维斯酒店员工培训存在的问题及对策措施

维斯酒店员工培训存在的问题及对策措施PAGEPAGE1内容摘要酒店业的竞争本质上就是一种人才的比拼，只有这样，我们才能为酒店的发展提供更多的人才，进而提高酒店的质量。为了使培训更有效地提高工作效率，提高工作效率，提高工作效率，必须改变培训方式，提高培训的质量和效益。这是出色的酒店培训的关键。本文分析了维斯酒店员工培训工作的状况和存在的问题，认为培训需要分析不科学、系统、体系不完善、重基层员工培训轻管理人员培训、重业务培训轻素质培训、重形式轻培训效果与考核、培训的创新性较差、培训效果评估不够。文章从维斯酒店培训体系设计，培训需求分析，培训计划制定，培训计划实施，培训效果评估等几个角度来论述维斯酒店培训工作。关键词：员工培训；需求；计划；评估目录一、相关理论基础 2（一）员工培训的概念 2（二）企业员工培训的目的 2二、维斯酒店员工培训现状 3（一）维斯酒店简介 3（二）维斯酒店员工培训概况 3三、维斯酒店人力资源管理员工培训存在的问题 5（一）缺少科学细致的培训需求分析 5（二）培训投入少体系不完善 5（三）重基层员工培训轻管理人员培训 6（四）重业务培训轻素质培训 6（五）重形式轻培训效果与考核 6（六）培训的创新性较差 7（七）培训效果评估匮乏 7四、维斯酒店完善培训的措施 7（一）更新观念，树立培训新理念 7（二）加大培训资金的投入 8（三）建立培训评估机制 8（四）维斯酒店员工培训体系设计 8（五）维斯酒店培训需求分析 8（六）维斯酒店培训计划的制定 10（七）维斯酒店培训计划的实施 10（八）维斯酒店培训效果评估 11五、结论 11参考文献 13维斯酒店员工培训存在的问题及对策措施中国的快速发展和世界经济的融合为中国酒店产业带来了前所未有的机遇。但是，很多跨国公司也纷纷进驻中国，如假日，喜来登，香格里拉，希尔顿等，这些都是中国酒店行业的重要组成部分。中国的国际酒店已成为一个有影响力的企业。但是，在当前的国内酒店产业中，还没有能够与之媲美的酒店经营集团。中国酒店业在“培训、融资、全方位”的经营方式下，已经严重地冲击了中国的酒店产业，造成了更大的竞争。近些年，由于外国的酒店公司纷纷进入中国，国内的人力资本管理也未能与国外HRM的发展速度相匹配，只能照搬、模仿、改进，与中国的国情不符。这导致了大批的酒店管理人员向海外酒店转移，导致了国内酒店的人力资源紧缺，进而给酒店产业的发展带来了负面的冲击。文章通过对维斯酒店的调研，对酒店行业的人才培养状况进行分析，得出结论，并提出相应的对策。一、相关理论基础（一）员工培训的概念员工的培训是一种有计划、有计划地对员工进行有计划的、有计划的培训，目的在于使员工能够在工作中获得知识，拓展技能，改善员工的动机、态度和行为，以满足员工的要求，使他们能够更好地完成当前的工作或在较高的岗位上，以达到公司的目的。员工的培训是企业人力资本运作的关键。通常，对员工进行培训包括两方面：一是为了实现自身和员工自身发展目标，对其进行有计划地组织和培训。目的在于使员工能够理解工作过程、产品和公司的文化、和现有工作所需的知识和技巧，使之与目前的工作相匹配；二是企业面向将来的发展，通过对员工进行知识的培训，使其在知识的结构和技能上得到提高，从而发掘和发展其创造力。企业通过对雇员进行培训，使其学习如何转变自己，提高工作绩效，进而实现公司目标。培训的主要内容有：培训需求分析，培训方案设计，培训实施，培训结果评估。（二）企业员工培训的目的公司的培训有两个目的。一方面，要加强员工的知识、技能、观念等方面的培训，以提升企业的经营效益，也就是劳动生产力；另一方面，公司的雇员希望能够在职业生涯中不断地提升自己的知识、技能和观念，进而提升自身的职业竞争力。而如果二者的交集度达到一定的水平，那么培训的结果就会更加明显。培训还可以提高培训对象的劳动资金，提高其经济收入和提高其工资水平。