【MOOC】食品微生物学-徐州工程学院 中国大学慕课MOOC答案

【MOOC】食品微生物学-徐州工程学院中国大学慕课MOOC答案单元作业单元测验1、【单选题】下列微生物中，（）是革兰氏阴性菌。本题答案：【大肠杆菌】2、【单选题】革兰氏阳性菌对青霉素（）。本题答案：【敏感】3、【单选题】细菌中的多糖贮藏物以（）为主。本题答案：【糖原】4、【单选题】从野油菜黄单胞菌的黏液层中可提取一种用途极广的（），可以应用于印染、食品等行业。本题答案：【黄原胶】5、【单选题】革兰氏染色法乙醇脱色后，革兰氏阴性菌呈现（）。本题答案：【无色】6、【单选题】原核生物细胞膜的两个成分是（）。本题答案：【脂类和蛋白质】7、【单选题】细菌细胞壁的基本成分是（）。本题答案：【肽聚糖】8、【单选题】细菌的芽孢是（）。本题答案：【休眠体】9、【单选题】革兰氏染色的关键步骤是（）。本题答案：【脱色】10、【单选题】革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的区别是（）。本题答案：【革兰氏阳性菌有磷壁酸，革兰氏阴性菌无磷壁酸】11、【单选题】放线菌是抗生素的产生菌，许多著名抗生素都是（）属的次生代谢产物。本题答案：【链霉菌】12、【单选题】固定细菌细胞外形的是（）。本题答案：【细胞壁】13、【单选题】细菌中最常见的是（）。本题答案：【杆菌】14、【单选题】（）可以作为细菌分类鉴定的指标。本题答案：【以上都是】15、【单选题】磷壁酸能够调节细胞内（）的活力，阻止细胞因自溶而死亡。本题答案：【溶酶体】16、【判断题】原核生物细胞中的DNA发现与染色体和质粒中。（）本题答案：【正确】17、【判断题】原核生物的呼吸酶类存在于细胞膜上。（）本题答案：【正确】18、【判断题】所有细胞都有细胞壁。（）本题答案：【错误】19、【判断题】细菌芽孢是自然界中具最大抗性的一种生命形态。（）本题答案：【正确】20、【判断题】鞭毛的主要成分是脂多糖。（）本题答案：【错误】21、【判断题】鞭毛的主要成分是脂类，功能是运动。（）本题答案：【错误】22、【判断题】革兰氏阳性细菌细胞壁的结构有一层，含有磷壁酸，革兰氏阴性细菌细胞壁有两层，不含磷壁酸。（）本题答案：【正确】23、【判断题】革兰氏染色是细胞膜染色，关键步骤是脱色。（）本题答案：【错误】24、【判断题】细菌细胞一般有荚膜存在。（）本题答案：【错误】25、【判断题】所有原核生物细胞都有细胞壁，这是与其他生物相区别的一个标志。（）本题答案：【错误】26、【判断题】细菌细胞都有鞭毛。（）本题答案：【错误】27、【判断题】革兰氏染色反应差异的原因是细胞壁结构和成分的差异。（）本题答案：【正确】28、【判断题】肽聚糖是原核生物细胞膜的特有成分。（）本题答案：【错误】29、【判断题】在细菌细胞壁组成中，磷壁酸是革兰氏阴性菌特有的成分。（）本题答案：【错误】30、【判断题】有荚膜的细菌其菌落往往比较干燥，而无荚膜的细菌的菌落较湿润。（）本题答案：【错误】31、【判断题】细菌芽孢着生的位置、形状、大小等因菌种而异，在分类鉴定上没有意义。本题答案：【正确】32、【判断题】磷壁酸是革兰氏阳性菌所特有的成分。（）本题答案：【正确】33、【判断题】细菌使用革兰氏染色法染色后，保留结晶紫呈蓝色的是革兰氏阳性菌；而失去结晶紫被沙皇复染成红色的是革兰氏阴性菌。（）本题答案：【正确】34、【判断题】只有细菌才能制成防治农作物害虫的生物防治剂。