餐饮业经营策略作业指导书

餐饮业经营策略作业指导书TOC\o"1-2"\h\u18748第1章餐饮业市场分析与定位 4279941.1市场环境分析 4312311.1.1宏观环境分析 467911.1.2行业环境分析 544091.2消费者需求分析 5248841.2.1消费者需求特点 5241291.2.2消费者行为分析 5175511.3竞争对手分析 5194471.3.1竞争对手识别 5201541.3.2竞争对手优劣势分析 5255171.4餐饮业定位策略 5216491.4.1市场定位 572581.4.2产品定位 5144831.4.3服务定位 6911.4.4品牌定位 611801第2章餐饮产品策略 6180022.1菜品研发与创新 6182382.2食材采购与管理 676492.3菜单设计 6110552.4产品特色与优势 714162第3章价格策略 7326903.1成本控制 713883.1.1原材料采购成本控制 7102743.1.2人力资源成本控制 7294443.1.3能源和运营成本控制 7197773.2价格定位 7210073.2.1市场调研 8318763.2.2品牌定位 8143953.2.3竞争对手分析 8252823.3折扣与促销策略 8238983.3.1优惠折扣 813983.3.2节假日促销 8292253.3.3限时促销 8140633.4价格调整策略 8230873.4.1供需调整 895103.4.2原材料价格变动 8188983.4.3季节性调整 98204第4章促销与推广策略 945614.1品牌宣传 9234454.1.1创意视觉设计：打造独特且具有辨识度的品牌形象，包括LOGO、店面设计、菜单等。 9275844.1.2媒体投放：在电视、报纸、网络等媒体进行广告投放，提高品牌曝光度。 9211944.1.3社交媒体营销：利用微博、公众号、抖音等平台，发布品牌动态、美食分享等内容，与消费者建立互动关系。 9305264.1.4口碑营销：鼓励顾客进行线上评价，提高好评率，提升品牌信誉。 9237104.2线上线下营销 9220084.2.1线上营销： 9185384.2.2线下营销： 912154.3合作与联动 9182284.3.1跨界合作：与不同行业的企业或品牌进行合作，如与电影、电视剧、动漫等IP合作，推出联名产品或活动。 9169424.3.2同行合作：与同行业内的优质品牌进行联合推广，如共同举办美食活动、互推优惠券等。 9205174.3.3供应链合作：与供应商、物流企业等建立紧密合作关系，保证食材质量和供应稳定。 1060774.4顾客关系管理 10250674.4.1会员管理：设立会员制度，提供积分兑换、专享优惠等权益。 10534.4.2客户服务：提供优质的售前、售中、售后服务，关注顾客需求，及时解决问题。 10204284.4.3顾客满意度调查：定期开展顾客满意度调查，了解顾客意见，持续改进服务。 10160864.4.4顾客关怀：在重要节日、纪念日等特殊时期，为顾客提供个性化关怀，增强顾客粘性。 10185第五章服务策略 10216895.1服务流程优化 10306365.1.1确定合理的服务流程 10118245.1.2流程标准化 10307185.1.3监控与改进 10123365.2员工培训与管理 10280845.2.1制定完善的培训计划 10199815.2.2培训方式多样化 11165795.2.3建立激励机制 11210065.3顾客满意度提升 11132745.3.1了解顾客需求 1160485.3.2提高服务质量 11128635.3.3加强顾客沟通 11113205.4服务创新与差异化 11198985.4.1创新服务模式 11133445.4.2突出差异化服务 11298565.4.3倡导绿色环保 116844第6章环境策略 11270086.1店面选址与布局 1146346.1.1选址原则 1143606.1.2布局设计 12173436.2装修风格与氛围营造 1241056.2.1装修风格 