《云南蔬菜出口现状及完善对策研究》8400字（论文）

云南蔬菜出口现状及完善对策研究目录TOC\o"1-2"\h\u15171云南蔬菜出口现状及完善对策研究 113608关键词：云南蔬菜；问题；建议 28891云南蔬菜出口现状 2101081.1蔬菜出口规模 2189391.2蔬菜主要出口市场 2175581.3蔬菜出口产品结构 5177711.4蔬菜出口贸易方式 6276952云南蔬菜出口的机遇与优势 6190882.1气候与区位优势 630922.2出口价格优势 7295682.3RCEP的签署 8131852.4政府帮扶优势 8251183云南蔬菜出口的影响因素分析 9220433.1基础设施薄弱 9224283.2初加工产品多 10255663.3物流体系不健全 10207894云南蔬菜出口建议 10178034.1加大蔬菜产业基础设施投入 1070214.2加快发展蔬菜精加工产业发展 1123774.3健全物流体系 1163004.4强化“云菜”品牌建设 11106544.5提高蔬菜产品质量 1273155结语 1226864参考文献 13摘要：在对外开放持续推进的背景之下，云南省蔬菜出口也取得较大进展。2014年，云南省已成长为在全球当中的第三大蔬菜出口国。云南蔬菜出口迅猛发展，但发展背后，也存在着不少问题。从长远来看，若不切实解决这些问题，这将是阻碍云南蔬菜出口且高质量发展的一个阻碍。为找出这些缺陷与问题，需要系统地研究云南蔬菜出口竞争力问题，对已具备的优势，应进一步维护，巩固因上述优势而取得的领先地位，对于其弊端应进行有效补救，过扬长避短，使云南蔬菜出口贸易不断发展。文中对云南蔬菜出口现状进行了说明，并对其发展机遇与优势进行了剖析，接着深入地研究了云南蔬菜出口受哪些因素影响，对云南蔬菜出口提出几点建议。关键词：云南蔬菜；问题；建议1云南蔬菜出口现状1.1蔬菜出口规模目前，云南省蔬菜出口市场广阔、产品结构丰富多样[1]。云南蔬菜出口至泰国、越南、日本、缅甸、马来西亚、中国香港等30多个国家和地区，对内远销全国20多个省(市)的150个城市，特别对沿海城市的蔬菜供给具有重大影响，基本上占据40%以上的市场。2017年全省蔬菜出口量分别为151.1万t，占全省蔬菜总量的55.7%。出口已成为全省蔬菜产业发展的主要方向，蔬菜创汇已居全国第2位。出口产品结构也呈现出多样化的特点，既包含食用根、茎、叶、花、果实部分的蔬菜，也包括云南特色的菌类蔬菜等，出口品种超过了60个[2]。图1云南省出口蔬菜海外贸易情况资料来源:根据国研网国际贸易研究及决策支持系统数据库数据整理1.2蔬菜主要出口市场1.2.1东盟在东盟各国中，缅甸、越南、泰国为云南传统的主要农产品贸易国,双边贸易品种较为丰富,涵盖了大多数的农产品类别,在贸易总额上除缅甸外,滇越、滇泰贸易均稳中有升。而与马来西亚和印尼两国农产品贸易则在近年来有较大幅度的增长，一跃成为云南前两位贸易伙伴(如图2)。同时，云南对文莱、柬埔寨、新加坡、菲律宾四国的农产品贸易额则非常少，除对柬埔寨、新加坡和菲律宾有少量出口外,对该四国几乎没有进口。图2云南蔬菜东盟主要国家贸易出口情况资料来源:根据国研网国际贸易研究及决策支持系统数据库数据整理1.2.2日本云南出口香港蔬菜种类丰富,主要有甘蓝、生菜、菜心、西兰花、花椰菜、蒜薹、蒜苗、番茄、黄瓜等几十种蔬菜。