2023年七夕节马里奥长沙青山店促销方案设计

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1背景介绍...........................................................1

2宏观环境分析.......................................................1

2.1政治环境分析..................................................1

2.2经济环境分析..................................................1

2.3技术环境分析..................................................2

2.4社会环境分析..................................................2

3微观环境分析.......................................................2

3.1产品分析......................................................2

3.2消费者分析....................................................2

3.3竞争者分析....................................................3

4SWOT分析...........................................................3

4.1机会..........................................................3

4.2威胁..........................................................3

4.3优势..........................................................3

4.4劣势..........................................................4

5促销活动方案设计...................................................4

5.1活动主题......................................................4

5.2活动目的......................................................4

5.3活动时间......................................................4

5.4活动地点......................................................4

5.5活动内容......................................................4

5.6活动流程......................................................6

5.6.1活动前期................................................6

5.6.2活动中期................................................6

5.6.3活动后期................................................7

5.7人员安排......................................................7

I

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5.8广告宣传......................................................7

5.8.1网络媒介宣传............................................7

5.8.2工作人员宣传............................................7

5.8.3公众号宣传..............................................8

5.9经费预算......................................................8

6意外防范...........................................................8

7效果预估...........................................................9

参考资料............................................................10

II

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2023年七夕节马里奥长沙青山店促销方案设计

1背景介绍

马里奥是长沙知名蛋糕品牌，长沙市岳麓区澳多食品青山店作为马里奥的

加盟店于2012年5月17日注册。位于湖南省长沙市岳麓区雷锋大道335号。

马里奥蛋糕品牌以美味、健康，时尚、新颖赢得了大众的喜欢，以绿色、

高端、不同的服务理念，赢得市场认同。马里奥蛋糕是以蛋糕为主，同时搭配

时尚小吃的品牌，美味时尚，更加健康，快速吸引消费者目光，深受年轻女性

喜爱。在经济发展的大背景下，需要不断的创新进步，才能迎合时代发展。加

上附近有多家蛋糕店，需要提高店铺本身的竞争力，才能在众多店铺中脱颖而

出。

七夕节设计好属于自己的营销方式和经营模式，为本次推销做好计划准备，

提高一定的盈利，增加本次活动的营业额。

2宏观环境分析

2.1政治环境分析

烘焙食品在西方国家非常受欢迎，面包作为他们的主食，成为生活中的必

需品。当烘焙产品开始走向中国市场，根据一些方便食品的新产品开发研究，

向多种类、健康化、优品质的方向进行发展，积极发展口味独特、营养健康的

绿色休闲食品，开发风味多样、营养强化的焙烤食品，去满足市场的细分需求。

而且由于国家政策的大力支持，烘焙产业的发展也越来越好。蛋糕店层出不穷，

蛋糕种类也越来越多。长沙属于一线城市，经济发展水平较高，有利于烘焙产

业的发展。长沙每年旅游人数持续创新高，对于面包甜点的需求也会增高。

2.2经济环境分析

中国的烘焙行业起步要晚一些，但是其规模在不断扩大，市场处于快速成

长期，2021年中国烘焙食品行业市场规模达2600.8亿元，较2020年增加了

431.60亿元，同比增长19.90%，未来将机场保持增长，预计2023年中国烘焙

食品行业市场规模将达到3070亿元。随着国民经济不断提高，经济不断发展，

居民消费水平不断提高，烘焙产业也在逐渐发展。

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2.3技术环境分析

随着我们的生活水平的不断提高，消费水平的提高，以及我们对于生活质

量的要求也越来越高。在食品这一方面，不仅要求食物美味，更要注重食物的

品质，要吃的健康。现在大多数人们在吃完饭之后还会来上一份美味的小甜品

作为饭后甜点。甜品现在发展出多元化的特色，样式越来越好看，食材用料也

越来越健康，吃甜品也可以吃的绿色健康，相信在不久以后甜品会成为现代人

日常生活不可缺少的一部分。

2.4社会环境分析

烘焙食品在西方国家非常受欢迎，面包作为他们的主食，成为生活中的必

需品。当烘焙产业在中国开始流行，越来越多的人喜欢上蛋糕甜点，为烘培产

业的发展提供了基础。而且由于国家政策的支持，烘焙产业的发展越来越好。

蛋糕店层出不穷，蛋糕种类也越来越多。长沙属于一线城市，经济发展水平较

高，有利于烘焙产业的发展。长沙每年旅游人数持续创新高，对于面包甜点的

需求也会增高。

3微观环境分析

3.1产品分析

马里奥门店本身的的吸引力度极大，马里奥的烘培食品本身所使用的材料，

就属于中端先进内型，并且马里奥的产品拥有定期的新品上线，口味不断更新、

完善，更能够抓住消费者的心里与口感，产品样式、形式、销售手段的一步步

改进，促使着马里奥产品的销量日益上升，各类与之不同的蛋糕与慕斯还有烘

焙食品，更是上架了酸奶、小饼干、健康饮料、牛奶等，间接性会让消费者进

行随机的搭配，保证消费者食用完烘培食品之后能够达到不腻且依赖。

3.2消费者分析

对于蛋糕甜品来说，年轻的女性消费者居多，大多数年轻的女孩子都喜欢

在喝奶茶的时候吃一份的甜品，有时心情不好的时候会去吃一份甜品来使自己

开心。以前的包点口感比较单一，样式也单一，随着社会发展蛋糕甜品的样式

也越来越多。现在大多数年青人生活压力都很大，据专家所说，压力大吃面包

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蛋糕一类的食物容易缓解情绪。马里奥青山店主要以女大学生消费为主，男生

