《6身边的洋快餐》（说课稿）-2023-2024学年五年级上册综合实践活动粤教版

《6身边的洋快餐》（说课稿）-2023-2024学年五年级上册综合实践活动粤教版学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计意图本节课《6身边的洋快餐》旨在通过粤教版五年级上册综合实践活动课程，引导学生关注身边的洋快餐现象，培养学生观察、分析和总结的能力。通过课程学习，使学生了解洋快餐的特点、优势与不足，以及其对我国餐饮文化的影响，进而提高学生对健康饮食的认识，养成良好的饮食习惯。同时，激发学生热爱生活、关注社会现象的热情，培养学生的实践能力和创新精神。核心素养目标培养学生信息收集与处理能力，提升观察与思考身边的洋快餐现象的敏感度；发展批判性思维，能对洋快餐的利弊进行客观评价；增强健康饮食意识，培养良好的饮食习惯；激发学生的社会责任感，鼓励其积极参与社会实践活动。学习者分析1.学生已经掌握了基本的饮食文化知识，了解一些常见的食物种类和营养搭配，对洋快餐有一定的认识和了解。

2.五年级的学生好奇心强，对新鲜事物充满兴趣，他们喜欢通过观察和体验来学习。在能力方面，学生具备基本的阅读、写作和表达能力，能够进行简单的调查和分析。在风格上，学生更倾向于互动式和体验式的学习方式。

3.学生可能遇到的困难和挑战包括：对洋快餐的深入了解和分析可能会受到个人偏好的影响；在调查和分析过程中，学生可能会遇到资料收集不全、分析能力不足等问题；此外，如何在保证趣味性的同时，引导学生正确对待洋快餐，培养学生健康饮食习惯，也是一项挑战。教学方法与策略1.结合讲授法介绍洋快餐的历史、文化和影响，讨论法引导学生探讨洋快餐的利弊。

2.设计角色扮演活动，让学生模拟洋快餐店员与顾客互动，增强体验感；进行小组实验，比较洋快餐与传统饮食的营养成分。

3.利用多媒体展示洋快餐的发展趋势和消费者反馈，辅助教学。教学过程设计一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：播放一段洋快餐店的广告视频，让学生观察并描述视频中的场景和食物。

2.提出问题：引导学生思考洋快餐在我们生活中的普及程度，以及它们对我们饮食文化的影响。

二、讲授新课（15分钟）

1.介绍洋快餐的起源和发展：通过PPT展示洋快餐的历史背景，让学生了解洋快餐的起源和全球化的过程。

2.分析洋快餐的特点：讲解洋快餐的口味、营养成分、营销策略等，并与传统饮食进行比较。

3.讨论洋快餐的利弊：引导学生从健康、文化、经济等角度探讨洋快餐的正面和负面影响。

三、巩固练习（10分钟）

1.小组讨论：学生分成小组，讨论以下问题：

a.洋快餐给你带来的最大好处是什么？

b.洋快餐可能带来的健康问题有哪些？

c.你认为如何平衡洋快餐与传统饮食？

2.分享与总结：每组选取代表分享讨论成果，教师进行点评和总结。

四、师生互动环节（10分钟）

1.角色扮演：学生分组，每组选出一个代表扮演洋快餐店员，其他成员扮演顾客。通过模拟点餐和交流的过程，让学生深入了解洋快餐的服务和营销策略。

2.问题抢答：教师提出关于洋快餐的问题，学生抢答，答对的小组获得奖励。

五、课堂提问（5分钟）

1.提问学生对洋快餐的理解和看法，以及他们对健康饮食的认识。

2.鼓励学生提出关于洋快餐的疑问，教师进行解答。

六、总结与反思（5分钟）

1.教师总结本节课的重点内容，强调健康饮食的重要性。

2.学生分享本节课的学习收获和感受，教师给予肯定和鼓励。

七、作业布置（5分钟）

1.学生撰写一篇关于洋快餐的短文，包括对洋快餐的看法和健康饮食的建议。

2.家长参与：学生与家长一起制定一份健康饮食计划，并在家中实践。

总用时：45分钟学生学习效果学生在本节课结束后，取得了以下几方面的效果：

1.知识掌握：学生能够准确描述洋快餐的起源、发展、特点及其对饮食文化的影响，理解洋快餐在全球范围内的普及程度。

2.分析能力：学生能够从健康、文化、经济等角度分析洋快餐的利弊，并能结合实际案例进行论证。

3.互动交流：学生在角色扮演和问题抢答环节中，积极参与互动，提高了表达和沟通能力。

4.创新思维：学生在讨论环节中，能够提出独特的观点和解决方案，展示了创新思维。

5.健康意识：学生通过本节课的学习，认识到健康饮食的重要性，纷纷表示要在生活中注意饮食平衡。

6.家长参与：学生在完成作业过程中，与家长共同制定健康饮食计划，实现了家校共育。

7.自主学习：学生通过本节课的学习，激发了自主学习的兴趣，表示要进一步了解饮食文化相关知识。

8.社会责任感：学生认识到洋快餐对我国饮食文化的影响，纷纷表示要积极参与社会实践活动，为推广健康饮食文化贡献自己的力量。板