在其他情况相同的情况下，培训对象的个人的人力资源比未经培训的员工要多，因而具有较大的发展空间和机会，因而能够在工作中获取更多的利益。在加入WTO和世界一体化的背景下，我国的企业越来越重视人才的培训。二、维斯酒店员工培训现状（一）维斯酒店简介维斯宾馆是一座现代化的三星级宾馆，占地6000余平米，六层高，有数十个房间，设备先进、温馨、典雅。酒店设有多用途的宴会大厅，可同时接待400多人，大小不一、风格各异、设施豪华的多间。此外，该酒店还设有商业广场、商场、娱乐中心及会议厅。（二）维斯酒店员工培训概况1.培训形式培训形式包括课堂，模拟，现场培训和远距离的培训，见下表1。课堂教学：老师在教室里讲授，这种方式适用于服务意识，灌输工作态度，教授理论。这种教学方式的应用，使授课与实践紧密联系，易于理解。情境式授课：指与实地授课相结合的方式，这种方式适用于技术培训。仿真培训：参与者在进行或实施时进行实地测试；或者在实际的业务中，或者是模拟的服务场景，或者故意的设置障碍物，要求学生在实践中进行。实地观摩：学生在现场观看，通过他人的练习，从他人的练习中学到了模仿，从而深刻地体会到。研讨会研讨：以研讨会的方式，对个案进行探讨，得出正确的结果及问题的解答。图1维斯酒店人力资源管理员工培训形式2.培训种类（1）上岗前的培训入职之前的培训又称为职前培训，也就是在进入工作之前进行的培训。维斯酒店对雇员进行入职前的培训必须达到“在进行培训之前获得合格的资格”，以便让他们能够适应并能胜任所说安排的工作。（2）在岗培训在岗培训是员工在工作地点和工作岗位上接受的培训。在岗职业培训以“学什么”和“缺什么”为依据。在岗职业教育的重点在于对学生进行职业技术培训。在岗职业教育是从初级到高级阶段的职业教育的继续和发展。在职培训要贯彻到每个员工的工作程序中。（3）脱产培训脱产培训是指参加过某项培训的职工临时离开工作或在一定的时间内进行的一次培训。脱产培训是以提升职工的理论基础和培训方式的培训方式。该培训具有集中学习时间、集中精力、集中培训、集中培训等优势，有利于提升职工的综合素质和专业能力。3.培训内容不管是行政人员或行政人员，有四项基础培训酒店的经营培训，包含法律知识培训，礼仪培训，安全培训和食物健康培训。下面的图表2显示：图2维斯酒店人力资源管理员工培训内容(1)法律知识培训维斯酒店的侍者不能把酒卖给快要喝醉的顾客。在有些案件中，酒馆和餐厅是被告，由于客人酒后驾车而导致的交通意外，也就是所谓的“第三者”。提供含酒精饮品的餐厅的侍者必须了解他们不能卖给客人或怂恿他们喝太多酒。所以，必须保证酒店的工作人员具有相关的相关法律常识，才能保证酒店的正常运作。(2)礼仪培训这对于酒店行业来说是很关键的，因为总经理要经常去各个地方检查，并且在工作中起到关怀和激励的角色。维斯酒店的培训方案相信，礼仪并非来自于行政，而是来自于心。也就是说，一个经理必须成为一个模范，一个有教养的楷模。在维斯酒店，我们以各种方法来教导我们的雇员：怎样运用手机，怎样利用自己的行动来了解公司的面貌，怎样在各个部门工作，怎样增强各方面的协作。在酒店，雇员要灵活，有时候要聆听客户的需要，有时候也要按照客户的要求来完成。(3)安全培训酒店里经常会有打劫和偷窃事件，所以酒店管理者非常注重对雇员进行培训。为了更好的安全，员工们要具备安全的知识和基本的安全技术。在维斯酒店，我们要求门卫在给每个人发钥匙前都要核对他们的名字和房号。为了避免失窃，客人留下的钥匙要马上拿出来。当警卫巡逻时，应查看所有的房卡，若房门未打开，应马上通知相关的房客，若没有应答，应到房内进行安全检查，并完成日常工作。员工在进行保安培训时，应完全了解并熟练使用上述知识。(4)食品卫生教育维斯酒店十分注重食物健康的宣传，把卫生和干净当作一种招揽客人的方式。不整洁的制服，体味，涂抹指甲，不戴工作帽，梳理头发，在厨房抽烟，打喷嚏时捂手，感冒时工作。酒店是一种非常繁杂的服务产业，在各个方面都有不同的培训需求，而在此基础之上，还有其它方面的人员培训。