很少会去吃甜品，去买甜品大多数是为其女朋友购买。

3.3竞争者分析

马里奥青山店最大的竞争对手为米兰西饼，米兰西饼的甜品价格相对较低，

地理位置比马里奥要好，学生一出校门就可以看见，如果有些学生时间紧急，

又想买一份甜品，肯定就近选择，就是米兰西饼的优势。米兰西饼，面向低消

费者群里的学生党，又同马里奥一样位于青山镇，所以学生群体会选择米兰西

饼，米兰西饼拥有着学生符合的口味与价位，与马里奥竞争起来拥有较大的优

势。

4SWOT分析

4.1机会

（1）青山路只有两家甜品店，竞争力不是很大。

（2）位于学校附近，学生购买频率高，可以通过一些活动来吸引消费者，

为顾客带来较好的服务体验。

（3）通过一些营销手段来提高马里奥青山店的知名度，让越来越多的人知

道并了解马里奥。

（4）消费者对产品需求大，开拓市场希望大。

4.2威胁

（1）竞争对手的产品价格便宜。

（2）消费者需求变化大，马里奥产品略微单一。

（3）季节变化影响蛋糕原料。

（4）类似店铺容易出现，增加潜在竞争力。

4.3优势

（1）店内装潢好，店内干净卫生，为顾客提供桌椅休息。

（2）蛋糕用料健康，水果新鲜。

（3）目标顾客显著。

（4）产品质量好，品类齐全，口感受到消费者喜爱。顾客量受学校寒暑假

影响。

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（5）周围只有一家竞争对手店铺。

（6）品牌形象好，信誉良好。

4.4劣势

（1）马里奥青山店产品创新速度较慢，产品略微单一，没有店内招牌甜品，

很难吸引顾客目光。

（2）地理位置没有竞争对手好。

（3）市场的发展速度要比过去快。

（4）人们生活水平提高，顾客群不断增大。

5促销活动方案设计

5.1活动主题

浪漫七夕，甜蜜与你相遇

5.2活动目的

为了使马里奥饼店品牌形象更加牢固的树立在消费者心中，从而带动马里

奥饼店产业的进一步发展，让消费者感受到蛋糕甜品带给他们的甜蜜与快乐，

并且增加其销售量。

5.3活动时间

2023年8月22日（七月初七）

5.4活动地点

湖南省长沙市岳麓区雷锋大道335号湖南商务职业技术学院马里奥饼店

5.5活动内容

（1）比赛活动。在七月初七早上八点活动开始，首先进行情侣活动比赛，

通过此次活动增加情侣之间的默契，找出最佳默契情侣，并且为比赛前三名颁

发礼品证书。然后进行蛋糕配对比赛，为现场的单身男女牵线，成就一段美好

的姻缘，若日后成功成为情侣，到店可享九九折优惠。并为比赛前三名分发奖

品。最后是问答小游戏比赛，通过比赛，扩大知识面，活跃气氛，调动现场氛

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围。在中间休息时间穿插歌舞表演，引起观众兴趣，让大家对马里奥饼店此次

