儿童食堂炊事员服务操作手册

儿童食堂炊事员服务操作手册合同编号：__________一、乙方职责1.1乙方应当根据甲方的要求，提供专业的炊事员服务，确保儿童食堂的餐饮服务符合国家食品安全标准和卫生要求。1.2乙方应当严格执行甲方制定的食堂管理制度和操作规程，保证食堂的正常运行。1.3乙方应当确保食堂内的食品安全，对原材料的采购、加工、储存、运输等环节进行严格控制，防止食品中毒等事故的发生。1.4乙方应当定期对炊事员进行培训，提高其业务水平和食品安全意识。二、服务期限2.1本手册自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年，自生效之日起计算。2.2除非一方提前终止本手册，否则本手册到期自动续约____年。三、服务费用3.1乙方应当按照甲方的要求，提供炊事员服务，甲方应当按照本手册约定的费用支付给乙方。3.2乙方提供的服务费用包括：工资、社会保险、公积金等。具体费用根据实际情况双方协商确定。3.3甲方支付给乙方的费用，乙方应当开具正规发票。四、保密条款4.1乙方应当对在甲方处获得的商业秘密、技术秘密等保密信息予以保密。4.2乙方违反保密义务的，甲方有权要求乙方承担违约责任，并赔偿因此给甲方造成的损失。五、违约责任5.1任何一方违反本手册的约定，导致合同无法履行或者造成对方损失的，应当承担违约责任。5.2乙方违反食品安全法律法规和甲方管理制度，造成食品安全事故的，乙方应当承担相应的法律责任。六、争议解决6.1本手册的解释权归甲方所有。6.2因本手册引起的或者与本手册有关的任何争议，双方应当协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。七、其他约定7.1本手册一式两份，甲乙双方各执一份。7.2本手册自双方签字（或盖章）之日起生效。甲方（签字/盖章）：乙方（签字/盖章）：签订日期：____年____月____日一、附件列表：1.乙方炊事员的身份证明文件2.乙方炊事员的职业技能证书3.食品安全检查报告4.乙方炊事员的体检报告5.乙方炊事员的培训记录6.食堂管理制度和操作规程7.食品安全事故应急预案二、违约行为及认定：1.乙方未按约定提供炊事员服务，或提供的服务不符合甲方要求。2.乙方未按约定进行炊事员培训，或培训效果不符合甲方要求。3.乙方未按约定保密甲方信息，导致甲方利益受损。4.乙方未按约定进行食品安全管理，导致食品安全事故发生。5.甲方未按约定支付乙方服务费用。三、法律名词及解释：1.甲方：指儿童食堂的经营者。2.乙方：指提供炊事员服务的个人或单位。3.炊事员：指在食堂负责食品加工、制作、供应等工作的人员。4.服务费用：指乙方提供炊事员服务所需的报酬，包括工资、社会保险、公积金等。5.食品安全：指食品无毒、无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.乙方炊事员服务质量不高：解决办法为甲方对乙方进行监督和考核，要求乙方提高服务质量。2.食品安全事故发生：解决办法为乙方应严格遵守食品安全管理制度，定期进行食品安全培训和检查。3.乙方未按约定保密甲方信息：解决办法为乙方签订保密协议，确保保密义务的履行。4.甲方未按约定支付乙方服务费用：解决办法为甲方按时支付服务费用，避免违约行为。五、所有应用场景：1.甲方为儿童食堂，需要乙方提供专业的炊事员服务。2.乙方具备炊事员服务能力和资质，愿意为甲方提供服务。3.甲方对