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文档简介

超市商品质量追溯制度第一章总则为确保超市商品的质量安全，维护消费者的合法权益，提升商品管理水平，依据国家相关法律法规及行业标准，制定本制度。商品质量追溯制度旨在建立完善的商品追溯体系，确保商品从生产到销售的全过程可追溯，及时发现和处理质量问题，防范食品安全风险。第二章适用范围本制度适用于本超市内所有商品的质量追溯工作，包括但不限于食品、日用品、化妆品等。所有相关部门及员工均需遵守本制度，确保追溯信息的准确性和完整性。第三章追溯体系的构建追溯体系的构建包括以下几个方面：1.信息采集商品在入库时，需对其生产日期、保质期、生产厂家、批次号等信息进行详细记录。信息采集应由专人负责，确保数据的准确性。2.信息存储所有采集的信息应存储在超市的管理系统中，确保信息的安全性和可访问性。系统应具备数据备份功能，以防止信息丢失。3.信息更新商品在销售过程中，如发生退货、换货等情况，需及时更新相关信息，确保追溯信息的实时性。第四章追溯流程追溯流程包括以下步骤：1.商品入库商品入库时，仓库管理人员需对商品进行信息录入，确保所有信息准确无误。2.商品销售销售人员在销售商品时，需告知消费者商品的追溯信息，确保消费者知情权。3.质量问题处理一旦发现商品质量问题，需立即启动追溯机制，追踪问题商品的来源及去向，及时采取措施处理。4.信息反馈质量问题处理后，需将处理结果反馈至管理系统，并对相关责任人进行评估和改进。第五章责任分工为确保追溯制度的有效实施，明确各部门及人员的责任：1.采购部负责商品的采购及相关信息的收集，确保所采购商品符合质量标准。2.仓库管理部负责商品的入库管理，确保信息的准确录入及存储。3.销售部负责商品的销售及消费者的咨询，确保消费者了解商品的追溯信息。4.质量管理部负责对商品质量进行监督，定期检查追溯信息的完整性和准确性，处理质量问题。第六章监督机制为确保追溯制度的落实，建立监督机制：1.定期检查质量管理部应定期对追溯信息进行检查，确保信息的准确性和完整性。2.信息审核对于重要商品的追溯信息，需进行双重审核，确保信息的真实性。3.问题反馈发现追溯信息不准确或缺失时，需及时反馈至相关部门，并进行整改。第七章培训与宣传为提高员工对追溯制度的认识，定期开展培训与宣传活动：1.员工培训对新入职员工进行追溯制度的培训，确保其了解制度内容及执行要求。2.宣传活动通过海报、宣传册等形式，向消费者宣传商品追溯的重要性，增强消费者的安全意识。第八章附则本制度由质量管理部负责解释，自颁布之日起实施。根据实际情况，定期对本制度进行评估和修订

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