(高清版)DB4101∕T 84-2023 大葱生产良好农业规范

ICS65.020.01CCSB3141012023-12-25发布IDB4101/T84—2023前言 2规范性引用文件 3术语和定义 24组织管理 25环境条件 26生产投入品管理 37质量安全管理 38废弃物管理 59溯源管理 5附录A（资料性）大葱生产使用农药品种及安全间隔期 8附录B（资料性）大葱生产良好农业规范记录表 10DB4101/T84—2023本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由郑州市经济作物标准化技术委员会（ZZTC04）提出并归口。本文件起草单位：郑州市农产品质量检测流通中心、济源市农业科学院、郑州市农业综合行政执法支队、郑州市农业技术推广中心、郑州市农业机械化技术试验推广站、开封市植物保护检疫站、开封市土肥站、巩义市农业农村工作委员会、荥阳市农业农村工作委员会、开封市祥符区农业农村局、台前县打渔陈镇政府农业技术服务中心。本文件主要起草人：罗俊霞、马朝喜、王亮、张震、米永刚、张沛、王秀丽、宋晓爽、孟智鹏、王彦芳、田昊、郭华婷、介领军、董雅杰、张丹、杨秀峰、李桂金、赵建波、杨华、张晟囡。1DB4101/T84—2023大葱生产良好农业规范本文件规定了大葱生产良好农业规范的组织管理、环境条件、生产投入品管理、质量安全管理、废弃物管理和溯源管理。本文件适用于生产企业、专业合作社、大型农场等生产经营主体进行规模化大葱生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB12475农药贮运、销售和使用的防毒规程GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T20014.1良好农业规范第1部分：术语GB/T20014.2良好农业规范第2部分：农场基础控制点与符合性规范GB/T20014.5良好农业规范第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范GB/T31268限制商品过度包装通则GB/T31732测土配方施肥配肥服务点技术规范GB/T32950鲜活农产品标签标识GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程GB/T34343农产品物流包装容器通用技术要求GB38400肥料中有毒有害物质的限量要求NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1105肥料合理使用准则氮肥NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T1430农产品产地编码规则NY/T1535肥料合理使用准则微生物肥料NY/T1665蔬菜包装标识通用准则NY/T1835大葱等级规格NY/T1868肥料合理使用准则有机肥料NY/T1869肥料合理使用准则钾肥NY/T4183农药使用人员个体防护指南DB41/T2180大葱秋季工厂化育苗技术规程2DB4101/T84—20233术语和定义GB/T20014.1界定的术语和定义适用于本文件。4组织管理4.1组织形式与机构具有法人资格的生产经营主体（如生产企业、专业合作社、大型农场等）。应具有与生产相适应的组织机构，包括但不限于生产、质量管理、销售等部门。4.2制度应制定内部管理制度，包括质量安全管理制度、生产投入品领用制度及采购管理制度、人员健康管理制度、紧急事故处理预案等。要求制度上墙，内容应符合GB/T20014.2、GB/T20014.5的要求。4.3人员管理4.3.1人员配备应配备技术负责人、质量负责人、健康管理人员、应急处理人员、生产人员等。4.3.2人员培训所有人员应接受相关知识及质量安全基本知识培训，关键岗位人员应接受专项培训。4.3.3员工健康和福利4.3.3.1健康管理4.3.3.1.1健康管理程序应编写紧急事故处理程序、农药等投入品的配制使用程序、防护服和防护用品的使用维护管理程序等。