对销售部进行专业的营销流程和软件开发；对娱乐业进行专业的工作内容、服务技能和消遣知识的培训。前台能完成很多工作，比如提供信息，开放房间，收银，总机，房间开关，安全消防控制，背景音乐，信息亭等。三、维斯酒店人力资源管理员工培训存在的问题维斯酒店从开业至今，一直在推行多方位、多层次的培训方案。在培养员工的基础能力和操作能力方面，企业内部的员工的培训以各科室为主。之后，一个专职的培训主管被委派到HR部门，以督导各个部分的人员培训。维斯公司的职工教育经历了多年的摸索与实践，已初步形成了一定的雏形。（一）缺少科学细致的培训需求分析培训需要的研究是培训体系中的一个基本要素，也是培训体系中最关键的要素。在现代企业的培训中，需求的分析是企业进行培训决策的一个关键环节。维斯酒店的培训需要现在还没有进行。但是，有些部门主管并不重视他们的建议，他们自己撰写了自己的作品。有的部门主管还不配合，把自己的部门培训当作自己的职责，无需经过培训主管的同意。这就导致了企业内部人员缺乏对基层人员的了解，导致培训方案不能适应企业的需要，培训人员对培训的积极性和满意程度不高，培训的成效难以体现。他们不会学习所需的技术，也不会改善工作表现，培训只是白白的浪费时间和资金，这违背了培训组织的本意。（二）培训投入少体系不完善维斯酒店经理对培训工作的特征和规则缺乏深刻的理解，仅仅将其视为一种装饰品，而忽略了它的行政职能。为节省开支，大部分的酒店教练都是从公司自己雇用，而只有19%的人是从外面聘用的。维斯有些酒店经理觉得，没有必要进行培训，培训花费时间和精力，而且在没有经过培训的情况下，旅馆的管理人员会给予充分的培训。结果是，在培训上的投入很小，而且培训体系也不完全，见图3。图3酒店的培训导师来源比例资料来源：维斯酒店人力资源内部资料（三）重基层员工培训轻管理人员培训维斯酒店的培训对象是基础职工，而中高级经理则比较缺乏参与的机会。维斯酒店的人事信息表明，87.5%的受训对象为一般员工，8.75%的受训对象为管理者、硕士，中高级主管及以上均接受过培训。培训的重点放在了第一线，其它的部分几乎没有机会参加。93.75%的培训涉及与接待人员相关的服务，如前厅、客房和餐饮，而在这些方面，仅有6.25%与人力资源、采购和技术相关。所以，很多旅馆的培训都以培训重要的员工为主。忽略了对其它部分人员的培训，会使他们的工作观念降低，从而造成工作混乱，从而降低酒店的工作效率和服务品质。但是，中高级经理的素质与技术水平对酒店经营的好坏以及酒店的经济效益有很大的影响。图4维斯酒店培训对象组成资料来源：维斯酒店人力资源内部资料（四）重业务培训轻素质培训维斯酒店主要培训技能，礼仪和外语。维斯酒店的人力资源信息中，有52.67%的人才是技术培训，26.67%的是礼仪，17.33%的是英语，3.33%的是其它的。维斯酒店的培训中，有一种“急功近利”的感觉，目前的培训还处在一种即时的状态，培训的重点是礼仪、外语、学习酒店的各种规则，让他们的心态发生变化，从而影响酒店的团结、团结、团结、竞争。当前，酒店行业的培训注重实际操作，忽视了知识、文化、质量等因素。（五）重形式轻培训效果与考核维斯酒店的培训方式主要有课堂教学、实习和案例分析；维斯酒店缺乏一套行之有效的追踪与评价办法，使得外界对此进行交流与监督，但是很多旅馆将此作为安康观光的一项内容。但是，很多酒店都把它作为安康的一项活动。由于培训评价不与工作人员的奖励和惩罚联系起来，培训的效果会因此而降低。忽略培训和回馈的效力，就是没有一个有效的、可连续地评价培训成果，因而缺乏可供改善的资料。（六）培训的创新性较差培训的对象有三种：酒店部门选择的业务单位、酒店培训部门的培训人员以及酒店聘请的专业人员。维斯酒店的人事信息表明，66.75%的培训是维斯经理安排的，21.375%的培训是由酒店的内部培训师完成的，9.75%是由酒店聘请的专业人士来安排的。培训观念不健全，缺乏新知识、新方法、新观念和新技术，无法激发职工的工作热情，造成了培训的累赘。