江西管理职业学院《食品微生物基础》2023-2024学年第一学期期末试卷

学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号…………密…………封…………线…………内…………不…………要…………答…………题…………第1页，共3页江西管理职业学院《食品微生物基础》

2023-2024学年第一学期期末试卷题号一二三四总分得分批阅人一、单选题（本大题共15个小题，每小题2分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、对于细胞呼吸这一生物过程，以下关于其场所和阶段的描述，哪一项是正确的？（）A.细胞呼吸只在线粒体中进行，包括糖酵解、三羧酸循环和电子传递链三个阶段B.细胞呼吸包括有氧呼吸和无氧呼吸，有氧呼吸在细胞质基质和线粒体中进行，依次经历糖酵解、三羧酸循环和电子传递链阶段；无氧呼吸只在细胞质基质中进行，且产物只有乳酸或酒精和二氧化碳C.细胞呼吸的场所只有细胞质基质，其过程简单，不涉及多个阶段D.细胞呼吸的各个阶段是相互独立的，没有关联和协调2、基因工程是现代生物技术的核心。关于基因工程的操作步骤和应用，以下说法错误的是（）A.基因工程的基本操作步骤包括获取目的基因、构建基因表达载体、将目的基因导入受体细胞以及目的基因的检测与鉴定B.获取目的基因的方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增以及人工合成等C.构建基因表达载体时，需要使用限制酶和DNA连接酶，将目的基因与载体连接起来，形成重组DNA分子D.基因工程只能用于生产药物和转基因食品，对其他领域没有任何帮助3、关于生物的生殖方式，以下对于有性生殖和无性生殖的比较，不正确的是哪一项？（）A.有性生殖通过两性生殖细胞的结合产生后代，增加了遗传变异的机会，有利于物种的进化B.无性生殖不经过两性生殖细胞的结合，能够快速繁殖后代，保持亲本的优良性状C.有性生殖产生的后代具有更强的适应环境的能力，而无性生殖产生的后代适应环境的能力相对较弱D.无性生殖在生物界中比有性生殖更普遍，是大多数生物主要的生殖方式4、遗传信息的传递遵循一定的规律，以下关于中心法则的叙述，错误的是（）A.中心法则包括DNA的复制、转录、翻译以及RNA的逆转录和复制等过程B.DNA的复制是指以亲代DNA为模板合成子代DNA的过程，保证了遗传信息的连续性C.转录是以DNA的一条链为模板合成RNA的过程，翻译是以mRNA为模板合成蛋白质的过程D.在正常情况下，细胞中的遗传信息只能从DNA流向RNA，再流向蛋白质，不能反向流动5、对于生物的激素调节，以下关于动物激素和植物激素的产生部位及作用特点的描述，哪一项是恰当的？（）A.动物激素由内分泌腺产生，作用具有特异性和高效性；植物激素由特定部位产生，作用范围广泛，没有特异性B.动物激素和植物激素的产生部位和作用特点相似，没有明显区别C.动物激素作用迅速，植物激素作用缓慢，因此动物激素比植物激素更重要D.植物激素只对植物的生长发育有影响，对环境变化不敏感6、关于细胞的有丝分裂过程，以下关于其各个时期特点的描述，不正确的是哪一项？（）A.前期，染色质螺旋化形成染色体，核膜、核仁消失，纺锤体形成B.中期，染色体的着丝粒排列在赤道板上，染色体形态清晰，便于观察和计数C.后期，着丝粒分裂，姐妹染色单体分开，分别向细胞的两极移动，此时细胞中的染色体数目加倍D.末期，染色体解螺旋形成染色质，核膜、核仁重新出现，纺锤体消失，细胞缢裂形成两个子细胞7、在动物的免疫系统中，关于体液免疫和细胞免疫的特点及协同作用，以下哪种说法是恰当的？（）A.体液免疫和细胞免疫是完全独立的两种免疫方式，互不影响B.体液免疫主要通过产生抗体来清除抗原，作用于细胞外的病原体；细胞免疫则通过效应T细胞直接杀伤靶细胞，针对细胞内的病原体。两者相互配合、协同作用，共同抵御病原体的入侵C.细胞免疫是主要的免疫方式，体液免疫作用不大D.体液免疫和细胞免疫的作用相同，只是作用的病原体类型不同8、对于细胞的有丝分裂过程，以下关于其各个时期的特征和重要性的描述，哪一种是准确的？（）A.有丝分裂包括前期、中期、后期和末期。前期染色体出现、核膜核仁消失；中期染色体着丝粒排列在赤道板上；后期姐妹染色单体分离；末期细胞分裂成两个子细胞。有丝分裂保证了细胞的遗传物质在亲代和子代细胞之间的精确传递，维持了细胞的遗传稳定性B.有丝分裂过程中染色体的行为是随机的，没有规律可循C.有丝分裂对细胞的生长和发育没有直接影响，只是一种简单的细胞分裂方式D.有丝分裂的各个时期可以随意颠倒，不影响细胞的正常分裂9、在生态学中，关于生态系统的组成成分和物质循环，以下哪项描述是恰当的？（）A.生态系统由生产者、消费者、分解者和非生物环境组成。生产者通过光合作用将无机物转化为有机物，消费者通过摄取其他生物获取能量，分解者将有机物分解为无机物。