



下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
课题加热饭菜课时1教学目标知识与能力:使学生掌握加热饭菜的方法。过程与方法:在实践的过程中,不断地发现问题,重点讲解,解决问题。情感态度价值观:培养学生勤俭节约、热爱学习,热爱生活。重、难点重点:加热饭菜的方法。难点:加热饭菜的时间。教具准备蒸锅、筷子、厨具等教学过程(详写)教师活动学生活动个性思考一、情景引入1、父母不在家,你能吃上热的饭菜吗?你知道加热饭菜的方法吗?今天我们就来学习《加热饭菜》。二、师生探究1、出示表格,提问:下面的几种食物在加热是需要用到哪些厨具。米饭、馒头、烙饼、鸡蛋炒西红柿(凉)、素炒青菜(凉)等食品在加热时,需要用到哪些厨具?你能写出加热的方法吗?从下面这些厨具中选择你需要的加工厨具。蒸锅、盆、炒菜锅、铲子、微波炉2、学生分组制定方案3、教师加热馒头为例概括、讲解、示意(1)蒸锅放水(2)放好蒸屉(3)放入馒头(4)盖盖点火(5)火中加热(6)装盘待用4、提示:在加热食物时,一半使用中火。用蒸锅加热时,开过几分钟后,就可以把火熄灭。拿取锅内食物时,要轻轻掀开讨论交流教师演示学生观察激发学生想学的兴趣锅盖,待热气放掉后,再取出食物。还有哪些加热方法?三、归纳总结你有什么收获?四、质疑问难你还有什么问题五、练习反馈加热饭菜的方法有很多,可以根据自己的基本情况选择不同方法。根据提示和小组讨论的结果,设计一个方案,在家长的指导下加热米饭。讨论交流汇报全体学生练习蔬菜花样展评三、归纳小结:同学们,今天我们学习了如何切制蔬菜花样,希望大家继续练习基本刀法,在节假日为家长亮一手。四、质疑五、作业回家练习切蔬菜花样回忆提出问题培养学生的创新板书设计:
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 委托设计制作印刷合同书
- 广告媒体发布协议合同
- 淮南装配式民宿施工方案
- 2024-2025学年下学期高中英语选修一第四单元B卷
- 公路边坡支护专项施工方案
- 数学逻辑能力强化题集及答案解析
- 大一班期末数学试卷
- 2025年万科消防测试题及答案
- 2025年涉外法律面试题及答案
- 2025年初级职业技能试题及答案
- (完整文本版)河南2016定额计算规则
- 《小猫的九个命》
- 大班健康《爱是什么》课件
- 特种作业(锅炉工)安全培训
- 钢梁现场安装检验批质量检验记录
- 学历(学位)更改呈报审批表
- (完整word版)中医病证诊断疗效标准
- 生产建设项目土壤流失量测算导则计算程序
- GB/T 28621-2023安装于现有建筑物中的新电梯制造与安装安全规范
- 煤矸石填沟造地项目实施方案
- 大课间跑操评分表
评论
0/150
提交评论