设施新郁葡萄生产技术规程

设施新郁葡萄生产技术规程1范围本规程规定了新郁葡萄生产的技术指标、园地规划、苗木选择与定植、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害防治等要求。本规程适用于设施栽培条件下新郁葡萄的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB5084农田灌溉水质标准GB/T2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量NY469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T857葡萄产地环境技术条件NY/T1276农药安全使用规范总则T/CAMDA12北方葡萄埋土防寒机械化作业技术规范3术语定义本文件没有需要界定的术语与定义。4技术指标主要技术指标应符合表1的规定。表1主要技术指标株行距（m）亩株数（棵）产量/666.7m2（kg）单穗重（g）单粒重（g）可溶性固形物Y型架1.0~1.5×3.0~3.5220~1301500~2500600~120012~1716%~22%篱架1.0~1.2×3.0220~200棚架2.0~3.0×4.0~6.090~405园地规划5.1园地选择参照NY/T857的环境要求，葡萄园应选择在交通便利，远离有污染源的企业及道路的平地，地势平坦、通风良好、阳光充足、有灌溉及排水设施、土层深厚、土壤肥沃、pH为6.5~8.0的中性或微碱土壤。5.2排灌系统参照GB5084农田灌溉水质标准，有良好的灌溉水源，并可采用滴灌或管道灌溉等设施。在地势低洼地带要有排水系统，以防果园积水。5.3道路系统规模化生产基地的道路主要分为主道、支道和作业道。根据设施栽培的生产要求，一般主道宽6.0m以上，支道一般4.0m以上，作业道位于设施内部，宽度在3.0m左右。6苗木选择与定植6.1苗木选择苗木质量按照NY469规定执行。苗木品种纯正，主杆基部剪口处直径在0.6cm以上，上部有4~6个饱满芽，根系有5~8条长度为20cm以上的侧根，具有较多的须根。6.2定植前的准备秋季至翌年3月中旬，按行距挖宽深各0.6~0.8m的沟，表层30cm的熟土（表土）与下层心土分开堆放。沟底填腐熟有机肥与土（1:4混合拌匀），浇水沉实。然后在定植沟上拉线定点，挖直径40cm左右，深30cm左右的定植穴，再回填少量疏松土壤。6.3定植时间陕西关中地区一般春栽在3月中下旬定植，秋栽在10月中下旬至11月上旬定植。6.4种苗处理一般先对准备好的成品苗的根系进行修整，保留长度15cm左右，后用清水浸泡3~12h使之充分吸水，最后用生根剂与杀菌剂对根系进行处理。6.5苗木定植栽植时，葡萄根系要舒展，适当压实土壤，栽植深度以苗木根颈处与畦面平齐为宜，栽后适时浇透水，待水渗后，用行间土壤找平畦面。栽植完成后，可通行覆地膜或园艺地布。7整形修剪7.1架型结构7.1.1篱架篱型架适合于直立型叶幕的管理，可在简易避雨、连栋大棚、单栋大棚、日光温室等设施条件下应用。一般而言，篱型架的立柱距地面高1.8m，立柱间距大于5.0m，在距地面高0.9m、1.3m、1.7m左右处拉一道钢丝连接各立柱，葡萄主蔓可绑缚于下部第1道钢丝生长。7.1.2Y型架Y型架适合于V型叶幕的管理，可在简易避雨、连栋大棚、单栋大棚、日光温室等设施条件下应用。一般而言，Y型架的立柱距地面高1.8m，立柱间距大于5.0m，在距地面高1.0m左右处拉一道钢丝连接各立柱，葡萄主蔓可绑缚于第1道钢丝生长；支柱顶端1.7m处架1根1.6m左右的长横梁，在长横梁与第1道钢丝中间再架1根0.8~1.0m长的短横梁，两个横梁两端各拉1道钢丝，整个架面共有3层5道钢丝。结果枝或营养枝可分左右绑缚到横担两侧。适用于埋土防寒区和非埋土防寒区。7.1.3棚架棚架适合于水平叶幕的管理，在连栋大棚、单栋大棚、日光温室等设施条件下应用。一般而言，立柱距地面高2.0m以上，立柱间距大于5.0m，在立柱距地面高2.0m处可架设呈网状排列，纵横间距0.3m的钢丝。