应编制简明扼要、易操作的紧急事故应对知识宣传单。4.3.3.1.2防护器具配备应为有安全风险的工作人员（施药人员等）提供必要的防护器具（如胶靴、防护服、胶皮手套、防护面罩等）。4.3.3.2福利每年应召开关于员工健康、安全和福利会议，组织有毒有害物品管理人员、使用人员进行年度身体检查。5环境条件5.1产地选择生产基地的灌溉水质、土壤环境质量、环境空气质量应分别符合GB5084、GB15618、GB3095二级及以上要求。3DB4101/T84—20235.2基础设施应有专用水源及水源管理系统。水源包括水井、储水池等，应配有防护设施；水源管理系统包括供水管道、再利用体系、灌溉设备等。5.3配套设施5.3.1仓库产地应建设仓库。仓库应符合安全、避光、防火、卫生、防腐、通风良好等的安全条件要求，由专人负责保管，并配有急救药箱、配制量具等，入口处应贴有警示标志。5.3.2卫生间场区应建设卫生间，卫生间应清洁卫生。5.3.3其他功能设施场区应设置配药区和废弃物、污染物、生产投入品包装物等废物集中存放设施，配药区应该远离生活区域。6生产投入品管理6.1品种选择选择优质、抗逆性强、检疫合格的大葱品种。6.2农药通过正规渠道采购合格农药，农药储藏应符合GB12475的规定。6.3肥料应符合GB38400的要求，应在清洁、干燥的条件下储藏。6.4灌溉用水每年应组织一次水质检测，检测应由有资质的检测机构进行。7质量安全管理7.1育苗参照DB41/T2180执行。7.2灌溉根据气候条件和大葱生长需求规律进行灌溉；收获前10d停止灌溉。建议采用滴灌方式进行灌溉。7.3施肥7.3.1肥料选择和使用4DB4101/T84—2023优先选用有机肥,适当选用微生物肥料、缓控释肥料、水溶性肥料。肥料使用分别应符合NY/T496、NY/T1105、NY/T1535、NY/T1868、NY/T1869的要求。7.3.2测土配方施用应符合GB/T31732的要求。7.4有害生物防治7.4.1防治原则坚持预防为主，综合防治的植保方针，采用安全有效的防治措施预防大葱病虫草害。禁止使用国家明令禁止使用的高度、高残留农药。7.4.2农业防治系统性侵染病害，发病初期及时清除病株和根际土壤。收获后整地前清洁田园，及时清理各种残留物并进行深耕，借助自然条件，进行土壤消毒。7.4.3理化诱控7.4.3.1色板诱杀根据虫害的发生时期，适时在田间悬挂规格为20cm×30cm黄色粘虫板诱杀蚜虫、斑潜蝇、潜叶蝇等害虫，每亩30～40块；悬挂规格为20cm×30cm蓝色粘虫板诱杀蓟马等害虫，每亩20～25块，色板悬挂于植株上方10cm～15cm处。7.4.3.2杀虫灯诱杀诱杀甜菜夜蛾等害虫，可采用该类害虫专用杀虫灯。安装密度，应根据不同厂家的产品规格要求设置，高度在大葱顶部20cm左右。7.4.3.3性信息素诱杀诱杀甜菜夜蛾等害虫，可采用该类害虫专用诱捕器。每亩设置甜菜夜蛾性信息素诱捕器2～3套。诱捕器高度在大葱顶部20cm左右。7.4.3.4其他方法采用物理、机械方式防除杂草。7.4.4生物防治利用害虫天敌防治。使用在大葱上登记的生物源农药，如选用苏云金杆菌防治甜菜夜蛾。7.4.5化学防治7.4.5.1防治原则坚持预防为主，综合防治的植保方针，根据病虫害草发生规律，选择安全有效的农药进行病虫草害防治，农药选择应符合GB/T8321（所有部分）的要求，优先选择已在大葱上登记的农药。7.4.5.2农药配制5DB4101/T84—2023应在农药配制专用区域、使有专用配药设备进行农药配制。农药配制、使用时间和方法、施药器械选择和管理、安全操作、剩余农药处理等应符合NY/T1276的要求。7.4.5.3农药使用农药使用时对使用人员进行个体防护，应符合NY/T4183的要求。7.4.5.4剩余药液处理剩余药液和清洗容器的废液，按照相关法律法规规定处理或冲入法规允许的休耕地中，填写《剩余药液或清洗废液处理情况记录表》，参照附录B中的表B.9。7.5采收及采收要求7.5.1采收要求采收前，应对产品中重金属、硝酸盐、农药残留等有害物质进行检验，保证产品质量符合GB2762和GB2763要求。