食堂食品卫生保证书

食堂食品卫生保证书合同目录第一章总则1.1本保证书的签订目的1.2本保证书的适用范围1.3相关术语的解释第二章食堂基本信息2.1食堂的基本情况2.2食堂的食品经营许可证2.3食堂的相关资质证明第三章食品原料采购与管理3.1食品原料的采购渠道3.2食品原料的质量要求3.3食品原料的储存与管理第四章食品加工与制作4.1食品加工的环境卫生4.2食品加工的操作规范4.3食品制作的质量控制第五章食品储存与运输5.1食品储存的环境要求5.2食品储存的方法与期限5.3食品的运输条件与工具第六章食堂卫生管理6.1食堂卫生管理的组织架构6.2食堂卫生管理的具体措施6.3食堂卫生管理的监督与检查第七章食堂员工健康管理7.1食堂员工的招聘与培训7.2食堂员工的定期体检7.3食堂员工的健康档案管理第八章食品安全事故的处理8.1食品安全事故的定义与分类8.2食品安全事故的应急预案8.3食品安全事故的责任追究第九章合同的履行与变更9.1合同的履行期限9.2合同的履行地点与方式9.3合同的变更与解除条件第十章违约责任与争议解决10.1违约行为的认定与责任承担10.2合同争议的解决方式10.3合同纠纷的法律适用第十一章合同的生效、终止与解除11.1合同的生效条件11.2合同的终止条件11.3合同的解除条件第十二章保密条款12.1保密信息的定义与范围12.2保密信息的保护期限12.3保密信息泄露的责任追究第十三章合同的附则13.1合同的签订日期13.2合同的签订地点13.3合同的修订历史第十四章附件14.1食堂食品卫生许可证14.2食堂食品经营许可证14.3食堂员工健康证明合同编号：HT2023001第一章总则第一条款本保证书的签订目的第二条款本保证书的适用范围第三条款相关术语的解释第二章食堂基本信息第一条款食堂的基本情况第二条款食堂的食品经营许可证第三条款食堂的相关资质证明第三章食品原料采购与管理第一条款食品原料的采购渠道第二条款食品原料的质量要求第三条款食品原料的储存与管理第四章食品加工与制作第一条款食品加工的环境卫生第二条款食品加工的操作规范第三条款食品制作的质量控制第五章食品储存与运输第一条款食品储存的环境要求第二条款食品储存的方法与期限第三条款食品的运输条件与工具第六章食堂卫生管理第一条款食堂卫生管理的组织架构第二条款食堂卫生管理的具体措施第三条款食堂卫生管理的监督与检查第七章食堂员工健康管理第一条款食堂员工的招聘与培训第二条款食堂员工的定期体检第三条款食堂员工的健康档案管理第八章食品安全事故的处理第一条款食品安全事故的定义与分类第二条款食品安全事故的应急预案第三条款食品安全事故的责任追究第九章合同的履行与变更第一条款合同的履行期限第二条款合同的履行地点与方式第三条款合同的变更与解除条件第十章违约责任与争议解决第一条款违约行为的认定与责任承担第二条款合同争议的解决方式第三条款合同纠纷的法律适用第十一章合同的生效、终止与解除第一条款合同的生效条件第二条款合同的终止条件第三条款合同的解除条件第十二章保密条款第一条款保密信息的定义与范围第二条款保密信息的保护期限第三条款保密信息泄露的责任追究第十三章合同的附则第一条款合同的签订日期第二条款合同的签订地点第三条款合同的修订历史第十四章附件第一条款食堂食品卫生许可证第二条款食堂食品经营许可证第三条款食堂员工健康证明（合同方签字盖章区域）甲方：（签字）乙方：（签字）签订日期：（年/月/日）多方为主导时的，附件条款及说明一、当甲方为主导时，增加的多项条款及说明1.甲方指定的食品供应商甲方有权指定食堂所需食品的供应商。乙方需在甲方指定的供应商列表中采购食品原料。