（）本题答案：【错误】35、【判断题】放线菌是一种具有丝状分支细胞的细菌。（）本题答案：【正确】36、【填空题】荚膜是指：本题答案：【细菌在细胞壁上分泌的富含水分的多糖黏胶外层，此黏胶层较厚，有明显的外缘和一定的形状，且紧密地结合于细胞壁外。】37、【填空题】放线菌是：本题答案：【主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核微生物。】38、【填空题】细菌是：本题答案：【一类细胞细短、结构简单、细胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。】39、【填空题】孢子丝是：本题答案：【指放线菌的气生菌丝发育到一定阶段后大部分成熟，分化成多种形态的菌丝。】40、【填空题】原核微生物是：本题答案：【指细胞核无核膜包裹，只有称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌和古细菌两大群。】41、【填空题】鞭毛是：本题答案：【某些细菌的细胞表面伸出细长、弯曲、贸服装的具有运动功能的附属物。】42、【填空题】菌苔是：本题答案：【在固体培养基上，由多个细菌或孢子生长繁殖形成的肉眼可见的群体。】43、【填空题】肽聚糖是指：本题答案：【细菌细胞壁的化学组成，由双糖单位、四肽尾和肽桥三个部分组成。】44、【填空题】周质空间：本题答案：【又称壁膜间隙，是指存在于细胞壁与细胞膜间的空隙，在周质空间中存在多种周质蛋白。包括：水解酶类蛋白、合成酶类蛋白、结合蛋白、受体蛋白。】45、【填空题】螺旋体：本题答案：【指旋转周数多、体长而柔软的螺旋状细菌。】真核微生物的形态与结构单元作业真核微生物的形态与结构单元测验1、【单选题】酵母菌的有性生殖是产生（）。本题答案：【子囊孢子】2、【单选题】曲霉与其他霉菌的一个区别是产生（）。本题答案：【足细胞】3、【单选题】根霉菌无性/有性孢子的类型为（）。本题答案：【孢嚢孢子/接合孢子】4、【单选题】酵母菌细胞壁中含有（）。本题答案：【甘露聚糖和葡聚糖】5、【单选题】酵母菌主要生长在（）。本题答案：【偏酸的含糖环境】6、【单选题】酵母菌细胞膜上含有丰富的维生素D的前体是（）。本题答案：【麦角甾醇】7、【单选题】担子菌的双核菌丝的延长，依靠（）机制。本题答案：【锁状联合】8、【单选题】产生青霉素的真菌为（）。本题答案：【青霉】9、【单选题】裂殖酵母的无性繁殖方式是（）。本题答案：【裂殖】10、【单选题】准性生殖常见于（）。本题答案：【真菌】11、【判断题】几丁质在酵母菌形成芽体时合成量剧增。本题答案：【正确】12、【判断题】真核生物细胞膜上含有甾醇。本题答案：【正确】13、【判断题】纤毛和鞭毛是同一个概念。本题答案：【错误】14、【判断题】霉菌菌丝生长都是由菌丝顶端细胞的不断延伸而实现的。本题答案：【正确】15、【判断题】菌环和菌索都是特化的休眠体。本题答案：【正确】16、【判断题】细胞上的芽痕和蒂痕有相同的数目。本题答案：【错误】17、【判断题】芽痕可作为细胞年龄的判断依据。本题答案：【正确】18、【判断题】酵母菌竹节状的细胞串称为假菌丝。本题答案：【错误】19、【判断题】真菌都是好氧的。本题答案：【错误】非细胞型微生物形态与结构单元测验1、【单选题】白喉棒杆菌只有在被β-温和噬菌体感染发生溶源化以后才产生白喉毒素，这一现象被称为（）。本题答案：【溶源转变】2、【单选题】病毒的基本结构是（）。