并填写相应记录，记录格式参照附录B中的表B.6。7.5.2采收时期根据大葱的成熟度和用途适时采收。7.5.3大葱处理应对大葱进行简单处理，抖掉泥土，剥去1～3层皮，去除老叶及葱梢。7.5.4大葱分级大葱分级标准参照NY/T1835。7.6包装按照不同等级对大葱打捆。精品大葱可进行精包装，但限制过度包装，精包装应符合GB/T31268的规定；长途运输的产品包装应符合GB/T33129的要求，包装物应符合GB/T34343的要求。8废弃物管理8.1作物废弃物将大葱采收后产生的葱叶等废弃物集中销毁。8.2农药包装物农药包装物不应重复使用、乱扔，应彻底清洗后，将其破坏，必要时贴上标签，存放于功能区，集中委托专业机构进行处理。冲洗液倒入喷雾器中，处理应符合NY/T1276的要求。8.3化肥包装物化肥包装物不应乱扔，集中清洗，以便回收或者再利用。9溯源管理6DB4101/T84—20239.1档案和记录9.1.1建立档案建立人员档案、生产档案及产品档案，分别包括人员专业资格和培训记录，投入品采购和使用记录，农事操作记录，产品检测记录，产品销售记录等。主要记录格式见附录B。9.1.2档案内容9.1.2.1人员档案包括姓名姓名、专业资格、培训内容、培训记录、培训时间。9.1.2.2生产单元分布图应清楚标示出基地内生产单元的大小和位置。9.1.2.3产地环境基本情况包括产地土壤、大气、灌溉用水基本情况。9.1.2.4生产投入品情况9.1.2.4.1生产投入品购置记录包括生产投入品品名、品牌、购买时间、规格和数量、生产厂家、供应商、失效日期、存储地点、报废数量及处理意见等。9.1.2.4.2生产投入品领取记录包括生产投入品品名、领取人员、领取时间、领取数量、施用单元、施用面积、回收数量、领取人签名。9.1.2.4.3农药配制记录需要进行配制的投入品（如农药）还应有详细配制记录，包括投入品农药名称、配制人员、配制器皿、配制浓度、配制方法、配制用水、配制时间、防治对象、施用单元、施用面积、施用量、天气情况、操作人员、安全间隔期、施用日期、施用器械、施用方式及签名等信息。9.1.2.5农事管理记录包括日期、天气、生产单元、面积、田间作业内容、操作人员等。9.1.2.6产品质量检验记录包括产品名称、送检日期、检验参数、含量、检测方法。9.1.2.7产品销售记录包括产品名称、采收日期、销售日期、产品编码、包装规格、销售量、客户等。9.1.2.8其他记录包括生产使用的设施和设备维护记录、剩余药液与清洗废液处理记录等。7DB4101/T84—20239.1.3记录保存和内部自查记录应保存保存期不少于2年；应根据操作规程，每年至少进行1次内部自查，保存自查记录。依自查发现的不符合项，制定有效的整改措施，付诸实施并编写整改报告。9.2产地标识和编码产地及其内生产单元应该进行编码，编码应符合NY/T1430的规定。9.3产品标识和编码9.3.1产品标识产品标识应符合GB/T32950或NY/T1655的规定，可涵盖但不限于产品名称、收获时间、生产基地、生产者、销售者等信息内容。应制定产品标识文件予以规定。9.3.2产品编码采用全国统一区划码，产品编码包括15位：县级行政区划代码（1~6位）＋乡镇编码（7～9位）+村代码（10～12位基地生产单元顺序码（13～15位）。应符合NY/T1430的规定。8DB4101/T84—2023大葱生产使用农药品种及安全间隔期大葱生产使用农药品种及安全间隔期见表A.1。表A.1大葱生产使用农药品种及安全间隔期d—1——22222232——7311————21339DB4101/T84—2023表A.1大葱生产使用农药品种及安全间隔期（续）d71—1111517171335151515151DB4101/T84—2023大葱生产良好农业规范记录表大葱生产良好农业规范记录表样式见表B.1～B.9。表B.1产地环境条件基本情况表记录人：负责人：DB4101/T84—2023表B.2生产投入品基本情况表记录人：负责人：表B.3生产投入品领用记录表记录人：负责人：表B.4农药配制记录表记录人：负责人：