物质在生态系统中循环，如碳循环、氮循环等，保持着生态系统的平衡和稳定B.生态系统中只有生产者和消费者是重要的，分解者的作用可以忽略不计C.物质在生态系统中的循环是单向的，不会重复利用D.生态系统的组成成分之间没有相互作用，各自独立发挥功能10、关于生态系统的服务功能，假设要评估一个森林生态系统对人类社会的价值，以下哪个方面是需要重点考虑的？（）A.木材的生产和供应，这是森林直接提供的经济资源B.水土保持、气候调节、氧气产生和生物多样性保护等生态功能，这些服务对维持生态平衡和人类的生存环境具有重要意义C.森林作为旅游和休闲场所的价值D.以上方面都需要综合考虑，全面评估森林生态系统为人类社会提供的各种直接和间接的服务和效益，为合理利用和保护森林资源提供科学依据11、在动物生理学中，有关哺乳动物的血液循环系统，以下关于心脏结构和血液循环过程的描述，哪一项是恰当的？（）A.哺乳动物的心脏分为左右心房和左右心室。血液循环包括体循环和肺循环。体循环将氧气和营养物质输送到身体各组织，同时带回二氧化碳和代谢废物；肺循环在肺部进行气体交换，使血液富含氧气。心脏的瓣膜保证了血液的单向流动，维持血液循环的正常进行B.哺乳动物的心脏结构简单，血液循环效率低下C.哺乳动物的血液循环只有体循环一种，肺循环不存在D.心脏的瓣膜对血液循环没有重要作用，可以忽略不计12、在生物的生态位概念中，当研究不同物种在生态系统中的生态位分化和竞争关系时，以下哪一项阐述是最深入的？（）A.生态位是指一个物种在生态系统中所占据的地位和作用，包括其生存所需的资源和空间以及与其他物种的相互关系。不同物种通过生态位分化，减少对相同资源的竞争，实现共存。例如，食性不同的动物在同一生态系统中可以避免激烈的竞争B.生态位的概念主要适用于大型动物，对于微生物和植物等生物类群，生态位的作用不明显C.生态位是固定不变的，一旦物种确定了其生态位，就不会再发生改变，即使环境条件发生变化D.物种之间的竞争总是导致一方被淘汰，而不会通过生态位分化来实现共存13、基因的突变和基因重组为生物的进化提供了原材料。以下关于基因突变和基因重组的描述，哪一项是不正确的？（）A.基因突变是指基因中碱基对的增添、缺失或替换，可能导致基因结构和功能的改变B.基因突变具有普遍性、随机性、低频性、不定向性和多害少利性等特点C.基因重组发生在减数分裂过程中，包括同源染色体上非姐妹染色单体的交叉互换和非同源染色体的自由组合D.基因突变和基因重组都能够产生新的基因和新的性状，是生物变异的根本来源14、在遗传学的研究中，染色体的结构和行为在遗传过程中起着关键作用。当染色体发生结构变异（如缺失、重复、倒位、易位）时，以下哪种后果是可能出现的？（）A.可能导致基因的表达异常、遗传信息的改变，甚至影响个体的表型B.染色体结构变异对个体没有任何影响，遗传信息能够正常传递C.结构变异会自动恢复正常，不产生任何遗传效应D.只会影响染色体的外观，不影响基因的功能15、在生物进化的证据方面，以下关于化石、比较解剖学和胚胎学的描述，不正确的是哪一项？（）A.化石是保存在地层中的古代生物的遗体、遗物或遗迹，为研究生物的进化提供了最直接的证据B.比较解剖学通过比较不同生物的器官和结构，发现它们之间存在着相似性和差异性，从而推断它们的进化关系C.胚胎学研究生物个体发育的过程，发现不同生物在胚胎发育早期具有相似的阶段，说明它们可能有共同的祖先D.化石、比较解剖学和胚胎学提供的证据相互独立，没有任何关联，不能共同支持生物进化的理论二、简答题（本大题共3个小题，共15分)1、（本题5分）生物的遗传密码具有通用性和简并性等特点。请解释这些特点的含义，并分析其在生物进化和蛋白质合成中的意义。2、（本题5分）阐述细胞的信号转导与细胞周期调控的关系，包括细胞外信号如何影响细胞周期进程，以及细胞周期调控失常与肿瘤发生的关联。3、（本题5分）分析生物的基因工程中的载体选择和构建原则，探讨常用载体的特点和应用范围。三、论述题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）详细分析群落的物种组成和物种多样性的测定方法及意义。2、（本题5分）论述细胞的细胞表面受体的分类、结构和信号转导机制。3、（本题5分）论述植物的逆境生理（高温、低温、病虫害）的响应机制。4、（本题5分）深入分析动物的行为的季节变化及其适应意义。5、（本题5分）深入分析种群的基因流对种群分化和物种形成的作用。四、实验分析题（本大题共3个小题，共30分)1、（本题10分）在探究植物向性运动的实验中，设置不同的单侧刺激条件，观察植物的生长方向变化。请分析植物向光性、向重力性等向性运动的产生机制，实验中如何控制刺激的强度和方向，以及如何通过实验结果解释植物对环境的适应策略。2、（本题10分）进行植物细胞的细胞壁成分分析