据昆明海关统计，2015年云南出口日本蔬菜75万t,出口创汇金额为7.6亿美元,比2017年蔬菜出口量增加4万t；可以看出，从2017年到2021年云南出口到日本的贸易情况基本上比较稳定(见图3)。图3云南蔬菜出口日本贸易情况资料来源:根据国研网国际贸易研究及决策支持系统数据库数据整理1.2.3蔬菜出口中国香港云南出口香港蔬菜种类丰富,主要有甘蓝、生菜、菜心、西兰花、花椰菜、蒜薹、蒜苗、番茄、黄瓜等几十种蔬菜[3]。据昆明海关统计，2021年云南出口香港蔬菜60万t,占当年出口香港农产品的约三分之一,比2020年蔬菜出口量增加将近十分之一；蔬菜出口香港创汇6.26亿美元,占当年出口香港农产品创汇的49.6%(见图3)。图4云南蔬菜出口香港情况资料来源:根据国研网国际贸易研究及决策支持系统数据库数据整理1.3蔬菜出口产品结构1.3.1品种结构通过这些年的销售总量统计，云南省对亚洲，欧洲等传统国家和地区进行蔬菜出口、北美洲的市场基础，并对南美洲进行全新的扩张、大洋洲市场和蔬菜出口市场分布在五大洲，出口总额已超过1亿美元[4]。据报道，目前亚洲仍是云南省蔬菜出口最重要的市场，占出口总量69.5%。日本仍是全省蔬菜进口第一大市场。第二大市场欧洲占比提高到28.2%，同比提高了近三个百分点。食用菌分布于欧洲、北美洲市场出口显著增加，取代芸豆出口位置。另外还有的一些可使用菌类实现了向海外销售的进步，仅仅是二零二一年云南省就有六十九个品种的蔬菜销往南非美洲的各个国家，其中菌类占据了一大半，为我国的经济发展提供了巨大的助力[5]。但是分析家指出，云南的蔬菜出口情况良好，但是，其中的问题是不可忽视的。一、关于出口商品的构成，出口品种虽多，但是比重失衡，重点是食用菌，而除食用菌外，其他新鲜蔬菜虽然出口量较大，但是创汇能力不强。特别是云南省输出的食用菌多是野生品种及其生产的、质量易受气候，季节，环境等因素影响，出口形势不乐观。二是日本主导食用菌消费市场占云南省菌类食品总出口量的50%以上，且出口市场份额失衡。第三，云南省虽然出口新鲜蔬菜种类繁多，但是，它的价值比较小。且附加值高的罐头类蔬菜外销不足，品种也太单一，蔬菜加工水平参差不齐。1.3.2蔬菜结构（1）经处理的蔬菜2020年，云南省加工蔬菜出口创汇37.9万吨，出口额达18.7亿美元，亚洲的比例分别为58.8%、69.43%。其次出口额欧洲占26.5%，北美洲7.5%排在第三位，与非洲相对、南美洲和大洋洲的出口很少，只有4.8%、1.5%、0.9%。亚洲和欧洲相比2000年、北美洲和非洲的出口迅速增加，出口金额在总额中占到74.7%，从中国进口加工蔬菜10万吨以上的地区有五个，而低于或等于十万吨的国家则有六个，并且这个数据还在不断地上涨。。（2）脱水蔬菜等2005年云南省干（脱水）蔬菜出口数量高达十八点一万吨，其中的一半是销往到亚洲的各个地区，其次便是各个西方地区和国家，其中欧，亚出口发展迅速，出口数量分别增长360.1%、109.4%、88.1%和19.6%。出口金额分别上升666.5%、197.7%、138.9%、79.7%。南美洲，北美洲和其他新市场正在扩展。1.4蔬菜出口贸易方式1.4.1一般贸易所谓一般贸易，就是在中国国内拥有进出口经营权的公司，实行单边进口或者单边出口，按照一般贸易交易方式进，出口的商品，就是一般贸易商品。