10《吃饭有讲究》第2课时 （教学实录）-2024-2025学年统编版（2024）道德法治一年级上册

10《吃饭有讲究》第2课时（教学实录）-2024-2025学年统编版（2024）道德法治一年级上册一、教学背景

授课内容：《吃饭有讲究》第2课时

授课年级：一年级

教材版本：2024-2025学年统编版（2024）道德法治一年级上册。

本节课通过讲解饮食礼仪，让学生了解餐桌上的文明规范，培养良好的饮食习惯。结合一年级学生的认知水平，通过生动的案例和互动活动，引导学生学会尊重他人，养成良好的餐桌礼仪。二、核心素养目标

培养学生良好的道德素养和法治意识，具体包括：

1.提升学生的自我管理能力，使其能够在日常生活中自觉遵守饮食礼仪规范。

2.增强学生的同理心，学会在餐桌交往中尊重他人，展现良好的社交行为。

3.培养学生的法治观念，认识到饮食礼仪是社会文明的一部分，自觉维护社会和谐秩序。三、教学策略与方法

1.情境教学

-情境导入：利用图片、故事或动画展示不同场合的饮食礼仪，引发学生对主题的兴趣。

-情境模拟：模拟家庭聚餐场景，让学生在扮演中体验并实践正确的餐桌礼仪。

2.互动学习

-小组讨论：将学生分成小组，讨论在不同饮食场合中应遵守的规则，如何礼貌地纠正他人的不当行为。

-角色扮演：让学生扮演餐厅服务员和顾客，演示如何礼貌地点餐和回应服务。

3.反思与评价

-自我反思：课后让学生记录自己在家庭或学校食堂中的饮食行为，反思哪些地方做得好，哪些需要改进。

-同伴评价：在模拟活动后，同学之间相互评价对方的表现，提出建设性的意见。四、教学资源与技术支持

1.多媒体资源：使用饮食礼仪相关视频、图片，展示正确的餐桌行为，以及不同文化背景下的饮食差异。

2.阅读材料：准备有关饮食健康和文明礼仪的儿童故事，供学生在小组内阅读和讨论。

3.在线工具：利用互动式白板软件，让学生在线参与答题游戏，巩固课堂所学知识。五、教学过程

1.导入环节（约5分钟）

内容：教师通过播放一段关于饮食礼仪的动画视频，引发学生对餐桌礼仪的关注。视频结束后，教师提出问题：“你们在视频中看到了哪些餐桌礼仪？”引导学生思考并回答。通过这种方式，激发学生的学习兴趣，为接下来的新知学习打下基础。

2.新知学习（约25分钟）

内容：

-教师展示一系列饮食礼仪的图片，如排队等候、正确使用餐具、礼貌用餐等，并引导学生观察和讨论每个场景中的人物行为。

-教师简要讲解每个礼仪的正确做法，强调在不同场合下遵守礼仪的重要性。

-学生分成小组，每组选择一个饮食礼仪主题，讨论如何在生活中实践这一礼仪。

-每个小组设计一张海报，展示他们讨论的饮食礼仪主题，包括图片、文字和设计元素，以吸引人们的注意。最后，每个小组展示他们的海报，并介绍他们的设计理念。

3.实践应用（约10分钟）

内容：教师设置一个模拟餐厅的场景，学生分成顾客和服务员角色，进行角色扮演。在扮演过程中，学生需要运用所学的饮食礼仪知识，如礼貌地点餐、回应服务、遵守餐厅规则等。通过实践应用，巩固学生对饮食礼仪的理解。

4.总结与提升（约5分钟）

内容：教师邀请学生分享在实践环节中的感受和收获，引导学生认识到饮食礼仪在生活中的重要性。教师总结本节课的重点内容，强调遵守饮食礼仪对个人修养和社会文明的意义，并鼓励学生在日常生活中积极践行。最后，教师布置课后作业，让学生记录自己在家庭或学校食堂中的饮食行为，反思并改进。六、教学反思与改进

这节课通过情境模拟和角色扮演，让学生在实践中学习饮食礼仪，总体效果不错。但我也发现了一些可以改进的地方。比如，在小组讨论环节，有些学生参与度不高，今后我需要设计更多互动性强的活动，让每个学生都能积极参与进来。另外，课堂时间安排上有些紧凑，导致总结环节不够充分，下次我会适当调整时间分配，确保学生有足够的时间消化吸收知识。我还计划在课后跟进学生的实际应用情况，及时给予反馈，帮助他们更好地将所学礼仪应用到生活中。七、评价与反馈机制

1.过程评价：在小组讨论和角色扮演过程中，我会密切观察学生的参与度和互动情况，对积极参与的学生给予肯定和表扬，对表现出犹豫或困惑的学生提供即时指导和鼓励。

2.成果评价：课后，我会检查学生制定的饮食礼仪行动计划，不仅关注其内容的完整性，更重视其实施的可行性。在班级分享会上，鼓励学生分享自己的行动计划，并从同伴那里学习和借鉴。

3.自我反思：引导学生回顾并反思学习过程，思考在日常生活中如何更好地应用饮食礼仪，以及这些习惯如何促进个人和社会的和谐。通过书写日记或小组讨论的方式，让学生表达自己的思考和感悟。八、教学资源与支持

1.多媒体资源

-视频资源：精选饮食礼仪相关的视频片段，如餐桌礼仪示范、不同文化背景下的饮食礼仪等，用于课堂导入，引发学生对主题的兴趣和思考。

-图片资源：收集各种饮食场合的图片，如家庭聚餐、宴会、自助餐厅等，用于展示正确的餐桌行为和礼仪。

-音频资源：录制或选用有关饮食健康和文明礼仪的音频故事，让学生在听力练习中学习礼仪知识。

2.阅读材料

-文本资源：准备一系列简短的英文文章或故事，内容涵盖健康饮食、餐桌礼仪、营养均衡等主题，旨在培养学生对健康生活方式的认识和理解。

-案例分析：编写或选取一些真实的饮食礼仪案例，让学生通过阅读和分析，提高对饮食文明的理解和应用能力。

3.在线工具

-互动式白板软件：利用互动式白板软件，教师可以实时展示饮食礼仪的知识点，学生也可以在白板上进行互动操作，如填写表格、绘制图表等。

-在线问答平台：使用在线问答平台，学生可以提问，教师或其他学生可以在线回答，促进课堂讨论和知识交流。

-虚拟餐厅模拟器：利用虚拟现实技术，创建一个虚拟餐厅环境，让学生在模拟环境中练习饮食礼仪，提高实际应用能力。

4.实物资源

-餐具模型：准备一些餐具模型，如刀、叉、勺、餐盘等，用于实物展示和操作练习。

-餐桌布置道具：使用各种餐桌布置道具，如餐巾、桌布、餐具摆放等，让学生在实际操作中学习餐桌布置的礼仪。

5.教学延伸

-家长协作：与家长沟通，鼓励家长参与孩子的饮食礼仪学习，如在家中的餐饮场合中引导孩子实践礼仪。

-社会实践：组织学生参观餐厅、酒店等场所，观察并学习专业的饮食服务礼仪，增强学生的社会实践经验。

6.教学辅助材料

-海报制作工具：提供必要的材料，如彩纸、颜料、剪刀、胶水等，让学生在制作海报时能够自由发挥创意。

-手册和指南：编写饮食礼仪手册和指南，供学生随时查阅，巩固课堂所学知识。九、结语

今天的课程让我们了解了饮食礼仪的重要性，不仅关系到个人的形象和修养，也体现了社会文明的水平。通过学习