专题06 人体的营养和呼吸（原卷版）

专题06人体的营养和呼吸1：食物中的营养物质与功能1．（2023·眉山）青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期，因此处于青春期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，从而有利于身体生长发育，这是因为这些食品中富含（）A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素2．（2022·青海）端午节是我国的传统节日，人们通过插柳枝、戴香包、包粽子等活动来纪念爱国诗人屈原。粽子中的糯米主要为人体提供哪类营养物质（）A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素3．（2021·大庆）食物中所含的六类营养物质中，都能为人体提供能量的一组是()A．糖类、脂肪、蛋白质 B．糖类、水、无机盐C．糖类、脂肪、维生素 D．糖类、水、维生素2：水、无机盐和维生素的作用1．（2023·自贡）下列疾病与其致病原因，不匹配的是（）A．红绿色盲——缺乏维生素AB．佝偻病——缺乏维生素DC．唐氏综合征——染色体数目异常D．侏儒症——幼年时生长激素分泌不足2．（2022·常德）在某楼房倒塌的意外事件中，有位女孩埋在废墟中88小时后最终获救。当时让这位女孩生命得以延续的最必需的营养物质是（）A．水 B．糖类 C．蛋白质 D．无机盐3．（2021·平凉）下列食物中，富含维生素C的一组是（）A．橙子、柑橘 B．牛肉、羊肉 C．馒头、大饼 D．牛奶、鸡蛋3：食物的消化1．（2023·滨州）如图是人体的消化系统示意图，下列相关叙述正确的是（）A．8是肝脏，分泌的胆汁通过血液运输到小肠B．2是口腔，唾液中的酶能将淀粉分解成葡萄糖C．5是胰腺，分泌的胰岛素可消化多种营养物质D．6是小肠，是脂肪开始进行化学性消化的器官2．（2023·陇南）如图为某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验设计。下列对实验过程及现象的分析，正确的是（）A．本实验的对照组是①号试管B．①号和②号试管对照，可以探究唾液对馒头的消化作用C．放在37℃温水中是模拟人体口腔的温度D．滴加碘液后，③号试管变蓝，①号和②号试管不变蓝3．（2023·怀化）右图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度，下列说法不正确的是（）A．甲代表淀粉，在口腔内分解成麦芽糖B．甲代表淀粉，在口腔内分解成葡萄糖C．乙代表蛋白质，在小肠内分解成氨基酸D．丙代表脂肪，在胃内不被消化4．（2022·咸宁）人体每天都要摄人一定量的食物，食物中的营养物质会通过消化系统消化和吸收。下图是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述正确的是（）A．②分泌的胆汁能直接分解脂肪B．③是消化和吸收的主要场所C．④分泌的消化液可以初步消化淀粉D．⑤分泌的胰液不含消化酶5．（2022·泰州）图表示某营养物质在人体消化道内的含量变化曲线，据此判断该物质的消化场所及消化后的最终产物是（）A．口腔和胃葡萄糖 B．胃和小肠氨基酸C．胃和大肠氨基酸 D．小肠和大肠脂肪酸6．（2022·潍坊）某生物兴趣小组通过实验发现，胃蛋白酶能将食物中的蛋白质分解成简单的营养成分，而对淀粉却不起作用。这种现象说明酶具有（）A．高效性 B．专一性 C．多样性 D．稳定性7．（2021·铜仁）图为人体部分消化器官示意图。其中消化食物和吸收营养的主要器官是（）A．① B．② C．③ D．④8．（2021·广元）如图中甲、乙、丙曲线分别表示三类营养物质在人体消化道中各部位（依次用a、b、c、d、e表示）被消化的程度。下列分析正确的是（）A．甲曲线表示蛋白质的消化过程B．d是消化营养物质的主要场所C．丙曲线对应的物质最终被消化成葡萄糖D．消化乙曲线对应物质的消化液都含有消化酶9．（2021·常州）下图为某同学探究“液对淀粉的消化作用”的实验设计下列叙述正确的是（）A．淀粉在口腔中被分解成葡萄糖B．2号试管中的淀粉会被唾液中的蛋白酶消化分解C．滴加碘液后，1号试管不变蓝，2号试管变蓝D．两支试管放在37℃温水中的目的是模拟人体口腔的温度4：营养物质的吸收1．（2023·连云港）如图是一段小肠（a）、环形皱（b）及小肠绒毛（c）结构示意图。下列相关叙述正确的是（）

