湖北大学知行学院《发酵工艺及设备》2021-2022学年第一学期期末试卷

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《发酵工艺及设备》2021-2022学年第一学期期末试卷题号一二三四总分得分批阅人一、单选题（本大题共25个小题，每小题1分，共25分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、对于生物的物质循环和能量流动，在比较碳循环、氮循环和水循环的过程及特点时，以下哪一项分析是最详尽的？（）A.碳循环通过光合作用和呼吸作用等过程在生物群落和无机环境之间进行，氮循环涉及固氮、氨化、硝化和反硝化等环节，水循环则通过蒸发、降水等实现。碳循环和氮循环相对较为复杂，受人类活动影响较大，而水循环相对简单且稳定B.物质循环和能量流动是两个相互独立的过程，物质在循环过程中不断被消耗，能量则在流动中不断被积累C.碳循环、氮循环和水循环的主要驱动因素都是太阳能，它们的循环过程都能够在短时间内完成，保持生态系统的平衡D.物质循环只在生物群落内部进行，能量流动则在生物群落和无机环境之间发生，两者没有交叉和相互作用2、在细胞生物学中，关于细胞膜的结构和功能，以下哪种描述是较为准确的？（）A.细胞膜主要由磷脂双分子层构成，其中镶嵌着各种蛋白质。磷脂双分子层具有流动性，能够允许小分子物质自由通过。膜蛋白具有多种功能，如物质运输、信号转导、细胞识别等。细胞膜还参与细胞间的通讯和连接，维持细胞内环境的稳定B.细胞膜是一层固定不变的结构，只起到分隔细胞内外环境的作用，对物质进出没有选择性C.细胞膜的成分只有磷脂，蛋白质的存在对其功能影响不大D.细胞膜的流动性会导致细胞结构不稳定，不利于细胞的正常功能3、生物膜系统在细胞的生命活动中起着重要的作用，它将细胞内的各种细胞器分隔开，使细胞内能够同时进行多种化学反应而互不干扰。例如，内质网膜与核膜、细胞膜相连，共同构成了细胞的生物膜系统。以下关于生物膜系统的叙述，不正确的是：（）A.生物膜的组成成分和结构相似，在结构和功能上紧密联系B.细胞膜具有选择透过性，其功能特性主要由膜上的蛋白质决定C.内质网膜、高尔基体膜和细胞膜之间可以通过囊泡的形成和融合实现膜成分的更新D.生物膜系统只包括细胞膜、细胞器膜和核膜，不包括细胞外的膜结构4、对于动物的行为学，以下关于先天性行为和学习行为的区别和联系的描述，哪一个是正确的？（）A.先天性行为是动物生来就有的，由遗传物质决定，如本能行为；学习行为是动物在成长过程中通过经验和学习获得的。先天性行为是学习行为的基础，学习行为可以对先天性行为进行补充和完善，两者共同使动物适应环境，提高生存和繁殖的机会B.先天性行为和学习行为是完全不同的两种行为，没有任何关联C.动物只具有先天性行为或学习行为中的一种，不会同时具备D.学习行为可以完全替代先天性行为，使动物更好地适应环境5、在微生物学中，关于细菌和病毒的结构与繁殖方式，以下哪种说法是正确的？（）A.细菌和病毒结构相似，都具有细胞结构，且繁殖方式相同B.细菌具有细胞结构，通过二分裂方式繁殖；病毒不具有细胞结构，依赖宿主细胞进行复制和繁殖。病毒由核酸和蛋白质外壳组成，其结构和繁殖方式比细菌简单C.细菌和病毒对环境的适应能力相同，都能在极端条件下生存D.病毒能够独立进行新陈代谢，不需要宿主细胞提供物质和能量6、在生物化学的范畴，蛋白质的结构和功能关系紧密。当一个蛋白质的三维结构发生改变时，以下关于其功能的变化哪种推测是合理的？（）A.