12258676.2.2氛围营造 12171096.3卫生与安全管理 12132396.3.1卫生管理 1282616.3.2安全管理 12171986.4环保与绿色餐饮 12281976.4.1节能降耗 1325226.4.2垃圾分类与处理 1366246.4.3环保宣传与教育 1321907第7章供应链管理 13244737.1供应商选择与评估 13186457.1.1供应商选择标准 13315217.1.2供应商评估方法 13200817.2供应链协同 13146827.2.1建立协同机制 1481307.2.2协同策略 14138427.3物流与配送管理 1465897.3.1物流管理 14126347.3.2配送管理 14162127.4库存控制与优化 142257.4.1库存控制 14317397.4.2库存优化 151245第8章财务管理 1539258.1预算编制与控制 1514148.1.1预算编制 1549498.1.2预算控制 15177198.2成本核算与分析 15226118.2.1成本核算 15134788.2.2成本分析 16283948.3资金管理 16250478.3.1现金管理 16137188.3.2应收账款管理 16163118.3.3应付账款管理 16123928.4财务风险防范 1649968.4.1内部控制 17254298.4.2外部风险防范 1732358第9章人力资源策略 17276139.1员工招聘与配置 1733039.1.1招聘原则 17156579.1.2招聘渠道 17172059.1.3招聘标准 17147949.1.4配置策略 1751949.2培训与发展 171939.2.1培训体系 17254499.2.2培训内容 17121549.2.3发展机会 17272959.3绩效考核与激励 18104569.3.1绩效考核原则 18302439.3.2绩效考核体系 18126899.3.3激励机制 1891569.4企业文化建设 18297969.4.1文化内涵 1837899.4.2文化活动 18217369.4.3文化传播 1821509第10章持续改进与发展策略 182817610.1市场趋势分析 183039110.1.1消费者需求变化 181679210.1.2行业技术发展 181405110.1.3竞争态势分析 19202910.2创新策略 191075410.2.1产品创新 191954110.2.2服务创新 191307510.2.3管理创新 19803610.3企业战略规划 19710210.3.1发展目标 191484610.3.2市场定位 192452210.3.3资源配置 193211210.4持续改进与优化措施 19135910.4.1建立持续改进机制 192494510.4.2员工培训与激励 192847210.4.3质量控制 19999410.4.4信息化建设 191768510.4.5合作与联盟 20第1章餐饮业市场分析与定位1.1市场环境分析1.1.1宏观环境分析餐饮业作为我国第三产业的重要组成部分，受到政策、经济、社会、技术等多方面因素的影响。本节主要从宏观角度分析餐饮业的市场环境。（1）政策环境：对餐饮业的扶持政策及行业规范对市场发展具有指导意义。（2）经济环境：国内生产总值（GDP）增长、居民收入水平提高等因素有利于餐饮业的发展。（3）社会环境：人口结构、消费观念、饮食习惯等因素对餐饮业市场需求产生影响。（4）技术环境：互联网、大数据、人工智能等技术的应用，为餐饮业带来新的发展机遇。1.1.2行业环境分析（1）市场规模：分析我国餐饮业的总体规模、增长速度、区域分布等情况。（2）市场结构：高、中、低档餐饮市场的占比，以及各类餐饮业态的发展状况。（3）行业竞争格局：餐饮业的竞争激烈程度、市场份额分布、行业集中度等。1.2消费者需求分析1.2.1消费者需求特点（1）多样化：消费者对餐饮产品种类、口味、用餐环境等需求的多样性。（2）个性化：消费者对餐饮服务的个性化、定制化需求。（3）健康化：消费者对健康、营养、绿色餐饮的需求。