青海省海南州2024-2025学年高一上学期期中质量检测生物试题（含答案解析）

海南州高一期中质量检测生物学试卷本试卷满分100分，考试用时75分钟。注意事项：1．答题前，考生务必将自己的姓名、考生号、考场号、座位号填写在答题卡上。2．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。一、单项选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”这是宋代文豪苏轼所作的诗。诗中与桃花属于生命系统同一结构层次的是（）A.竹林 B.蒌蒿 C.芦芽 D.成群河豚【答案】C【解析】【分析】生命系统的结构层次：①细胞：细胞是生物体结构和功能的基本单位。②组织：由形态相似、结构和功能相同的一群细胞和细胞间质联合在一起构成。③器官：不同的组织按照一定的次序结合在一起。④系统：能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起。⑤个体：由不同的器官或系统协调配合共同完成复杂的生命活动的生物。⑥种群：在一定的自然区域内，同种生物的所有个体是一个种群。⑦群落：在一定的自然区域内，所有的种群组成一个群落。⑧生态系统：生物群落与他的无机环境相互形成的统一整体。⑨生物圈：由地球上所有的生物和这些生物生活的无机环境共同组成。【详解】桃花属于植物的器官，属于器官层次，竹林属于生态系统层次，蒌蒿属于个体层次，芦芽属于器官层次，成群河豚属于种群层次，故桃花属于生命系统同一结构层次的是芦芽，C正确，ABD错误。故选C。2.动植物细胞中都含有丰富的糖类分子。下列不是动植物细胞共有的糖类分子的是（）A.脱氧核糖 B.蔗糖 C.葡萄糖 D.核糖【答案】B【解析】【分析】动植物细胞中共有的单糖是葡萄糖、核糖脱氧、核糖；植物细胞特有的单糖是果糖，动物细胞特有的单糖是半乳糖；植物细胞特有的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞特有的二糖是乳糖；植物细胞特有的多糖是淀粉和纤维素，动物细胞特有的多糖是糖原。【详解】ACD、葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类，ACD错误；B、蔗糖是植物细胞特有的糖类，B正确。故选B。3.下列事实或证据中，不能支持生命活动离不开细胞的是（）A.离体的叶绿体在适当条件下释放氧气B.病毒在相应的活细胞内才能增殖C.单个大肠杆菌能获得营养，产生代谢产物等D.构成心脏的组织由肌肉细胞、神经细胞等细胞组成【答案】A【解析】【分析】细胞是生物体结构和功能的基本单位，生命活动离不开细胞，单细胞生物单个细胞就能完成各种生命活动，多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，病毒虽然没有细胞结构，但它不能独立生活，只有寄生在活细胞中才能表现出生命活动。【详解】A、叶绿体不是细胞，离体叶绿体不在细胞内，但在适当的条件下能释放氧气（完成某生命活动），故不支持细胞是生命活动的基本单位，A符合题意；B、病毒无细胞结构，侵入宿主细胞中才能增殖，这支持细胞是生命活动的基本单位，B不符合题意；C、大肠杆菌是单细胞生物，单个大肠杆菌能获得营养，产生代谢产物等，这支持细胞是生命活动的基本单位，C不符合题意；D、组织必须由各种细胞组成，共同完成生命活动，因此支持细胞是生命活动的基本单位，D不符合题意。故选A。4.在低倍显微镜下观察物像，对视野亮度的影响最小的操作是（）A.将低倍物镜换成高倍物镜 B.将反光镜的平面镜换成凹面镜C.转动粗准焦螺旋，向上移动镜筒 D.转动遮光器，更换正对通光孔的孔【答案】C【解析】【分析】显微镜的放大倍数越大，视野就越小，亮度越暗，看到的细胞就越大，但看到的数目越少；将低倍物镜换成高倍物镜，视野将会变暗，物像将会变大，视野将会变小。【详解】A、转动转换器，将低倍物镜换成高倍物镜，视野范围变小，会使显微镜的视野亮度减小，不符合题意，A错误；B、调节反光镜，将反光镜的平面镜换成凹面镜，会使显微镜的视野亮度变大，不符合题意，B错误；C、转动粗准焦螺旋，向上移动镜筒，由于没有改变反光镜和光圈，也没有改变物镜，因此，该操作对视野亮度影响最小，符合题意，C正确；D、转动遮光器，换用正对通光孔的孔，若更换更大的通光孔进入的光增多，会使显微镜的视野亮度增大，若更换更小的通光孔进入的光减少，会使显微镜的视野亮度变暗，不符合题意，D错误。