湖南省三福百货公司经营策略调整及优化方案设计

湖南商务职业技术学院毕业设计湖南省三福百货公司经营策略调整及优化方案设计1研究背景、目的及意义1.1设计背景随着我国信息产业的不断发展，我国的百货业整体受到较大的冲击，其增长速度从2014年开始便持续下降，整个2014年百货业销售增长率为6.45%，第一次降至个位数。自此开始，我国一系列百货企业的销售额开始出现下降。近几年来，根据相关数据显示，六成以上的百货企业销售份额均出现下降趋势，销售额增长的百货企业寥寥无几，仅仅不到20%。根据《2018-2019年度中国百货行业发展报告》的数据来看，百货企业经过几年与电子商务的竞争劣势之后的调整，整体而言有了反弹的迹象，部分百货企业开始扭亏为盈，如远东百货在大陆的业务10年来首度由亏转盈等等。尽管如此，但依旧存在不少百货企业亏损遭到淘汰，由此可见其在现阶段的经营过程中依旧存在诸多问题，必须进行适当的调整以推动百货公司的经营发展。1.2设计目的本次设计主要基于网络信息科技发展的背景下，来研究百货公司面临的困境，并提出经营策略转型的措施，力求能够为现阶段百货公司的发展提供参考借鉴作用。1.3设计意义在现阶段全球市场化竞争逐步加剧的背景下，我国的百货公司要想实现发展壮大，并融入到整个全球化发展的趋势当中，必须在发展的过程中注意保留自身的特点，做到求同存异，并不断的去学习传承其他优秀企业的经营理念与经营思想，使其在竞争当中保留较大的优势。为了实现这一重大的转变，企业必须采取有效的措施实现自身的转型与升级，而在这整个过程当中创新是当中的核心内容。改革开放至今历经40多年，中国民营企业的发展取得了卓越的成效，零售行业作为改善我国国人生活水平的重要行业，其在经历了一系列的辉煌发展之后，逐步遇到了一系列的竞争对手，从而凸现出较多问题，例如成本费用居高不下、盈利模式单一等，这些问题都必须引起企业自身的高度重视。为了有效规避这些问题，企业管理模式以及经营模式毫无疑问必须发生有效的改变。因此，本文通过研究湖南省三福百货公司转型升级，其目的就是为了在当前的时代发展背景下，为百货公司发展谋求一条更好的发展道路，使其能够真正实现策略调整，在市场的大风大浪中获得长久的发展。除此之外，本文的研究契合实际，对现阶段百货公司的发展有着一定的现实和长远意义。2相关概念阐述2.1经营策略概念经营策略是企业在竞争的环境中，通过充分整合自己经营过程当中的优缺点，并根据其优点来持续不断地创造生存与发展空间所采取的反应。经营策略具有全局性、长远性和纲领性的特征，它从宏观上规定了公司的成长方向、成长速度以及实现方式。2.2湖南省三福百货公司介绍湖南省三福百货公司成立于2007年，是湖南省的重点百货企业，成立至今发展前景较为光明，整个形势呈现良好的状态。截止2013年底，三福百货在湖南省共有百货门店总数为58个，按照三福百货的发展目标，其计划成为湖南省最强乃至全国具有较大竞争力的百货品牌，其总部设在湖南省长沙市。三福百货总部设立的部门有：综合管理中心、北中南三大区营运部，人力行政部、财务部、资产部、安品部及信息部。各区域营运中心分别下设招商部、营运部和市场部。综合中心下设综合部、品牌战略部、规划管理部、市场推广部及工程物业部。3湖南省三福百货公司经营策略存在的问题3.1全渠道建设成效不明显尽管从三福百货的发展过程中可以了解到，其为了迎合电子商务发展的趋势，建立了线下场景与线上平台结合的“互联网+”电商平台，以此来迎接网络购物的调整。然而，由于三福百货对线上线下融合认识存在不足，尽管形式上搭建了较为成熟的线上支付平台，逐步向02O模式倾斜。然而，从实际的进展上看，并未有实质性的效果，线上交易虽然为消费者提供了方便，但是却缺少与消费者互动的环节。另外，电子商务平台的搭建存在漏洞，电商运营团队缺少互联网思维，远远没有挖掘到有效的大数据信息，无法获取有效的经营信息，差异化管理和精细化营运也无法实现。至今，三福百货并购和投资电商板块的金额已超过3000万人民币，并先后与一些成熟的信息企业合作成立的电商公司，力求扩大自己的市场份额。然而，由于电子商务领域现阶段刚刚兴起，三福百货对其盈利点较难把握，在这个过程中逐步凸显出存在的问题。根据三福百货搭建的信息平台的数据来看，其在电商发展的模式上并未取得令人满意的成绩，尽管门店数量不少，该信息平台也能够为客户提供较好的购物体验，但是很难能够促进线上与线下相互衔接，也未能够有效吸引消费者进行线上体现。