《5 创意果盘》（教学实录）-2023-2024学年四年级上册综合实践活动辽师大版

《5创意果盘》（教学实录）-2023-2024学年四年级上册综合实践活动辽师大版一、教学背景

授课内容：《5创意果盘》

授课年级：四年级

教材版本：辽师大版。

本节课旨在通过综合实践活动，让学生结合生活实际，运用所学知识设计富有创意的果盘，提高学生的动手能力和创新能力。课程内容与辽师大版四年级上册综合实践活动教材紧密相连，注重培养学生的实践操作和审美鉴赏能力。二、核心素养目标

课程目标设定

1.培养学生运用美术知识进行创意设计的能力。

2.发展学生的空间思维和审美评价能力。

3.激发学生合作交流的欲望，提升沟通表达能力。

4.增强学生对健康饮食的认识，培养良好的饮食习惯。三、教学难点与重点

1.教学重点

本节课的核心内容是“创意果盘的设计与制作”。具体重点包括：

-果盘设计的创意构思：如何结合水果的形状、颜色和味道进行创新设计，例如设计一个以季节为主题的水果拼盘。

-制作技巧的学习与应用：如何使用工具正确切割水果，以及如何搭配色彩和形状使果盘更具吸引力，比如学会使用模具制作水果造型。

-卫生与安全常识：强调在制作过程中保持卫生，正确使用刀具等工具，避免受伤。

2.教学难点

本节课的难点在于创意的生成和实际操作技能的掌握，具体包括：

-创意的构思与实现：学生可能难以从日常生活中提取灵感，难以将抽象的想法转化为具体的设计方案。例如，如何将“快乐”这一抽象概念设计成一个具体的水果拼盘。

-精细操作的技巧：学生在使用刀具切割水果时可能不够熟练，难以制作出精细的形状，如制作均匀的水果切片或复杂的果盘装饰。

-色彩搭配的审美：学生可能不具备足够的审美能力来选择合适的色彩搭配，使得果盘缺乏美感。例如，如何选择能够相互衬托的水果颜色，以创造出视觉上的和谐感。四、教学资源与技术支持

1.多媒体资源：准备相关水果拼盘制作的视频教程，以及各种水果的图片，用于展示水果的多样性和创意拼盘的示例。

2.阅读材料：提供关于健康饮食和水果营养价值的短文，让学生了解不同水果的营养成分和对健康的好处。

3.在线工具：利用在线设计软件，如简易的水果拼盘设计应用，让学生能够直观地模拟和调整自己的设计。五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-展示一系列创意果盘的图片，激发学生的兴趣和好奇心。

-提问：“你们见过哪些有趣的水果拼盘？它们给你们什么样的感觉？”

-引导学生思考创意果盘与日常生活、健康饮食的关联，自然过渡到本节课的主题。

2.新知学习（20分钟）

-展示教材中的创意果盘设计案例，引导学生观察并讨论设计元素。

-分发阅读材料，让学生阅读关于水果营养和创意设计的文章，提取关键信息。

-播放水果拼盘制作的视频，讲解制作步骤和技巧，强调安全操作。

-讲解色彩搭配原则，通过实例展示如何使用颜色使果盘更具吸引力。

3.互动讨论（10分钟）

-将学生分成小组，讨论如何在创意果盘中融入健康元素。

-每组选派代表分享讨论成果，其他小组进行评价和补充。

-角色扮演：学生扮演厨师，为“顾客”设计健康创意果盘，并解释设计理念。

4.实践应用（20分钟）

-每个学生设计一个创意果盘，要求融入健康饮食理念。

-提供水果和工具，让学生动手制作自己的果盘。

-在制作过程中，教师巡回指导，帮助学生解决操作难题。

5.总结与反思（5分钟）

-让学生展示自己的作品，全班进行评价和讨论。

-总结创意果盘设计与健康饮食的关系，强调实践中的学习要点。

-鼓励学生分享在设计和制作过程中的心得体会，提出改进意见。六、教学反思与改进

这节课学生们对创意果盘的设计表现出浓厚的兴趣，但在实际操作中，我发现部分学生对水果切割技巧掌握不够熟练。下次我会提前准备一些简单的切割练习，让学生在课前就有机会熟悉工具和技巧。另外，我也注意到在讨论环节，一些内向的学生参与度不高，未来我会设计更多的小组互动活动，确保每个学生都能积极参与进来。此外，我会继续强化健康饮食的教育，让学生在设计果盘的同时，更加重视日常饮食的营养均衡。七、评价与反馈