一般贸易货物进口后，可按照一般的进出口监管制度履行海关手续，此时是进出口的一般货物；还可获得具体的减免税优惠，按照具体的减免税监管制度，履行海关手续，此时是具体的减免税货物；还可由海关审批保税，按照保税监管制度，履行海关手续，此时即为保税货物。云南省蔬菜出口贸易主要就是一般贸易，一般贸易方式所产生的贸易额是云南省出口蔬菜贸易额总额的96.96%。1.4.2边境小额贸易边境贸易值得往往是在国界线附近的边境之间警醒的一种小额贸易，主要表现在两方面：边境小额贸易。指的是一些公司和边境地区的贸易公司进行一些边境的小额交易。而另一种也就是边民互市贸易，这种贸易方式往往是依靠两国边境居民到指定开放点或者指定集市居住，以不超逾指定数额，买卖允许互换的货物。云南省边境小额贸易所产生的贸易总量总体而言并不是占据着十分客观的优势，其在贸易总额当中之只占据百分之三左右，并且云南与其边境地区的各项蔬菜贸易总额当中，以越南为最大，占据着总额的三成左右。1.4.3其他云南省蔬菜出口贸易方式还有来料加工贸易和进料加工贸易等。2云南蔬菜出口的机遇与优势2.1气候与区位优势2.1.1气候优势云南气候实质上属于亚热带高原季风型气候，立体气候特征明显、类型多样，年温差与日温差均较小、干湿季节分明、气温随地势变化而变化，垂直变化异常明显。滇西北属寒带型气候，冬长夏短，春秋季节较短。由于云南良好的气候和不温不火的天气，适宜蔬菜生长，以种菜为主的地方是、嵩明、晋城、江川、澄江、元谋等地，等诸多场所，被摊贩拉进冷库，再发各地一些菜，花卉也外销，有的棚内种菜，有的绿地和大棚内的蔬菜长得很快，昆明交区是蔬菜的故乡[6]。另外，云南山高谷深，地势复杂、气候潮湿、日照充足，而原始地貌的保存则较为完好，不存在太多的工业化与污染问题，因此，云南就是一个植物王国，北部海拔较高，寒冷，南方在热带附近炎热，因此，许多蔬菜均能栽培。2.1.2区位优势亚洲地区在全球农产品贸易中占据着最为重要的地位、更是一个充满成长潜力的行情。但云南省的农产品出口多集中在亚洲地区。因运距较短，运销方便，宜于蔬菜生产[7]。并且，云南与东盟国家比邻，区位优势更为突显。最后，由于云南通过太平洋的有利条件，哪怕是运往印度洋延安运距也只有约2000公里。与经由东南海岸绕道马六甲海峡进入印度洋相比，运距至少要短3000公里。2.2出口价格优势蔬菜属于劳动密集型产业，而我国劳动力廉价，生产成本低，劳动力价格比发达国家高出六分之一至二分之一、产品价格比发达国家高出五分之一至八分之一甚至还要少。对荷兰阿南姆市（2004年10月）部分蔬菜的价格：芦笋每公斤9.07美元，韭菜0.48美元/株，芹菜0.88美元/株，菠菜每公斤1.08美元，每公斤胡萝卜0.84美元，黄瓜每条0.6美元，青椒每公斤1.96美元，西葫芦每公斤1.4美元。纵观国外市场上蔬菜的价格可以发现。发达国家平均市场价是我国市场价的5~10倍[8]。因此，在品种不断增加，品质不断提高的情况下，中国蔬菜国际市场利润空间巨大。蔬菜生产成本分析（表1），从表上的中国芦笋生产成本和美国芦笋生产成本每公顷的投资我们就可以看出我国产芦笋无论从生产成本上还是从价格上都具有明显优势。表1芦笋生产成本和美国芦笋生产成本每公顷的投资情况（单位：美元）生产成本（每公顷的投资）价格（每公斤）中国2785.714.28美国3142.635.37资料来源:根据国研网国际贸易研究及决策支持系统数据库数据整理2.3RCEP的签署RCEP全称《区域全面经济伙伴关系协定》，2020年11月15日由东盟十国和中国、日本、韩国、澳大利亚、新西兰共同签署。