活动印象深刻。

（2）折扣活动。在情人节当天进入马里奥饼店，不管是购买商品还是进店

观看，凡是进店者皆送一张7.7折的优惠券，任意商品都打7.7折，一个星期

之内有效。打折是最能够吸引顾客一种办法，通过商品打折吸引顾客购买，加

大顾客购买欲望。

（3）抽奖活动。当购买商品满52元皆送出美味小饼干一份，满131.4元

可以抽奖一次，一等奖为时尚保温杯一个，二等奖为卡通雨伞一把，三等奖为

清凉小风扇一个。设置安慰奖，为没得到大奖的顾客送上一份安慰，安慰奖为

一袋糖果。糖果会使人心情变好。利用抽奖活动来调动顾客的积极性。

表1活动流程表

活动名称活动内容

情侣默契挑战赛情侣报名参加活动，第一轮游戏为“你

是不是真的了解我”。主持人发放题板，

并且问问题，情侣要在题板上写下答案，

答案相同则积10分，答错不得分。一

共10题，一题10分。60分以上的情侣

晋级下一轮比赛。

第二轮比赛为你画我猜，主持人给一个

关键词，女生画出来，男生则猜女生所

画的东西，猜对一个积10分，积分前

三名的为他们颁发奖品。

寻找有缘人单身男女报名，现场桌子上放若干个蛋

糕，将红绳放在蛋糕下面，男生站在蛋

糕的左侧选择自己想要选择红绳，女生

则站在右侧选择，进行配对。配对成功

后参加两人三足比赛。比赛获胜的前三

名为他们颁发奖品。若日后通过此次活

动成为情侣，到店可享受九九折的优惠。

你问我答比赛针对其他观众，通过问答小游戏为观众

送上小礼品。主持人问问题，观众举手

回答，主持人挑选幸运观众。一共10

个问题，有10个幸运观众可以获得精

美小礼品。

歌舞表演找歌舞团进行表演，唱最近流行的歌曲，

也可以让观众点歌，或者和观众一起合

唱。比赛中间穿插一些舞蹈表演，带动

全场气氛。

折扣卷发放凡是进店购买商品或者是进店观看的

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顾客，都赠送一张七七折的优惠券，一

个星期之内有效。

抽奖领礼品满52元送精美小饼干一份，满

131.4元及以上，可抽奖一次，店员带

顾客去抽奖，抽奖轮盘上有一等奖时尚

保温杯一个，二等奖卡通雨伞一把，三

等奖清凉小风扇一个，安慰奖为一袋糖

果。抽到什么送什么。

5.6活动流程

5.6.1活动前期

（1）进行合理的活动安排和制定好具体步骤。

（2）清点好所需要的礼品以及商品，安排好库存。

（3）做好宣传工作，让大家熟知此次活动，鼓励大家积极参与此次活动。

（4）在门口挂上横幅，在门口摆放一些吸引消费者注意的物件，比如气球

鲜花等。

（5）动员朋友，员工发送朋友圈或者微信群的活动优惠信息。利用当地的

媒体和网络媒体如电视台、公众号、报纸、论坛等做活动前的广告宣传。

（6）宣传在七月初七这一天，任何商品都打7.7折，有歌舞表演观看而且

还有互动小游戏。

5.6.2活动中期

表2活动中期流程表

时间活动安排

8：00活动开始

8：05主持人登场

8：20主持人发言结束，请大家观看歌舞表演

9：30表演结束，主持人介绍情侣比赛的规则

9：50进行情侣比赛报名报名

10：20第一轮情侣比赛开始

11：30第一轮比赛结束，宣布获胜情侣

11：40让获胜的情侣们休息，再次进行歌舞表

演

12：00第二轮比赛开始

13：00第二轮比赛结束，宣布冠军、季军，亚

军情侣，并且送上精美礼品一份

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13：30为单身人士举行蛋糕配对小游戏

14：00为配对成功的男女准备游戏比赛

15：00宣布前三名获胜小组，并为他们分发奖

品

15：10进行马里奥饼店产品问答游戏

15：40为回答出问题的人送上小礼品

16；00主持人宣布活动结束，请大家进店参观，

购买商品

5.6.3活动后期

（1）处理好现场的卫生，将垃圾打扫干净，检查是否有顾客遗留下来的物

品。

（2）采用问卷调查的方式了解到大家对这次活动的感觉和意见。

（3）活动结束后召开员工会议，依次叙述此次活动的情况，集中讨论此次

活动是否存在不足之处。

（4）讨论完之后继续进行后续工作的安排。

5.7人员安排

（1）活动开始前期：安排两个工作人员发传单，公司内部工作人员进行转

发朋友圈等工作，安排三个人来进行视频拍摄。

（2）活动中期：安排两个保安进行场外保护，一个主持人，歌舞表演人员，

两个工作人员进行现场的巡逻，避免意外事故的发生。

（3）活动后期:两个工作人员进行现场的清理,一个工作人员进行商品库存

检查。

5.8广告宣传

5.8.1网络媒介宣传

在微博官网告知此次活动，让大家来积极参与其中，在抖音，快手等小视

频平台，拍摄一段创意视频，来鼓励大家积极参与。在朋友圈进行转发，增加

浏览量。

5.8.2工作人员宣传

穿上玩偶服在热闹的广场发传单，预备期间，前往马里奥的消费者，即可

发至传单告知近期的活动安排，与后续活动期间前来购买有福利折扣等。用品

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牌玩偶来赠送他人，吸引注意，将活动要求印在玩偶上面，当顾客来店消费时，

可告诉他们这个活动的意义，自愿参加，发送一部分邀请函。

5.8.3公众号宣传

在公众号发文，宣传此次活动，告知消费者，近期马里奥的产品具体情况

以及此次活动具体情况与具体活动时间。

5.9经费预算

表3经费预算表

项目数量单价（元）总金额（元）

宣传单50000.5元/张2500

海报125元/张25

横幅125元/条25

玩偶服1120元/套120

保安2150元/天300

搭建舞台1300元/天300

话筒225元/个50

精美礼品50020元/个1000

冠军奖品