版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
演讲人:日期:食品安全与防电信诈骗目录食品安全基本概述食品生产加工环节安全控制食品安全风险监测与评估方法消费者食品安全知识普及教育防电信诈骗基础知识普及企业防范电信诈骗措施建议01食品安全基本概述食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全定义食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济的健康发展和社会的和谐稳定。保障食品安全是维护人民群众根本利益、保障人民群众健康水平、实现人民群众共享改革发展成果的基本要求。食品安全的重要性食品安全定义及重要性国内食品安全形势近年来,我国食品安全形势总体稳定向好,但仍然存在一些突出问题和风险隐患。例如,微生物污染、农兽药残留超标、添加剂使用不当等问题时有发生,对人民群众的健康造成威胁。国际食品安全形势国际上,食品安全问题也备受关注。一些国家和地区频频发生食品安全事件,如疯牛病、口蹄疫、禽流感等疫情的爆发和蔓延,以及食品中化学性、生物性污染和放射性污染等问题的出现,对国际贸易和消费者信心造成严重影响。国内外食品安全形势分析为保障食品安全,我国制定了一系列法律法规和标准体系,如《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《食品安全国家标准》等,对食品生产、加工、流通等环节进行规范和管理。政策法规我国建立了从中央到地方的食品安全监管体系,包括国家市场监管总局、农业农村部、卫生健康委等部门,以及各级地方政府和相关部门。同时,还加强了对食品生产经营者的日常监管和抽检监测,严厉打击违法违规行为。监管体系政策法规与监管体系企业责任食品生产经营者是食品安全的第一责任人,应当严格遵守法律法规和标准要求,建立健全食品安全管理制度和质量控制体系,确保食品质量安全。公众参与公众是食品安全的参与者和监督者。应当加强食品安全宣传教育和科普工作,提高公众的食品安全意识和科学素养。同时,鼓励公众参与食品安全社会监督,对违法违规行为进行举报和投诉。企业责任与公众参与02食品生产加工环节安全控制严格筛选供应商01确保供应商具有合法资质和良好信誉,能够提供符合食品安全标准的原料。原料验收制度02制定详细的原料验收标准,对每批原料进行感官、理化和微生物等指标检验,确保原料质量合格。进货查验记录03建立进货查验记录制度,记录原料的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,以便追溯。原料采购与验收标准
生产过程卫生管理要求生产车间卫生要求生产车间应保持清洁、卫生,定期进行消毒处理,防止交叉污染。员工卫生管理员工需保持良好的个人卫生习惯,穿戴整洁的工作服、帽、鞋等,并定期进行健康检查。设备与器具清洗消毒生产设备和器具应定期清洗、消毒,确保生产过程中的卫生安全。严格按照国家法律法规和标准使用食品添加剂,不超范围、超限量使用。合法使用添加剂选择具有合法资质的供应商采购添加剂,并进行严格的验收和记录。添加剂采购与验收建立添加剂使用记录制度,详细记录添加剂的名称、使用量、使用范围等信息,确保添加剂使用可追溯。添加剂使用记录添加剂使用规范及限量指标不合格品处理流程对检验不合格的产品进行隔离、标识和记录,并按照相关规定进行处理,防止不合格品流入市场。成品检验制度制定详细的成品检验标准和程序,对每批成品进行感官、理化和微生物等指标检验,确保产品质量合格。质量追溯与召回建立质量追溯制度,对不合格品进行追溯和召回处理,及时消除食品安全隐患。成品检验与不合格品处理03食品安全风险监测与评估方法建立覆盖全国的食品安全风险监测网络,包括监测站点布局、监测项目设置等。监测网络构建数据采集与传输风险评估与预警制定统一的数据采集标准和传输规范,确保监测数据的准确性和及时性。基于监测数据,开展食品安全风险评估,及时发现潜在风险并发布预警信息。030201风险监测体系建设及运行机制包括危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述等步骤。风险评估方法针对某种食品或食品添加剂,开展风险评估,确定其安全限量或最大残留限量等。应用案例风险评估方法介绍及应用案例根据风险评估结果,及时发布预警信息,提醒相关部门和消费者注意食品安全风险。针对突发的食品安全事件,制定应急处置流程,包括事件报告、调查处理、信息发布等环节。预警信息发布和应急处置流程应急处置流程预警信息发布企业自查自纠和持续改进企业自查自纠鼓励企业建立自查自纠制度,定期对生产过程中的食品安全隐患进行排查和整改。持续改进通过技术创新、管理创新等手段,持续提高食品安全保障能力,确保食品质量安全。