本题答案：【核衣壳】3、【单选题】HIV属于（）。本题答案：【+RNA逆转录病毒】4、【单选题】病毒的基因组由（）组成。本题答案：【由DNA或RNA】5、【单选题】有包膜的病毒具有的包膜是在（）而获得的。本题答案：【芽生释放时包裹了宿主生物膜】6、【单选题】腺病毒的对称型式属于（）对称。本题答案：【无包膜的二十面体】7、【单选题】疯牛病的病原体属于（）。本题答案：【朊病毒】8、【单选题】E.Coli噬菌体的典型外形是（）。本题答案：【蝌蚪形】9、【单选题】T4噬菌体属于（）。本题答案：【复合对称】10、【单选题】下列哪一项不是病毒的一步生长曲线的必经阶段。本题答案：【指数期】11、【判断题】一种病毒的毒粒内只含有一种核酸，DNA或者RNA。本题答案：【正确】12、【判断题】病毒几乎可以感染所有的细胞生物，没有宿主特异性。本题答案：【错误】13、【判断题】在离体条件下，能以无生命的生物大分子状态存在，并可长期保持其侵染活力。本题答案：【正确】14、【判断题】拟病毒只含具有独立侵染性的RNA组分。本题答案：【错误】15、【判断题】溶源性细胞随着宿主细胞的增殖，有时会失去原噬菌体，变成非溶源细胞，这种现象称为溶源性转变。本题答案：【错误】16、【判断题】病毒粒子表面的吸附点与敏感细胞表面的受体位点之间的特异性关系，决定了病毒对宿主细胞吸附的特异性。本题答案：【正确】17、【判断题】病毒的基本结构是衣壳。本题答案：【错误】18、【判断题】温和噬菌体有游离态，整合态和营养态三种形式。本题答案：【正确】19、【判断题】温和噬菌体是永远不会引起细胞裂解的。本题答案：【错误】20、【判断题】植物病毒一般无特殊吸附结构，只能以主动方式侵入宿主细胞。本题答案：【错误】微生物营养与生长单元作业微生物的营养与生长单元测验1、【单选题】（）不是原核生物和真核生物的细胞物质跨膜运动的方法。本题答案：【翻译】2、【单选题】主动转运过程分子运动（）。本题答案：【逆浓度梯度】3、【单选题】化能自养型细菌是从无机化合物氧化过程中获得能量并（）的细菌。本题答案：【利用环境中的无机化合物进行生长】4、【单选题】微生物生长所需要的生长因子是（）。本题答案：【维生素、氨基酸、碱基】5、【单选题】占微生物细胞总物质量70-90%以上的细胞组分是（）。本题答案：【水】6、【单选题】基团移位和主动运输的主要区别是（）。本题答案：【改变了被运输物质的化学结构】7、【单选题】进行化能异氧的微生物为（）。本题答案：【绝大部分细菌，几乎所有的真菌和原生动物】8、【单选题】牛肉膏蛋白胨培养基适用于培养（）。本题答案：【细菌】9、【单选题】各种微生物一般都含有其合适的pH生长范围，放线菌的pH为（）。本题答案：【7.5-8.5】10、【单选题】各种微生物一般都含有其合适的pH生长范围，细菌的pH为（）。本题答案：【7.0-8.0】11、【单选题】紫外辐射主要作用于微生物的（）。本题答案：【核酸】12、【单选题】嗜温型微生物的最适生长温度是（）。本题答案：【25-37℃】13、【单选题】为缩短细菌培养的延迟期，菌龄应控制在（）。本题答案：【对数生长期】14、【单选题】决定微生物生长的主要环境因子是（）。本题答案：【温度】15、【单选题】微生物细胞生长是（）。本题答案：【生命个体数量增加的过程】16、【单选题】微生物生长的四个时期中，（）的活菌数最高。本题答案：【稳定期】17、【单选题】磺胺类药物抑制微生物生长的原因是（）。