A．观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠横向剪开B．a内的消化液中含有多种消化酶，参与食物的消化C．环形皱壁b只增加小肠消化表面积，与吸收无关D．c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层细胞构成2．（2022·海南）下列有关消化和吸收的说法错误的是（）A．胆汁中的消化酶可以乳化脂肪B．唾液既有消化作用，又有免疫作用C．小肠内壁有大量的肠腺有利于消化D．胃壁内有胃腺，可分泌含有胃蛋白酶的胃液3．（2021·黔江）若把一个成年人的小肠绒毛都展开，它的面积接近半个篮球场大小。图示意一段小肠、皱襞及小肠绒毛结构图。以下说法错误的是（）A．小肠内的消化液中，都含有消化酶B．小肠的蠕动能促进食物的消化，帮助营养物质的吸收C．小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄，由一层细胞构成D．与消化和吸收功能相适应，小肠内表面的皱襞和小肠绒毛显著增大了面积5：合理营养与食品安全1．（2023·新疆维吾尔自治区）关于“平衡膳食宝塔”的叙述合理的是（）A．糖尿病人应该多吃Ⅰ层食物 B．Ⅱ层食物摄入不足易患侏儒症C．青少年应多吃Ⅲ、Ⅳ层食物 D．缺铁性贫血应多补充V层食物2．（2023·成都）“民以食为天，食以安为先”，食品安全直接关系人的健康和生命安全。下列叙述错误的是（）A．购买安全可靠的食品或食品原料B．购买食品要检查包装和生产日期C．生、熟食品的制作可以不用分开D．利用冰箱冷藏食品时间不宜过长3．（2022·大连）5月20日是中国学生营养日，合理营养有利于学生的健康。某同学设计和烹制了一顿午餐：米饭、红烧肉、清蒸鱼、豆腐汤。为使这顿午餐符合合理营养原则，应添加（）A．馒头 B．酱牛肉 C．鸡蛋羹 D．凉拌菠菜4．（2022·益阳）小明想用凉面作为午餐主食，为保证合理营养，最好搭配下列食物中的（）A．黄瓜、空心菜 B．蒜苔炒肉、苹果C．牛奶、红烧肉 D．雪碧、薯条5．（2021·深圳）食品安全与我们的生活息息相关，下列叙述正确的是（）A．发芽的马铃薯可以吃B．变质的食物经过高温加热后就可以食用C．发霉的食物，只要去掉发霉的部分就可以食用D．去超市买肉的时候要看清检疫标志6．（2021·新泰）学生的一日三餐应为身体供应的热量比例最好是()。A．早∶中∶晚=3∶4∶3 B．早∶中∶晚=1∶6∶3C．早∶中∶晚=2∶6∶2 D．早∶中∶晚=4∶3∶36：呼吸道对空气的处理1．（2023·德州）当人们吸入含有甲型流感病毒的空气时，该病毒通过呼吸道到达肺部的途径是（）A．口→喉→咽→气管→支气管→肺B．鼻→口→咽→喉→气管→肺C．鼻→咽→喉→气管→支气管→肺D．鼻→喉→气管→支气管→肺2．（2023·广安）下图表示人体呼吸系统的组成，下列相关叙述错误的是（）A．呼吸道由①②③④⑤构成B．⑥与外界的气体交换通过呼吸运动实现C．⑥扩张时完成呼气D．②是食物和气体的共同通道3．（2023·连云港）人体的呼吸运动可以实现肺与外界的气体交换。如图所示的哪种组合表示肺处于呼气状态（）A．甲、丙 B．甲、丁 C．乙、丙 D．乙、丁4．（2022·沈阳）人体呼吸系统的主要器官是（）A．肺 B．气管 C．鼻 D．喉5．（2022·营口）在寒冷的冬季，外界温度与体温相差很大，但我们的肺却没有受到冷空气的刺激，这是因为呼吸道可以____吸入的空气（）A．湿润 B．清洁 C．温暖 D．干燥6．（2022·江油）人的肺活量是指（）A．平静状态时极力呼出的气体量 B．尽量深吸后极力呼出的气体量C．运动状态时极力呼出的气体量 D．