故选C。5.下表表示组成地壳与组成不同生物细胞的元素（部分）及其含量（%）。下列相关说法错误的是（）元素地壳玉米细胞（干重，质量分数）人体细胞（干重，质量分数）C0．08743．5755．99H0．7606．247．46O48．60044．4314．62N0．0301．469．33A.C、N在地壳中的含量很少，但在细胞中都属于大量元素B.蛋白质含量差异是玉米和人体细胞N含量差异的主要原因C.玉米和人体细胞中，H原子的数量少于C、O原子的D.组成动物细胞的元素都直接或间接来自无机自然界【答案】C【解析】【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。（3）细胞的鲜重中元素含量由多到少分别是O、C、H、N，干重中元素含量由多到少分别是C、O、N、H；组成细胞的化合物包括无机物和有机物，无机物包括水和无机盐，有机物包括蛋白质、脂质、糖类和核酸，鲜重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有机物是蛋白质。【详解】A、地壳中C和N的含量分别为0.087%和0.03%，而在玉米细胞和人体细胞中，这些元素的含量都显著高于地壳中的含量，说明它们在细胞中是大量元素，A正确；B、人体细胞中氮的含量（9.33%）显著高于玉米细胞（1.46%），而氮是蛋白质的重要组成元素，因此可以推测人体细胞中蛋白质的含量可能高于玉米细胞，B正确；C、细胞中原子数量最高的是H，是因为细胞中含有大量的水，水中H与O数量比为2:1，C错误；D、组成动物细胞的元素均存在于无机自然界中，因为生物体中的元素均来自于无机环境，D正确。故选C。6.下列物质或结构中不含糖类的是（）A.植物细胞壁 B.昆虫外骨骼 C.氨基酸 D.核苷酸【答案】C【解析】【分析】大多数糖类的组成元素是C、H、O，糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖是指可以水解生成2分子单糖的糖类，多糖如淀粉、糖原和纤维素是由葡萄糖构成的多聚体。【详解】A、植物细胞壁含有纤维素，属于多糖，A错误；B、昆虫外骨骼含有几丁质，属于多糖，B错误；C、氨基酸是蛋白质的基本单位，不含有糖类，C正确；D、核苷酸含核糖或脱氧核糖，D错误。故选C。7.核糖体是合成蛋白质的场所，信使RNA疫苗进入细胞与核糖体结合后合成相应抗原，抗原经加工形成抗原肽，抗原与抗原肽等经一系列变化激活免疫细胞等产生抗体（属于蛋白质）等免疫活性物质。上述4种物质中，不含肽键的是（）A.抗原 B.抗体 C.抗原肽 D.RNA【答案】D【解析】【分析】蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子。氨基酸分子首先通过互相结合的方式进行连接：一个氨基酸分子的羧基（—COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）相连接，同时脱去一分子的水，这种结合方式叫作脱水缩合。连接两个氨基酸分子的化学键叫作肽键。【详解】AC、连接两个氨基酸分子的化学键叫作肽键，依题意，信使RNA疫苗进入细胞与核糖体结合后合成相应抗原，抗原经加工形成抗原肽，由此可知，抗原和抗原肽都含有肽键，AC不符合题意；B、依题意，抗体属于蛋白质，含有肽键，B不符合题意；D、RNA单体是核糖核苷酸，连接核糖核苷酸之间的不是肽键，故RNA中不含肽键，D符合题意。故选D。8.环境DNA技术助力长江江豚保护。每头江豚只要在监测水域生活就会留下痕迹，通过环境DNA技术对水质样本进行分析，就能判断水里有没有江豚。江豚DNA与其他生物DNA的差异在于（）A.五碳糖的种类不同 B.含氮碱基的种类不同C.核糖核苷酸的排列顺序不同 D.脱氧核苷酸的排列顺序不同【答案】D【解析】【分析】生物多样性的根本原因是基因（遗传）多样性，直接原因是蛋白质多样性‌。生物多样性包括基因多样性、物种多样性和生态系统多样性三个层次。基因的多样性是生命进化和物种分化的基础，基因中碱基对的排列顺序决定了它所编码的蛋白质的结构和功能，从而决定了生物个体的多样性。‌【详解】A、江豚和其他生物的DNA中的五碳糖都是脱氧核糖，种类相同，A错误；B、所有生物的DNA的含氮碱基的种类都是A（腺嘌呤）、T（胸腺嘧啶）、G（鸟嘌呤）、C（胞嘧啶），江豚也不例外，B错误；C、DNA的基本单位是脱氧核苷酸而不是核糖核苷酸，C错误；D、DNA分子具有特异性，不同生物的DNA差异在于脱氧核苷酸的排列顺序不同，江豚DNA与其他生物DNA的差异也在于此，D正确。