7.2修剪7.2.1冬季修剪冬季修剪留芽量根据生产目标、架形与叶幕类型等来确定，冬剪时以中、短梢修剪为主，一般选留3~5个芽。7.2.2夏季修剪7.2.2.1抹芽、定梢自萌芽期到盛果期要及时抹除多余叶芽、双芽、弱芽、畸形芽、过密芽、无用的隐芽，每节位保留1健壮芽。新梢长出5~6片叶时（4月中下旬，可分辨结果枝时）要将细弱枝、无用的萌蘖枝、并生枝中的弱枝及时抹除。在新梢花穗出现并能分辨出花穗大小时定枝，架面每15~20cm留1枝。7.2.2.2新梢、副梢管理葡萄上架后适时绑蔓，以后随新梢生长应及时去卷须和绑蔓。新梢每30~50cm绑一次，可选用绑枝卡或绑枝机、扎丝。一般待新梢开花后4~7d在果穗以上8~10叶处摘心，同时，顶端副梢留2~4片叶反复摘心，其他副梢可根据叶幕层密度留1~2片叶反复摘心。8花果管理8.1花穗处理疏除双穗、副穗、歧肩及发育不良的果穗，每果枝留1穗花，花前疏除花穗基部小穗，及过长小穗的穗尖，留穗尖13~15个小穗，成年园每亩保留1500~2000穗即可。花后果穗长度大于20cm时掐掉穗尖，每穗留果50~70粒。8.2套袋与摘袋一般在花后30~45d进行套袋。套袋以早上7~10时、下午4~8时为宜，避开中午高温时段，避免果粒日灼，套袋前进行疏粒与喷药。在果实成熟采收前15天，晴天上午10时前或下午4时后，将袋底撕开，经过5d左右以后，再将果袋全部摘除，并适当转动果穗。8.3采收一般在8月中下旬~9月上旬，果实完全呈现出该品种的果实色泽，固有风味，可溶性固形物达到16%~22%，含酸量为0.2%～0.3%，糖酸比(20~35)∶1时，即可采摘。采收可在天气晴朗上午或下午4时后气温凉爽时进行，不宜在阴天、雾天、雨天、烈日曝晒下采收。采收时轻拿轻放，对果穗进行整理，去掉病果和次果后，进行分级、包装或入库。9土肥水管理9.1土壤管理简易避雨、连栋大棚栽培模式下可采用行间生草或其他有益豆科植物，适时刈割，覆盖树盘，保持土壤湿润。9.2基肥按照NY/T496规定执行。在果实采收后的9月~10月，每亩施入腐熟足量有机肥（一般以果实亩产量的1~2倍为宜），并配合施入50~100kg过磷酸钙，采用条沟、放射沟或环沟施肥。9.3追肥根据葡萄生长发育状况和园区肥力水平，可在葡萄萌芽期、果实发育期等不同阶段进行追肥。一般而言，葡萄落花后10~15d，可于5月下、6月中、7月初施肥3次促进果实膨大，每次每亩施入三元平衡复合肥10~20kg，加硫酸钾10kg，或低氮中磷高钾复合肥20~30kg；7月底~8月初，幼树每亩施入硫酸钾10kg，盛果树每亩施入硫酸钾20kg，促进果实转色。9.4叶面肥根据生长状况，可在新梢生长期喷0.1%~0.3%尿素，开花前喷0.01%硼砂或中微量元素肥，膨大期和着色期喷0.1%~0.3%磷酸二氢钾，每隔10~15天喷一次。9.5灌水在生长季节，田间土壤持水量保持在60%~70%为宜。果实成熟采收前保持在50%~60％。通常选用滴灌、喷灌处理。在萌芽前、新梢旺长期、膨果期、采果后补充充足的水分，在果实进入成熟期后控制水分。葡萄落叶后进入冬季0℃低温前灌足封冻水。9.6埋土防寒设施内冬季最低温度低于-15℃的地区，需进行埋土防寒。将葡萄枝蔓下架理顺沿行向放平埋土，埋土厚20~30cm，从距离根部1.5m外取土覆盖。机械化埋土作用可参照T/CAMDA12-2021标准的要求进行。次年，在当地气温稳定在10℃以上时，即可分次出土。出土后立即平地、清理定植沟，施肥灌水，1周后上架绑主蔓，勿损坏已萌动的芽、枝。10病虫害防治10.1防治原则坚持“预防为主，综合防治”的原则，重点加强果园的管理，改善园内的通风透光条件，提高葡萄的自身抗性，安全使用农药，同时注意控制化学农药使用量。10.2防治措施10.2.1农业防治合理株行距、合理整形，及时割草，打扫残枝病叶、树上的病枝、病叶、病果等。秋季清理果园、清除杂物、搓除老翘皮、深埋或与有机肥混合发酵。配方施肥，合理浇水，加强架面管理，保持架面通风透光，合理负载，提高树体的抗性。10.2.2物理及生物防治优先使用灭虫灯、杀虫板、捕虫器等诱捕害虫。还可通过增加害虫的天敌昆虫进