1.课堂表现评价

参与度：学生们在创意果盘设计和制作过程中表现活跃，大多数学生能够积极参与讨论和动手操作，表现出良好的合作能力。

准确性：学生在设计理念的表达和制作技巧的掌握上存在差异，部分学生能够准确把握设计要领，但少数学生在水果切割和色彩搭配上还需加强指导。

2.作业与测试评价

作业质量：学生提交的果盘设计方案各有特色，展示了他们的创造力和对健康饮食的理解，但部分作业在细节处理上略显粗糙，需要进一步提高完成度。

测试成绩：通过课堂小测验，发现学生们对水果营养知识和创意设计原则的掌握较好，但在实际操作中还需加强熟练度和创新性。

3.反馈与改进

学生反馈：学生们反映课堂实践环节时间紧张，希望能有更多时间进行创作。同时，他们希望得到更多关于水果切割和装饰技巧的指导。

教师反思：考虑到学生的反馈，我计划在下一堂课中增加实践环节的时间，并在课前提供更多的操作示范。同时，我会在课后收集学生的作品，提供个性化的反馈和建议，以帮助学生提升技能和创造力。八、教学评估与改进

1.教学评估

这个学期的创意果盘课程已经进行了一段时间，我发现学生们对于水果的认识和创意设计有了显著的提升。他们能够结合所学知识，设计出既美观又健康的果盘。在课堂上，我观察到学生们积极参与，尤其是在动手操作环节，他们的热情很高。不过，我也注意到一些学生在水果切割技巧上还不够熟练，有时候在创意构思上也显得有些局限。

在作业方面，学生们提交的果盘设计方案各有特色，能够体现出他们的创造力和对健康饮食的理解。但是，我也发现了一些问题，比如有些学生设计的果盘在色彩搭配上不够和谐，有些则在水果的选择上没有充分考虑到营养均衡。

2.教学改进

针对学生在水果切割技巧上的不足，我计划在接下来的课程中增加一些实际操作的练习。我会准备一些简单的切割任务，让学生在课堂上练习，同时也会提供一些安全操作的指导，确保他们在练习过程中的安全。

为了帮助学生拓宽创意构思的思维，我打算引入更多的案例，包括一些国际上的创意果盘设计，让学生了解更多的设计风格和理念。此外，我还会鼓励学生们多观察生活，从日常生活中寻找灵感。

在作业方面，我会更加注重对学生设计的反馈。我会为每个学生提供详细的评价，不仅包括他们的优点，也会指出需要改进的地方。同时，我会鼓励学生们相互评价，通过同伴互助来提高他们的设计能力。

为了提高学生们在色彩搭配和营养均衡方面的认识，我计划邀请营养专家来课堂进行讲座，让学生们更深入地了解健康饮食的重要性。此外，我还会增加一些关于色彩搭配的教学内容，帮助学生们更好地运用色彩。

在课堂管理方面，我会根据学生的反馈调整课堂节奏，确保每个学生都有足够的时间进行创作。我也会考虑增加一些小组合作的活动，让学生们在合作中学习，提高他们的团队协作能力。

最后，我会继续关注学生们在课程中的表现，根据他们的进步和反馈，不断调整和优化教学策略，确保每个学生都能在这门课程中获得成长和提升。通过这些改进措施，我相信我们的创意果盘课程会越来越受欢迎，学生们的设计技能和健康饮食意识也会得到进一步提高。九、教学资源与支持

1.多媒体资源

-视频资源：收集水果拼盘制作的视频教程，包括基础切割技巧和创意设计展示，用于课堂演示和实践指导。

-图片资源：准备一系列健康水果拼盘的图片，用于激发学生的创意灵感，并在设计时提供视觉参考。

-音频资源：挑选一些轻松愉快的背景音乐，营造一个愉悦的学习氛围，同时也可以播放有关健康饮食的播客或音频资料。

2.阅读材料

-英文短文：选择包含健康生活方式核心要素的英文短文，如健康饮食的重要性、不同水果的营养价值等，让学生在阅读中提升语言能力，同时获取健康饮食相关的知识。

-案例分析：提供一些成功的创意果盘设计案例，让学生分析其设计理念和制作过程，从中学习并汲取灵感。

3.在线工具

-在线词典：推荐学生使用在线英语词典，以便在阅读英文材料时能够即时查找不熟悉的单词，提高阅读效率和理解能力。

-听力练习软件：鼓励学生利用在线听力练习软件，提升英语听力水平，同时也能够学习到更多关于健康饮食和生活方式的英语表达。

-设计软件：使用在线设计软件，如简易的图形编辑器，帮助学生更好地规划果盘设计，提供直观的设计工具。

4.实物资源

-水果和工具：准备各种新鲜水果和制作果盘所需的工具，如刀具、砧板、模具等，确保学生在实践环节能够顺利进行操作。

-装饰材料：提供一些用于装饰果盘的材料，如吸管、牙签、小伞等，增加作品的趣味性和美观度。

5.辅助材料

-设计指南：编制一份创意果盘