RCEP签署表明，目前是全球人口最多的国家、经贸规模是最大的、具有发展潜力自由贸易区[9]。协议生效以后，该地区90%以上货物贸易终将“零关税”，原产地证明是公司在自贸协定中享有关税减让权利的证明，证书发放效率高低，直接决定了企业享惠便利化程度。2021年后云南外贸继续升温，昆明海关的原产地签证业务继续增长，在RCEP“顺风车”中，云南还搭上了鲜姜这一高原特色食品、三七等在国外热销。2021年昆明海关第一季度发放了1.4万张各种原产地证书，签证数额为7.24亿美元，同比分别增长33%和31%。其中，对中国出口至RCEP成员国的货物签发各类原产地证书1.26万份，签证数额为5.56亿美元，分别占原产地证书发放总量及签证总金额90%和77%。3月底凭借同RCEP成员东盟签订的中国—东盟自贸区原产地证书，云南河口佳瑞进出口有限公司生产的一批价值21万元的鲜姜，以“零关税”打入越南市场。2.4政府帮扶优势2.4.1资金支持云南积极采取政策措施，扶持和鼓励高原特色农产品出口，通过对外向型农业发展百强企业的评比、支持开展出口信用保险和国际认证等、国家财税减免等、推动贸易便利化的途径等等，推动了农产品出口的快速增长。通过实施一国一策，扶持企业设立国际市场营销网点等，有助于企业稳固东盟最大的市场地位，深耕东南亚、欧盟、日本，韩国等主要市场，开拓多元化的国际市场[10]。着眼于云南省的比较优势与资源禀赋，积极参加并组织招商引资活动，引导外资进入高原特色农业。在此基础上，积极引进国外先进技术与设备，加快建设“中国一东盟”农产品加工产业集群，培育壮大一批具有较强国际竞争力的龙头企业[11]。到2019，在涉农领域引进外资企业570户，累计实际利用外资6.6亿美元，比2012年增长60%，引资规模达到历史最高水平。积极引导、扶持涉农企业“走出去”对外投资与合作，提高对外投资的规范性，促进涉农企业境外投资优质持续发展。一是加快推进全省农业对外投资工作步伐。迄今为止，云南省获批涉农对外投资企业263户，实际对外投资为11.2亿美元，比2018年增长303%。2.4.2政策支持以往国家为鼓蔬菜出口，多数蔬菜都在享受高企出口退税补贴的有利政策，云南省积极响应国家政策，还始终实行蔬菜出口可退税政策[12]。然而，从人类2011年1月1日开始，国家税务总局已取消工多数蔬菜内销13%-15%增值税及润费税。并由此撤销该退税政策。这没有最给云南省既菜出企业增加成本压力，给蔬菜出口的发展造成一些冲击，部分小型蔬集出口企业基到弃市从商，积极选择退出。在短期内。这一补贴措施取清悲，冲击了云南出口产业，但是从长远看，该补贴取消后，将刺激全省就集出口企业改善蔬菜出口效益，为了在利润空间之外获取更大利益，云南省政府自2013年10月1日起施行《云南省支持推广的农业机械产品目录》，对于列入名录的农业机械产品而言，可根据相关规定，享有国家云南省推进农业机械化资金补陆、金融扶持和其他优惠政策扶持。这对于蔬菜生产业向机械化方向发展，达到规模化生产，发挥了作用。然面上，由政府对于三产业发展之储重而言，一直以来都比较重视产业发展，而且大多数发达国家历来对于农产品的生产。农业技术开发等、品种研究等方面予以了高度重视，推动了其农业成长与发展。