畜禽地方品种 第12部分：马踏湖鸭-地方标准草案报批稿

ICS65.020.30CCSB43DB37Localbreedsoflivestockandpoultry-Part12:MataLakeduck山东省市场监督管理局发布1DB37/TXXXX—2024本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是DB37/T4573《畜禽地方品种》的第12部分。DB37/T4573已经发布了以下部分：——第3部分：枣庄黑盖猪；——第7部分：莱芜猪；——第8部分：鲁西斗鸡；——第10部分：蒙山牛；——第12部分：马踏湖鸭。本文件代替DB37/T2783.1-2016《马踏湖鸭第1部分：品种》，与DB37/T2783.1-2016相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：——更改了原产地的主要分布区域（见第4章，2016年版的第3章）；——更改了成年鸭的体重指标，将体尺指标中的骨盆宽改为髋骨宽（见第7章，2016年版的第6）；——更改了生长期体重（见第8章，2016年版的第7章——更改了屠宰性能（见第9章，2016年版的第8章）；——更改了蛋品质中的蛋壳强度、哈氏单位等部分指标（见第11章，2016年版的4.2、9.3、9.4——增加了测定方法（见第12章）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。本文件由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——2016年首次发布为DB37/T2783.1-2016；——本次为第一次修订。2DB37/TXXXX—2024地方畜禽品种资源是重要的生物资源，是开发名、特、优产品的潜在资源，是良种培育和畜牧业可持续发展的基础。因此，制定畜禽地方品种标准有利于保护生物多样性，是当前畜牧业发展的需要。DB37/T4573拟由以下部分构成。——第1部分：百子鹅。目的在于促进百子鹅遗传资源的保存和扩繁，推动百子鹅的健康养殖和开发利用。——第2部分：泗水裘皮羊。目的在于促进泗水裘皮羊遗传资源的保存和扩繁，推动泗水裘皮羊的健康养殖和开发利用。——第3部分：枣庄黑盖猪。目的在于促进枣庄黑盖猪遗传资源的保存和扩繁，推动枣庄黑盖猪的健康养殖和开发利用。——第4部分：莱芜黑兔。目的在于促进莱芜黑兔遗传资源的保存和扩繁，推动莱芜黑兔的健康养殖和开发利用。——第5部分：鲁中山地绵羊。目的在于促进鲁中山地绵羊遗传资源的保存和扩繁，推动鲁中山地绵羊的健康养殖和开发利用。——第6部分：沂蒙鸡。目的在于促进沂蒙鸡遗传资源的保存和扩繁，推动沂蒙鸡的健康养殖和开发利用。——第7部分：莱芜猪。目的在于促进莱芜猪遗传资源的保存和扩繁，推动莱芜猪的健康养殖和开发利用。——第8部分：鲁西斗鸡。目的在于促进鲁西斗鸡遗传资源的保存和扩繁，推动鲁西斗鸡的健康养殖和开发利用。——第9部分：大尾寒羊。目的在于促进大尾寒羊遗传资源的保存和扩繁，推动大尾寒羊的健康养殖和开发利用。——第10部分：蒙山牛。目的在于促进蒙山牛遗传资源的保存和扩繁，推动蒙山牛的健康养殖和开发利用。——第11部分：烟台黑猪。目的在于促进烟台黑猪遗传资源的保存和扩繁，推动烟台黑猪的健康养殖和开发利用。——第12部分：马踏湖鸭。目的在于促进马踏湖鸭遗传资源的保存和扩繁，推动马踏湖鸭的健康养殖和开发利用。——第13部分：济宁青山羊。