节假日如何确保“卫生无死角”

节假日如何确保“卫生无死角”Part.1客房清洁整理流程走客房和住客房的清洁整理敲门进入房间→→开窗通风（30分钟）→→清理垃圾杂物，撤走用过的客房用品→→做床→→抹尘→→清洁卫生间→→补充客用物品→→吸尘→→喷洒消毒→→复查（床上9用品、一次性消耗品做到一客一换）空房的清洁整理空房的清洁整理，主要是擦净家具、设备，检查房间用品是否齐备。空房的整理虽然较为简单，但却必须每天进行，以保持良好的状况，随时能住进新客人。工作中的具体做法是：查看房间有无异常情况，开窗通风；每天更换电加热壶中的水；用干湿适宜的抹布抹拭家具、设备、门窗等（与主客房程序相同）；卫生间马桶、地漏放水排异味，抹卫生间浮尘；连续空着的房间，每隔3—4天吸尘一次。同时卫生间的水龙头放水1—3分钟，直至水清为止，以保水质清洁，擦净水渍、水痕；卫生间“四巾”因干燥失去柔软性，必须在客人入住前更换新的；检查房间设备情况，要看天花板、墙角有无蜘蛛网，地面有无虫类。小整理服务小整理服务是对住客房而言的，就是在住客外出后，客房服务员对其房间进行简单的整理。其目的就是要使客人走进房有一种清新舒适的感觉，使拉回窗帘，整理客人午睡后的床铺；客房经常处于整洁干净的状态。小整理服务是充分体现饭店优质服务的一个重要方面。工作中的具体做法是：清理桌面、烟缸、纸篓内和地面的垃圾杂物（吸尘），注意有无未熄灭的烟头；简单清洗整理卫生间，更换客人用过的“四巾”、杯具、撤出使用过的餐具等；补充房间茶叶和其它用品。夜床服务夜床服务就是对住客房进行晚间寝前整理，又称“做夜床”或“晚间服务”。夜床服务是一种高雅而亲切的服务，其作用主要是方便客人休息；整洁干净使客人感到舒适，表示对客人的欢迎和礼遇规格。夜床服务通常是在晚上18：00以后开始，因为这时客人大多外出用餐而不在房内，既可避免打扰客人，又方便服务员工作。夜床服务的基本程序：敲门进入房间→→开灯，将空调开到适宜温度上，轻轻拉上窗帘→→整理、清理烟缸、废纸杂物。同时查看电热水壶水位及物品有无短缺→→做夜床（将床罩取下，折叠整齐，放于规定的位置；将床头柜一侧的盖单一起向外掀起，折成45度角；拍松枕头并将其摆正，如有睡衣应叠好放在枕头上，同时摆好拖鞋；按饭店的规定在床头或枕头上放上晚安卡，小礼品等→→整理卫生间(浴帘拉开至三分之二处并放入浴盆中)→→铺放卫生间地巾及防滑垫→→补充房间茶叶、饮用水和其他用品→→铺放卧室地巾→→检查→→填写晚间服务记录Part.2客房检查标准流程先从客房的门口开始：房门：门边上的门铃上无污迹，正常好用；门、门框擦洗干净，把手上无污迹、光亮；（3）门开动灵活、无吱呀声；房间号码牌清楚，无污迹，窥镜，门反锁良好；门后“请勿打扰”、“请速打扫”牌无污迹；门后磁吸及闭门器正常、好用。门后的安全疏散图完好、无污迹、无翘起。公共区域：在平时做日常卫生时，不管擦管道门、工作间门也都一样。壁柜：壁柜内外无灰尘，衣架及衣架杆无灰尘；门轨无损坏，柜门正常好开；衣架只数配备齐全，摆放规范，鞋篮、保险柜摆放规范；棉被或毛毯摆放规范。茶水柜：茶水柜表面清洁，玻璃及镜子无污迹；电热水瓶无污迹，瓶口不漏水，茶盘无灰尘；冷水瓶、茶杯、冷水杯、茶叶缸清洁无污迹；零食架内物品摆放规范、无灰。电冰箱：内外干净、工作正常；饮料按规定配齐，在保质期内；冰箱刻度按规范调节。行李柜：干净、稳固、无灰。电视柜：柜面干净、无灰；（2）柜门开关灵活，转盘或轨道正常好用；（3）电视机荧光屏外壳干净、无灰；（4）音质良好、图像清晰、稳定。写字台：桌椅及沙发部位无灰尘，抽屉内外干净；（2）服务指南内容齐全、无污迹、破损，摆放规范；（3）抽屉内洗衣袋（二只）及洗衣清单（一式三份）配齐、摆放规范（左面大华字样洗衣袋内夹水洗单，并将页眉外露。右面饭店字样洗衣袋内夹干洗单，并将页眉外露。）茶几：茶几擦净（特别是我们北楼茶几玻璃下的档条），烟灰缸清洁无污迹；火柴及圈椅、茶几摆放规范。（烟灰缸摆放时注意店标）窗户：窗框、窗台无灰尘，玻璃清洁明亮；窗帘无破损、污迹，窗帘轨、钩完好；窗帘箱内及窗台外四周无蜘蛛网。床头柜：柜内外无灰尘；灯光及电视等的开关完好；电话机正常干净，电话线无绕线；床：床铺得规范匀称；床单、被套、护垫、枕套、床头板干净、无破损；床脚稳固。灯具：所有灯具、灯泡及灯罩无落灰；灯罩接缝朝向应按规范朝内；开关完好、无污迹。空调：运转正常；开关上无污迹、开关刻度按照规范（以领班通知为准）