店铺管理营运操作手册

广州温拿服饰有限公司杭州分公司

店

铺

管

理

营

运

手

册

导读

第一篇、营运时间

(1)营业时间...............................................................................

(2)人员上班时间.........................................................................

第二篇、人事菅理篇

(1)店铺人员组织架构...................................................................

(2)店铺人员招聘培训及转正流程...................................................

♦新店员实习培训流程..........................................................

(3)店铺人员提升流程...................................................................

(4)店铺人员请假流程...................................................................

(5)店铺员工行政处分...................................................................

♦行政处分分级...................................................................

♦行政处罚标准...................................................................

(6)店铺人员离职流程...................................................................

(7)店铺人员指责分工...................................................................

♦收银员............................................................................

(8)店长工作指责及进销存管理.......................................................

♦店长工作职责...................................................................

♦店长作业管理流程时段表...................................................

第三篇、固定资产篇

(1)固定资产分类及维护.............................................................

(2)固定资产请修申请流程..........................................................

第一篇\营运时间

、营业时间:

春克季：08:00AM-22:00PM

秋冬季：08:30AM-21:30PM

二、延议人员上班时间：

第一方案：吃饭时间1小时

08:00AM-22:00PM（全天班）

笫二方案：吃饭时间30分

A班：07:45AM-17:00PM（9小叶15分）

B班：13:00AM-22:00PM（9小时）

C班：10:00AM-20;00PM（10小时）

（假日禁止休假，统一上第一方案班次，装全体员工给予工作配合！谢谢！）

第二篇、人事管理篇

一、店铺人员组织架构

分区经理

AD督导专员

店长

初级营业员

店铺职位申请表

中言职位：若Al:_面试曰剔：:

姓名性另！J年龄户口所在地

相

学历专业籍贯婚姻状况

片

宅电手机身份证号码

个人专长：

语言/程度:

紧急情况联系人、电话、池址：

学习经历

起止时间学校专业备注

工作经历

起止时间工作单位/性质职位工资

家庭成员

姓名年龄关系工作单位职业

保证：以上资料确系本人的真实情况，本人明确，如因提供不其•实资料将随时被解雇而不获

补偿。

签名：______________________________

日期：______________________________

店铺员工楂正意见表

店铺姓名职位

入职时间见习时•间建议转正时间

个人工作自评：

一、考评项目：

1、考勤状状况□合格□不合格5、服务态度□合格□不合格

2、学习态度□合格□不合格6、服从纪律□合格□不合格

3,品微操守□合格□不合格7、陈列技巧□合格□不合格

4,团队枳■钟□合格□不合格8、销售能力□合格□不合格

备注：需要8项全部合格者可评选提前转正或正常转正，只耍有一项不合格者则适用其他三项

二、综合评论：

□提前嵇正□正常将正

□延长试用期_________天□加应

组

长

能

见

店

长

见

分

区

经

理

他

见

备注：

1、级营业员试用3天，试用期为1个月；

2、营业员，资深营业员，收尔贝，组长实习期及试用期各为3个月；

3、副店长，店长试用期为5个月；

签名：_

日期：_______________________________

二、店球员工提升流程

员工自荐组长，收俎员推荐

颁发提升令

见习三个月

正式格正

提升令

铉有店先生/小姐，因工作表现优异，现从_年_提升为

店任职务，黑该员工在新的工作谕位上继续努力，有更辉煌的成绩。

请各部门同羽柜给予他（她）工作支挣与配合！

特此

通知！

临海巨人服饰公司

____年____月____日

三、新店员实习培训流程

第1天：新店员来店报到，由店长或当班助店将公旬企业文化，员工制度及奖惩条例告知新店员，井安

排新店员工作日程（上全天班或中间班）。

第2天：笫二天新店员上班，由店长或当班助店在展会时安排新老员工互相自我介绍（包括各岗位职能

介绍），开始工作后店长或当班助店带领新店员熟悉整个卖场后教授简单的梢售技巧及销售流程，

货品知识。安排区域由燹深店员带领方可开始一天工作。

第3天：新店员开始工作钱，由店长或当班助店进行工作前沟通，包括对公司、员工管理制度等的看法。

确定忽足无问题后，安排新老员工同区柿耳。之后将沟通状况如实反映给人事培训课°

第•4天：新员工开始独文分区工作，店长成当班助店必须在巡视奥场时狂恋观柔及坦伐相应辅导，必要

时亲身示范售卖流程，讲解示范箱单的陈列技巧，弁抽套新店员售卖过程是否合乎标准。

第5天：店员的独文工作日，店长及当班助店在工作中注意观察新员工是否具备服务意识，闲时是否主

动济洁奏场，调整陈列，晚会过后店长或当班助店必须与店员沟通实习中出现弁可改善的问题，弁

在转正表上填写实际总见，次日安排员工转正。（转正日必须为员工休息日）

第6天：新店员转正日，新员工转正考核。

第7天：由人有培训课安排店面正式工作°注：新店员工作后如理到培训课程必须参加。

新员工一个月后由人事培训课安排考核，见习期为一个月，考核后转服务级。

四、店捕员工请假漉租：

〃病偎：员工须提前1天向店长提出，须出示有效的医院病历，药费单和医院开出的病假条，再以书面

形式和医院提出申诉，店长同意后.方可休假。

〃突发病假：上班前3小时向店长请假，方可休假。次日须出具选假条及医院证明，方可请病假。

人事假：期限2天。店员提早7天向店长提出，以书面形式提出申请，店长同危后，方可休假

d送长假：期限7天。店员提前15天向店铺首现人员提出，由分区经现网急批准15天向财务部提出，

由财务部同意批准。

〃婚假：期限7天。员工须向提前30天向店铺管理人员提出书面申请，须具备有效的结婚证明，经过同

W后，方可休假。

〃产假：期限3个月°员工须向提前45天向店铺菅理人员提出书面申请，经过同W后，方可休假。

〃烧假：立系紊及期限3天，其他期限1天。须具备有效的证明，经过同您后，方可休假0

*注：

1、以上所有请假申请，一经审批，将扣除当月全勤奖，当天生活补助和化妆补贴。

2、员工无论是属于哪种请假申请，都必须先以书面的申请形式进行申请请假，得到

书面审批后才能进行休假，否则按自动离职处理。

3、除突发病假外，事后需要出示有效的医院证明，而且要补回所有的请假手续，否

则按自动商职处理。不给于任何薪资福利。

员工假期中访表

申请人：部门：申请日期：

诜假时间：年月B时至年月日时止

（工作时间共小时7天）

偎期种类：□有薪病假□无疑病假□事假□婚假□产假□丧假□补休

字由：______________________________________________________________________________________________________________________