肺部能储存的最大气体量7．（2021·青岛）如图是人体消化和呼吸系统的示意图，下列叙述不正确的是（）A．①分泌的消化液中不含消化酶 B．②是消化和吸收的主要场所C．③能彻底清洁人体吸入的气体 D．④是进行气体交换的唯一场所8．（2021·兰州）下列有关人体气体交换的叙述，错误的是（）A．外界气体经呼吸道进入肺的途径依次是鼻→咽→喉→气管→支气管→肺B．当人吸气时，肋间肌和膈肌舒张，胸廓容积增大C．肺泡壁由一层上皮细胞构成，外缠绕着许多毛细血管，利于进行气体交换D．肺泡里气体交换的结果是静脉血变为动脉血9．（2021·随县）与人体代谢有关的各个系统间有着密切的联系，图中①、②、③、④可分别表示（）A．泌尿系统、消化系统，循环系统、呼吸系统B．循环系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统C．呼吸系统、循环系统、泌尿系统、生殖系统D．消化系统、循环系统、泌尿系统、呼吸系统7：肺内的气体交换1．（2023·荆州）下图是人体呼吸全过程示意图，其中①、②、③、④表示相应的生理过程。下列相关叙述正确的是（）A．③过程中的氧气直接在血浆中运输，不需要借助红细胞B．②、④过程中的气体交换是通过扩散作用来实现的C．呼吸道包括鼻、喉、气管、支气管，是气体进出肺的通道D．人在平静状态下呼气时，肋间外肌和膈肌收缩2．（2023·烟台）如图表示人体内肺泡与血液之间的气体交换，相关叙述不正确的是（）A．氧气进入血液后与红细胞内的血红蛋白结合B．二氧化碳透过毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡C．肺泡与血液之间的气体交换是通过呼吸运动实现的D．肺泡壁和毛细血管壁都只有一层上皮细胞，利于气体交换3．（2022·淮安）生物体的生命活动都需要能量，下列能够直接提供维持生物体生命活动能量的是（）A．水 B．无机盐 C．维生素 D．ATP4．（2022·海南）如图所示血液流经人体器官b时，血液中有关物质含量的变化趋势可用曲线X或Y表示。下列说法错误的是（）A．若b代表肺，则曲线X表示二氧化碳含量的变化B．若b代表肾脏，则曲线X表示尿素含量的变化C．若b代表小肠，则曲线Y表示饭后葡萄糖含量的变化D．若b代表眼球，则曲线Y表示氧气含量的变化5．（2021·青岛）如图为人体呼吸过程示意图，下列叙述错误的是（）

A．过程①表示肺与外界的气体交换B．过程②后，血液由静脉血变为动脉血C．过程③中氧气的运输主要靠血浆D．过程④通过气体的扩散作用实现6．（2021·贺州）“生命不息，呼吸不止”，人的呼吸实质上包含如下几个连续的过程：①肺与外界的气体交换②肺泡与血液之间的气体交换③气体随血液流动④血液与组织细胞之间的气体交换⑤组织细胞进行呼吸作用。以下的叙述不正确的是（）A．①过程通过呼吸运动实现B．②和④过程通过气体的扩散作用实现C．氧气在循环系统中通过红细胞运输D．⑤过程的实质是分解有机物，储存能量综合测试之实验探究题1．（2023·成都）蛋白质在人体消化道内的分解从胃开始。胃腺能分泌含胃蛋白酶的胃液，胃液呈强酸性，有助于胃蛋白酶分解蛋白质。食物成分进入小肠后，在含胰蛋白酶的胰液等多种消化液的作用下，蛋白质最终被分解为氨基酸。某生物小组发现，把清蛋白加入琼脂（琼脂是一种凝固剂，加热后为液态，冷却后为“果冻”状固态）中，琼脂会变浑浊；当清蛋白被胰蛋白酶分解后，琼脂就会变得透明。为了研究胰蛋白酶分解蛋白质是否受酸碱性的影响，该生物小组进行了如下实验。步骤一：将加热溶化的琼脂与清蛋白均匀混合，倒入培养皿中。待冷却凝固后，在浑浊的清蛋白琼脂培养基上钻出A、B、C三个大小相同的凹孔。步骤二：在每个凹孔中加入等量的胰蛋白酶和不同类型的酸碱缓冲剂（缓冲剂用于设置相应的酸碱性环境），如图所示。设置5个相同的培养皿，编号为1～5号。步骤三：把培养皿放在适宜温度的恒温箱中24小时后，测量每个凹孔周围透明区的直径，结果如下表。组别加入的缓冲剂类型凹孔周围透明区的直径（mm）1号2号3号4号5号平均值A酸性缓冲剂21322?B中性缓冲剂8116978.2C碱性缓冲剂222023242122回答下列问题：（1）该实验的变量是。