1.2.2消费者行为分析（1）消费动机：消费者选择餐饮产品的原因。（2）消费决策：消费者在餐饮消费过程中的决策过程。（3）消费满意度：消费者对餐饮产品及服务的满意程度。1.3竞争对手分析1.3.1竞争对手识别分析同区域内同类型餐饮企业，以及潜在竞争对手。1.3.2竞争对手优劣势分析（1）产品特点：分析竞争对手的产品特色、品质、价格等。（2）市场占有率：了解竞争对手在市场中的地位及市场份额。（3）营销策略：分析竞争对手的营销手段、品牌形象等。1.4餐饮业定位策略1.4.1市场定位根据市场环境分析，明确餐饮企业的市场定位，如目标市场、消费群体等。1.4.2产品定位根据消费者需求，确定餐饮产品种类、口味、品质等。1.4.3服务定位明确餐饮服务标准、服务水平、服务特色等。1.4.4品牌定位构建具有特色的餐饮品牌形象，提升品牌知名度和美誉度。第2章餐饮产品策略2.1菜品研发与创新菜品研发与创新是餐饮业持续发展的核心驱动力。为了满足市场需求和消费者口味，企业应重视以下几个方面：（1）研究市场趋势：关注行业动态，分析消费者喜好，预测餐饮市场的发展趋势，为菜品研发提供方向。（2）挖掘地方特色：结合当地文化、食材资源，开发具有地域特色的菜品，提升品牌形象。（3）注重营养健康：在菜品研发过程中，充分考虑食材的营养成分，提倡健康烹饪方式，满足消费者对健康饮食的需求。（4）创新烹饪工艺：引进国内外先进的烹饪技术和设备，提高菜品品质，缩短烹饪时间，降低成本。2.2食材采购与管理食材采购与管理是餐饮产品质量的基础，企业应采取以下措施：（1）建立稳定的供应链：与优质供应商建立长期合作关系，保证食材的新鲜、安全、价格合理。（2）严格食材验收：对采购的食材进行严格验收，保证质量符合标准。（3）合理储存食材：根据食材的特性，采取相应的储存方法，降低损耗，保证食材新鲜。（4）食材成本控制：通过精细化管理，合理控制食材成本，提高餐饮产品的性价比。2.3菜单设计菜单是餐饮企业与消费者沟通的重要载体，应注重以下几点：（1）菜品分类清晰：将菜品按照类别进行划分，便于消费者快速选择。（2）突出重点菜品：将特色菜品、热门菜品放在菜单的显眼位置，提升消费者关注度。（3）合理定价：根据菜品成本、市场行情和消费者接受程度，制定合理的价格。（4）美观大方：菜单设计要注重美观大方，符合品牌形象，提升消费者的用餐体验。2.4产品特色与优势企业应充分挖掘并强化产品特色与优势，以提高市场竞争力：（1）独特口味：打造独具特色的菜品口味，满足消费者对美食的追求。（2）优质服务：提供热情、周到的服务，提升消费者满意度。（3）绿色环保：注重环保理念，采用绿色、可持续的食材和包装，树立企业社会责任形象。（4）创新营销：运用互联网、大数据等手段，开展创新营销活动，提高品牌知名度和美誉度。第3章价格策略3.1成本控制成本控制是餐饮业价格策略的基础，关系到企业的盈利能力和市场竞争力。有效的成本控制不仅有助于提高餐饮企业的经营效益，还能为消费者提供更具性价比的产品。3.1.1原材料采购成本控制餐饮企业应采取批量采购、比价采购等手段，降低原材料采购成本。同时建立严格的库存管理制度，减少库存积压和损耗。3.1.2人力资源成本控制合理配置人力资源，提高员工工作效率，降低人力成本。通过培训提高员工综合素质，提高劳动生产率。3.1.3能源和运营成本控制加强能源管理，降低水、电、燃气等能源消耗。优化运营流程，提高设备利用率，降低运营成本。3.2价格定位价格定位是餐饮业经营策略的核心环节，直接影响消费者的购买决策。餐饮企业应根据自身品牌定位、市场需求和竞争对手情况，制定合理的价格策略。3.2.1市场调研深入了解市场需求，分析消费者对餐饮产品的价格敏感度，为价格定位提供依据。3.2.2品牌定位根据企业品牌形象和目标消费群体，制定相应的价格策略。高端品牌可采取较高价格定位，大众品牌则以亲民价格为佳。3.2.3竞争对手分析研究竞争对手的价格策略，结合自身优势，制定有竞争力的价格定位。3.3折扣与促销策略折扣与促销策略是餐饮企业吸引消费者、提高市场份额的有效手段。合理运用折扣与促销策略，有助于提高企业知名度和消费者满意度。