本题答案：【它是对氨基苯甲酸的结构类似物】18、【单选题】新鲜水果通过加糖制成果脯以抑制微生物的生长，所用糖的浓度为（）。本题答案：【50-70%】19、【判断题】酵母菌是单细胞的好氧真核微生物。本题答案：【错误】20、【判断题】主动运输需要能量，但不需要载体蛋白。本题答案：【错误】21、【判断题】所有的微生物都能以葡萄糖作为碳源。本题答案：【错误】22、【判断题】所有的微生物都能利用氨态氮作为氮源。本题答案：【错误】23、【判断题】异养微生物生长所需要的能量来自无机物氧化过程中放出的化学能量。本题答案：【错误】24、【判断题】光能自养菌和化能自养菌都利用二氧化碳作为碳源合成细胞有机物。本题答案：【正确】25、【判断题】水的主要功能是维持微生物细胞的膨压和作为生化反应的溶剂。本题答案：【正确】26、【判断题】微生物营养就是微生物获得和利用营养物质的过程。本题答案：【正确】27、【判断题】组成微生物细胞的化学元素来自微生物生长所需要的营养物质。本题答案：【正确】28、【判断题】氮素营养物质不仅用来合成细胞中的蛋白质，还可以为部分微生物提供能源。本题答案：【正确】29、【判断题】微生物吸收营养物质需要消耗能量。本题答案：【错误】30、【判断题】环境条件对微生物生长起促进作用。本题答案：【错误】31、【判断题】促进扩散是微生物吸收营养物质的主要机制，通过特异性载体蛋白可将营养物质进行逆浓度梯度运行。本题答案：【错误】32、【判断题】在微生物生长的延滞期，细胞快速分裂。本题答案：【错误】33、【判断题】真菌、原生动物、单细胞藻类的主要繁殖方法是二分裂。本题答案：【错误】34、【判断题】微生物生长的衰亡期，细胞死亡速率超过细胞分裂速率。本题答案：【正确】35、【判断题】紫外线杀菌主要依靠热效应。本题答案：【错误】36、【判断题】当温度在微生物最低生长温度以下时，微生物死亡。本题答案：【错误】37、【判断题】细胞大小相同的微生物可用来同步培养。本题答案：【正确】38、【判断题】实验室常用血球板计数法检测微生物的总菌数。本题答案：【正确】39、【判断题】在细菌生长曲线中，稳定期的细胞数目处于稳定，是因为此期细胞不再增殖。本题答案：【错误】40、【判断题】由于稳定期菌体产量最高，所以处于稳定期的微生物是发酵生产中用作种子的最佳种龄。本题答案：【错误】41、【判断题】最适生长温度是指生长量最高时的温度，或指发酵速度最高时的温度。本题答案：【错误】42、【判断题】在细菌的生长和发育中，接种量的大小明显影响生长曲线延滞期的长短，一般而言，接种量越大，延滞期越短，反之，则长。本题答案：【正确】43、【判断题】对于同一种微生物而言，其不同的生理生化过程有不有的最适温度，也就是说最适生长温度并不等于生长量最高的培养温度，也不等于发酵速度最高时的培养温度，更不等于累积某一代谢产物最高时的培养温度。本题答案：【正确】44、【判断题】专性好氧菌必须在分子氧的条件下才能生长，有完全的呼吸链，以分子氧作为最终氧受体，细胞不含SOD和过氧化氢酶。本题答案：【错误】微生物的代谢单元测验1、【单选题】自然界中的大多数微生物靠（）产能。本题答案：【光合磷酸化】2、【单选题】在细菌中参与光合作用的是（）。本题答案：【红螺菌】3、【单选题】下列不属于次级代谢产物特点是（）。本题答案：【一般在生长初期合成】4、【单选题】发酵的产能机制为（）。本题答案：【底物水平磷酸化】5、【单选题】下列不属于生物固氮反应的要素的是（）。