注：

1、有薪病假必须有医生证明报行政部确认。

2、婚•假必须有结婚证报行政部备案，及提前一周向部门主管申请，弁须于半年内申诜，

过期无效。

3、休产假的员工必须为公司服务满一隼，准生证莫印件报行政部，提前一周申诜，休假后提交计

生证。

4、休假2天及以上须报总经理批核。

5、部门主管级员工休假由总经理批核。

部门主管同急：行政部确认：

副总经理批核：总经理审核：

五、店捕员工行政处分内容

A、行政外罚分级

A、口头警告B、书而警告C、开除

B、店铺规章制度处罚标准

甲类（年条处初2分）

1、上班（用钱）迟到、早退在每月累计五分钟之内，每超出一分钟，每分钟处罚5元；

2、上班时间靠货架、站姿不符合要求等；o

3、上班时间仪容仪表不符合要求

（包括未化彩妆、未穿工服、未戴工牌、穿掩鞋、戴围巾等）；

4、上班时间手机若木头机或接听（私人电话）；

5、上班时间在卖场饮食、喝水；

6、上班时间未说普通话；

1、在卖场上走动速度缓慢、拖拉或打哈欠等；

8、个人卫生不符合标准（包括工作服不干二争、指甲未剪、头发不干净、口腔异味等）；

9、服务用语不规范，服务行为不规范；

10、内来客不使用欢迎用语；

11、收银员必须遵守收银员基本规范，违者视情节严重性予扣分；

12、收银台不蟹洁，收银物品未准备好；

13、收银员在未收银时应到卖场接待顾客做销售；

14、内仓人员必须遵守内仓人员基本规范，违者视情节严重性予以扣分；

15、内仓不整洁，货物木及时济理好；

16、内仓空闲时应到卖场接待顾客做销售；

17、业绩未按时报店长（副店长），店内任何报表未按时传至公司，店长（副店长）

18、店长（副店长）互相之间未交接清楚，并承担由此导致的所有责任；

19、未开展会、晚会店长（副店长）；

20、店长（副店长）未及时向咎员通报公司下发的通知、流程、条例，所造成的损失由

店长（副店长）全部承担；

21、卖场内出现残品；

注：违及A类条例均记口头警告一次；诬埃两分触犯A类条例省，记两次口头警告，

并扣2分；

乙类（每条处初6分）

1、必须按照排班表上班，私自换班者；

2、用店铺电话打私人电话；

3、未经店长同总私自商开工作区域；

4、未经店长同意接待熟人或与熟人聊天苓；

5、店员未按规定参加展会、晚会；

6、不参加店面盘点、打扫卫生及其他店面工作者；

7、下班时间，休息日进入内仓者；

8、未及时向公司补充收银物品，并承担由此导致的所有责任；

9、收银台上残次品未按规定摆放，

10、每日业绩未能及时报给公句的，当班收银；

11、内仓未将残次品未按规定摆放；

12、有无关人员在内仓；

13、所有店内管理有关的惩罚当班店长（副店长）都有责任，当班店长（副店长）都要

负相关责任，即当班店长（副店长）处以两倍的扣分；

14、店内长期未整改的工作，处以店长（副店长）五倍的扣分；

注：

连反一次B类条例除扣6分外均记口头警告一次；连续两次触犯B类条例者，除扣分外

记书面警告一次。

丙类（每条处初10分）

1、迟到三十分钟以上按旷工处理，旷工一天扣三天的基本工资，旷工两天扣六天基本

工作.旷工三天当自动离职.放弃任何薪金福利c

2、员工之间应团结友爱，有争夺顾客现景；

3、不服从上级安排者；

4、上班时间上网聊天、看电影等；

5、店员上班时间在内仓睡觉，做私事；

6、收银员工作时间不得携带现金，否则如数上交，并且；卖场无货，内仓有货；

注：

地及一次C类条例除扣10分外均记书而誉•一次；连续两次触犯C类条例者，除扣分

外记书面警告两次。

触犯以下条例者，实行立即解庖，不给予任何补助.