因此，云南省政府在蔬菜出口产业方面的扶持还需要进一步细化和强化。3云南蔬菜出口的影响因素分析3.1基础设施薄弱在基础设施层面，云南省蔬菜产业基础设施相对滞后。规模化机械化操作，在云南省蔬菜生产中并不普遍，蔬菜种植技术亦相对落后[13]。关于一些设施上的投资，我国对于这方面的投资向来比较匮乏，也正因为这种匮乏为我国的蔬菜生产带来了极为明显的负面影响。3.2初加工产品多尽管近几年云南强化蔬菜品质调控，但云南在农药残留这一方面受到了制约，还是要求不高，且缺少配套农药残留检测设备与手段。与此同时，蔬菜良种培育中存在着诸多的缺陷；传统上依靠农药，使在短期内对农药的使用现状很难改变。对出口加工蔬菜企业产品质量实施有效的质量监控，的确是一项艰巨而又繁杂的工作。单个蔬菜加工出口企业对产品质量监控的意识薄弱，产品出口企业心存侥幸，不能够严格按照现有的国家有关法律法规进行，使得加工出口蔬菜品质很不稳定。由于农户从事蔬菜生产和经营的组织化规范程度不够，不能够完全满足目前国际蔬菜市场经济形势发展的需要，农业生产标准化很难得到有效的推行，科技推广难[14]。特别是在具体组织大宗蔬菜出口产品批发生产方面，困难较多，市场反应缓慢，伴随着中国社会政治经济技术文化等各方面的发展，消费者对于室内蔬。对菜生产质量提出了越来越高的根本要求，国外蔬菜消费者更愿意选择信誉好的室内蔬菜加工产品，尽管近几年云南已出现了不少崭露头角的室内蔬菜生产品牌，但这类产品摆在了国际蔬菜市场，特别在日益开放的国际蔬菜市场不可能。3.3物流体系不健全物流体系不够完善，缺少交易平台。如今，物流系统只对蔬菜产品进行初级处理，精深加工和冷链系统欠缺。很多地方缺乏交易市场，还缺少电子交易平台中心，物流体系不完善。4云南蔬菜出口建议4.1加大蔬菜产业基础设施投入针对各地的不同条件，为了便于菜农成交，应因地制宜，在各乡镇首先建成了一批蔬菜小贸易市场，在保证交通顺畅的前提下，实行分散设立、多点布局。从建设资金上看，可以采取政府支持的一点措施，有关部门佐证了这一点，民间自筹资金一点解决。用经济杠杆来进行管理的人是投资的人、是得益的人。同时，加快农田水利建设、道路交通及其他基础设施建设与改造，做到水利通畅，交通便利[15]。4.2加快发展蔬菜精加工产业发展发展农产品加工业，是全省争创世界一流“绿色食品牌”企业的关键，更是增强我省农产品出口竞争力。由于我国农产品加工业的发展比较落后，给农产品深加工以极大的改进空间[16]。故而我国应当运用各方面的策略来制造一个具有较强的市场影响力与市场竞争力的农业品牌，通过设立企业的方式来扶持蔬菜精加工的产业发展。4.3健全物流体系云南应充分利用自身地缘优势，进-步增加对南业及东南亚农产品贸易，从各项的运输条件来看，我国需要加快建设各类便于进出口的交通条件，譬如，铁路、航运、以及船运，通过促进运输质量与目睹的提升，加强各项种类的贸易，健全物流体系，减少运输成本，减少相应的运输损耗，最终达到一个更加便于蔬菜出口贸易的环境[17]。4.4强化“云菜”品牌建设一是支持地方政府、企业积极做好蔬菜地理标志产品的登记与保护，着力培育“云菜”区城市公共品牌，鼓励实力雄厚，特色鲜明的企业打造企业品牌，产品品牌。通过制定优惠政策，加大对“云菜”地理标志产品生产经营的扶持力度[18]。