全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识练习题与参考答案

全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识练习题与参考答案一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.玫瑰果油的碘值为155-175,它属于()。A、干性油B、半干性油C、不干性油D、不确定正确答案：A2.在成品贮存与出入库卫生要求中,()不正确。A、定期将出货记录、销售记录按品名和数量进行汇总,记录至少应保存至超过化妆品有效期半年。B、产品贮存应有管理制度,内容包括与产品卫生质量有关的贮存要求,规定产品必须得贮存条件,确保贮存安全。C、未经质检的成品入库,应有明显的待检标志;经检验的成品,分开贮存,且产品出库先进先出。D、仓库应设立退货区用于储存退货产品,退货经检验后,方可纳入到合格或不合格品区,不合格要及时处理并做好记录。正确答案：C3.在配制护肤乳液实训中,对汉生胶、卡波姆等高分子增稠剂的处理方法是()。A、先用配方中的多元醇调匀,再加入去离子水搅拌、适当加热使其溶解B、先用配方中流动性较好的油脂调匀,再加入去离子水搅拌、适当加热使其溶解C、先将其投入容器中,再倒入去离子水搅拌溶解D、先加热使其熔化,再倒入去离子水正确答案：A4.()层含有角质蛋白和磷脂类物质,可防止水分及电解质等透过皮肤。A、真皮层B、透明层C、角质层D、颗粒层正确答案：C5.唇膏有下列哪组物质组成()A、油性基质和原料B、颜料和油性物质C、油性基质和着色料D、着色料和油性物质正确答案：C6.液洗类化妆品的配制、存储和使用过程中,常见的质量问题有()、珠光效果不良、浑浊分层、变色变味、刺激性大等多个方面。A、酸变B、粘度变化C、霉变D、聚合正确答案：B7.甘油在化妆品配方里常用于作()使用。A、增白剂B、流变调节剂C、表面活性剂D、保湿剂正确答案：D8.生产化妆品所需的原料,辅料以及直接接触化妆品的容器和包装材料必须符合()A、行业标准B、卫生部标准C、国家卫生标准D、地方标准正确答案：C9.酸值变大,是油脂发生()反应的标志。A、水解B、环化C、加成D、皂化正确答案：A10.下列对胶原蛋白的活性描述不正确的是()。A、去色斑作用B、保湿性C、消炎作用D、亲和性正确答案：C11.香波中的主要成分是()。A、润滑剂B、调理剂C、表面活性剂D、保湿剂正确答案：C12.化妆品生产过程中,香精和防腐剂一般在()℃以下加入。A、80B、70C、60D、50正确答案：D13.当前国际化妆品市场上的产品热点之一是()。A、减少化学成分给人体带来的B、易使用性、嗜好性和有用性C、清洁、美化身体,增加魅力,改变容貌D、保护环境、确保人体安全的绿色化妆品正确答案：D14.眉用化妆品中香粉类必具的性质,不包括()。A、遮盖性B、保湿性C、增艳性D、吸收性正确答案：B15.微乳液的分散相尺寸为()A、100~200nmB、1~10nmC、10~100nmD、200~300nm正确答案：C16.干性皮肤的人,角质层含量低下一般在()以下。A、15%B、20%C、5%D、10%正确答案：D17.玻璃电极在使用前一定要在水中浸泡几小时,目的在于()。A、清洗电极B、检查电极好坏C、校正电极D、活化电极正确答案：D18.下列()是阳离子表面活性剂的主要作用。A、杀菌作用B、起泡作用C、洗涤作用D、乳化作用正确答案：A19.尿囊素在化妆产品中的主要功能是()。A、增稠B、愈合消炎C、螯合D、去屑杀菌正确答案：B20.以下哪个性能是沐浴液配方设计的感性指标()A、泡沫性B、去污效果C、外观和香气D、以上都是正确答案：D21.头发损伤的类型不包括()A、日光损伤B、化学损伤C、热损伤D、机械损伤正确答案：D22.牙膏中的()可增强牙齿的耐酸性。A、氮元素B、磷元素C、氦元素D、氟元素正确答案：D23.润滑剂的主要功能是。()A、防止皮肤失去油份B、软化皮肤表面C、关闭毛孔和紧缩皮肤D、去除皮肤的过多油脂正确答案：B24.国家标准中,化妆品中重金属铅的检验采用以下哪种方法()A、薄层色谱B、原子吸收光谱法C、高效液相色谱法D、气相色谱正确答案：B25.熊果苷在化妆品中的作用是什么?()A、抗皱B、美白C、保湿D、防晒正确答案：B26.下列几种吸收剂哪一种可提高二苯酮类防晒剂的溶解度()。A、邻氨基苯甲酸酯类B、水杨酸酯类C、对氨基苯甲酸D、甲氧基肉桂酸酯类正确答案：B27.下列哪种方法是近年发展起来的提取天然产物有效的新型方法()。A、水蒸气蒸馏法B、超临近萃取法C、压榨法D、吸收法正确答案：B28.物理性紫外线吸收剂的作用()。A、减缓组织损伤,促进晒后修复B、抵御紫外辐射C、吸收紫外线D、通过发射和散射作用减少紫外线与皮肤接触正确答案：D29.下列哪种生理活性不是胶原蛋白具有的()。A、保湿性B、促进血液循环C、去色斑作用D、亲和性正确答案：B30.以下四个选项中那个不属于化妆品的内在质量要求()。A、使用性B、安全性C、美观性D、稳定性正确答案：C31.