故选D。9.磷脂分子示意图如图所示。下列相关叙述错误的是（）A.磷脂双分子层是细胞膜的基本支架B.构成细胞膜的磷脂分子可以侧向自由移动C.磷脂、胆固醇、性激素等属于固醇D.肝脏和大豆的种子中富含磷脂【答案】C【解析】【分析】1972年，辛格和尼科尔森提出的流动镶嵌模型为大多数人所接受。流动镶嵌模型认为，细胞膜主要是由磷脂分子和蛋白质分子构成的磷脂双分子层构成膜的基本支架，其内部是磷脂分子的疏水端，水溶性分子或离子不能自由通过，因此具有屏障作用。蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。这些蛋白质分子在物质运输等方面具有重要作用。【详解】A、流动镶嵌模型认为，细胞膜主要是由磷脂分子和蛋白质分子构成的，磷脂双分子层构成膜的基本支架，A正确；B、细胞膜不是静止不动的，而是具有流动性，主要表现为构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动，B正确；C、脂质包括磷脂、脂肪和固醇，固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等，C错误；D、在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中，磷脂含量丰富，D正确。故选C。10.细胞膜的部分亚显微结构模型如图所示，下列有关叙述错误的是（）A.①中的蛋白质分子称为糖被B.图中A侧为细胞膜的外侧C.细胞分裂与细胞膜的流动性有关D.温度会影响细胞膜磷脂分子的运动速度【答案】A【解析】【分析】流动镶嵌模型认为：磷脂双分子层构成膜的基本骨架，蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层，磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以运动的，因此生物膜具有一定的流动性，生物膜的功能特点是具有选择透过性。【详解】A、①为糖蛋白，细胞膜上的糖类或与蛋白质结合形成糖蛋白，或与脂质结合形成糖脂，糖蛋白、糖脂通常分布在细胞膜的外侧，这些糖类分子叫做糖被，A错误；B、①为糖蛋白，位于细胞膜的外表面，故图中A侧为细胞膜的外侧，B正确；C、细胞分裂过程中细胞膜的凹陷、缢裂等过程都与细胞膜的流动性有关，C正确；D、温度高时，分子运动快，温度低时，分子运动慢，故温度会影响细胞膜磷脂分子的运动速度，D正确。故选A。11.细胞学说对于生物学的发展具有重大的意义，其建立经历了漫长而曲折的过程。下列相关叙述正确的是（）A.第一个发现植物细胞的科学家是施莱登B.施莱登和施旺通过完全归纳法建立了细胞学说C.一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成D.细胞学说主要揭示了植物与动物的统一性和多样性【答案】C【解析】【分析】细胞学说的建立者主要是德国的两位科学家：施莱登和施旺。细胞学说主要内容是：（1）细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体生命起作用；（3）新细胞是由老细胞分裂产生的（或新细胞可以从老细胞中产生）。2、细胞学说在修正中前进：德国魏尔肖总结出“细胞通过分裂产生新细胞”，他的名言是“所有细胞都来源于先前存在的细胞”，为细胞学说作了重要补充。【详解】A、胡克最早发现了木栓细胞（植物细胞），并将其命名为细胞，A错误；B、施莱登和施旺通过不完全归纳法建立了细胞学说，B错误；C、细胞学说内容之一是细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；，C正确。D、细胞学说揭示了植物体和动物体结构具有统一性，从而阐明了生物界的统一性，D错误。故选C。12.螺旋藻属于蓝细菌，富含蛋白质、维生素，以及Fe、Zn等元素，适量食用能增强免疫力、延缓衰老。下列关于螺旋藻的叙述，错误的是（）A.螺旋藻、发菜均属于蓝细菌B.螺旋藻中的Fe、Zn都属于微量元素C.螺旋藻细胞中有能吸收光能的光合色素D.螺旋藻细胞中有叶绿体、线粒体等细胞器【答案】D【解析】【分析】原核生物与真核细胞相比，最主要的区别是原核细胞没有以核膜为界限的细胞核，没有核膜、核仁和染色质，只有裸露的DNA，只有一种细胞器核糖体。