3.3.1优惠折扣针对不同消费群体，如学生、老年人等，提供特定折扣。同时可设置会员制度，为会员提供优惠。3.3.2节假日促销在节假日期间，推出主题菜品、套餐等，吸引消费者前来消费。3.3.3限时促销设置特定时间段，如下午茶、夜宵等，推出优惠活动，提高客流量。3.4价格调整策略餐饮企业应密切关注市场动态，根据供需关系、原材料价格等因素，及时调整价格策略。3.4.1供需调整根据市场需求和供给情况，调整菜品价格。如热门菜品可适当提高价格，冷门菜品则适当降低价格。3.4.2原材料价格变动当原材料价格发生较大波动时，餐饮企业应及时调整菜品价格，以保持盈利水平。3.4.3季节性调整针对季节性食材，可进行价格调整。如在夏季推出清凉饮品和消暑菜品，降低价格以吸引消费者。第4章促销与推广策略4.1品牌宣传品牌宣传是餐饮业经营中的一环。为提升品牌知名度和美誉度，以下策略应予以考虑：4.1.1创意视觉设计：打造独特且具有辨识度的品牌形象，包括LOGO、店面设计、菜单等。4.1.2媒体投放：在电视、报纸、网络等媒体进行广告投放，提高品牌曝光度。4.1.3社交媒体营销：利用微博、公众号、抖音等平台，发布品牌动态、美食分享等内容，与消费者建立互动关系。4.1.4口碑营销：鼓励顾客进行线上评价，提高好评率，提升品牌信誉。4.2线上线下营销线上线下相结合的营销策略，有助于拓展市场，提高销售额。4.2.1线上营销：（1）搭建官方网站和电商平台，提供在线预订、外卖等服务；（2）开展线上活动，如优惠券发放、限时抢购等；（3）利用大数据分析，精准推送广告和优惠信息。4.2.2线下营销：（1）举办各类活动，如美食节、品鉴会等；（2）与周边商家合作，开展联合促销；（3）布局线下实体店，提高品牌形象。4.3合作与联动通过与其他企业、品牌合作，实现资源共享，提高品牌影响力。4.3.1跨界合作：与不同行业的企业或品牌进行合作，如与电影、电视剧、动漫等IP合作，推出联名产品或活动。4.3.2同行合作：与同行业内的优质品牌进行联合推广，如共同举办美食活动、互推优惠券等。4.3.3供应链合作：与供应商、物流企业等建立紧密合作关系，保证食材质量和供应稳定。4.4顾客关系管理顾客关系管理是提升顾客满意度和忠诚度的重要手段。4.4.1会员管理：设立会员制度，提供积分兑换、专享优惠等权益。4.4.2客户服务：提供优质的售前、售中、售后服务，关注顾客需求，及时解决问题。4.4.3顾客满意度调查：定期开展顾客满意度调查，了解顾客意见，持续改进服务。4.4.4顾客关怀：在重要节日、纪念日等特殊时期，为顾客提供个性化关怀，增强顾客粘性。第五章服务策略5.1服务流程优化服务流程是餐饮业运营的核心环节，关系到顾客的就餐体验和企业的运营效率。为保证服务流程的顺畅与高效，以下措施应得到充分关注。5.1.1确定合理的服务流程根据餐饮企业的特点，设计简洁明了的服务流程，减少不必要的环节，提高服务效率。5.1.2流程标准化制定统一的服务流程标准，并对员工进行培训，保证每位员工都能熟练掌握。5.1.3监控与改进通过顾客反馈、员工建议等途径，不断收集服务流程中的问题，及时进行调整与优化。5.2员工培训与管理员工是餐饮业服务策略的执行者，其素质及服务水平直接影响到企业的经营成果。因此，加强员工培训与管理。5.2.1制定完善的培训计划针对不同岗位的员工，制定有针对性的培训计划，包括专业知识、服务技巧、团队协作等方面。5.2.2培训方式多样化采用课堂培训、实操演练、经验分享等多种培训方式，提高员工的综合能力。5.2.3建立激励机制设立合理的薪酬体系、晋升通道及表彰制度，激发员工的工作积极性和创新精神。5.3顾客满意度提升顾客满意度是衡量餐饮企业服务质量的重要指标，以下措施有助于提高顾客满意度。5.3.1了解顾客需求通过市场调查、顾客访谈等途径，深入了解顾客需求，为提供个性化服务提供依据。5.3.2提高服务质量关注服务细节，保证顾客在就餐过程中感受到温馨、舒适、专业的服务。5.3.3加强顾客沟通建立有效的顾客沟通渠道，及时了解顾客意见与建议，不断优化服务。