如有特殊情况需更换供应商，需提前征得甲方的书面同意。2.甲方监督权甲方有权对乙方食堂的食品卫生情况进行监督。乙方应积极配合甲方的监督工作，提供必要的资料和信息，确保食堂的食品卫生达到甲方要求的标准。3.甲方临时检查甲方有权随时对乙方食堂进行临时检查，以确保食品卫生状况符合合同要求。乙方应确保食堂在甲方检查时正常运营，并配合甲方完成检查工作。4.甲方有权要求调整菜单甲方有权根据季节、节日或特殊事件要求乙方调整菜单。乙方应及时响应甲方的要求，根据甲方提供的菜单进行调整。5.甲方对乙方食堂的形象要求乙方需保持食堂内部环境整洁，并确保食堂对外形象良好。甲方有权要求乙方进行整改，以提升食堂的整体形象。二、当乙方为主导时，增加的多项条款及说明1.乙方自主采购权乙方有权在甲方同意的范围内自主选择食品供应商。如有特殊情况需更换供应商，需提前征得甲方的书面同意。2.乙方食品质量保障乙方应对供应的食品质量负全责。如发生食品安全事故，乙方应承担全部责任，并赔偿甲方因此造成的损失。3.乙方食堂运营管理乙方需确保食堂的正常运营，并提供合格的食品服务。乙方应按照合同约定，确保食堂的食品卫生、安全和服务质量。4.乙方对甲方要求的响应乙方应及时响应甲方的各项要求，并按照甲方提供的指导原则进行食堂运营管理。5.乙方对食堂形象的维护乙方需负责食堂内部环境整洁和对外形象的维护。乙方应根据甲方要求进行整改，以确保食堂的整体形象符合甲方标准。三、当有第三方中介时，增加的多项条款及说明1.第三方中介的角色第三方中介负责协调甲方和乙方之间的关系，确保合同的顺利履行。中介费用由甲方和乙方协商承担。2.第三方中介的监督职责第三方中介有权对甲方和乙方的履行情况进行监督。如发现任何一方未按照合同约定履行义务，中介有权要求违约方进行整改。3.第三方中介的调解职责在甲方和乙方发生合同争议时，第三方中介有权进行调解。调解结果对双方具有约束力。4.第三方中介的服务费用第三方中介的服务费用由甲方和乙方协商确定。费用支付方式、时间和比例应在合同中明确规定。5.第三方中介的保密义务第三方中介应对合同双方的商业秘密和个人信息保密。如违反保密义务，中介应承担相应的法律责任。附件及其他补充说明一、附件列表：1.食堂食品卫生许可证2.食堂食品经营许可证3.食堂员工健康证明4.甲方指定的食品供应商列表5.食品安全事故应急预案6.食堂卫生检查记录7.食堂运营管理规范8.食堂形象整改方案二、违约行为及认定：1.乙方未按照甲方要求采购食品原料，或使用甲方未同意的供应商。2.乙方提供的食品质量不符合合同约定，导致食品安全事故。3.乙方食堂运营管理不善，导致食品卫生不达标。4.乙方未按照甲方要求调整菜单，或未能及时响应甲方要求。5.乙方未能保持食堂形象良好，未按照甲方要求进行整改。三、法律名词及解释：1.食品安全事故：指因食品污染、食品中毒等导致的人员伤亡、财产损失事件。2.违约行为：指合同一方未能履行合同约定的义务。3.合同纠纷：指合同双方在履行合同过程中产生的争议。4.保密信息：指合同双方在合同履行过程中获知的对方商业秘密、个人隐私等信息。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.食品原料采购不符合甲方要求：乙方应立即更换供应商，并报告甲方。2.食品质量问题导致食品安全事故：乙方应承担责任，赔偿甲方损失，并立即整改。3.食堂卫生不达标：乙方应加强卫生管理，进行整改，直至符合甲方要求。4.甲方要求调整菜单，乙方未能及时响应：乙方应立即调整菜单，满足甲方要求。5.食堂形象问题：乙方应根据甲