【详解】A、蓝细菌包括了螺旋藻、发菜等，均属于原核生物，A正确；B、螺旋藻中的Fe、Zn含量少，都属于微量元素，B正确；C、螺旋藻细胞虽然没有叶绿体，但有能吸收光能的光合色素叶绿素和藻蓝素，能进行光合作用，C正确；D、螺旋藻属于原核生物，没有叶绿体、线粒体，D错误。故选D。13.进行如图所示的信息交流的过程中，不需要细胞膜上的受体参与的是（）A.①胰岛素将信息传递给靶细胞 B.②胞间连丝C.③病毒与免疫细胞接触并提供信息 D.④精子和卵细胞之间的识别【答案】B【解析】【分析】在多细胞生物体内，各个细胞都不是孤立存在的，它们之间必须保持功能的协调，才能使生物体健康地生存，这种协调性的实现不仅依赖于物质和能量的交换，也有赖于信息的交流。题图表示的是细胞间信息交流的几种方式。【详解】A、图①表示内分泌细胞分泌的激素（如胰岛素），随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞，因此该过程需要细胞膜上的受体参与，A不符合题意；B、图②表示相邻两个植物细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞，高等植物细胞之间可以依靠胞间连丝相互连接，进行细胞间的信息交流，不需要依赖细胞膜上的受体参与，B符合题意；C、③中病毒上的抗原可与免疫细胞上的受体结合，激活免疫细胞产生免疫反应，该过程需要细胞膜上的受体参与，C不符合题意；D、精子和卵细胞之间的识别和结合是通过图④细胞膜的直接接触完成的，该过程需要细胞膜上的受体参与，D不符合题意。故选B。14.能吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌的细胞结构是（）A.核糖体 B.内质网 C.溶酶体 D.细胞核【答案】C【解析】【分析】溶酶体是由高尔基体断裂产生，单层膜包裹小泡，溶酶体为细胞浆内由单层脂蛋白膜包绕的内含一系列酸性水解酶的小体，是细胞内具有单层膜囊状结构的细胞器，溶酶体内含有许多种水解酶类，能够分解很多种物质，溶酶体被比喻为细胞内的“酶仓库”、“消化系统”。【详解】A、核糖体是蛋白质合成的场所，不能能吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌，A错误；B、内质网是由膜结构连接而成的网状物，是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”，但不能吞噬，并杀死侵入细胞的病毒或细菌，B错误；C、溶酶体内含有许多种水解酶类，能够分解很多种物质，能吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌，C正确；D、细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心，不能吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌，D错误。故选C。15.下图为细胞中某些结构的示意图。下列有关这些结构的叙述，错误的是（）A.甲—膜上可附着核糖体 B.乙—细胞“动力车间”C.丙—具有双层膜结构，能够制造有机物 D.丁——可存在于动物细胞中【答案】A【解析】【分析】分析题图，甲为高尔基体，主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”和“发送站”；乙为线粒体，是细胞进行有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”；丙为叶绿体，是绿色植物进行光合作用的细胞含有的细胞器，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”；丁为中心体，动物和低等植物细胞特有，与细胞的有丝分裂有关。【详解】A、甲是高尔基体，膜上可附着核糖体的是内质网，A错误；B、乙为线粒体，是细胞进行有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”，B正确；C、丙为叶绿体，是绿色植物进行光合作用制造有机物的细胞含有的具有双层膜的细胞器，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”，C正确；D、丁是中心体，动物和低等植物细胞特有，D正确。故选A。16.下列关于线粒体、叶绿体的叙述，正确的是（）A.无线粒体的细胞不能进行有氧呼吸B.