第1课 从食物采集到食物生产 说课稿-2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第1课从食物采集到食物生产说课稿--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间设计思路本节课以学生已有知识为基础，通过引导学生回顾旧知识，引入新课程内容，重点讲解食物采集到食物生产的历史演变过程。结合高二学生的认知水平，采用问题驱动、案例分析和小组讨论等方法，帮助学生理解不同时期生产力发展对食物生产方式的影响，以及食物生产方式的变革对社会经济的影响。课程内容与统编版高二历史选择性必修2经济与社会生活教材紧密相连，注重理论与实践相结合，提高学生的历史素养和分析问题的能力。核心素养目标1.培养学生运用时空观念，理解从食物采集到食物生产的历史演变过程，提高历史思维的连贯性和整体性。

2.通过分析食物生产方式的变革，发展学生的史料实证能力，培养其批判性思维和独立思考能力。

3.引导学生关注食物生产与社会经济、生态环境的相互关系，提升其历史解释和社会责任感。教学难点与重点1.教学重点

-食物采集与食物生产的历史转折点：重点讲解农业产生的背景、条件和影响，如新石器时代农业革命的发生，强调其对人类文明进程的重要性。

-食物生产方式与社会结构的关系：详细分析农业发展如何促进人口增长、村落形成和国家诞生，举例说明古埃及、美索不达米亚等文明的发展与农业生产的关系。

2.教学难点

-食物生产方式变革的动因与影响：难点在于引导学生理解技术进步、气候变化、社会结构变化等多因素如何共同推动食物生产方式的变革，例如，讲解犁耕技术的发明如何提高农业生产力，以及这种技术如何在不同文明中产生和传播。

-对比分析不同地区的食物生产方式：难点在于让学生能够对比分析不同地理环境下食物生产方式的差异，如比较亚热带湿润地区的水稻种植与干旱地区的麦类种植，强调地理环境对生产方式的影响。教学方法与策略1.结合讲授法与讨论法，以教师讲述食物生产方式的演变历程为主线，同时鼓励学生提问和分享个人见解，促进师生互动。

2.设计小组讨论活动，让学生分析不同文明的食物生产案例，通过角色扮演模拟古代农民的决策过程，增强学生的参与感和理解力。

3.利用多媒体资源，如历史纪录片、互动地图等，直观展示食物生产方式的地理分布和演变，辅助教学内容的呈现，提高学习效率。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物采集到食物生产历史的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“同学们，你们知道人类是如何从食物采集者转变为食物生产者的吗？这个过程对我们的生活有什么影响？”

-展示一些关于不同时期人类食物生产方式的图片，如原始人的采集、狩猎场景，以及古代农业耕作的画面，让学生初步感受食物生产方式的变迁。

-简短介绍本节课的主题和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物采集到食物生产基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物采集到食物生产的历史背景、基本概念和演变过程。

过程：

-讲解食物采集的定义和特点，以及它如何满足早期人类的基本生存需求。

-详细介绍食物生产的兴起，包括农业产生的条件、农业革命的影响，以及食物生产对社会结构、文明发展的重要性。

-使用图表或示意图帮助学生理解不同时期食物生产方式的变化。

3.食物采集到食物生产案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例分析，让学生深入了解食物生产方式的演变及其对社会的影响。

过程：

-选择几个典型的食物生产方式转变的案例，如古埃及的农业发展、中国的水稻种植历史等。

-详细介绍每个案例的背景、过程、影响和意义，让学生全面了解食物生产方式转变的多样性。

-引导学生思考这些案例对现代农业生产和生活方式的启示。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和对食物生产方式变迁的深入理解。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个食物生产方式的关键时期或事件进行深入讨论。

-小组内讨论该时期或事件对社会、经济、文化等方面的影响。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物生产方式变迁的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括关键时期或事件的影响、小组的见解和分析。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物生产方式变迁的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括食物采集到食物生产的历史演变、关键时期和事件。

-强调食物生产方式变迁对人类文明发展的重要性，以及它对现代社会的深远影响。

-布置课后作业：让学生撰写一篇关于食物生产方式变迁的短文或报告，以巩固学习效果。教学资源拓展1.拓展资源

-文献资料：《农业起源与文明发展》、《食物生产方式的演变》等书籍，提供关于农业起源、食物生产方式变迁的详细论述。

-视频资源：历史纪录片《人类文明之旅——农业革命》等，通过影像资料生动展示农业革命的过程和影响。

-实地考察：组织学生参观现代农业示范园区，了解现代农业技术和发展趋势。

-网络资源：利用历史学术网站和数据库，如“中国历史学术网”、“世界历史数据库”等，查询相关学术论文和资料。

2.拓展建议

-阅读拓展：鼓励学生在课后阅读相关书籍，深入了解农业起源的理论、不同地区的农业生产方式及其对社会发展的影响。

-观看纪录片：组织学生在课堂或课后观看历史纪录片，通过视觉冲击加深对食物生产方式变迁的理解。

-实地考察活动：组织学生参观现代农业示范园区，让学生亲身体验现代农业技术，对比传统农业生产方式，思考农业发展的未来趋势。

-学术研究：引导学生利用网络资源，搜索相关学术论文，进行学术研究，培养独立思考和学术写作能力。

-小组研究项目：布置学生以小组为单位，选择一个特定地区的食物生产方式变迁进行研究，要求学生通过查阅资料、实地考察等方式，撰写研究报告，并在课堂上进行分享。

-课后讨论：鼓励学生在课后继续讨论课堂上未能充分展开的话题，如农业革命对不同文明的影响、现代农业面临的挑战等，以此拓宽思维视野。板书设计1.食物采集到食物生产的历史转折点

①食物采集的特点：季节性、不稳定性

②食物生产的兴起：农业革命、生产方式转变

③食物生产对社会的影响：文明发展、国家形成

2.食物生产方式与社会结构的关系

①农业发展与社会结构变化：村落、城市、国家

②不同地区的食物生产方式：水稻、麦类、游牧

③食物生产方式对文化的影响：饮食习惯、节日庆典

3.食物生产方式变革的动因与影响

①技术进步：犁耕技术、灌溉系统

②气候变化：气候适宜期、干旱与洪水

③社会结构变化：社会分工、阶级分化教学反思这节课从食物采集到食物生产的历史演变过程出发，让学生了解了人类文明的发展轨迹。在教学过程中，我注意到以下几个方面值得反思和改进。

首先，导入环节的设计需要更有趣味性和启发性。虽然我通过图片和视频展示了食物生产方式的变迁，但可能未能充分激发学生的兴趣。下次可以考虑加入一些互动环节，如让学生猜测某种食物的生产方式，或者让他们分享自己对食物生产方式的理解，以此引发学生的思考和参与。

其次，在基础知识讲解环节，我发现学生对一些概念的理解并不深入，如“农业革命”和“食物生产方式”。在今后的教学中，我需要更加细化这些概念的讲解，通过生动的例子和详细的阐述，帮助学生更好地理解和吸收。

再者，案例分析环节是一个亮点，但我也发现学生对于案例的深入分析不够。这可能是因为时间有限，也可能是学生缺乏相关的背景知识。为了提高案例分析的效果，我计划在课前为学生提供一些背景资料，以便他们在讨论时能够更加深入地分析案例。

此外，在学生小组讨论环节，虽然学生的参与度较高，但讨论的深度和广度还有待提高。我应该在讨论前给出更具体的讨论指南，引导学生从多个角度进行分析，并提出更有深度的问题。

在课堂展示