本题答案：【NH4+】6、【单选题】好氧呼吸中，底物脱下的氢经电子传递链传递，最终被（）接受。本题答案：【O2】7、【单选题】硝化细菌为一种（）微生物。本题答案：【化能自养】8、【单选题】Lactobacillus是靠（）产能。本题答案：【发酵】9、【判断题】抗生素、维生素、色素、生长激素以及毒素都是微生物产生的次级代谢产物。本题答案：【正确】10、【判断题】通过EMP途径的逆向反应可进行多糖合成。本题答案：【正确】11、【判断题】无氧呼吸是一类在无氧条件下进行的、产能效率较低的特殊呼吸。本题答案：【正确】12、【判断题】原核生物呼吸链的磷氧比比一般真核生物高。本题答案：【错误】13、【判断题】在两用代谢途径中，合成途径是分解途径的完全逆转。本题答案：【错误】14、【判断题】乙醛酸循环是TCA循环的一条回补途径。本题答案：【正确】15、【判断题】硫细菌、铁细菌和硝化细菌等化能自养菌不能通过Calvin循环进行CO2的固定。本题答案：【错误】16、【判断题】葡萄糖经发酵后除主要产生乳酸外，还产生乙醇、乙酸和CO2等多种产物的发酵，称为异型乳酸发酵。本题答案：【正确】微生物生态单元作业微生物生态单元测验1、【单选题】素有“微生物天然培养基”之称的是（）环境。本题答案：【土壤】2、【单选题】下列有机物中最难被微生物降解的是（）。本题答案：【木质素】3、【单选题】好氧微生物与厌氧微生物共栖时，两者可形成（）。本题答案：【偏利共栖关系】4、【单选题】和豆科植物共生固氮的微生物是（）。本题答案：【根瘤菌】5、【单选题】适用于生物冶金的微生物类群主要是（）。本题答案：【嗜酸微生物】6、【单选题】超嗜热细菌主要是（）。本题答案：【古生菌】7、【单选题】酸矿水的形成是微生物对某些金属和非金属元素转化的结合，下列哪种循环与酸矿水形成有关？（）本题答案：【S循环】8、【单选题】总大肠菌群中不包括（）。本题答案：【芽孢杆菌】9、【单选题】指出下列中不是微生物与植物形成的共同体的是（）。本题答案：【叶面乳酸菌】10、【单选题】异化硝酸盐还原的酶可被下列哪种化合物抑制？（）本题答案：【氧】11、【判断题】土壤、水域和空气都是微生物的天然生境。本题答案：【错误】12、【判断题】真菌与藻类，根瘤菌与豆科植物之间的关系都是属于微生物与微生物共生。本题答案：【错误】13、【判断题】光合细菌（PSB）的颜色取决于辅助色素。本题答案：【正确】14、【判断题】条件致病对人体或动物体一定具有致病性。本题答案：【错误】15、【判断题】好氧菌是肠道正常菌群的主体，尤其是其中的拟杆菌类、双歧杆菌类和乳杆菌类等更是优势菌群。本题答案：【错误】16、【判断题】地衣是菌藻共生或菌菌共生的典型例子，冬虫夏草是真菌寄生于昆虫而形成的一种名贵中药。本题答案：【正确】17、【判断题】民间制作的泡菜就是乳酸菌产生的乳酸对其他腐败菌产生的拮抗作用才保证泡菜的风味、质量和良好的保藏性能。本题答案：【正确】18、【判断题】微生物是生态系统中的初级生产者，是有机物的主要分解者，是物质和能量的贮存者。本题答案：【错误】19、【判断题】湖水的“水华”或海水中的“赤潮”是由于水体中可溶性磷酸盐的浓度过高，造成水体的富集营养化而出现的一种大面积环境污染现象。本题答案：【正确】20、【判断题】在各种污水处理方法中，最根本、有效和简便的方法就是利用微生物的处理法。