731乙醇课件高一下学期化学人教版

《乙醇》高一年级高中化学人民教育出版社生活中的化学-乙醇学乙醇知识长生活见识学习目标1.认识乙醇的结构及其主要性质与应用，培养宏观辨识及微观探析能力。2.理解烃的衍生物的概念，结合实例认识结构与性质的关系，知道有机物之间在一定条件下是可以转化的，培养变化观念与平衡思想。重难点

重点：乙醇的结构与性质难点：乙醇的催化氧化【学习任务一】观察“识”乙醇【探究一】请同学们看一看，闻一闻，阅读课本77页，从以下角度归纳乙醇的物理性质乙醇的物理性质颜色状态气味挥发性密度溶解性无色液体特殊香味易挥发比水小与水任意比互溶结构简式CH3CH2OH或C2H5OHHHOHCHHCH球棍模型填充模型结构式结构模型乙醇的结构【学习任务二】分析“构”乙醇分子式C2H6O【探究二】请同学们阅读课本77页，写出乙醇的分子式、结构式、结构简式，并拼装乙醇的球棍模型。羟基HHHCHHCH乙烷乙醇HHOHCHHCH仔细观察下面两种物质，并比较它们的不同？烷烃烃的衍生物【学习任务二】分析“构”乙醇烃分子中的

被

所取代而生成的一系列化合物。概念氢原子其他原子或原子团烃的衍生物示例CH3ICH2BrCH2BrCH3CH2Cl【学习任务二】分析“构”乙醇醇的化学性质主要由羟基所决定，醇分子中的氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，①O—H键和②C—O键的电子对都向氧原子偏移。乙醇在发生反应时哪些键更容易断裂？

⑤①③H—C—C—O—HHH

HH②④【学习任务二】分析“构”乙醇H—O—HNa？【学习任务三】实验”探“乙醇1.乙醇与钠反应提示：1.看乙醇中钠块的位置。2.观察点燃时的现象。在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸吸干表面煤油的钠，在试管口迅速塞上带尖嘴导管的橡胶塞，用小试管收集气体并检验其纯度，然后点燃。【探究三】实验步骤：2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑

置换反应(取代反应）1.乙醇与钠反应【学习任务三】实验”探“乙醇⑤①③H—C—C—O—HHH

HH②④钠与水或钠与乙醇反应产生的氢气其氢原子均来自羟基（─OH），观察二者结构差异，分析为什么钠与水反应比钠与乙醇反应剧烈得多？121.乙醇与钠反应分析【学习任务三】实验”探“乙醇HCHHCHHOHHOH由于乙基的影响，乙醇分子中─OH电离出氢离子比水困难。【学习任务五】动手”验”乙醇3.乙醇的催化氧化【探究四】实验步骤：1.取一支试管取少量乙醇2.取一根铜丝，在酒精灯上灼烧发红至变黑3.将铜丝趁热插入到盛有乙醇试管中，反复2-3次注意：

观察铜丝前后变化闻试管中液体气味【学习任务五】动手”验”乙醇3.乙醇的催化氧化（宏观辨识）乙醇催化氧化现象分析1.铜丝由红变黑2Cu+O2 2CuO2.铜丝由黑变红

2CuO+2CH3CH2OH 2Cu+?3.有刺激性的气味2CH3CHO+H2OCH3CHO乙醛【学习任务五】动手”验”乙醇3.乙醇的催化氧化（宏观辨识）CuCuO黑色红色O2CH3CHOH2OCH3CH2OH乙醇催化氧化现象分析铜丝在整个过程中起什么作用？2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu△－CHO(醛基)官能团变化－OH(羟基)根据图示写出该反应的反应方程式，并分析该反应中官能团的转化。

H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH-------3.乙醇的催化氧化(微观探析）【学习任务五】动手”验”乙醇用球棍模型模拟乙醛的形成过程，并找出该反应中断键成键的位置。Cu乙醇乙醛氧原子水3.乙醇的催化氧化(微观探析）【学习任务五】动手”验”乙醇乙醇催化氧化反应的实质是脱去与羟基相连的碳原子上的氢原子和羟基上的氢原子，这两个氢原子与氧原子结合形成H2O，若醇分子中与羟基相连的碳原子上无氢原子，则不能被催化氧化。CH3CH3OCCH3CH3CH3CH3.乙醇的催化氧化(微观探析）【学习任务五】动手”验”乙醇【学习任务五】动手”验”乙醇乙醇O2乙醛O2乙酸CH3CH20HCH3CH0CH3C00H？氧化氧化酸性高锰酸钾溶液(KMnO4)酸性重铬酸钾溶液(K2Cr2O7)【学习任务五】动手”验”乙醇4.乙醇被强氧化剂氧化【探究五】实验步骤：取两支试管分别加入少量酸性高锰酸钾溶液、酸性重铬酸钾溶液，并向其中加入乙醇，振荡并观察颜色变化。结论：乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液(KMnO4)或酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液反应，被氧化成乙酸【学习任务五】动手”验”乙醇4.乙醇被强氧化剂氧化K2Cr2O7Cr3+橙黄绿CH3CH20H查酒驾！【学习任务六】讨论“用”乙醇乙醇溶剂燃料酒消毒工业原料消毒酒精酒精湿巾等固体酒精乙醇汽油啤酒红酒白酒花露水化妆品碘伏等制乙醛制乙酸小结结构性质用途有机化合物决定决定乙醇1.与钠反应生成氢气（-0H）醇类羟基2.燃烧3.催化氧化成乙醛4.强氧化剂氧化成乙酸做燃料工业原料反映反映1.下列关于乙醇的叙述不正确的是（

）A．乙醇易挥发B．密度比水小，沸点比水高C．是无色透明有特殊香味的液体D．乙醇可做燃料B【学习任务四】动手”验”乙醇【学习反馈】练习”固”乙醇2.根据乙醇（CH3CH2OH）的性质可以预测

丙醇（

CH3CH2CH2OH）的性质，下列说法错误的是（

）A．丙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色B．丙醇能在空气中燃烧C．丙醇在铜做催化剂加热条件下反应的产物是CH3CH2CHOD．1mol的丙醇与足量的钠反应生成lmol的H2D【学习反馈】练习”固”乙醇3.醇

R－CH2－CH2－OH中的化学键如图所示，则下列说法正确的是（

）A．当该醇与金属钠反应时，被破坏的键是②B．当该醇燃烧时，被破坏的键只有②③④C．该醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．当该醇发生催化氧化反应时，被破坏的键是①