目的在于促进济宁青山羊遗传资源的保存和扩繁，推动济宁青山羊的健康养殖和开发利用。——第14部分：鲁北白山羊。目的在于促进鲁北白山羊遗传资源的保存和扩繁，推动鲁北白山羊的健康养殖和开发利用。——第15部分：牙山黑绒山羊。目的在于促进牙山黑绒山羊遗传资源的保存和扩繁，推动牙山黑绒山羊的健康养殖和开发利用。——第16部分：五龙鹅。目的在于促进五龙鹅遗传资源的保存和扩繁，推动五龙鹅的健康养殖和开发利用。3DB37/TXXXX—2024——第17部分：大蒲莲猪。目的在于促进大蒲莲猪遗传资源的保存和扩繁，推动大蒲莲猪的健康养殖和开发利用。——第18部分：五莲黑猪。目的在于促进五莲黑猪遗传资源的保存和扩繁，推动五莲黑猪的健康养殖和开发利用。——第19部分：莱芜黑鸡。目的在于促进莱芜黑鸡遗传资源的保存和扩繁，推动莱芜黑鸡的健康养殖和开发利用。——第20部分：沂蒙黑山羊。目的在于促进沂蒙黑山羊遗传资源的保存和扩繁，推动沂蒙黑山羊的健康养殖和开发利用。——第21部分：文登黑鸭。目的在于促进文登黑鸭遗传资源的保存和扩繁，推动文登黑鸭的健康养殖和开发利用。——第22部分：中华蜜蜂。目的在于促进中华蜜蜂遗传资源的保存和扩繁，推动中华蜜蜂的健康养殖和开发利用。——第23部分：梁山黑猪。目的在于促进梁山黑猪遗传资源的保存和扩繁，推动梁山黑猪的健康养殖和开发利用。——第24部分：枣庄孙枝鸡。目的在于促进枣庄孙枝鸡遗传资源的保存和扩繁，推动枣庄孙枝鸡的健康养殖和开发利用。——第25部分：山东小毛驴。目的在于促进山东小毛驴遗传资源的保存和扩繁，推动山东小毛驴的健康养殖和开发利用。通过对马踏湖鸭生产现状和饲养管理水平的调查，发现近年来由于该品种推广数量和地区的不断扩大，造成了饲养方式、饲养水平和产品要求等方面存在一定差异性，使马踏湖鸭在生长发育、屠宰性能、繁殖性能、蛋品质等方面也产生了一系列变化，致使2016年版标准在继续实施中受到了一定局限性，代表性也不够全面。为了更加准确、全面反映马踏湖鸭种质与遗传特性，对2016年版标准进行了修订。4DB37/TXXXX—2024畜禽地方品种第12部分：马踏湖鸭本文件规定了马踏湖鸭原产地、品种类型、外貌特征、体重体尺、生长期体重、屠宰性能、繁殖性能、蛋品质和测定方法。本文件适用于马踏湖鸭的鉴别与饲养。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T823家禽生产性能名词术语和度量计算方法3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4原产地马踏湖鸭俗称“湖鸭”或“麻鸭”。马踏湖鸭原产地为山东省淄博市桓台县，中心产区位于桓台县北部马踏湖湖区的起凤镇、荆家镇及其周边的田庄镇、马桥镇、唐山镇、索镇等乡镇，主要分布在济宁市微山县、德州市禹城县和临邑市、滨州市惠民县和阳信县等地。5品种类型属于蛋用型麻鸭。6外貌特征6.1成年鸭6.1.1成年公鸭成年公鸭体重比母鸭轻，身体细长，喙黄绿色，喙豆黑色。头颈部羽毛翠绿色，具金属光泽，背、胸部羽毛棕褐色，腹部羽毛灰白色，尾羽黑色。尾羽中央有3根～4根向上卷曲的雄性羽。胫、蹼橘红色，爪黑色。虹彩呈褐色，皮肤呈白色。6.1.2成年母鸭5DB37/TXXXX—2024成年母鸭体重比公鸭重，身体匀称、紧凑，喙青灰色或土黄色，喙豆黑色。全身羽毛褐麻，少数个体黑麻。颈部羽毛无斑点，偶见白项圈，主翼羽黑白相间。胫、蹼橘黄色，爪黑色。颈细长，前胸较小，后躯丰满，体躯似船形。虹彩呈褐色，皮肤呈白色。