该实验的步骤三中，培养皿应放在（填“20”或“37”或“50”）℃的恒温箱中，原因是。（2）上表实验结果中，A组凹孔周围透明区的平均直径为mm。实验中要收集5个培养皿的测量结果，并计算平均值的目的是。（3）根据上表实验结果，你能得出的实验结论是。（4）为了进一步探究碱性缓冲剂是否也具有分解蛋白质的作用，可以再增加一个凹孔做对照，该凹孔中应加入：。2．（2022·淄博）某小组为探究馒头在口腔中的变化，做了如下实验：①称取了等量的五小块新鲜馒头，四块切碎后分别放入1~4号试管，第五块直接放入5号试管。②实验处理方式和实验现象，如下表所示。请分析回答：试管加入的液体搅拌程度水浴温度水浴时长碘液实验现象12mL唾液充分搅拌37℃10分钟2滴不变蓝22mL唾液充分搅拌100℃10分钟2滴变蓝32mL清水充分搅拌37℃10分钟2滴变蓝42mL唾液充分搅拌37℃3分钟2滴部分变蓝52mL唾液不搅拌37℃10分钟2滴部分变蓝（1）实验中，把馒头块切碎和充分搅拌模拟的是。（2）1号和2号试管进行对照，变量是。（3）若用1号和3号试管进行对照，探究的问题是？水浴温度选择37℃的原因是。（4）分析1号和4号试管的实验现象，4号部分变蓝的原因是。（5）在馒头消化过程中，牙齿、舌和唾液的作用有什么联系？。3．（2021·宁夏）某校生物学实验小组，针对唾液对淀粉是否有消化作用，设计了如下探究实验。实验材料：馒头、唾液、碘液、清水。实验用具：烧杯、试管、量筒、玻璃棒、温度计、酒精灯等。实验方案：如下表。试管编号甲乙丙馒头碎屑等量碎屑等量碎屑等量碎屑加入的液体2mL唾液AB搅拌程度充分搅拌充分搅拌充分搅拌保温37℃水浴保温10min0℃水浴保温10min加入碘液每支试管中各加入2滴分析回答问题。（1）你对该实验作出的假设是。（2）为了证明你的假设，选取甲试管和乙试管进行实验，在表中乙试管的A处应加入。本实验的变量是。（3）将试管放到37℃水浴中保温是为了与人体温度接近，使唾液发挥最佳作用。（4）向甲、乙试管中分别滴加2滴碘液，不变蓝的是试管，不变蓝的原因是。（5）为进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，可选取试管和丙试管进行实验。表中丙试管的B处加入的物质是。（6）实验中，将馒头切成碎屑模拟了，充分搅拌模拟了。综合测试之资料分析题1．（2023·凉山）2023年5月30日，神舟十六号载人飞船发射成功，并与神舟十五号乘组空间站成功对接。半年前，神舟十四号乘组带回了经过120天空间培育的水稻种子，这是国际上首次在轨获得的水稻种子，也是水稻首次在太空结籽。水稻是人类主要的粮食作物，也是未来载人深空探测生命支持系统的主要候选粮食作物。每100克可食用稻米中所含营养物质的量如下表。请回答问题。糖类蛋白质脂肪膳食纤维维生素E钙铁锌77.2g7.4g0.8g0.7g0.46mg13mg2.3mg1.7mg（1）由上表可知，水稻的营养成分中含量最多的是，其主要功能是生物体进行生命活动的物质。（2）从7月29日注入营养液启动在轨太空实验，至11月25日结束实验，完成了水稻“从种子到种子”的发育全过程。请你推测培养液中至少应该包含和等成分，吸收这些营养成分的主要器官是。（3）你认为在太空中研究水稻生长发育的意义是（答出一点即可）。2．（2022·郴州）阅读材料，分析评价下列实验，并回答问题。生活中，食物如果保存不当，就容易腐败变质。如果人吃了，就可能会引发相关疾病。为了探究腐败变质的食物是否会对人体的肠道产生危害，某兴趣小组以健康小白鼠为研究对象，利用豆浆等进行实验。实验方案：

一、准备新鲜无霉变的黄豆500克，提前制作豆浆并灭菌，冷却备用；

二、将备用的灭菌豆浆分成2份，对其中一份接种霉菌，另一份不做接种处理，25℃恒温培养24小时；三、选取20只生长状况相同的健康小白鼠随机分成A、B二组，进行等量豆浆灌胃处理，每天相同时间段灌胃一次（具体灌胃处理方法如下表），其他食物、饮水等条件相同且适宜，能满足小白鼠正常生存；