04消费者食品安全知识普及教育03掌握食品质量鉴别方法学习食品外观、气味、口感等方面的鉴别技巧,避免购买到劣质食品。01了解消费者权益保护法律法规如《消费者权益保护法》等,提高消费者维权意识。02学会识别食品安全标志如QS标志、绿色食品标志等,了解食品生产企业的资质和信誉。消费者基本权益保护意识培养保持清洁生熟分开彻底煮熟安全温度日常生活中食品安全注意事项01020304养成饭前便后洗手的习惯,避免病从口入。在加工、贮存食品时,要将生熟食品分开,防止交叉污染。在食用肉类、禽类、蛋类等食品时,要确保其彻底煮熟,以杀灭可能存在的细菌和病毒。在贮存食品时,要保持适当的温度,避免食品变质。季节性传染病预防措施宣传注意室内空气流通,加强户外锻炼,提高免疫力。注意饮食卫生,避免生食海鲜等易感染食品。注意保暖,避免受凉引起感冒等呼吸道疾病。加强室内通风换气,减少到人群密集场所活动。春季传染病预防夏季传染病预防秋季传染病预防冬季传染病预防建立健全食堂卫生管理制度,定期对食堂进行消毒处理。加强学校食堂卫生管理开展健康饮食宣传教育活动,引导学生养成良好的饮食习惯。推广健康饮食知识严格把控食品采购渠道,确保食品来源安全可靠。加强食品采购监管制定食品安全应急预案,一旦发生食品安全事故能够及时有效处理。建立食品安全应急预案校园餐饮安全专项治理活动05防电信诈骗基础知识普及冒充客服诈骗犯罪分子通过非法手段获取受害人网购信息,冒充电商平台或物流客服,以商品质量问题、快递丢失等理由实施诈骗。冒充公检法诈骗犯罪分子冒充公安、检察院、法院等工作人员,以涉嫌洗钱、信用卡透支、邮包藏毒等方式恐吓受害人,要求受害人将资金转入“安全账户”。虚假投资理财诈骗犯罪分子通过虚假网站、APP等渠道发布虚假投资理财信息,以高收益为诱饵,骗取受害人投资款。虚假网络贷款诈骗犯罪分子以低息、无抵押、快速放款等为诱饵,通过虚假贷款公司或冒充正规贷款公司实施诈骗,收取高额手续费、保证金等费用。电信诈骗类型及特点分析谨慎对待陌生链接不要轻易点击陌生短信、邮件中的链接,防止进入钓鱼网站或下载恶意软件。注意网站域名和页面元素观察网站域名是否与正规网站相似,页面元素是否粗糙、有错别字等,以判断其真伪。仔细甄别信息来源对于收到的陌生短信、邮件、电话等信息,要仔细甄别其来源是否可靠,避免轻信不明来源的信息。识别虚假信息和钓鱼网站技巧设置复杂且不易被猜测的密码,定期更换密码,避免使用生日、电话号码等简单信息作为密码。加强账户密码管理不要随意向陌生人透露自己的身份证号码、银行卡号、手机验证码等敏感信息。不轻易透露个人信息在进行网上交易时,要选择正规、信誉良好的电商平台或支付机构,避免通过私下交易或使用第三方支付平台进行交易。谨慎进行网上交易保护个人信息和资金安全方法保持冷静,及时报警在遇到可疑情况时,要保持冷静,第一时间拨打当地公安机关报警电话或全国反诈中心电话进行报警求助。保留证据,配合调查在报警时,要尽可能提供详细的信息和证据,如对方电话号码、短信内容、交易记录等,以便公安机关开展调查取证工作。同时,要积极配合公安机关的调查工作,提供必要的协助和支持。遇到可疑情况及时报警求助06企业防范电信诈骗措施建议建立严格的财务管理制度,规范资金流转和审批程序,防止电信诈骗分子利用财务漏洞进行诈骗。加强对供应商、客户等合作伙伴的审核和管理,确保合作安全可靠。制定详细的电信诈骗防范政策和流程,明确各部门和员工的职责和权限。完善内部管理制度和流程定期开展电信诈骗防范培训,提高员工的识别能力和防范意识。制作并张贴防骗宣传海报、标语等,营造全员防骗的氛围。通过内部会议、邮件、工作群等渠道,及时向员工传达最新的电信诈骗手段和案例,提醒员工保持警惕。加强员工培训和宣传教育建立专门的电信诈骗防范沟通渠道,如热线电话、邮箱等,方便员工及时报告可疑情况和寻求帮助。加强与公安机关、通信运营商等相关部门的协作
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 项目承包结算合同范例
- 普通劳务合同范例
- 2024年债权出售及转让协议书3篇
- 2024年商品房租赁合同范本详细解析2篇
- 饿股东合同范例
- 搭建钢结构合同范例
- 长期租车报价合同范例
- 鞋子代购合同范例
- 2024年度冷链运输服务合同范本2篇
- 饭店外包合同范例
- DB34T 5006-2023 太阳能光伏与建筑一体化技术规程
- 生理学智慧树知到答案章节测试2023年暨南大学
- 燃气锅炉安装施工方案
- (10.1)-9第九章免疫细胞
- 烹饪工艺学课件讲义
- 2023年惠州市交通投资集团有限公司招聘笔试题库及答案解析
- 设备运行分析报告(模板02)
- 第一学期期末大作业(经济学)
- 腮腺肿瘤课件
- 脓毒血症指南
- 专项项目环境管理专题策划书
评论
0/150
提交评论