6.2雏鸭全身羽色为黑色，少数个体颈部黄色，上喙前端有弧状黑色条纹。6.3品种照片品种照片见附录A。7体重体尺成年鸭（300d）体重体尺应符合表1的规定，营养需要量见附录B。表1马踏湖鸭体重、体尺公~~~~~~~~~~母~~~~~~~~~~8生长期体重生长期体重应符合表2的规定。公、母鸭参考体重与喂料量分别见附录C的C.1和C.2。表2马踏湖鸭生长期体重公母9屠宰性能马踏湖鸭（8周龄）屠宰性能应符合表3的规定。6DB37/TXXXX—2024表3马踏湖鸭屠宰性能公1358.1~母1300.1~10繁殖性能10.1性成熟期10.1.1开产日龄母鸭110d~120d开产，130d~140d达50%产蛋率。10.1.2公鸭性成熟期公鸭120d~130d具有配种能力。10.2产蛋量300日龄产蛋量每只130个~150个，72周龄入舍母鸭产蛋量每只280个~300个。母鸭各周产蛋性能见C.3。10.3种蛋受精率受精率为90%~95%，入孵蛋孵化率为93%。10.4公母比例公母比例为1:10~1:15。10.5就巢性11蛋品质43周龄蛋品质应符合表4的规定。表4马踏湖鸭43周龄蛋品质7DB37/TXXXX—202412测定方法描述体型外貌特征采用目测法。体重和体尺、生长发育性能、屠宰性能、繁殖性能和蛋品质的测定按照NY/T823的规定执行。8DB37/TXXXX—2024（资料性）马踏湖鸭图A.1马踏湖鸭成年鸭见图A.1。a)成年公鸭b)成年母鸭图A.1马踏湖鸭成年鸭A.2马踏湖鸭雏鸭见图A.2。图A.2马踏湖鸭雏鸭9DB37/TXXXX—2024A.3马踏湖鸭成年鸭喙色与喙豆见图A.3。图A.3马踏湖鸭成年鸭喙色与喙豆A.4马踏湖鸭成年鸭大群见图A.4。图A.4马踏湖鸭成年鸭大群DB37/TXXXX—2024（资料性）营养需要量0周龄～5%产蛋率阶段营养需要量见表B.1；产蛋期营养需要量见表B.2。表B.1马踏湖鸭0周龄～5%产蛋率阶段营养需要量周龄(Week)表观代谢能a(AME)/[MJ/kg(kcal/kg)]粗蛋白质(CP)/%总氨基酸b(TotalAminoAcids)色氨酸(Trp)/%精氨酸(Arg)/%矿物质元素(Minerals)非植酸磷c(NPP)/%钠(Na)/%氯(Cl)/%铁(Fe)/(mg/kg)铜(Cu)/(mg/kg)888锰(Mn)/(mg/kg)锌(Zn)/(mg/kg)碘(I)/(mg/kg)硒(Se)/(mg/kg)DB37/TXXXX—2024周龄(Week)胆碱(Choline)/(mg/kg)a玉米-豆粕型饲粮的表观代谢能含量。b玉米-豆粕型饲粮的总氨基酸含量。c未添加植酸酶的需要量。d维生素需要量不包括饲料原料中提供的维生素量。表B.2马踏湖鸭产蛋期营养需要量(5%<产蛋率<80%)高峰期(产蛋率≥80%)后期(产蛋率<80%)表观代谢能a(AME)/[MJ/kg(kcal/kg)]总氨基酸b(TotalAminoAcids)矿物质元素(Minerals)非植酸磷c(NPP)/%DB37/TXXXX—2024(5%<产蛋率<80%)高峰期(产蛋率≥80%)后期(产蛋率<80%)a玉米-豆粕型饲粮的表观代谢能含量。b玉米-豆粕型饲粮的总氨基酸含量。c未添加植酸酶的需要量。d维生素需要量不包括饲料原料中提供的维生素量。DB37/TXXXX—2024马踏湖鸭建议体重与喂料量和产蛋性能C.1马踏湖鸭公鸭建议体重与喂料量见表C.1。表C.1马踏湖鸭公鸭建议体重与喂料量单位为克00000012345