四、在适宜条件下，连续喂养3天后，统计每组中有肠炎状况的小白鼠数量。具体处理方法如下：组别小白鼠数量（只）处理方法A10灌胃灭菌后未接种霉菌的豆浆3mLB10灌胃灭菌后接种霉菌的豆浆3mL分析回答问题：（1）该实验的探究课题是？（2）该实验的变量是，设置A组的目的是。（3）预期结果与预测结论：预测1：若A组小白鼠和B组小白鼠都没有出现肠炎症状，则说明。预测2：若A组小白鼠没有出现肠炎症状，而B组小白鼠大多数出现肠炎症状，则说明。3．（2021·鄂尔多斯）材料分析材料一：2020年1月新冠疫情爆发，武汉迅速建成火神山和雷神山医院，集中收治新冠肺炎患者，对肺功能严重受损的危重患者，采用体外膜肺氧合装置（人工肺，见下图），代替肺完成相应功能，救治患者。材料二：自公元5世纪起，三次鼠疫大爆发，造成约1.4亿人死亡。鼠疫是由鼠疫杆菌引起的自然疫源性疾病，也叫黑死病。（1）当人体最初感染病毒时，呼吸道黏膜和体液中的杀菌物质会发挥作用，这种免疫类型的特点是。（2）医生采用“人工肺”对患者进行紧急救治时，“人工肺”可以代替肺完成肺泡与血液的气体交换，图中“隔离膜”模拟了人体肺部的。（3）对无症状感染者要进行医学隔离，无症状感染者属于传染病流行三个基本环节中的。（4）截止到2021年6月15日，我国已接种新冠病毒疫苗超过9亿剂次，疫苗进入人体后，刺激体内细胞产生抗体。（5）从传染病角度看，新冠病毒和鼠疫杆菌是，鼠疫杆菌与动植物细胞的主要区别是。综合测试之读图理解题1．（2023·泰安）饮食直接影响我们的健康。我国科研人员综合研究了心血管病与饮食的相关性。研究结果显示，2002-2018年我国全谷物、坚果、蔬菜、水果、红肉（主要指家畜的肉）的平均消费量呈上升趋势，然而除红肉摄入量高于中国国家膳食指南中规定的推荐水平外，其他食物平均摄入量仍低于推荐水平，这些因素成为引起缺血性心脏病的饮食风险因素。下图显示2002年、2010年、2015年、2018年饮食风险因素与缺血性心脏病死亡率相对比例的关系。请分析回答：（1）据图可知，导致缺血性心脏病死亡率相对比例较高的前三位饮食风险因素是。2018年导致缺血性心脏病死亡率相对比例高于其他年份的饮食风险因素是。（2）红肉富含蛋白质。蛋白质是构成人体的重要物质。蛋白质在人体消化道内最终被消化为，该物质通过小肠皱膜上的进入循环系统。红肉还含有较多的，摄入量过多可能会造成动脉粥样硬化，使血管闭塞成形成血栓，引起心血管病等。（3）预防缺血性心脏病要从小养成良好的饮食习惯，多吃全谷物、新鲜蔬菜和水果等食物。在合理膳食的同时，还要做到经常，增强心肌功能，改善血液循环。2．（2023·眉山）人体是一个统一整体，各系统间既有分工又有协调配合。下图为人体部分生理活动的示意图，其中A、B、C代表不同的系统，①~③代表生理过程，④~⑤代表相关气体。据图回答下列问题：（1）①过程主要由A系统的器官承担，为适应此功能，该器官具有哪些结构特点？（答出一点即可）。（2）B系统与外界气体交换是通过等肌肉（答出一种即可）的收缩舒张引起胸廓体积的变化而实现的。气体⑤进入血液后，主要由细胞中的与之结合，进而加以运输。（3）正常人原尿中含有葡萄糖，而排出的尿液却无葡萄糖，这主要是由于C系统的[]作用（[]内填序号，下划线上填生理过程）。（4）图中各个系统间能协调配合地进行生理活动，主要依赖于系统的调节作用。3．（2022·绵阳）以淀粉为主的食物代谢过程如下图所示，图中标号①~④代表人体器官，箭头代表有关物质的去向。回答下列问题：（1）淀粉在①内被初步消化成，最终在小肠内被（填两种消化液）中的消化酶分解为葡萄糖。（2）小肠内壁特有的，增大了小肠的吸收面积。葡萄糖被小肠吸收后进入血液，最先到达心脏的，然后随血液进行循环。（3）血液中的葡萄糖最终被运往人体各组织细胞，通过呼吸作用为组织细胞的生命活动提供，其中呼吸作用需要的氧气来自（填标号）。（4）部分葡萄糖进入原尿后，被肾小管到血液中。多余的水分和无机盐除了以尿液的形式排出外，也能通过以汗液的形式排出。4．（2022·北京市）呼吸道是气体进出人体的通道，需时刻保持通畅。（1）图1为人体呼吸系统结构模式图。正常吞咽时，会厌软骨会盖住