第2课 新航路开辟后的食物物种交流 说课稿-2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第2课新航路开辟后的食物物种交流说课稿---2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活主备人备课成员教学内容分析本节课的主要教学内容是《第2课新航路开辟后的食物物种交流》，选自2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2《经济与社会生活》的第二章。本节课主要讲述新航路开辟后，世界各地的食物物种如何进行交流与传播，以及这一过程对世界农业、饮食文化等方面的影响。

教学内容与学生已有知识的联系主要体现在：新航路的开辟是学生在之前课程中已经学习过的内容，而本节课将在此基础上，进一步探讨新航路对世界食物物种交流的推动作用。此外，学生在学习本节课之前，已经对世界各地的饮食文化有一定了解，本节课将有助于学生更深入地认识世界饮食文化的多样性和交流融合。核心素养目标分析本节课的核心素养目标主要包括：培养时空观念、史料实证、历史解释和家国情怀。通过学习新航路开辟后的食物物种交流，学生能够树立正确的时间观念，理解历史发展的脉络；运用史料实证，分析历史事件的真实性；运用历史解释，探讨食物物种交流对世界经济、文化的影响；培养家国情怀，认识到中国在世界历史发展中的地位与作用，以及如何在全球化背景下传承和发展本民族文化。教学难点与重点1.教学重点

本节课的教学重点在于：

-新航路开辟对世界食物物种交流的推动作用。具体包括新航路的开辟背景、过程以及带来的直接后果，如物种的跨洲际传播。

举例：强调哥伦布发现美洲大陆后，玉米、土豆、番茄等美洲物种传入欧洲，以及欧洲的麦子、牛羊等物种传入美洲，对两地农业生产和饮食结构的影响。

-食物物种交流对世界经济与社会生活的影响。具体分析物种交流如何促进全球农业发展、改变人类饮食习惯以及影响世界市场的形成。

举例：讲解茶叶、咖啡、可可等物种的全球传播，如何改变不同地区的生活方式，以及这些物种在全球贸易中的地位。

2.教学难点

本节课的教学难点包括：

-理解物种交流的复杂性及其对各地社会文化的影响。学生可能难以理解物种交流背后的经济、政治、文化等多重因素。

举例：分析土豆传入欧洲后，如何影响了欧洲的社会结构，包括人口增长和饮食习惯的变化。

-掌握历史事件之间的因果关系。学生可能难以把握新航路开辟与物种交流之间的直接联系。

举例：通过具体案例，如玉米传入非洲，如何促进了非洲农业生产的提高，从而理解新航路开辟对全球农业发展的推动作用。

-评价物种交流的双面性。学生需要认识到物种交流既有积极的一面，如促进经济发展，也有消极的一面，如生态破坏和疾病传播。

举例：讲解小麦传入美洲后，虽然提高了当地农业生产效率，但也导致了原有生态环境的破坏。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时步骤师生互动设计二次备课教学资源-软硬件资源：多媒体投影仪、电脑、音响系统

-课程平台：学校教学管理系统、网络学习平台

-信息化资源：历史学科教学软件、数字化教学资源库

-教学手段：PPT演示、视频资料、互动讨论、小组合作学习教学过程设计1.导入环节（用时5分钟）

-创设情境：教师展示一幅描绘新航路开辟的地图，引导学生观察并提问：“大家能说出这些新航路对世界历史发展有哪些影响吗？”

-提出问题：教师提出问题：“你们知道新航路开辟后，世界各地的饮食文化发生了哪些变化吗？”

-学生思考并回答，教师总结并引入本节课的主题。

2.讲授新课（用时25分钟）

-教学重点讲解：教师通过PPT展示新航路开辟的背景、过程，以及随之发生的食物物种交流。结合具体案例，如玉米、土豆的传入，讲解其对世界农业和饮食文化的影响。

-用时10分钟

-教学难点讲解：教师通过视频资料展示物种交流的复杂性，以及其对各地社会文化的具体影响。通过互动讨论，引导学生理解新航路开辟与物种交流之间的因果关系。

-用时10分钟

-核心素养拓展：教师引导学生思考物种交流的双面性，讨论其对全球生态、经济、文化的影响，培养学生的历史解释能力和家国情怀。

-用时5分钟

3.巩固练习（用时5分钟）

-教师提出几个练习题，要求学生结合本节课所学内容，分析并解答。

-学生独立思考后，教师邀请部分学生回答，并进行点评和总结。

4.课堂提问与互动（用时5分钟）

-教师提出问题：“新航路开辟后，哪些食物物种的交流对你们的生活产生了影响？”

-学生自由发言，教师引导讨论，确保每个学生都有机会参与。

-教师总结学生的回答，强调学习历史的重要性。

5.总结与反馈（用时5分钟）

-教师对本节课的内容进行简要总结，强调教学重点和难点。

-学生提出疑问，教师解答，确保学生对本节课的内容有清晰的理解。

-教师布置课后作业，要求学生结合本节课所学，撰写一篇关于新航路开辟后食物物种交流的小论文。

整个教学过程注重师生互动，鼓励学生主动参与讨论，培养他们的历史思维能力和核心素养。同时，通过练习和讨论，帮助学生巩固新知识，提高他们的历史素养。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握方面：学生能够准确描述新航路开辟的过程及其对世界食物物种交流的推动作用。他们能够列举出新航路开辟后传入各地的典型食物物种，并理解这些物种对当地农业和饮食文化的影响。

2.思维能力方面：学生通过分析新航路开辟带来的食物物种交流，能够理解历史事件之间的因果关系，提升历史思维能力和逻辑推理能力。他们能够从多角度分析物种交流的复杂性，认识到历史事件的多面性。

3.核心素养方面：

-时空观念：学生能够在新航路开辟的时空背景下，理解食物物种交流对世界历史进程的影响。

-史料实证：学生能够运用史料，如历史文献、地图、绘画等，来证实新航路开辟后物种交流的真实性。

-历史解释：学生能够对物种交流的历史意义进行解释，如如何促进全球农业发展、改变人类饮食习惯。

-家国情怀：学生能够从中国的视角出发，认识中国在新航路开辟后的食物物种交流中的地位与作用，增强民族自豪感。

4.互动交流方面：学生在课堂讨论中积极参与，能够表达自己的观点，倾听他人的意见，并通过合作学习，共同探讨问题，提高了解决问题的能力。

5.创新意识方面：学生在学习新航路开辟后的食物物种交流过程中，能够提出新颖的观点，尝试从不同角度思考问题，培养创新意识和批判性思维。

6.实践能力方面：学生通过课后作业，如撰写小论文，能够将所学知识应用于实际，提高写作能力和实践能力。

7.情感态度方面：学生对历史学习产生浓厚的兴趣，能够主动探索历史问题，形成积极向上的学习态度。内容逻辑关系①新航路开辟的背景与过程

-重点知识点：新航路的开辟原因、时间、路线

-重点词：探险、贸易、地理大发现

-重点句：新航路的开辟标志着世界历史的重大转折。

②食物物种交流的具体事例

-重点知识点：玉米、土豆、番茄等物种的传入与影响

-重