与此同时，三福百货与其他信息企业巨头的合资运营也存在难以逾越的鸿沟。在短短两年内，项目总负责人也频繁变动，三福百货轻资产化的发展模式道阻且长，在电子商务发展的探索之路上仍需要做更多努力。3.2业务转型变革效果不佳从现阶段的发展情况看，百货公司业态转型重点主要在于消费者的体验。有百货公司的空间规划、购物环境等等。百货超市与餐饮企业相互结合的业态升级模式，已逐步在各大城市率先实施，在一定程度上满足了部分消费者的需求，这无疑是业态转型创新的展现。然而，这种简单的组合并未能够彻底解决目前百货企业所面临的困境，归根结底业务的转型不单单只是简单的空间改造、招商引资或者是提高餐饮类别、增设电影院游乐场所等项目，这些并不一定能够起到一定程度的吸引效果，单纯的依靠填充非零售业态来促进项目整体业绩提升未必可以达到一定的效果。百货业调整业态布局、增加体验业态需要配备餐饮、娱乐、影院等功能，以往的普通百货公司内部空间面积不大，基本上实现整个业务的转型。三福百货旗下属百货门店同样如此，无法进行业态功能和布置，而提高面积又涉及较大的资金支出。现阶段，我国一系列百货公司在面临电子商务发展冲击的背景下，基本都采取了转型的方式，这便造成转型同质化现象的出现。三福百货虽然率先推动了电子商务以及将自身的门店发展成为多功能的体验区域，但与其他同类型的百货门店基本相似，同质化竞争十分严重。换言之，我国传统百货业普遍处于盲目调整业态的状态中，并没有抓住经营的重点来实现差异化经营、凸显核心竞争优势，浪费了人力资源和财力物力，百货经营的衰退局面并没有从根源上被解决。3.3盈利模式较为单一三福百货近几年转型升级其盈利主要来自于其他公司的联合经营，通过与其他品牌公司进行深入的合作，签署相应的联合合同，并在自身的门店指定相应的区域对该品牌公司的相关专柜产品进行设立，由对方公司招聘合适的员工负责销售。当商品还没有销售出去时其所有权仍归品牌商，三福百货主要仅负责则商品售出的收银，但不承担其他风险。品牌商与该百货门店按照签署的合同进行分成的约定之后，百货门店便按照规定核算自身的经营所得。根据相关的数据显示，三福百货近8成的营业收入都来自于该模式，由此可见其盈利模式十分单一。尽管这种模式在一定程度上能够减少三福百货面临的外部风险，但由于现阶段各大品牌商产品同质化日渐严重，在这种背景下三福百货的盈利优势并不突出。而这种联营模式下还存在较大的服务问题。例如，2017年3月份，三福百货某城市的一家百货门店收到一份消费者的投诉。声称在百货中心的一个门店，选购了三个名牌商品，事后经质检确定为仿冒伪劣商品，这一行为严重侵犯了消费者的权益。三福百货有关负责部门在接到投诉之后，即时对该门店进行了抽查检质，并对消费者购买的商品进行验证，证实消费者所言属实，虽然事后公司及时责令门店商家与消费者进行沟通，并由商家赔偿对方经济与精神损失，但事后三福百货并未就此事通报该商家。这对消费者与其他门店都是极为不负责的行为表现，也给企业的运营发展及社会品牌形象带来极大的负面影响。4湖南省三福百货公司经营策略调整及优化设计方案4.1优化全渠道体系三福百货最早搭建的渠道体系采用渠道区隔的方式：分型号、分包装、分品牌。有了020之后，三福百货的自身搭建的电商平台主要发挥“导流”作用，然而收到的效果并不显著。三福百货应打破壁垒，深入建设全渠道体系，实现货流、人流、资金流等在各个渠道的共享。无论来自哪个渠道的顾客，不会被某个渠道标签区别，都能享受选择全品类产品。而快捷支付、网银支付等诸多支付方式应该互相打通，而不是只能使用三福百货收购的支付渠道。互联网改造了渠道，促使了标准化渠道搭建水准。过去，人为因素很大程度上影响了渠道搭建的效果和品质。一方面是因为较长的渠道层级，很多东西需要手工填报，例如以前收集顾客信息。而另一方面是因为很难对整个过程进行有效的控制，整体素质较高的员工能够更快的收集这个信息，而素质较差的人则无法了解市场信息。互联网信息技术是全渠道零售的基础，它实现了企业与消费者之间多渠道全方位沟通，同时随时记录和采集消费者的消费行为。如果有其他渠道板块介入到消费者与企业之间的沟通，比如记录和评价供应商承担仓储、配送、售后等服务行为，可以最小化减少对渠道管理的不客观评价。从线性的多渠道，到网状的全渠道零售，互联网这一工具形成了长尾聚合效应，中小企业与大企业之间的竞争成本降低。