医学教程 蛋白质能量营养不良

蛋白质能量营养不良Ppt

病因1.摄入不足：①母乳不足，未及时添加乳制品。②配方奶过稀。③长期以淀粉类食物喂养。④偏食、挑食、吃零食过多。2.消化吸收不良：先天性唇腭裂、

先天性肥厚性幽门狭窄、

迁延性腹泻病、肠吸收不良综合征。3.需要量增加：急慢性传染病恢复期、生长发育的快速阶段，消耗性疾病早产儿、低出生体重儿

先天性肥厚性幽门狭窄

病理生理1.新陈代谢：①糖原不足→低血糖。②蛋白质摄入不足或丢失过多→负氮平衡→水肿。③脂肪分解→血清胆固醇下降，脂肪肝。④水盐代谢→低渗性脱水、酸中毒、低钾

⑤体温调节→体温偏低

病理生理2.各系统功能低下：①消化系统→消化功能低下、腹泻。②循环系统→脉搏细弱、血压偏低。③泌尿系统→多尿、尿比重下降。④神经系统→精神萎靡，烦躁不安。

⑤免疫系统→易并发各种感染。

临床表现1.多见于3岁以下的婴幼儿。2.最先体重不增，

继而体重逐渐减轻，皮下脂肪逐渐减少，

最后身高低于正常。

临床表现皮下脂肪减少顺序：

腹部→躯干、臀部、四肢→面部测量方法：1.面部：拇指固定于嘴角外侧，食指对着耳垂，两指相距3cm，捏起皮折。2.背部：肩胛下角下（稍偏外侧）。皮褶方向向外下方，与脊柱成45度。

3.腹部：锁骨中线和脐水平线相交处，两指相距3cm，捏起皮折，皮折方向和躯干平行。

4.上臂部：于肩峰与桡骨头连线中点处。

大腿部：大腿内侧上1/3与中1/3交界处。

临床表现3.各系统功能低下：

4.并发症：

①贫血（缺乏铁、维生素B12、叶酸、蛋白质等

造血原料）。②维生素缺乏（维生素A缺乏）。③感染（呼吸道、消化道、泌尿道）。④自发性低血糖。

临床表现

营养不良的体格测量指标临床表现—分型营养不良分型：①消瘦型（能量供应不足为主）②浮肿型（蛋白质供应不足为主）③混合型临床表现—分型

消瘦型

浮肿型

临床表现—分度

<3岁营养不良分度

轻

中

重体重减轻

15-25% 25-40% ＞40%腹壁脂肪

0.8-0.4cm ＜0.4cm消失臀部脂肪

无明显改变

变薄

完全消失面部脂肪

无明显改变

减少

三角脸消

瘦

不明显

明显

皮包骨样精神状态

无明显变化

哭吵、烦躁

精神萎靡皮肤颜色、弹性

正常或苍白

苍白，弹性差

多皱纹，弹性消失肌肉松弛

轻微

明显

明显，肌张力低下

实验室检查1.血常规：程度不等的贫血。2.生化检查：血清蛋白降低为最特征性的改变。

胆固醇、血糖、电解质降低。是诊断蛋白质营养不良的敏感指标。

4.微量元素检查：降低。

诊断营养不良诊断标准：（1）病史：有较长期的膳食摄入不足，喂养不当，消化系统疾病，慢性消耗性疾病或低出生体重史。（2）分型表现：能量营养不良者以消瘦为特征，蛋白质营养不良者以水肿为特征，既有体重明显下降又有水肿者为混合型。（3）临床分为三度。（4）合并症：贫血、维生素缺乏、感染、低血糖等。

治疗1.积极处理各种危及生命的并发症：（1）低体温：应注意环境温度(30～33℃),并用热水袋或其他方法保温(注意烫伤)，同时监测体温。（2）低血糖：可以口服或者静脉注射葡萄糖治疗。（3）纠正脱水和电解质平衡失调，尤其在腹泻伴营养不良的患者中，需注意以下几点：①注意液体的入量以防发生心力衰竭。②营养不良的患儿常常严重缺钾，在尿量排出正常时，给予补钾，至少维持5天。同时补充钙、磷、镁、锌。（4）营养不良的病人最常见的是患胃肠道、呼吸道、皮肤感染，败血症也很多见。需要用适当的抗生素治疗。（5）补充维生素A、叶酸、微量元素。严重的贫血需要输血，轻度、中度贫血可以在体重开始增加的时候补充铁剂。上臂部：于肩峰与桡骨头连线中点处。最后身高低于正常。臀部脂肪无明显改变变薄完全消失治疗原发病，去除病因。先天性肥厚性幽门狭窄<3岁营养不良分度皮肤颜色、弹性正常或苍白苍白，弹性差多皱纹，弹性消失②循环系统→脉搏细弱、血压偏低。腹部：锁骨中线和脐水平线相交处，两指相距3cm，捏起皮折，皮折方向③长期以淀粉类食物喂养。②中度营养不良患者的消化能力较弱，待消化能力逐渐恢复，食欲好转的过程中，逐步地加蛋白质类食物。②蛋白质摄入不足或丢失过多→负氮平衡→水肿。需要用适当的抗生素治疗。体重减轻 15-25% 25-40% ＞40%②配方奶过稀。早产儿、低出生体重儿同时补充钙、磷、镁、锌。消化吸收不良：先天性唇腭裂、①贫血（缺乏铁、维生素B12、叶酸、蛋白质等②营养不良的患儿常常严重缺钾，在尿量排出正常时，给予补钾，至少维持5天。一般轻度营养不良的病人，从60-80Kcal/Kg·d开始，中度、重度的病人从40-60Kcal/Kg·d开始，根据实际消化能力和病情，逐步少量增加，当满足追赶性生长的时候，一般可达150-170Kcal/Kg·d，蛋白质摄入量从每日克/公斤体重，到克/公斤体重，如果太早给高蛋白的食物，病人容易出现腹胀和肝大。迁延性腹泻病、肠吸收不良综合征。积极处理各种危及生命的并发症：消瘦型浮肿型③脂肪分解→血清胆固醇下降，脂肪肝。改进喂养方法，改掉不良的饮食习惯等等。①贫血（缺乏铁、维生素B12、叶酸、蛋白质等②蛋白质摄入不足或丢失过多→负氮平衡→水肿。摄入不足：①母乳不足，未及时添加乳制品。胆固醇、血糖、电解质降低。

治疗2.治疗原发病，去除病因。改进喂养方法，改掉不良的饮食习惯等等。消化道畸形，通常需要手术治疗。治疗各种慢性消化系统疾病和消耗性疾病。

治疗

3.调整饮食：①轻度营养不良患者由于消化生理功能与正常儿相近，治疗开始应维持原喂养食物，不急于添加，以免引起消化不良，一般根据患儿情况，一周后再增加热卡与蛋白质类食物。②中度营养不良患者的消化能力较弱，待消化能力逐渐恢复，食欲好转的过程中，逐步地加蛋白质类食物。③重度营养不良患者的消化能力很弱，并伴有其他合并症。首先要治疗原发病、各种并发症，病情好转后，以极少量、多餐，维持电解质及酸碱平衡，然后逐渐调整膳食，补充蛋白质。

治疗

一般轻度营养不良的病人，从60-80Kcal/Kg·d开始，中度、重度的病人从40-60Kcal/Kg·d开始，根据实际消化能力和病情，逐步少量增加，当满足追赶性生长的时候，一般可达150-170Kcal/Kg·d，蛋白质摄入量从每日克