线粒体、叶绿体等细胞器膜组成细胞的生物膜系统C.无叶绿体细胞，其DNA存在于细胞核和线粒体中D.人体细胞中的线粒体和植物叶肉细胞中的叶绿体都与能量转换有关【答案】D【解析】【分析】（1）线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，被称为“动力车间”。（2）叶绿体是进行光合作用的场所，被称为“养料制造工厂”和“能量转换站”。【详解】A、有些原核生物也能进行有氧呼吸，如蓝细菌，没有线粒体但能进行有氧呼吸，A错误；B、细胞生物膜系统是指由细胞膜、细胞核膜以及内质网、高尔基体、线粒体等有膜围绕而成的细胞器的膜共同构成的生物膜系统，B错误；C、对于真核细胞来说，无叶绿体的细胞，其DNA存在于细胞核和线粒体中；对于原核细胞来说，无叶绿体的细胞，其DNA存在于拟核和质粒中，C错误；D、线粒体和叶绿体都和细胞中的能量转换有关，前者能将有机物中的化学能转化为热能和ATP中的化学能，后者能将光能转化为有机物中的化学能，D正确。故选D。二、非选择题：本题共5小题，共52分。17.肺炎支原体和流感病毒都是能引起人类肺炎的病原体，可经飞沫传播。青霉素是一类能破坏细菌细胞壁的抗生素。回答下列问题：（1）与肺炎支原体相比，流感病毒在结构上的主要特点是_____。与肺炎支原体相比，细菌特有的细胞结构是_____。（2）肺炎支原体与流感病毒的遗传物质分别是DNA、RNA。①组成DNA的单体有_____种；DNA与RNA彻底水解得到的相同的小分子物质有_____种。②流感病毒的遗传信息储存在_____中。（3）用添加了青霉素的固体培养基培养从患者体内采集的痰液，通过该培养基可以筛选出支原体，原因是_____。【答案】（1）①.无细胞结构②.细胞壁（2）①.4②.4③.核糖核苷酸的排列顺序（3）青霉素通过破坏细菌细胞壁而起到杀菌作用，但支原体没有细胞壁，能在该培养基中存活【解析】【分析】1、肺炎支原体属于原核生物，有细胞结构，没有细胞壁，与流感病毒相比，肺炎支原体的特点是具有细胞结构。2、核酸包括DNA和RNA，DNA的基本单位是脱氧核苷酸，RNA的基本单位是核糖核苷酸。【小问1详解】肺炎支原体是原核生物，与肺炎支原体相比，流感病毒在结构上主要特点是无细胞结构。与肺炎支原体相比，细菌特有的细胞结构是细胞壁。【小问2详解】①组成DNA的单体有4种，分别是腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸，胞嘧啶脱氧核苷酸。DNA彻底水解产物有A、T、C、G四种碱基以及脱氧核糖、磷酸；RNA彻底水解产物有A、U、C、G四种碱基以及核糖和磷酸，DNA与RNA彻底水解得到的相同的小分子物质有4种，分别是磷酸、A、G、C。②流感病毒的遗传物质是RNA，因此遗传信息储存在核糖核苷酸的排列顺序中。【小问3详解】用添加了青霉素的固体培养基培养从患者体内采集的痰液，通过该培养基可以筛选出支原体，原因是青霉素通过破坏细菌细胞壁而起到杀菌作用，但支原体没有细胞壁，能在该培养基中存活。18.科研人员在某岛上的一处红树林中发现了一种巨型细菌——华丽硫珠菌，其平均长度接近1厘米，最长可达2厘米，被称为“意大利面”；除了尺寸惊人，华丽硫珠菌的生长方式也比较独特，其通过氧化含硫化合物来获取能量，维持生长生存。回答下列问题：（1）“一根意大利面”是一个最基本的生命系统，该系统的边界是____。（2）华丽硫珠菌的遗传物质是____，组成该物质的嘧啶类碱基的中文名称是____、____；与红树林植物细胞的遗传物质的磷酸基团相比，组成该物质的每个磷酸基团都与两个五碳糖相连接，原因是________。（3）在显微镜下观察不到华丽硫珠菌的染色体，原因是_________。（4）华丽硫珠菌能通过氧化含硫化合物来获取能量，利用这些能量把无机物转化为有机物，维持生长生存，据此推测其是____（填“自养”或“异养”）型生物。【答案】（1）细胞膜（2）①.DNA②.胸腺嘧啶③.胞嘧啶④.华丽硫珠菌是原核生物，其遗传物质是环状DNA分子（3）华丽硫珠菌是原核生物，没有染色体（4）自养【解析】【分析】华丽硫珠菌是细菌，属于原核生物，没有核膜为界限的细胞核，也没有染色体，有环状的DNA分子，位于特定的区域，这个区域叫作拟核。【小问1详解】“一根意大利面”属于一个细胞，细胞的边界是细胞膜。【小问2详解】华丽硫珠菌的遗传物质是DNA；组成DNA的嘧啶类碱基有胸腺嘧啶和胞嘧啶；华丽硫珠菌属于原核生物，其DNA是环状的，DNA中的每个磷酸基团都与两个五碳糖相连接。