食品行业仓储安全手册

食品行业仓储安全手册合同编号：__________合同各方当事人：甲方：乙方：鉴于甲乙双方同意遵守国家相关法律法规，共同保障食品行业的仓储安全，维护双方合法权益，经甲乙双方友好协商，特订立本合同，以便共同遵守。第一条仓储安全责任1.1甲方作为食品生产或销售企业，应确保提供的食品符合国家食品安全标准，不得将不符合食品安全标准的食品入库仓储。1.2乙方作为仓储服务提供商，应对仓储过程中的食品安全负有监管责任，确保仓储条件符合国家食品安全要求，防止食品污染和食物中毒事故的发生。第二条仓储条件及管理（2）仓库温度、湿度应适宜，且能有效控制虫害、鼠害；（3）仓库应设立专门的食品安全管理员，负责日常食品安全监管工作；（4）仓库应建立健全食品安全管理制度，包括食品入库、出库、储存、搬运、检验等环节的操作规程；（5）仓库应定期对仓储设施进行清洗、消毒，确保食品安全。2.2乙方应建立健全食品仓储档案，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、生产厂家、入库日期等信息，便于追溯和管理。2.3乙方应对仓储人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。第三条食品检验与质量控制3.1甲方应在食品入库前进行质量检验，确保入库食品符合国家食品安全标准。3.2乙方应按照甲方提供的食品质量检验标准，对入库食品进行复核检验，确保食品质量合格。3.3乙方应定期对库存食品进行抽检，发现不合格食品应及时通知甲方处理。第四条食品安全事故的处理4.1一旦发生食品安全事故，乙方应立即采取措施，防止事故扩大，并向甲方和相关部门报告。4.2乙方应积极配合甲方和相关部门进行食品安全事故的调查处理，承担相应责任。第五条合同的解除和终止5.1在合同履行过程中，如一方违反合同规定，严重损害另一方合法权益，另一方有权解除合同。5.2合同期满后，如双方无异议，可续签合同。第六条违约责任6.1双方应严格按照本合同约定履行各自义务，如一方违约，应承担违约责任。6.2乙方未按照约定提供仓储服务，或未保障食品安全的，甲方有权要求乙方承担赔偿责任。6.3甲方未按照约定支付仓储费用的，乙方有权拒绝提供仓储服务，并要求甲方支付违约金。第七条争议解决7.1双方在履行合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向合同签订地的人民法院提起诉讼。第八条其他约定8.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份。8.2本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年，自合同生效之日起计算。甲方（盖章）：乙方（盖章）：签订日期：____年____月____日附件：食品安全法律法规、食品安全标准、食品检验方法、食品安全事故应急预案等。一、附件列表：1.食品安全法律法规2.食品安全标准3.食品检验方法4.食品安全事故应急预案5.食品安全管理制度6.食品入库、出库、储存、搬运、检验等环节的操作规程7.食品仓储档案记录表8.食品安全培训资料二、违约行为及认定：1.甲方违约行为：提供不符合国家食品安全标准的食品入库未按照约定支付仓储费用2.乙方违约行为：未提供符合约定的仓储设施未按照约定进行食品质量检验未建立健全食品安全管理制度未对仓储人员进行食品安全培训未按照约定处理食品安全事故三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.国家食品安全标准：由国家卫生健康委员会等部门制定并公布，用于保障食品安全的一系列技术规范和要求的总称。3.仓储安全：指在仓储过程中，确保食品不受污染、变质、损坏，保证食品的品质和安全。4.食品安全管理员：负责监督、管理食品安全工作的人员。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.食品污染问题：定期对仓储设施进行清洗、消毒加强仓库通风、照明、排水设施建设2.食品变质问题：控制仓库温度、湿度，设立专门的食品安全管理员建立健全食品检验制度，定期对库存食品进行抽检3.食品储存损坏问题：提供符合国家食品安全标准的仓储设施加强食品包装，防止运输、储存过程中损坏4.食品安全事故处理：建立健全食品安全事故应急预案积极配合相关部门进行食品安