本题答案：【正确】食品腐败变质及其控制单元作业食品微生物学期末试卷1、【单选题】属于细菌细胞的特殊结构部分为（）。本题答案：【芽孢】2、【单选题】下列微生物中能通过细菌滤器，并营专性寄生的是（）。本题答案：【衣原体】3、【单选题】消毒效果最好的乙醇浓度是（）。本题答案：【75%】4、【单选题】酵母菌的细胞壁主要含有（）。本题答案：【葡聚糖和甘露聚糖】5、【单选题】果汁、牛奶常用的灭菌方法是（）。本题答案：【巴氏消毒】6、【单选题】以芽殖为主要繁殖方式的微生物是（）。本题答案：【酵母菌】7、【单选题】弗莱明发现青霉素是因为观察到产黄青霉菌菌落的周围不见革兰氏阳性菌生长，而再进一步深入研究创造奇迹的。这是人类首次观察到的微生物之间的（）。本题答案：【特异性拮抗关系】8、【单选题】地衣是微生物间的（）。本题答案：【共生关系】9、【单选题】（）建立了微生物分离与纯化技术。本题答案：【柯赫】10、【单选题】芽孢的特征正确的是（）。本题答案：【抵抗力很强，煮沸100℃，短时间内不死。】11、【单选题】一下哪个不是荚膜的特征。（）本题答案：【是细菌的特殊结构，除去荚膜对菌体的生长代谢有较大影响】12、【单选题】基团转位的特征是（）。本题答案：【需要载体，运输前后物质分子发生化学反应】13、【单选题】放线菌属于（）。本题答案：【原核生物】14、【单选题】病毒的特征是：（）。本题答案：【个体极小且严格活细胞寄生】15、【单选题】下列除哪种微生物外，属于原核细胞型微生物的是（）。本题答案：【噬菌体】16、【单选题】下列哪个不是大肠杆菌细胞壁的组成成分（）。本题答案：【磷壁酸】17、【单选题】细菌主要的繁殖方式是（）。本题答案：【二分裂】18、【单选题】决定病毒传染性的主要在于（）。本题答案：【核酸】19、【单选题】能营独立生活的最小微生物是（）。本题答案：【支原体】20、【单选题】消毒是指（）。本题答案：【杀灭致病的微生物】21、【单选题】抗生素对细菌的作用原理错误的是（）。本题答案：【促进菌体蛋白合成】22、【单选题】关于细菌细胞膜的功能，哪个应除外。（）本题答案：【维持细菌的外形】23、【单选题】革兰氏阳性菌细胞壁的特点是（）。本题答案：【肽聚糖含量多】24、【单选题】不属于细菌基本结构的是（）。本题答案：【鞭毛】25、【单选题】无菌室空气灭菌常用的方法是（）。本题答案：【紫外线照射】26、【单选题】病毒的复制过程中，下列哪些机制错误。（）本题答案：【始终保持完整的结构】27、【单选题】下列哪项外均含有核酸的病毒（）。本题答案：【朊病毒】28、【单选题】在下列微生物中，哪种没有细胞壁结构。（）本题答案：【肺炎支原体】29、【单选题】下列微生物对营养要求最低的是（）。本题答案：【真菌】30、【单选题】高压蒸汽灭菌法通常在1.05kg/cm2的压力下，维持（）。本题答案：【15-20min】31、【单选题】革兰氏阳性菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是（）。本题答案：【原生质体】32、【单选题】下列属于革兰氏阴性菌的是（）。本题答案：【大肠杆菌】33、【单选题】下列能产生游动孢子的霉菌是（）。本题答案：【腐霉】34、【单选题】硝酸细菌依靠（）方式产能。本题答案：【有氧呼吸】35、【单选题】酵母菌适宜的生长pH值为（）。本题答案：【5.0-6.0】36、【单选题】进入三羧酸循环进一步代谢的化学底物是（）。本题答案：【乙酰CoA】37、【单选题】微好氧性细菌能（）生长。