二是在京津冀、大湾区和其他重点消费市场举办区域品牌和产品专题推介活动，加大“云菜”的品牌宣传力度，进一步扩大“云菜”对国内市场的影响。引导生产经营主体加大科技创新投入力度，促进“云菜”质量安全水平不断提高。该协议充分利用了RCEP协议的优惠条件，积极组织有关企业深入开拓区域国际市场，增加“云菜”南亚东南亚的市场占有率。通过举办“云菜”农产品交易会等活动，扩大“云菜”知名度。增加区域协同，建设完整的小包装蔬菜供应链，构筑小包装蔬菜开发的平台，推出专业的小包装营销企业，将产品的组配，加工，包装向前延伸至我省，构建云南小包装产品产业集群，促进了小包装蔬菜产业的迅猛发展，增强“云菜”系列产品的市场竞争力，扩大品牌影响力[19]。指导和扶持地域品牌文化的发展，加快农产品认证工作，用比原产地更高标准打造我省品牌。加强对农产品地理标志保护的管理力度。加快推进地域品牌文化建设，建立同国际相互认证标准化体系等，使云南省农产品品牌化发展。加大对龙头企业品牌的扶持力度。云南省曾培育出古城“漾西”，麒麟“堂生”，寻甸“伟浩”，师宗“彩云”等、思茅“永庆”企业品牌100余家、区域品牌与优势特色，“云菜”牌蔬菜已经成为云南蔬菜外销的名片。同时，云南省将以“十大名菜之一”获奖企业为龙头，引领企业品牌国际化，提升产品品牌核心竞争力，促进“三品”建设同步发展。实现蔬菜全链条的绿色生产，把打造绿色高质高效，建设蔬菜产业强县作为工作的重要着力点，要着力推动基地规模化经营、生产标准化，栽培绿色化、产业集约化的发展[20]。4.5提高蔬菜产品质量科技的发展对于推动蔬菜品类以及质量有着举足轻重的作用，因此持续重点强化高端蔬菜通用型农业农机化高新技术产业推广点及服务体系机制改革与创新，探索和借鉴国外经验；坚持加快适应高端市场需求为主要政策发展方向，完善云南省高端蔬菜通用农机行业生产技术装备产业结构，增强发展动力、增强产品安全质量意识、控制农药用量、规范农药安全期的管理、确保农产品安全、加大从业人员业务技能培训力度、提高农产品的种植技术、加工技能、提高农产品质量，创建精品农产品。5结语“桥头堡战略”工程是云南推进““兴边富民兴乡”工程，边疆少数民族脱贫数富奔小康战略的重要举措，云南蔬菜企业应充分发挥“桥头爆战路”工程带来的交通更便捷，投资金来源更多样更充足，出口贸易发展优惠条件更多更好，贸易通关方式更便捷等一系列优势，今后云南的蔬菜出口应当将市场设立在国际市场当中去，以政府为依托，优化产业布局，将蔬菜生产加工融合为一体，打造成云南省的特色支柱型产业之一，以此来增强自身国际竞争力，促进全产业发展。当然，国际市场更开放，这就意味着空前的困难，如国外市场绿色贸易壁垒和各类反侵销等、采取反补贴措施。当我们面对上述出口市场中存在着一些特殊问题时，首先，要强化自己蔬菜品质，确保产品质量过硬、产品环保无公害。第二，采用合理合法的国际所公认并且通用的手段，坚决维护我国合法的相关出口权益。古话曾说，“生于忧患、死于安乐。”居安思危的精神一直以来是我国的一种传统文化，而我国云南蔬菜企业只有继承这种精神，在汹涌的国际市场中不断直面国外市场上的其它竞争者的挑战，在挑战当中提升自己的核心竞争力，才能在经济全球化的背景之下走出属于我们的道路。参考文献[1]任慧."一带一路"背景下中国与中亚五国蔬菜出口贸易潜力研究[J].北方园艺,2020(5):7.[2]王启梅.中国蔬菜出口贸易问题研究[J].2021.[3]刘宇.云南