结构的改变可能导致其功能的丧失、改变或增强，取决于具体的结构变化B.蛋白质的功能不受结构变化的影响，始终保持不变C.结构的任何微小改变都会导致蛋白质完全失去功能D.结构变化一定会使蛋白质获得新的、完全不同的功能7、关于植物的激素调节，假设要研究一种植物激素对植物生长发育的影响，以下哪个实验方法是有效的？（）A.去除植物体内产生该激素的组织，观察植物的生长变化B.向植物施加外源性的该激素，观察其对不同器官和发育阶段的作用C.利用基因突变技术，获得缺乏该激素合成或响应能力的植株，分析其表型D.以上方法都可以有效地研究植物激素对植物生长发育的调节作用，通过对比不同处理条件下植物的形态、生理和生化指标，揭示激素的功能和作用机制8、生物膜系统在细胞的生命活动中起着重要的作用。以下关于生物膜系统的描述，哪一项是不准确的？（）A.生物膜系统由细胞膜、细胞器膜和核膜等构成，它们在结构和功能上紧密联系B.生物膜的基本支架是磷脂双分子层，蛋白质分子镶嵌、贯穿或覆盖在磷脂双分子层中C.生物膜具有选择透过性，能够控制物质进出细胞，同时还能够进行细胞间的信息交流D.生物膜的组成成分和结构都是固定不变的，不会随着细胞的生命活动而发生变化9、生物的进化是一个漫长而复杂的过程，达尔文的进化论为我们理解生物的多样性和适应性提供了重要的理论基础。在自然界中，生物不断面临着环境的选择压力，从而促使物种发生进化。例如，长颈鹿的长颈特征是长期自然选择的结果。以下关于生物进化的描述，正确的是：（）A.生物进化的方向是由生物的遗传变异决定的，与环境无关B.隔离是新物种形成的必要条件，地理隔离必然导致生殖隔离C.自然选择作用于个体的表现型，使有利变异得以保存和积累D.共同进化只发生在生物与生物之间，生物与无机环境之间不存在共同进化10、对于生物的种群生态学，以下关于种群特征和增长模型的描述，哪一种是准确的？（）A.种群具有数量、年龄结构、性别比例、出生率和死亡率等特征。种群的增长模型包括指数增长和逻辑斯蒂增长。指数增长在理想条件下发生，种群数量迅速增加；逻辑斯蒂增长考虑了环境容纳量，种群增长最终达到平衡。这些特征和模型有助于研究种群的动态变化和与环境的相互关系B.种群的特征对种群的发展没有影响，不需要关注C.种群的增长只遵循指数增长模型，逻辑斯蒂增长模型不具有实际意义D.种群的数量总是保持稳定，不会发生变化11、DNA是遗传信息的携带者。以下关于DNA的描述，哪一项是不准确的？（）A.DNA由两条脱氧核苷酸链组成，两条链按反向平行方式盘旋成双螺旋结构B.脱氧核苷酸由磷酸、脱氧核糖和含氮碱基组成，含氮碱基包括A、T、G、C四种C.DNA分子中碱基的排列顺序代表了遗传信息，不同生物的DNA分子中碱基的排列顺序不同D.DNA分子在复制时，以一条链为模板，遵循碱基互补配对原则，合成两条新的子链，这种复制方式称为半保留复制，不会出现任何错误12、在生态学的研究中，生态系统的服务功能对于人类的生存和发展至关重要。当生态系统遭到破坏时，以下哪种服务功能最有可能首先受到影响？（）A.提供食物、水和原材料等物质产品B.调节气候、净化空气和水等生态调节功能C.文化和精神方面的服务功能，如旅游和娱乐D.所有服务功能同时受到同等程度的影响13、对于生物的激素调节，以下关于动物激素和植物激素的产生部位及作用特点的描述，哪一项是恰当的？（）A.动物激素由内分泌腺产生，作用具有特异性和高效性；植物激素由特定部位产生，作用范围广泛，没有特异性B.动物激素和植物激素的产生部位和作用特点相似，没有明显区别C.动物激素作用迅速，植物激素作用缓慢，因此动物激素比植物激素更重要D.