5.4服务创新与差异化在竞争激烈的餐饮市场，服务创新与差异化是提高企业竞争力的关键。5.4.1创新服务模式结合互联网、大数据等技术，摸索线上线下相结合的服务模式，提高顾客体验。5.4.2突出差异化服务针对目标顾客群体，提供独特的服务项目，打造企业特色。5.4.3倡导绿色环保关注环保理念，通过绿色服务提升企业形象，吸引更多顾客。第6章环境策略6.1店面选址与布局6.1.1选址原则餐饮业店面的选址应遵循以下原则：交通便利、人流量大、目标顾客群体集中、周边环境适宜。同时需结合企业经营定位，保证选址与餐饮品牌形象相匹配。6.1.2布局设计店面布局应考虑以下方面：（1）空间利用：合理规划各功能区域，提高空间利用率；（2）动线设计：保证顾客流动线畅通，避免拥堵；（3）桌椅摆放：根据就餐人数和餐饮类型，选择合适的桌椅摆放方式；（4）厨房布局：厨房应靠近就餐区，便于上菜，同时保证厨房内部操作便捷、卫生。6.2装修风格与氛围营造6.2.1装修风格装修风格应与餐饮品牌定位相一致，突出餐饮特色，体现企业文化。同时要兼顾实用性和美观性，避免过度装修。6.2.2氛围营造（1）灯光设计：根据餐饮类型和顾客需求，合理配置室内灯光，创造舒适、温馨的用餐氛围；（2）音乐选择：选择适合的音乐，调节音量，营造轻松愉快的用餐环境；（3）绿植布置：适当摆放绿植，增加室内绿化，提升用餐氛围。6.3卫生与安全管理6.3.1卫生管理（1）建立健全卫生管理制度，保证卫生工作落实到人；（2）定期对餐具、厨具进行消毒，保持干净卫生；（3）加强后厨卫生管理，严格执行食品安全相关规定；（4）加强对员工的卫生培训，提高卫生意识。6.3.2安全管理（1）建立健全安全管理制度，明确安全责任人；（2）定期进行安全隐患排查，及时整改；（3）加强对员工的消防安全培训，提高灭火、疏散能力；（4）保证消防设施设备齐全，定期检查，保证正常使用。6.4环保与绿色餐饮6.4.1节能降耗（1）加强能源管理，降低能耗；（2）推广使用节能设备，提高能源利用率；（3）减少一次性用品的使用，提倡绿色消费。6.4.2垃圾分类与处理（1）建立垃圾分类制度，提高员工垃圾分类意识；（2）合理设置垃圾分类容器，方便顾客和员工投放；（3）加强餐厨垃圾处理，保证合规处理，减少环境污染。6.4.3环保宣传与教育（1）开展环保宣传，提高员工和顾客的环保意识；（2）定期组织环保活动，提升企业社会责任；（3）加强环保培训，提高员工环保知识和技能。第7章供应链管理7.1供应商选择与评估供应商选择与评估是餐饮业供应链管理中的关键环节。合理的供应商选择与评估有助于保证原材料质量，降低采购成本，提高企业竞争力。7.1.1供应商选择标准（1）质量：供应商应具备良好的产品质量，满足餐饮业的相关标准要求；（2）价格：供应商提供的产品价格应具有市场竞争力；（3）交货：供应商需保证按时交货，满足企业生产需求；（4）服务：供应商应具备良好的售前、售中和售后服务；（5）信誉：供应商需具有较好的商业信誉，无不良记录。7.1.2供应商评估方法（1）资料审核：收集供应商的相关资质、财务状况、生产能力等信息；（2）现场考察：实地考察供应商的生产场地、设备、人员等；（3）样品测试：对供应商提供的产品进行质量检验；（4）合作评估：与合作过的供应商进行沟通，了解其合作情况；（5）第三方评估：邀请专业机构对供应商进行评估。7.2供应链协同供应链协同是提高餐饮业整体运营效率的重要途径。通过加强各环节的合作，实现信息共享、资源整合，降低运营成本。7.2.1建立协同机制（1）签订合作协议，明确各方的权利和义务；（2）建立定期沟通机制，加强信息交流；（3）共享市场信息，协同应对市场变化；（4）共同制定生产计划，实现产能优化。7.2.2协同策略（1）采购协同：与供应商共同制定采购计划，降低采购成本；（2）生产协同：与生产环节协同，提高生产效率；（3）物流协同：与物流企业协同，优化配送路线，降低物流成本；（4）销售协同：与销售渠道协同，提高产品销量。7.3物流与配送管理物流与配送管理是餐饮业供应链管理的重要组成部分，直接关系到企业的运营效率和客户满意度。