凯里学院《食品质量管理学》2023-2024学年第一学期期末试卷

自觉遵守考场纪律如考试作弊此答卷无效密自觉遵守考场纪律如考试作弊此答卷无效密封线第1页，共3页凯里学院《食品质量管理学》

2023-2024学年第一学期期末试卷院(系)_______班级_______学号_______姓名_______题号一二三四总分得分批阅人一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、在控制过程中，确定标准是关键的一步。以下关于控制标准的描述，哪一项是错误的？（）A.控制标准应该是具体、明确和可衡量的B.控制标准应该具有挑战性，但又要能够实现C.控制标准一旦确定，就不能再进行修改D.控制标准可以来自于过去的经验、行业标准或组织的目标2、某公司的市场部门正在进行市场细分，以下哪个因素通常不是市场细分的主要依据？（）A.地理因素B.人口因素C.心理因素D.企业规模3、在项目管理中，项目经理发现项目进度落后于计划，经过分析是由于资源分配不合理和部分任务的难度超出预期。为了赶回进度，项目经理首先应该调整的是？（）A.资源分配B.任务顺序C.项目目标D.项目预算4、一家企业在进行业务流程再造时，以下哪个步骤对于确保新流程的顺利实施和持续优化最为重要？（）A.流程设计B.组织变革C.人员培训D.信息技术支持5、在人力资源薪酬管理中，企业设计薪酬体系时需要考虑多个因素。以下哪种因素对薪酬水平的影响最为直接？（）A.企业的盈利能力B.工作的复杂程度C.当地的生活成本D.员工的工作年限6、在项目风险管理中，风险应对策略包括风险规避、风险减轻、风险转移和风险接受。对于一个高概率、高影响的风险，以下哪种应对策略最为合适？（）A.风险规避B.风险减轻C.风险转移D.风险接受7、在项目管理中，如果项目的预算有限，但是又需要保证项目质量，以下哪种做法更合理？（）A.减少项目的功能和范围B.降低项目的质量标准C.延长项目的时间周期D.减少项目团队的人员配备8、在激励理论中，双因素理论认为激励因素和保健因素对员工的工作满意度有不同的影响。以下哪一项通常被认为是保健因素？（）A.工作成就感B.工作中的认可C.工资和福利D.晋升机会9、在企业的组织沟通中，正式沟通渠道和非正式沟通渠道都有其作用。以下哪种情况更适合通过非正式沟通渠道传递信息？（）A.公司的重大决策B.员工的绩效评估结果C.员工之间的情感交流D.部门之间的工作协调10、某公司在进行绩效评估时，采用了关键绩效指标（KPI）法。以下哪个步骤是确定KPI的关键？（）A.明确公司的战略目标B.分析工作流程C.与员工沟通D.以上都是11、一家企业想要提高员工的工作满意度，以下哪种激励措施在长期内效果更显著？（）A.薪酬激励B.职业发展机会C.荣誉奖励D.工作环境改善12、在企业的战略联盟中，不同的联盟形式具有不同的特点。以下哪种战略联盟形式合作程度最深？（）A.合资企业B.相互持股C.功能性协议D.特许经营13、在组织设计中，矩阵式组织结构具有一定的优势和挑战。以下哪种情况最适合采用矩阵式组织结构？（）A.项目具有较高的不确定性和创新性B.业务流程稳定，分工明确C.企业规模较小，管理层次简单D.市场环境变化缓慢14、在企业的战略管理中，差异化战略强调通过独特的产品或服务来获得竞争优势。以下哪种方式不属于实现差异化战略的途径？（）A.提供优质的客户服务B.降低产品价格C.开发独特的技术D.打造独特的品牌形象15、在人力资源管理中，某公司需要招聘一名高级管理人员。在筛选候选人时，除了考察其专业知识和工作经验，以下哪项素质也是至关重要的？（）A.创新能力B.沟通能力C.忠诚度D.领导能力二、简答题（本大题共4个小题，共20分)1、（本题5分）分析领导者与管理者的区别，说明领导者应具备的特质和领导风格对团队的作用。2、（本题5分）在企业的成本管理中，如何通过价值链分析来识别企业的增值活动和非增值活动，优化业务流程，降低企业的总成本？3、（本题5分）解释流程再造的概念和方法，分析如何通过流程再造提高企业运营效率。4、（本题5分）分析电子商务环境下的企业管理变革，探讨企业如何适应电子商务发展的新要求。三、论述题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）在VUCA（易变、不确定、复杂、模糊）时代，企业的适应性战略成为应对挑战的关键。请全面论述适应性战略的特点和类型，如动态能力战略、柔性战略等，企业如何提升自身的感知能力、响应能力和变革能力，以及适应性战略在不同行业和企业规模中的应用和效果。2、（本题5分）领导行为中的变革型领导是一种有效的领导方式。请论述变革型领导的特征、作用以及如何培养变革型领导，结合实际案例分析变革型领导对组织变革和发展的影响。3、（本题5分）论述人力资源管理的战略地位。分析人力资源管理在组织战略制定和实施中的作用，以及如何实现人力资源管理与组织战略的有机结合。4、（本题5分）探讨战略管理的重要性和过程。分析组织如何制定战略规划，包括环境分析、战略选择、战略实施和战略评估等环节，以及战略管理对组织长期发展的影响。5、（本题5分）决策支持系统的发展趋势对管理决策产生了深远影响。请论述决策支持系统的发展趋势、挑战以及如何应对这些挑战，结合实际案例分析决策支持系统在现代管理中的应用前景。四、案例分析题（本大题共4个小题，共40分)1、（本题10分）一家房地产企业的项目营销策划缺乏针对性，销售效果不佳。研究如何制定精准的营销策划方案。2、（本题10分）一家连锁超市在不同地区的门店销售业绩差异较大，部分门店长期亏损。请研究造成这种区域差异的原因，并提出改善门店经营状况的措施。3、（本