植物激素只对植物的生长发育有影响，对环境变化不敏感14、在植物的光合作用和呼吸作用关系研究中，假设要探讨在不同环境条件下两者的平衡调节，以下哪个环境因素是重要的？（）A.光照强度和光照时间，直接影响光合作用的速率B.温度和氧气浓度，对呼吸作用的强度有显著影响C.二氧化碳浓度，既是光合作用的原料，也会影响呼吸作用D.以上环境因素都对光合作用和呼吸作用的平衡调节起着重要作用，它们的变化会导致植物的生理代谢和生长发育发生相应的改变15、生物的进化是一个漫长而复杂的过程。关于生物进化的理论，以下说法不正确的是（）A.达尔文的自然选择学说认为，生物通过遗传变异和自然选择，逐渐适应环境B.现代生物进化理论认为，种群是生物进化的基本单位，基因频率的改变是生物进化的实质C.生物进化的过程中，新物种的形成一定需要经过地理隔离，然后再产生生殖隔离D.共同进化是指不同物种之间、生物与无机环境之间在相互影响中不断进化和发展16、生物多样性是地球上生命经过几十亿年发展进化的结果。以下关于生物多样性的描述，哪一项是不正确的？（）A.生物多样性包括遗传多样性、物种多样性和生态系统多样性三个层次B.保护生物多样性对于维护生态平衡、促进经济发展和保障人类的生存环境具有重要意义C.建立自然保护区是保护生物多样性的最有效措施之一，迁地保护也是保护濒危物种的重要手段D.人类活动对生物多样性的影响都是负面的，应该完全禁止人类对自然资源的开发和利用17、对于生物体内的物质代谢，以下关于糖类、脂肪和蛋白质代谢相互关系的描述，哪一项是准确的？（）A.糖类、脂肪和蛋白质在代谢过程中相互独立，互不影响B.糖类可以大量转化为脂肪和蛋白质，脂肪和蛋白质也能轻易地转化为糖类C.在一定条件下，糖类、脂肪和蛋白质之间可以相互转化。糖类可以通过一系列反应转化为脂肪和非必需氨基酸；脂肪分解产生的甘油和脂肪酸可以经过转化生成糖类；蛋白质经过脱氨基作用生成的不含氮部分可以转变为糖类和脂肪D.生物体内的物质代谢是单向的，糖类只能被消耗，不能由其他物质转化而来18、生态系统具有一定的结构和功能。以下关于生态系统的描述，哪一项是错误的？（）A.生态系统由生物群落和非生物环境组成，物质循环、能量流动和信息传递是其三大功能B.食物链和食物网是生态系统中物质循环和能量流动的渠道，营养级越高，生物获得的能量越多C.生态系统具有自我调节能力，但这种能力是有限的，当外界干扰超过一定限度时，生态系统会遭到破坏D.地球上最大的生态系统是生物圈，包括大气圈的底部、水圈的大部和岩石圈的表面19、对于生物的细胞膜结构和功能，以下关于磷脂双分子层、蛋白质和糖类的分布及作用的描述，哪一项是正确的？（）A.磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架，具有流动性；蛋白质镶嵌、贯穿或覆盖在磷脂双分子层上，执行各种功能；糖类与蛋白质或脂质结合形成糖蛋白或糖脂，参与细胞识别、免疫等过程B.细胞膜中的磷脂、蛋白质和糖类均匀分布，没有特定的规律C.细胞膜中的蛋白质是固定不动的，不能移动D.糖类在细胞膜中的作用微不足道，可以忽略不计20、在细胞分化的过程中，以下关于细胞命运决定和基因表达调控的描述，哪一项是正确的？（）A.细胞分化是细胞从全能性或多能性状态向特定功能细胞转变的过程。在这个过程中，细胞命运逐渐被决定，这涉及到特定基因的选择性表达和调控。转录因子、表观遗传修饰等因素共同作用，开启或关闭相关基因，使细胞形成不同的形态和功能，构建复杂的组织和器官B.细胞分化是随机的，不受基因调控的影响C.一旦细胞开始分化，就无法逆转回到未分化状态D.