（七）培训效果评估匮乏评价培训成效是培训的最终环节，旨在观察学员对所学知识有没有接受，也就是达到培训计划的目标。在酒店行业，培训是否及时、是否有效，依赖于培训前后的评价与回馈。评价与培训后的回馈是否有效，会对培训效果产生直接的作用。维斯酒店的培训主管在每次培训结束后都要完成一份培训评价表格，这是一种很好的评价培训成效的方式。但是，目前还没有一个专门的机构来监测培训评价表格的有效性，并且在递交之后进行了个别的复审，并对下次的培训提出了有益的意见。培训评价表格有时候就是一张白纸，为了把工作做好，付出的是努力。四、维斯酒店完善培训的措施（一）更新观念，树立培训新理念目前一些酒店的培训中，有一些人把员工的培训看成是企业内部的事情；培训就是集合在一起上课，走个过场；工作繁忙，没有足够的培训时间；酒店只要有一段时间的岗前培训，以及能够为客人提供基础的工作就可以了。要改变传统的培训理念，扭转“单调、苍白、忽视”的现状，就要求上级主管、部门主管和学员的协同合作。首先，上司要主动地支持和参加员工的培训，例如，组织高层管理人员对其进行培训，以身教为榜样，让全酒店都能感觉到培训的氛围；其次，要对员工进行恰当的培训，例如评选优秀员工、学习榜样等；第三，要鼓励职工主动参与，改变过去消极的培训方式；最后，要把培训工作标准化，成立专业的培训机构和培训中心，把绩效考核、工资变动、职务晋升等纳入考核指标，构建一整套考核制度，使之成为一个完善的考核制度。在维斯酒店，培训是一种长远和战略性的工作。在当今的商业中，竞争的是一种天才。尤其是在“知识经济”时代，维斯酒店要想在这一行业中占有一席之地，就必须要有专门的人力资源。然而，由于经营环境的变迁，酒店经营环境市场化、国际化、信息化、知识化等诸多原因的作用，使得人才的需求量越来越大，而人力资本的价值贬值率也越来越高。酒店职员要想维持这样的变化，就必须持续地进行研究。维斯酒店将员工的培养作为企业的一项重要的战略任务，同时也是企业建立竞争力的重要手段。只有通过持续的人才培养，企业的长远发展能力，才能在竞争中获得持续的发展。我们为酒店开设了多种培训班。培训不仅仅是HR的工作，更是整个维斯酒店全体职员的关心和参与。（二）加大培训资金的投入转变酒店管理者对培训的认识，强调培训是一项投入，而非一项费用。我们必须将以工程为基础的培训作为我们的发展策略，并且在培训的长远效果上投入更多的资金。维斯酒店在其经营成本中投入了每年的一部分，但是实地考察发现，这些培训的效果并不能够即时定量，而实际上，这些培训所投入的资金非常少，以至于有些经理会把这种做法视为一种没有任何报酬的浪费，是一种不自觉的挥霍。我们看到。所以，维斯酒店必须增加培训经费，保证培训经费和经费的使用与培训计划的实际需求相一致。（三）建立培训评估机制建立一套有效的学习评价体系，对保障企业的健康发展具有重要意义。培训单位负责对培训的安排和执行进行监控和引导。学习评估注重学习的可操作性，从确定学习需求，设计学习计划，实施学习，评估学习成效。每一个中间商都应当有能力测量和监控教学的品质，从而保证取得良好的教学效果，并设定部属的目的。培训评价的科学化是以质量控制为基础，以培训的方式进行问题的发现和处理，从而形成一个良好的质量控制、培训、再质量控制和再培训的循环。（四）维斯酒店员工培训体系设计21世纪是人才大舞台，公司与员工的相互竞争归根结底就是对现有人才的争夺。再深入地研究，企业经营队伍的综合实力与综合素质将会制约企业未来的发展策略与发展空间。维斯酒店要想达到长期的成效，提升酒店的经营和服务品质，提升顾客的满意程度，防止把培训变成浪费时间、精力和金钱的错误观念，就必须建立起一套长期稳定、持续、有力的制度体系。一个完善、高效的培训系统包括：需求分析、制定培训计划、实施培训计划、评估培训效果等四大要素，这些要素相互联系、制约、互动，这些都将对酒店培训的成功与否产生重要的影响。（五）维斯酒店培训需求分析培训要求的研究由三个层次组成，即：机构层次、工作层次、人力层次。