【小问3详解】华丽硫珠菌属于原核生物，细胞中没有染色体。【小问4详解】华丽硫珠菌能通过氧化含硫化合物来获取能量，能自己制造有机物，维持生长生存，故华丽硫珠菌属于自养型生物。19.蛋白质是细胞的基本组成成分，是生命活动的主要承担者，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质，蛋白质功能多样性取决于其结构多样性。回答下列问题：（1）组成人体蛋白质的氨基酸有21种，它们共有的组成元素是_________，其中需要从食物中获得，且在人体内不能合成的__________种氨基酸称为__________。（2）蛋白质种类和功能多种多样，直接原因是__________.（3）已知某蛋白质分子由2条肽链组成，共400个氨基酸，如图所示。—SH位于氨基酸的________上，该蛋白质至少含有游离的氨基_________个。合成该蛋白质的过程中，共脱去_________个水分子。该蛋白质若因高温而空间结构被破坏、功能丧失，________（填“能”或“不能”）与双缩脲试剂发生紫色反应。【答案】（1）①.C、H、O、N②.8③.必需氨基酸（2）组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的空间结构不同（或结构多种多样）（3）①.R基②.2③.398④.能【解析】【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，其基本组成单位是氨基酸。21种氨基酸在形成肽链时排列顺序千变万化，肽链通过盘曲、折叠形成的空间结构千差万别，这样就形成了结构和功能极其多样的蛋白质。【小问1详解】每种氨基酸至少都含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。由此可知，21种氨基酸共有的组成元素是C、H、O、N。组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的，它们是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋（甲硫）氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，这些氨基酸必须从外界环境中获取，因此，被称为必需氨基酸。【小问2详解】在细胞内，组成一种蛋白质的氨基酸数目可能成千上万，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，因此，蛋白质分子的结构极其多样，这就是细胞中蛋白质种类繁多的原因。【小问3详解】—SH位于氨基酸的R基上，由于该蛋白质分子由2条肽链组成，因此该蛋白质至少含有游离的氨基2个。合成该蛋白质的过程中，脱去的水分子数目=氨基酸数目（400）-肽链条数（2）=398个，减少的相对分子质量=总共失去的水分子的相对分子质量（398×18）+总共失去的氢的相对分子质量（2×3）=7170。蛋白质若因高温而空间结构被破坏、功能丧失，肽键没有被破坏，仍能与双缩脲试剂发生紫色反应。20.淀粉、糖原都是生物大分子，均属于多糖。回答下列问题：（1）人体内，食物中的淀粉水解后形成的_____是合成糖原的原料；糖原主要分布在_____中，其中，_____中的糖原参与血液中葡萄糖浓度的维持。（2）淀粉、糖原的化学式都可表示为_____。另一种多糖几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于_____。（3）已知淀粉酶能催化淀粉生成还原糖，现有失去标签的淀粉溶液、淀粉酶溶液、稀释的蛋清溶液，请利用斐林试剂以及洁净的试管、水浴加热装置，将稀释的蛋清溶液鉴别出来。写出实验思路并预期结果：_____。【答案】（1）①.葡萄糖②.肝脏和肌肉③.肝脏（2）①.（C6H10O5）n②.废水处理（3）将3种溶液两两混合，得到3个组合，用斐林试剂检测3个组合的混合液，出现砖红色沉淀的是淀粉溶液十淀粉酶溶液组合，另一种溶液即为稀释的蛋清溶液【解析】【分析】糖可以分为单糖、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖；二糖包括蔗糖、麦芽糖和乳糖；多糖包括纤维素、淀粉、糖原和几丁质。还原糖可以通过斐林试剂进行鉴定。【小问1详解】淀粉是多糖，其基本结构单元室葡萄糖，因此食物中的淀粉水解后形成葡萄糖，