DB43∕T 796-2013 地理标志产品 碣滩茶　

地理标志产品碣滩茶I前言 Ⅱ 1 3术语和定义 14保护范围 25产品分级和实物样品质 26质量要求 27试验方法 38检验规则 4 510运输与贮存 511附录A(规范性附录)碣滩茶地理标志产品保护范围图 6本标准根据国家质量监督检验检疫总局令[2005]第78号《地理标志产品保护规定》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则起草。本标准由沅陵县人民政府、怀化市质量技术监督局提出。本标准由湖南省质量技术监督局归口。本标准起草单位：沅陵县人民政府、怀化市质量技术监督局、沅陵县质量技术监督局、沅陵县茶叶开发指挥部、沅陵县农业局、湖南省辰州碣滩茶业有限公司、湖南官庄干发茶业有限公司、沅陵县碣滩茶场、沅陵县官庄银峰茶业有限公司，沅陵县碣滩茶业有限公司本标准主要起草人：谢长清、伍崇岳、李德来、张斌之、唐睿、李晋中、李树泽、张干发、舒晖、曾立民1地理标志产品碣滩茶件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB7718预包装食品标签通则GB14881食品安全标准食品生产通用卫生规范GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T8312茶咖啡碱测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T8314茶游离氨基酸总量测定GB/T191包装储运图示标志GB/T23776茶叶感官审评方法GB/T14487茶叶感官评审术语JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局2007年第102号令《食品标识管理规定》25.2实物标准样6.1基本要求6.2感官品质感官品质应符合表1要求。香气叶底紧秀匀齐略卷曲紧结匀齐略卷曲条索紧实微曲醇和尚绿明净6.3理化要求理化要求应符合表2规定。3表2理化要求6.7生产加工过程要求4GB/T8312茶咖啡碱测定。5型式检验是对产品进行全面考核，既对本标准规定的全部要求进行检验，有以下情形之一时，应进行型式检验：a)产品定型投产时；b)更换主要设备时；c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；d)原料产地或供货商发生变化时；e)停产半年以上恢复生产时；f)食品安全监督机构提出要求时。8.4判定规则按第6章要求的项目，任一项不符合规定的产品均判为不合格产品。8.5复检对检验结果有争议时，应对留存样或在同批产品中重新按GB/T8302规定加倍取样进行不合格项目的复检，以复检结果为准。9标志与包装9.1.1获得批准使用地理标志保护产品专用标志的企业，可在其产品包装上使用碣滩茶地理标志产品专用标志。9.1.3包装标识应符合GB7718和国家质量监督检验检疫总局2007年第102号令《食品标识管理规定》的规定。9.2包装包装容器应符合食品安全国家标准及相关规定。10运输与贮存10.1.1运输工具应清洁、卫生、干燥、无异味、无污染。10.1.2运输时应稳固、防雨、防潮、防晒。装卸时应轻装轻卸，防止挤压、碰撞。不得与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装和混运。10.2.1产品应密封贮于清洁、通风、干燥、阴凉、无异味的专用仓库或冷藏，仓库周围应无异味、无污染。10.2.2在符合本标准规定的贮存条件下，产品保质期为18个月。6沅陵县碣滩茶地理标志保护范围图注：核心区为北溶乡、官庄镇；主产区为肖家桥镇、马底驿镇、五强溪镇