互联网诞生的最大意义在于提供希望和机会打破线下传统品牌的渠道垄断。全渠道零售鼓励企业将实体渠道、电商渠道、移动商务渠道等各种渠道通过网络进行链接和打通。然而全渠道不代表简单地所有渠道都做，而是筛选对三福百货而言最有潜力的渠道去执行。与此同时，依托互联网聚合效应的低成本，用极致的产品和服务满足优质用户，从而实现盈利，这是三福百货渠道升级的核心价值。此时的全渠道建设更侧重于全渠道地服务优质用户，而不是所有用户，三福百货应该在这个阶段打磨产品、提高服务，以移动互联网的长尾效应平衡渠道的建设成本，并为建设全面的全渠道体系做准备。4.2优化多业态经营零售业态多元化是指同一个百货门店进行多种业态经营的方式。对于三福百货来而言，只有进行多元化的业态发展才能增加市场份额，同时加强企业的核心竞争力。三福百货扩张经营规模、提升专业化管理水平就必须选择业态多元化策略，单一的业态经营已经不能满足日益升级的消费需求。三福百货可采取如下有效措施。首先确定一个主业态，并巩固该业态的地位，鉴于三福百货目前的业态改造中受制于工程条件的弊端，而超市不仅是国内连锁经营企业发展中占主要份额的业态，也是国际连锁经营企业中销售额和增长率最高的，所以三福百货可以发展自营超市的，作为旗下百货门店的主力店。其次三福百货需要把传统零售业态和体验业态相结合，扬长避短。零售企业的经营活动受多种因素制约，业态没有好坏十分，只有是否能够迎合市场，消费群体的差异化以及消费偏好的不同使得不管是主流业态还是非主流的传统业态都具有自身的竞争优势。4.3优化盈利模式4.3.1整合供应链三福百货拥有具备竞争力的移动终端网络，先进的经营管理模式也在陆续调整中，结合过去三福百货的扩张动作已基本占有市场一定份额，所以优化盈利模式的主要内容在于供应链资源的整合，形成差异化竞争，使企业具有核心优势，从而有效降低企业经营的成本。过去，传统百货的盈利模式通常是采用联营扣和扣点与品牌商分成。品牌进驻百货商场后，店铺装修、人员招聘、货品调拨等工作都是由品牌方的运营部门负责，百货的主要功能是提供给品牌商经营所需的场所，相比于街边店来说，百货商场的自带客流的能力也是品牌商选择入驻的一个原因。不同于购物中心采取固定租金或租金扣点取其高的盈利模式，百货采用纯扣点，所以百货的收入在一定的变动范围内。如此的盈利模式导致同质化严重，竞争加剧，不同百货商场内同样的品牌货品售价都是相同的，百货商场为了吸引顾客纷纷降低价格打压竞品。三福百货在经营策略的优化过程中需要改变此类比较单一的盈利模式，与品牌商形成良性有效的合作关系，通过经营商品和品牌来提升商品价值，从而提高自身的核心竞争力。三福百货可以以为顾客提供差异化的商品作为供应链整合的具体措施，构建属于三福百货自身独特的品牌。4.3.2转变经营模式创造更多利润转变经营模式不但具有深入的外延意义，也具有丰富的内涵。三福百货可以通过创新经营进而打造更多精品百货，并联系三福百货的特点，制定经营和战略的分级目标，比如首先引进受众面广、知名度高的综合性品牌，再通过品牌集中，营造优雅舒适的购物氛围，进而创造综合类大型百货，最后通过不断提高服务品质、精细化运营等成为地标性购物场所。随着经营目标的不断变化，由传统百货门店向互联网背景下的现代百货场景转变，在不断的扩张和创新中完善经营目标。三福百货不仅需要借鉴发达国家的发展经验来完善自身，更要在引进差异化品牌的同时开发与所处商圈客群匹配的自有品牌，且重点投入自有品牌的研发和供销渠道，把控自有品牌的品质，在差异化发展的基础上通过改善运营模式来提升利润，从而提高单店效益。5结论综上所述，本文主要从百货企业遭受电子商务发展严重冲击的背景出发，以湖南省三福百货公司为研究对象，通过深入剖析该公司现阶段经营策略发展过程当中存在的问题，并提出三方面的优化措施，即优化全渠道体系、优化多业态经营、优化盈利模式，以此推动该公司经营策略的有效调整，希望能够对该公司未来的发展起到一定的促进作用。参考资料[1]张红梅.基于“互联网+”的现代企业经济管理创新研究[J].北方经贸.2020(12)[2]王艺霖.“互联网+”视域下现代企业经济管理模式的创新策略[J].财会学习.2020(34)[3]陈永超.市场经济背景下企业经济管理模式问题研究[J].中国集体经济.2020(02)[4]张辛雨.新知识经济时代背景下科技企业经济管理创新研究[J].轻纺工业与技术.2019(12)[5]祁庆同.试论基于新常态经济背景的