维斯酒店对培训的要求分析是很薄弱的，没有对培训的要求进行认真的剖析。1.机构剖析组织层面的研究以企业整体为研究目标，并决定在哪里进行培训。这是关于在整个机构中识别出的培训需要，确保培训方案与整个企业的战略需要一致。企业的组织层面的培训需要反映出一个公司对雇员的全面培养。组织分析的目的在于从组织目标、自身、内部文化等方面对组织内部的问题进行剖析，从而决定培训能否成为一种行之有效的手段，并决定组织中哪些部门需要进行，哪些业务需要进行，哪些人员需要强化。现代酒店行业的激烈角逐，实质上是酒店经理与员工之间的竞争，培养一批高素质的酒店经理及员工，是目前酒店人力资源的重中之重，许多酒店的经理们都意识到，“培训是酒店发展的唯一出路”，“培训是酒店发展的动力”，“没有培训，就没有服务的品质”。维斯酒店为顾客在激烈的市场环境下，打造优质的品质、一流的设备和良好的服务。建立一个有效的营销体系，致力于迎合顾客的需要，强化对顾客的预期，力求超出顾客的预期，给顾客提供更多的经验和更多的意外。以诚为本，以求顾客之利。为了实现以上的企业目的，我们必须把企业的目标与人才的要求相联系，并明确每一个单位都应当实现哪些任务。对造成这种差异的根源进行剖析，我们才能找出哪些培训是真的必要。最后，针对公司的发展方向和员工之间的差异，我们为你的酒店制订了一套完整的培训方案。比如，公司的高级管理人员、基层经理和雇员，还有新入职人员和老职员。公司的目的与雇员的培训需要紧密地联系在一起。2.使命剖析工作分析是在一个特殊的工作中进行的，它会审查工作的说明和工作的情况，从而决定一个特殊的工作的表现标准，个人为了达到这个目标所需要完成的工作，并且完成工作所需要的知识、技能、行为和态度。维斯旅馆在工作的解析层次上表现的非常出色。HR与各酒店各部分共同努力，制订出每个工作的工作说明书和工作概况。为了补偿HR不能经常单边地知道各个岗位的情况，工作描述的应用对于培训特别重要。另一方面，由于酒店职业的特殊性，教练和其他有关单位的经理们必须进一步熟悉员工的工作环境、工作环境和工作技巧，并配合HR，将培训的内容和工作流程结合起来，从而提高培训的针对性和专业化。我们也必须参加培训，提高培训的目标。3.人事方面的剖析员工的知识和技术的剖析与工作的剖析有着紧密的联系。人力资源管理是根据企业的现实情况，根据企业的现实情况，根据企业的实际情况，对企业的预期业绩或业绩指标进行评估，从而决定哪些企业需要和应当进行哪些方面的培训，从而为企业制定培训的目的和内容提供参考。以前台部门为例子，在调研中，我们可以看到很多方面有待改善，但是从当前的发展情况看，我们现在最迫切的是提升每位职员的语言能力，以应付北京及上海世博会。当然，提升的并不只是英语，还有其他国家的日语，韩语，西班牙语等等。酒店可以将雇员送入专业外语培训机构进行培训，提供外语口语培训课程、外语听力培训课程等，以此来提升服务人员外语能力。因此，对培训的要求进行研究是培训体系中的一个重要环节。培训需要的研究对经理进行培训的决定具有十分关键的意义。若对培训的要求进行不当的剖析，将会造成大量的资源消耗，从而严重地降低培训的成效。为了在不断加剧的竞争中，维斯酒店要在酒店企业中立足、发展、达到组织的目的，应加强对员工的组织、任务和人员的培养。在酒店培训的要求分析中，主要采用座谈、问卷调查、观察、测试、检查和了解客人投诉等方式。只有运用自如，方能更好地掌握问题，更客观全面地掌握情况，为今后制订培训方案奠定坚实的依据。（六）维斯酒店培训计划的制定酒店培训项目是根据员工现状、发展目标和需要而制订的培训项目。维斯酒店的培训计划必须切合实际，系统，并以对培训需要进行科学细致的研究为基础。维斯酒店的培训计划必须切合实际，系统，并以对培训需要进行科学细致的研究为基础。1.制定培训目的在此基础上，维斯酒店将继续加强和加强酒店企业的企业管理与管理。比如，管理培训就是为了营造一个让管理者可以在一个充满活力的氛围中进行运营和管理的氛围。