金额的____%。第七条争议解决7.1双方在履行合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。7.2双方同意选择__________作为解决争议的法院。第八条其他约定8.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。8.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份。甲方（盖章）：____________________乙方（盖章）：____________________签订日期：____________________一、附件列表：1.食品安全标准法规文档2.食品原料采购清单3.餐饮服务操作规程4.食品安全管理制度5.食品安全培训资料6.消费者投诉处理流程7.食品安全检测报告8.商业秘密和个人信息保护措施二、违约行为及认定：1.甲方提供的食品原料不符合质量要求，认定标准为国家食品安全标准。2.乙方未按照约定进行食品加工与制作，导致消费者权益受到损害。3.双方未履行信息安全与保密义务，导致对方商业秘密和个人信息泄露。4.双方未按照约定解决争议，未能通过友好协商解决或未选择约定的法院。三、法律名词及解释：1.食品卫生：指食品在生产、加工、销售、餐饮服务过程中符合国家食品安全标准的状态。2.餐饮安全：指在餐饮服务活动中，食品无污染、无毒害，不影响消费者健康的状态。3.食品安全标准：指国家发布的关于食品生产、加工、销售、餐饮服务等方面的强制性标准。4.食品安全管理制度：为保障食品安全，由企业制定的内部管理制度。5.商业秘密：指不为公众所知悉、能为权利人带来经济利益、具有实用性并经权利人采取保密措施的技术信息和经营信息。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.食品原料质量问题：及时与供应商沟通，要求退换不符合质量要求的原料。2.餐饮服务过程中的食品污染：加强员工食品安全培训，严格执行餐饮服务操作规程。3.消费者投诉处理：设立专门的消费者投诉渠道，及时处理并反馈投诉情况。4.信息安全与保密：签订保密协议，加强对员工的信息安全培训，定期检查保密措施的执行情况。5.争议解决：在合同中明确约定解决争议的方式和选择的法院，避免后续争议。五、所有应用场景：1.食品原料供应商与餐饮服