细胞分化过程中，所有基因都停止表达，只有特定的少数基因被激活21、关于生态系统的服务功能，假设要评估一个森林生态系统对人类社会的价值，以下哪个方面是需要重点考虑的？（）A.木材的生产和供应，这是森林直接提供的经济资源B.水土保持、气候调节、氧气产生和生物多样性保护等生态功能，这些服务对维持生态平衡和人类的生存环境具有重要意义C.森林作为旅游和休闲场所的价值D.以上方面都需要综合考虑，全面评估森林生态系统为人类社会提供的各种直接和间接的服务和效益，为合理利用和保护森林资源提供科学依据22、生态系统的稳定性是生态系统能够保持相对平衡状态的能力。以下关于生态系统稳定性的描述，哪一项是不正确的？（）A.生态系统的稳定性包括抵抗力稳定性和恢复力稳定性，抵抗力稳定性越强，恢复力稳定性往往越弱B.生态系统具有自我调节能力，这是生态系统稳定性的基础，自我调节能力的大小取决于生态系统的成分和营养结构的复杂程度C.当外界干扰因素超过一定限度时，生态系统的稳定性会遭到破坏，甚至无法恢复到原来的状态D.人类活动对生态系统的稳定性没有影响，生态系统可以依靠自身的调节能力保持长期的稳定23、植物激素在植物的生长发育过程中起着重要的调节作用。不同的植物激素具有不同的生理作用，它们之间相互协调，共同调控植物的生长和发育。例如，生长素和乙烯在植物的生长过程中具有不同的作用。以下关于植物激素的说法，错误的是：（）A.生长素具有促进细胞伸长、促进果实发育等作用，其分布受光照、重力等因素的影响B.赤霉素能促进细胞伸长、促进种子萌发和果实发育C.脱落酸能抑制细胞分裂、促进叶和果实的衰老和脱落D.植物激素都是由内分泌腺分泌的，对植物的生长发育有显著影响的微量有机物24、在生物的呼吸作用过程中，关于有氧呼吸和无氧呼吸的产能效率和适用生物类型的比较，哪一项是准确的？（）A.有氧呼吸产能效率高，大多数动植物和微生物在有氧条件下进行有氧呼吸；无氧呼吸产能效率低，一些微生物和部分特殊的动植物组织在缺氧条件下进行无氧呼吸B.无氧呼吸比有氧呼吸更节能，是生物在长期进化中形成的主要呼吸方式C.所有生物都既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸D.有氧呼吸和无氧呼吸的产能效率相同，只是产生的代谢产物不同25、对于神经生物学中的神经元信号传递，假设要研究神经递质在突触传递中的作用，以下哪个方面是重要的？（）A.神经递质的合成、储存和释放机制，了解它们如何从突触前神经元释放到突触间隙B.神经递质与突触后膜受体的结合特性，包括亲和力和特异性，这决定了信号传递的强度和特异性C.突触后神经元对神经递质的反应和信号转导途径，以及如何将化学信号转化为电信号或细胞内的生化反应D.以上方面都是研究神经递质在突触传递中作用的重要内容，它们共同构成了神经元之间复杂而精确的信号交流机制二、简答题（本大题共4个小题，共20分)1、（本题5分）详细说明植物的激素间的相互作用，分析其对植物生长发育的协同调控。2、（本题5分）论述植物的水分吸收和运输机制，包括根毛区的吸水、导管的运输和蒸腾拉力的作用，解释植物如何调节水分平衡以适应不同的环境条件。3、（本题5分）论述细胞骨架的组成和功能，分析其在细胞形态维持、物质运输等方面的重要性。4、（本题5分）从生态学角度探讨城市生态系统的特点和问题，如人口密集、资源消耗和环境污染，以及城市生态规划和可持续发展的策略。三、实验分析题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）开展了微