酒店前台新来的人员必须了解酒店基本情况，酒店企业文化，酒店规章制度和前台规则，酒店安全和防火，酒店行为规范，前台评估任务和标准，前台礼貌英语，前台接待目的是使其了解酒店文化和规则，酒店安全和消防程序，酒店行为规范，前厅考核任务和标准，前厅礼貌英语，前台软件，使他们能够更好地适应酒店前厅工作。2.界定培训的要素培训的内容要有科学性，既要有系统性的培训，又要有实际的培训。维斯是一个国际化的商业酒店，它的培训是为了迎接将来。原因在于，酒店的培训并不只是要迎合目前的需要，更要有长远的发展。当今世界的发展，为酒店的发展带来了机会，酒店行业的竞争愈演愈烈，酒店的特色是无法避免的，因此维斯酒店要结合不同的特点，为客人量身定做不同的专业培训。很多老外都不懂怎么做，因此这一培训可以让他们更好的为顾客提供更好的食物。3.选定培训方式专用制度是新雇员最好的培训方式。当然，这个专有体制并不排除各个行业，但是各个行业的主管都有一个共同的职责。这就是在招募新雇员时，挑选出拥有最好业务技巧的雇员，同时，公司经理也会持续对新雇员进行培训。这个特别的培训方式不会耗费太多的时间，它还能为新雇员在空白的地方进行培训，并且在任何地方都能让新雇员加入到工作中。新雇员可以在某种程度上相信他们的培训职责，因为他们清楚地定义了他们的职责。可以通过奖赏和处罚来加强此类培训的效果。也就是说，经过培训后的考核，对合格的给予奖赏，对不合格的给予处罚。（七）维斯酒店培训计划的实施 维斯酒店的培训内容是：制定合适的课程，选择合适的培训材料，使用最实用的培训方式，以及培训人员的细心引导，保证培训项目的效果。参加者学会了自己要学习的知识，同时酒店也取得了他们的目标，并使其工作更加高效。培训方案的执行包括以下五个方面1.编写教学计划。维斯宾馆教学计划的制定要做到与教学实践紧密结合、实用性强、容易掌握、容易记住。为了使学生更好地学，使他们能够更好地掌握所需的培训资料。教学大纲包括课程大纲、教学大纲和教学大纲。2.对培训资料的选取。培训教材必须符合培训的内容，注重学习目的，简洁，具有感染力。3.确定培训的时机。“五一”、“十一”假期是国庆长假，假期期间来这里的人比较多，所以不利于锻炼。在一年的其它时候，一般都是休息的季节，这是培训和开会的好时机。另外，如何正确地安排培训的时间与培训的复杂程度以及培训所需要的培训时长有关。总体而言，集中式培训更适用于相对简单、时间短的培训，而分散式培训则更适用于内容相对复杂、培训时间较久的培训。4.培训人员的选拔培训人员是培训的主要内容，培训的结果取决于培训人员的知识、语言和表达形式，维斯酒店在挑选培训人员时要采取以下三种方法：内部培训、外部招聘和雇佣。对于内部聘用，应当按照"不在场多于误工"的准则，进行严密的审查和培训。公司的内部培训人员都是在酒店工作了很多年，他们对酒店的实际状况非常了解，了解各个方面的人员的知识和技术，能够很好的激发他们的积极性。对外聘使我们能够在短期之内招募到足够的人员，但是，从外地聘请和派出的教师存在着：缺乏对酒店现实状况的认识，很难测量其所学的技能，以及高昂的培训费用，这些都会对我们的工作产生一定的负面作用。所以，长期而言，酒店必须拥有一支强有力的教练队伍。5.选定培训场地。在选择培训场所的时候，要注重营造一个舒适的培训环境、设备齐全的培训部门、舒适的桌椅和茶点，以此来激发培训人员的积极性。（八）维斯酒店培训效果评估评价培训成效是培训的最终环节，以了解受训人员对培训的了解，也就是培训计划达到的目标。酒店员工的工作依赖于员工的评价与回馈，在员工完成之前，对员工进行的评价与回馈，以达到最好、最直观的目的。培训评价及回馈制度，验证所取得的成绩与培训的期望相符。本课程为学生的学习和改善教学体系奠定了坚实的理论依据。维斯酒店的学习评价是其中一个薄弱环节，也是酒店经理们最需要的资料。酒店目前仅有的评价手段就是“培训评价单”，不过此表仅仅是官方的。这就造成了酒店和员工在人力、物力和财政上的巨大损耗。培