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文档简介

()48、俗称氯仿的化合物分子式为()。2Cl23Cl9、可检查淀粉部分发生水解的试剂是()。10、仪器中的光源基本功能是()()14、使用分析天平时,加减砝码和取放物体必须休止天平,这是为了()()16、下列哪一项是系统误差的性质()20、样品放在温度为()℃,一个大气压的电加热烘箱内干燥90min,得到样品的损失重量。23、对食品中色素的检测应遵循的原则()()30、鞭毛是细菌的()器官。34、用经校正的万分之一分析天平称取0.1克试样,其相对误差为()。标准偏差为(A或C)。36、不允许开启天平加减砝码或样品,是因为这样做带来危害最大的是()。38、下列关于系统误差的叙述中不正确的是()。39、测量结果的精密度的高低可用()表示最好。40、用马弗炉灰化样品时,下面操作不正确的是()。41、在革兰氏染色时草酸铵结晶紫滴加在已固定的涂片上染色,一般染(),用水洗去。44、脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一,不溶于(),在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行45、显微镜的构造有机械和光学部分,机械部分不包括下面的()。47、进行定量包装检验时用的计量器具的精度()49、根据标准化法,我国标准分为4级,下面不属于这4级类的是()()56、物质的摩尔质量的定义为()-59、人体必需的八种氨基酸的分析,你认为属于()4,不能用酸碱滴定法测定的是。61、下面不属于光度分析法的是()62、下列哪类生物属非细胞型微生物()()68、化学试剂的包装及标志按规定颜色标记等级及门类,下面不正确的是()()76、革兰氏染色液的第三液是()。77、革兰氏染色液的第二液是()。78、微生物检验中器皿的包扎灭菌,下面不正确的是()80、冰棒检验取样前,操作人员应()()()()91、糖果水分的测定一般采用()107、按被测组分含量来分,分析方法中常量组分分析指含量()110、用过的极易挥发的有机溶剂,应()()112、比较两组测定结果的精密度()%,%,%,%,%,%,%,%,113、吸收瓶内装有许多细玻璃管或一支气泡喷管是为了()114、分析纯化学试剂标签颜色为()115、直接法配制标准溶液必须使用()116、计量器具的检定标识为绿色说明()117、下列关于平行测定结果准确度与精密度的描述正确的有()A、精密度高则没有随机误差;119、实验室中常用的铬酸洗液是由哪两种物质配制的()4120、实验室中干燥剂二氯化钴变色硅胶失效后,呈现()()122、蒸馏或回流易燃低沸点液体时操作错误的是()125、在酸碱滴定中,选择强酸强碱作为滴定剂的理由是()C、加快滴定反应速率;33的基本单元数是()3130、过滤大颗粒晶体沉淀应选用()131、费林试剂直接滴定法测定还原糖含量时,使终点灵敏所加的指示剂为()134、硫酸铜溶液呈蓝色是由于它吸收了白光中的()为()140、从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时,下列哪项行为是正确的?()()143、以下哪种方法不利于保持患者的呼吸道畅通?()148、食品中食盐的测定,通常选用的指示剂是()。150、炒货制品中不得加入以下食品添加剂()151、GB/T5009.3中常压干燥法使用的温度为(152、油炸类炒货制品形式检验不包括以下哪个项目()156、炒货制品出厂检验项目不包括()157、干果食品及炒货制品在成品保存时应离地离墙存放,其目的是()158、包装前不是必须进行灭菌的包装用品包括()160、食品加工过程中发现的不合格品应()161、产品出厂检验时,发现出厂检验项目水分不合格,应采取的措施是()162、外围商家退回的过期商品()163、酸度计组成中下面不可缺少的是()。164、企业出厂检验项目应()()166、企业可进行自检亦可委托检验的样品是()168、肉制品生产过程中不可加入的食品添加剂()171、水分检验用分析天平检定周期为()173、分析工作中实际能够测量到的数字称为()。177、由化学物品引起的火灾,能用水灭火的物质是()179、在表示毒性的常用的指标中,最小致死剂量为()。1、用pH计测得的是食品的()2、在30℃测得糖溶液的锤度值为20,相当于标准条件20℃的锤度值为()()()7、测定酸度时,样品处理时需将样品中的()除去,9、酸不溶性灰分也是()10、用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克,则样品中蛋白质含量推测是()()13、为消除反应产生的红色Cu2O沉淀对滴定的干扰,加入的试剂是()()18、用直接滴定法测定食品还原糖含量时,所用标定溶液

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