本题答案：【在低浓度氧中】38、【单选题】研究不同微生物群落及其环境之间的关系的是（）。本题答案：【微生物生态学】39、【单选题】自然发生说的理论认为（）。本题答案：【微生物来自无生命的物质】40、【单选题】细菌大小一般用（）表示。本题答案：【μm】41、【单选题】NPV是（）。本题答案：【核多角体病毒】42、【单选题】下列物质属于生长因子的是（）。本题答案：【维生素】43、【单选题】革兰氏阴性细菌细胞壁特有的成分是（）。本题答案：【脂多糖】44、【单选题】下列不属于次生代谢产物特点的是（）。本题答案：【一般在生长初期合成】45、【单选题】啤酒酵母生活史属于（）。本题答案：【单双倍体型】46、【单选题】发酵的产能机制是（），因而产能效率低。本题答案：【底物水平磷酸化】47、【单选题】下列物质可用作生长因子的是（）。本题答案：【叶酸】48、【单选题】许多霉菌在农副产品上生长时易产生霉菌毒素，最适于产生霉菌毒素的条件是（）。本题答案：【高温高湿】49、【单选题】不能直接用显微镜计数法测定的微生物群体数目的是（）。本题答案：【病毒】50、【单选题】E.Coli属于（）型的微生物。本题答案：【化能异养】51、【判断题】在离体条件下，病毒能以无生命的生物大分子状态存在，并保持侵染活力。本题答案：【正确】52、【判断题】当向进行乙醇发酵的啤酒酵母培养液中通入氧气时，葡萄糖的消耗量将增加。本题答案：【错误】53、【判断题】腌肉防止肉类腐败的原因是降低了渗透压。本题答案：【错误】54、【判断题】出芽生殖过程在病毒中是可以普遍见到的。本题答案：【错误】55、【判断题】硫细菌、铁细菌和硝化细菌等化能自养菌不能通过Calvin循环进行CO2的固定。本题答案：【错误】56、【判断题】同一种真菌在其生长的不同阶段中，细胞壁的成分也会发生有明显的变化。本题答案：【正确】57、【判断题】真菌最适生长是偏碱性的。本题答案：【错误】58、【判断题】在微生物生长的衰亡期，细胞的死亡速率超过细胞分裂速率。本题答案：【正确】59、【判断题】底物水平磷酸化既存在于发酵过程中，还存在于呼吸作用过程中。本题答案：【正确】60、【判断题】原噬菌体是整合在宿主DNA上的DNA片段，它不能独立进行繁殖。本题答案：【正确】61、【判断题】细菌的异常形态是细菌的固有特征。本题答案：【错误】62、【判断题】光合细菌和蓝细菌是产氧的光能营养型微生物。本题答案：【错误】63、【判断题】在微生物生长的衰亡期，细胞死亡的速率低于分裂速率。本题答案：【错误】64、【判断题】碱基腺嘌呤、鸟嘌呤和胞嘧啶存在于RNA或DNA，但只在DNA中存在胸腺嘧啶。本题答案：【错误】65、【判断题】真菌的生长条件是有点偏碱性的。本题答案：【错误】66、【判断题】凡是影响微生物生长速率的营养成分均称为生长限制因子。本题答案：【错误】67、【判断题】真菌、原生动物和单细胞藻类都是属于原核微生物。本题答案：【错误】68、【判断题】病毒是由一团缠绕着的核酸和碳水化合物外壳所包围构成的。本题答案：【错误】69、【判断题】促进扩散和主动运输消耗能量。本题答案：【错误】70、【判断题】添加酵母膏培养微生物主要是为微生物生长提供维生素。本题答案：【错误】71、【判断题】原生动物是一类能进行光合作用、游动的、单核的真核微生物。本题答案：【错误】72、【判断题】大肠杆菌是革兰氏阳性菌的代表。本题答案：【错误】73、【判断题】极端环境仅是指高温、高压、高酸、高