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文档简介

餐饮连锁品牌食品添加剂公示制度第一章总则为规范餐饮连锁品牌在食品添加剂使用过程中的透明度与安全性，保障消费者的知情权，维护市场的公平竞争，根据国家相关法律法规及行业标准，制定本制度。食品添加剂的公示制度旨在确保消费者能够清楚了解所食用食品的成分，增强消费者对品牌的信任和满意度。第二章制度目标本制度的目标是建立一套系统化的食品添加剂公示机制，确保所有使用的食品添加剂信息能够及时、准确地向消费者披露。具体包括以下几个方面：1.提高食品安全性，保障消费者的健康。2.增强品牌透明度，提升消费者对品牌的信任。3.符合法律法规的要求，减少因信息不对称导致的纠纷。4.促进企业规范经营，提升整体行业形象。第三章适用范围本制度适用于公司旗下所有餐饮连锁品牌及其经营的所有食品，包括但不限于快餐、正餐、饮品等。所有涉及食品添加剂的产品均需遵循本制度的相关规定。第四章食品添加剂的管理规范1.添加剂的选用所有食品添加剂的使用必须符合国家食品安全标准，确保其安全性与合法性。不得使用国家明令禁止的添加剂，所有添加剂的选择需经过专业评估。2.信息公示要求在所有销售的食品包装、菜单及宣传材料上，需清晰标示所使用的食品添加剂名称、用途及其安全性说明。信息应使用易于消费者理解的语言，并保证字迹清晰。3.更新与维护如有任何关于食品添加剂的更新或更改，需在第一时间内更新公示信息。定期对所有公示信息进行审核，确保信息的准确性与时效性。第五章操作流程1.信息收集各门店在使用食品添加剂时，需记录所有添加剂的名称、来源、用途及使用量，并填写《食品添加剂使用登记表》。该表格需定期提交至总部。2.信息审核总部对各门店提交的信息进行审核，确保所使用的添加剂符合国家标准，并及时更新公示信息。审核周期为每月一次，特殊情况可随时进行。3.公示实施经审核合格的信息需在门店显著位置进行公示，确保消费者在购买之前能够获取相关信息。公示内容包括添加剂名称、用途、来源及注意事项。4.消费者反馈设立消费者反馈渠道，鼓励消费者对公示信息进行反馈。如发现不实信息或添加剂使用不当的情况，消费者可向门店或总部投诉，相关部门需及时处理。第六章监督机制1.内部监督各门店需指定专人负责食品添加剂的管理与公示工作，定期对公示内容进行自查，确保信息的准确性与完整性。2.外部监督公司定期邀请第三方机构进行食品添加剂使用情况的审核与评估，确保符合国家法律法规的要求。发现问题后需及时整改，并向消费者公开整改情况。3.违规处理如发现门店未按照规定公示食品添加剂信息或使用不当，将依据公司相关管理制度对责任人进行处理，确保制度的有效执行。第七章附则本制度由公司总部负责解释，自发布之日起实施。本制度将根据实际情况及法律法规的变化，定期进行修订与完善，以确保其时效性与适用性。第八章其他相关条款本制度的实施情况将定期进行评估，评估结果将作为制度修订的重要依据。各

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