7.3.1物流管理（1）制定合理的物流路线，提高运输效率；（2）选择合适的物流企业，降低运输成本；（3）加强物流过程的监控，保证货物安全；（4）优化仓储布局，提高仓储利用率。7.3.2配送管理（1）建立配送管理制度，规范配送流程；（2）合理设置配送区域，提高配送效率；（3）采用先进的配送工具，减少配送时间；（4）关注客户需求，提高配送服务质量。7.4库存控制与优化库存控制与优化是餐饮业供应链管理的重要内容，合理的库存管理有助于降低库存成本，提高库存周转率。7.4.1库存控制（1）制定合理的库存策略，如经济订货量、安全库存等；（2）建立库存预警机制，防范库存风险；（3）定期进行库存盘点，保证库存数据的准确性；（4）加强库存动态监控，及时调整库存水平。7.4.2库存优化（1）优化库存结构，合理配置各类库存；（2）提高库存周转率，减少库存积压；（3）采用先进的库存管理方法，如JIT（准时制）、VMI（供应商管理库存）等；（4）加强供应链协同，实现库存共享，降低库存成本。第8章财务管理8.1预算编制与控制8.1.1预算编制餐饮企业应依据经营目标、市场状况及资源条件，编制全面预算。预算包括营业收入预算、成本费用预算、资本支出预算等。预算编制应遵循以下原则：（1）连续性：预算应与历史数据及未来发展趋势相结合，保证预算的连续性；（2）科学性：预算编制应充分考虑市场环境、竞争态势等因素，保证预算的合理性；（3）动态调整：根据实际经营情况，对预算进行适时调整，以提高预算的适应性。8.1.2预算控制预算控制是对预算执行过程的监督与调整。主要包括以下措施：（1）设立预算执行责任制度，明确各部门、各岗位的预算执行职责；（2）建立预算分析制度，定期分析预算执行情况，查找原因，制定改进措施；（3）加强内部审计，保证预算执行的合规性和有效性。8.2成本核算与分析8.2.1成本核算成本核算是对餐饮企业各项成本进行归集、分配和计算的过程。主要包括以下内容：（1）原材料成本核算：对采购、储存、领用等环节的原材料成本进行核算；（2）人工成本核算：对员工工资、福利等人工成本进行核算；（3）营业成本核算：对餐饮企业各项营业成本进行核算，包括能源、物料、折旧等；（4）费用核算：对餐饮企业的各项费用进行核算，如管理费用、销售费用等。8.2.2成本分析成本分析是对成本核算结果进行深入分析，为经营决策提供依据。主要包括以下方面：（1）成本结构分析：分析各项成本在总成本中的占比，找出成本控制的重点；（2）成本变动分析：分析成本变动的原因，制定相应的成本控制措施；（3）成本效益分析：评估成本控制措施的实施效果，优化成本管理策略。8.3资金管理8.3.1现金管理（1）建立现金管理制度，明确现金收支范围、权限和程序；（2）保持适当的现金储备，保证企业日常经营所需；（3）加强现金流监控，防范现金流风险。8.3.2应收账款管理（1）设立应收账款管理制度，规范应收账款回收流程；（2）定期对应收账款进行分析，制定清收措施；（3）控制应收账款规模，降低坏账损失。8.3.3应付账款管理（1）合理安排应付账款支付，保持良好的供应商关系；（2）优化应付账款结构，降低资金成本；（3）防范应付账款风险，保证企业信用。8.4财务风险防范8.4.1内部控制（1）建立健全内部控制制度，规范企业各项业务流程；（2）加强内部审计，保证财务报告的真实性和合规性；（3）增强员工风险意识，提高财务风险管理水平。8.4.2外部风险防范（1）关注市场动态，及时调整经营策略；（2）建立风险预警机制，识别潜在风险；（3）加强与行业协会等外部单位的沟通，提高企业应对风险的能力。第9章人力资源策略9.1员工招聘与配置9.1.1招聘原则遵循公平、公正、公开的原则，以企业发展战略为导向，选拔具备相应能力和素质的员工。9.1.2招聘渠道利用线上线下多种渠道，如招聘网站、社交媒体、校园招聘、内部推荐等，拓宽招聘渠道，提高招聘效率。9.1.3招聘标准根据岗位需求，制定明确的任职资格和招聘条件，保证招聘到合适的员工。9.1.4配置策略根据员工能力、特长和岗位需求，合理配置人力资源，实现人力资源优化配置。9.2培训与发展9.2.1培训体