1、上班时间与顾客争吵；

2、上班时间私自收取客户现金，将对此现金一罚十之外另外立即解雇；

3、提供假证明；

4、泄漏公司机密；

5、恶意攻击他人名誉和身体，除立即解雇外，还要保留刑事权利；

6、收银员飞单将罚飞单金额的十倍，并且扣十分。情节严重的公司将保留上诉的权

利。

说明：

1、违反公司任何条例，将以扣分的形式进行惩罚：

2、被处罚的员工必很在店长开出自己的惩罚单上签名确认。惩罚单一式二联，店铺及财

务各保存一份，进行备档。

3、每扣一分该员工当月的工资也将相应的扣除互元，若在一个月内收到三张警告佶，

我司将立即进行解底，被解雇人员不会得到任何薪金补助。

4、以上针对店员的所有惩罚，店内所有助店、组长是店员的1.5倍，店长是店员的2

倍。

5、公司另有其他扣分项目将作为本文件的附件，是本文件不可分割不一部分。

6、店长、助店、组长的行攻处罚友与员工相同，处罚时必双母度处罚，口头警告要具备

当事人，店长，公司人员（或下处罚之人）书面出具的事实材料，弁签名确认。书面

警告和降薪留职，停职反省，降薪查看同上，须经过加盟商确认。

处罚令

卷有（店名））（员工），在如下工作中有不电视现：

现决定予以处■如下：

□警告□记过□降薪降职□辞退

望该员工吸取敛训，积极改正。

店长：

分区经理：

临海巨人服饰公司

年__B

降限令

原店因123,

由棒为o讲吸取数训，在新岗位上努力工作。

立即执行！

分区经理：

痼海巨人服饰公旬

隼月日

六、店铺人中离职流程

1、店长、副店长与收享艮于员离职应提前45天递交科职申谛，得到书面批核与做好工作交接工作后，

方可离开,未完成交,挨与离职手续者，按自动离职处理，不发放新资。

2、店员商职应提前30天递交辞职中肃，待店长批准后填写《两•职交接单》,办好离职手续后才生

效，未完成交接与市职手续老，不发放薪资。

3,所有被解雇的人员，必须做好所有的工作交接.而且要填写《离职交接单》，办好离职手续后才

能离开，本完成交接与离职手续者.不发放薪资。

店铺人员辞职申请表

南职交接清单

入取时间离职时•同

七、店谓人员职责分工

（一）、店长工作职贵总则

□管业活动的轨—管理。

开店的标准、清洁的实施、陈列方式的更新、广告的制作张贴、礼券、贵宾卡的发送、陈列台的布

或整理、店面、店内的巡视、顾客的应对、商品的销售、保管、存货的盘点工作、特别订货的检行确认、

贩卖活动的推行等，所有统一管理皆有贵任和权限。

□部下的掌握和他理。

考勤表的制定、报告、依勤务不同来分配人员，部下执行勤务状态的掌捱，人中考核的实行、钟点

人员或兼职人员的配J!t等，皆有责任和权限。

□情报的收集而传达*情的管理。

有关商圈的动向、竞争店的情报、顾客的情报、商品的情报等各种情报的收集，公司的方针、指示

事项的传达等，皆有责任和枳限c

□业绩的掌握和目标的管理。

将本店的各项目标传达给部下，并且要促使他们有达成的意肉和行动。要掌握每•周、每月累计等的

目标达成状况，弁且依其状况制定对策来实行等，皆有贲任和权限。

□数万、指导活动的推我。

通过对部下的数育、指导和工作场所的规范，使其在工作时能有良好的人际关系：对此等事项也有

贲任和权限。

□涉外活动。

与外部机关和顾客间关系的调整等也有责任和权限。

□店铺、设备的保全蕾理。

店铺、设备的保全、卖场环境的维妗、灾害的防止等，皆有贡任和权限。

□报传■和佥装管理。

店内的营业报告、金钱出纳报告、经费的报告、销货进帐的金钱、零钱的管理等，皆有责任和权限。

□其他

除了□一□以外的营业活动之附带业务，皆有贵任和权限。

（二）店长作业流租时间我

时■间仆业项目作业重点

1、人会□布置主要而项（当日到货、促销饼况于）

2、不工出勤状况都认□出勤、休假、病事■似、人员分班、仪容仪*及工作挂睥检安

□商品陈列、补货、促销及清洁卫生状况检竞

3、实场状况确认□商场仓床检查（包括送货验收等）

□收银员、找零钱、备品及收银台和收银台服务的桧验

07:4508:00□皆业旗

（开业前）

□来客数

□将要购物平均额

4、昨日0业状况确认□每客购物平均品种效

□E■出品种的商品平均单价

□未完成销售预算的商品区域

1、开门包业状况检查□各部门人员、商品、促销等就绪

08:00—10:30□店门开启、清洁、灯光、音乐、购物车（篮）等就绪

（营业中）2、店ttK•有状况确认□仓立库存品种、数显■及管配状况了解及指示

□作业营业领未达卫■预算的原因分析与改若

1、M业向想速藤□电脑制作前日“若业日报表”、“日盘存衣”“日苦业状况表”

10:30—12:30等备项表单，回传公司

（营业中）□跳品、产品确认迨琼

2、店由or品走势埴稣□完若商品、季节商品、商品展示与陈列确定

□时段营业额确认

□各部门商品表现及促销活动效果

12:30—13:001、M业离峰状次“撼□店面人员汹度支援收银

（营业中）□服务台加强促销活动广播

13:00—13:301、午餐□交代指定人员代为负责卖场管理工作

□同地段竞争对手与本店营业状况比校（来客敖、收狠台开机致、

13:30—13:501、集分■店以专促销状况、重点商品等）

（营业中）□新班员工在职训练

2、才培训□定期在职训练

□配合店庆之训练1：如礼品包我）

□店面商品陈列调察

15:30—17:001、品陈列地叁□块货商品及时补货

（营业中）2、文书作业及各科计划□人员变化、诜假、训练、顾客意见等

报告祟知与**□月、用计划、营业会议竞争对策节

17:30—22:001,指示代理负贵人接班

（营业中）注总皿！□交代晚间曾业注意函项及有关事项

三、收银员职责

收银员的取贵苑0a

1.清洁及整理收银台，准备零钱、计算器等收银物品。（尤其是大减价或搞活动，预

测顾客增多时，应森准备一些零钱）

2,妥善保管各类现金，并做好交接清点工作及必要的记录工作。

3.推销收银台周边，柜内的商品。

4.小票即将用完及时向公旬领取。

收银员需承担的责任及遵守的规则

1,收银人员在工作时间内，不得携带现金。

2,每次交收备用金或店长须耍收起部分现金或收银人员交接时，必须双言当面点清款

项，如有必要可利用双方签收的形式。

3.收银台人员只矩使用自己的密码，每次用完后应立即退出电脑，绝对不能潟•密码给他