《生物化学实验1》课程教学大纲

《生物化学实验1》教学大纲课程编号：08181003英文名称：ExperimentofBiochemistry1学分：1学时：总学时32学时先修课程：基础化学、动物学、植物学课程类别：专业核心课程授课对象：生物科学专业学生教学单位：生命科学学院修读学期：第3学期一、课程描述和目标生物化学实验是生物类专业的必修实验课，是生物化学理论课不可缺少的实践环节，通过生物化学分离、制备、分析、鉴定等实验（如滴定、比色、层析、电泳等），给予学生生物化学实验的基本方法与技能的初步训练,从而进一步理解理论课所学内容，培养学生分析问题、解决问题的能力及实际动手能力，同时激发学生对生命科学的探索热情。课程目标1：专业知识方面，通过本课程的学习，使学生熟悉掌握生物化学分离、制备、分析、鉴定等实验技术，具备从事本专业科研工作的基本能力。课程目标2：专业能力方面，通过本课程的学习，培养锻炼学生科学的思维方法，实事求是的科学态度和严格的科学作风，提高分析问题和解决问题的能力。课程目标3：专业素养方面，理解生物化学在生命科学研究中的地位和作用，具备系统的生物化学科学实验方法和思维能力，广泛了解其生物化学研究发展趋势，熟悉相关方针、政策和法规，具有求实精神、创新意识以及科学美感等。二、课程目标对毕业要求的支撑关系毕业要求指标点课程目标权重3.1分子水平：掌握分子水平相关专业课程的科学原理及相关技能，并能将之应用于解决复杂生命科学问题。课程目标1H3.2细胞水平：掌握细胞水平相关专业课程的科学原理及相关技能，并能将之应用于解决复杂生命科学问题。课程目标1M4.1应用技术：具有生物医药行业的产品研发、技术应用和项目管理和申报的能力。课程目标2L5.1学习想象：具备运用理科相关课程的知识与技能，对复杂生命科学问题进行理解与表达，并提出新观点、新设想和新见解的能力。课程目标2H5.2批判创造：具备应用自然科学和生物科学研究的手段方法，发现问题、提出疑问、辨别是非，从而制定解决未来可能出现的新情况、新问题的能力。课程目标3H三、教学内容、基本要求与学时分配序号实验项目实验内容与要求学时类型对应课程目标1营养成分测定蛋白质含量测定、还原糖和总糖测定(必修)6综合课程目标1、2、2抑制剂对土豆（或其它材料）多酚氧化酶活性及褐变的抑制作用研究抑制剂处理实验材料；提取、测定多酚氧化酶活性及多酚含量；比较分析。(必修)6综合课程目标1、2、3苯丙氨酸解氨酶的研究层析技术（理论）苯丙氨酸解氨酶活力和比活力的测定硫酸铵分级沉淀分离苯丙氨酸解氨酶凝胶层析纯化苯丙氨酸解氨酶4466综合课程目标1、2、合计32四、课程教学方法教师集中讲授实验理论，学生分组实践操作同时教师指导。五、学业评价和课程考核采用过程性考核的方式，总评成绩由实验操作表现、线上学习、实验报告等部分组成，具体计算方法如下：总评成绩=实验操作表现（30%）+线上学习（30%）+实验报告（40%）平时过程性评价考核建议分值考核/评价细则对应课程目标实验操作30%考核学生在实验过程中对实验内容、方法和步骤的熟悉程度，实验操作的熟练程度，实验数据的合理性课程目标1课堂表现课堂玩手机或无故离开实验室，每查到二次扣一分课堂提问回答表现优秀者,每次加0.5分课程目标2线上学习30%①课外在学习通平台完成视频、资料等学习②学习通完成作业1-2次，由学生互评及教师评阅共同确定作业成绩系统自动统计①②两项的综合成绩课程目标2实验报告40%5分制评价实验报告，包括页面的整洁、书写情况、内容的完整性、条理性、对数据的处理和结果的分析讨论等课程目标3六、教材与参考书（一）推荐教材[1]张信娣，金叶飞等（编）．生物化学实验．自编教材[2]陈毓荃（主编）．生物化学实验方法和技术．北京：科学出版社．2002,8（二）参考资料[1]余瑞元，袁明秀，陈丽蓉，等（合编）．生物化学实验原理和方法（第二版）．北京：北京大学出版社．2005,8[2]白玲，霍群（主编）．基础生物化学实验（第二版）．上海：复旦大学出版社．2008,