下面哪一项不是现代香波的配方成分()。A、辅助表面活性剂B、主要表面活性剂C、防腐剂D、添加剂正确答案：C32.下面()材料不是生产车间内墙壁及顶棚的表面要求。A、不易剥落B、防潮,防霉C、深色,无毒D、耐腐,耐热正确答案：C33.不属于理想的洁肤霜应具备特点的是()。A、含足够的油分,对能迅速经由皮肤表面不渗入毛孔,以清除毛孔内的污垢B、能在体温进液化或借助缓和的按摩即能液化,黏度适中,易于涂抹C、应是弱碱性D、使用后能使皮肤滋润,滑爽,易于擦拭正确答案：C34.申请人要求对公示内容予以解释的,行政机关应当如何处理()A、可以拒绝说明解释B、应当予以说明解释,并提供准确,可靠的信息C、应当告知申请人向律师咨询D、可以予以说明解释正确答案：B35.分析纯化学试剂标签颜色为()。A、绿色B、红色C、棕色D、蓝色正确答案：B36.下列物质属于高分子类保湿剂的是()。A、氢氧化钾B、甲壳质C、山梨酸D、水解胶原蛋白正确答案：D37.固体香水的主要原料有:香料(或香精)、()、溶剂(或增塑剂)和水等。A、汉生胶B、固化剂C、布罗波尔D、BHA正确答案：B38.随着表面活性剂浓度的增加,溶液的表面张力变化趋势是()。A、升高B、降低然后不变C、先降低再升高D、先升高再降低正确答案：B39.鲜奶不含有以下那种成分。()A、维生素BB、泛酸C、钙D、胡萝卜素正确答案：D40.下列非化妆品微生物检测项目的是()。A、粪大肠菌群B、化脓性菌C、霉菌、酵母菌D、细菌总数正确答案：B41.根据化妆品原料的用途和性能,大致可以将其分为三类,其中不包括哪一项()A、功效性原料B、填充原料C、基质原料D、辅助原料正确答案：B42.下列那种原料具有美白功效()。A、维甲酸类B、透明质酸C、过氧化氢D、螺内酯正确答案：C43.不符合理想防晒剂性能的是()。A、不与生物成分结合B、颜色浅,气味小,安全性高,对皮肤无刺激、无毒性、无过敏性和光敏性C、防晒效果好,成本较低D、在阳光下易分解,自身稳定性差正确答案：D44.优黑素与褐黑素转换机制主要与()的活性有关A、蛋白激酶B、多巴色素互变酶C、DHIcA氧化酶D、酪氨酸酶正确答案：D45.化妆品用蜡按其来源和性质可分为三类,其中不包括()。A、动物性蜡B、人工合成蜡C、矿物性固体蜡D、植物性固体蜡正确答案：B46.油脂分子中的脂肪酸碳链越短,分子量越小,凝固点越()。A、没有必然联系B、高C、低D、不变正确答案：C47.在下列物质中,()不是三聚磷酸钠的代用品。A、分子筛B、乙二胺四乙酸钠C、硅酸钠D、聚丙烯酸钠正确答案：C48.油脂的酸值越高,油脂中的游离脂肪酸含量越(),说明油脂越不新鲜,质量差。A、没有必然联系B、多C、少D、不变正确答案：B49.下列物质属于多元醇类保湿剂的是()。A、角蛋白B、丙二醇C、明胶D、透明质酸正确答案：B50.国家规定实验室三级水检验的PH标准为:()。A、6.0~7.0B、5.0~6.0C、5.0~7.5D、6.0~7.0正确答案：C51.下列物质不属于保湿剂的是()。A、酪氨酸酶活性抑制剂B、乳酸和乳酸钠C、多元醇类保湿剂D、透明质酸保湿剂正确答案：A52.实验室所使用的玻璃量器,都要经过()的检定。A、地方计量部门;B、国家计量部门;C、国家计量基准器具D、社会公用计量标准器具正确答案：C53.苯氧乙醇作为日用化学品防腐剂,其最佳使用的pH范围为()。A、4~8B、2~5C、8~12D、3~10正确答案：D54.对香精的使用,在眼部美容品中,特别要注意的是()。A、耐氧化B、安全性C、毒性D、溶解性正确答案：B55.乳化剂是双亲结构的有机化合物,其中具有亲水性质的基团称为()基。A、羰基B、亲水C、憎水D、亲油正确答案：B56.下列那种生理活性不是胶原蛋白具有的。()A、保湿性B、促进血液循环C、亲和性D、去色斑作用正确答案：B57.静电使头发互相排斥而不能平整地排列在一起,导致头发竖立、飘拂(flyaway)、蓬开。头发的带静电性不受()的影响A、温度B、发中水的含量C、发表面的状态D、毛发生长周期正确答案：D58.对于润湿过程,()越大,()越小,越有利于润湿。A、气-固;固-液B、固-液;气-固C、气-固;气-液D、气-液;固-液正确答案：A59.下面哪项不是头发的生长周期?()A、衰亡期B、休止期C、退行期D、生长期正确答案：A60.泡沫具有()结构。A、双分子膜B、多分子膜C、单分子膜D、无膜正确答案：A61.下列哪个因素不属于产品方面的原因()。A、化妆品质量低劣B、化妆品有毒物质含量超标C、化妆品中微生物污染D、选择化妆品类型不当正确答案：D62.UVA是波长为()。A、200nm~290nm短波紫外线B、290nm~320nm中波紫外线C、320nm~400nm长波紫外线D、100nm~290nm短波紫外线正确答案：C63.下列正确的是()。A、化妆品皮肤色素异常以色素脱失多见B、非免疫性反应为光变态反C、因职业接触(化妆品工厂)引起的皮肤病属于化妆品皮肤病的范畴D、化妆品接触性皮炎可分为刺激性接触性皮炎和变应性接触性皮炎两种正确答案：D二、多选题（共17题，每题1分，共17分）1.枸橼酸在香波中起到了()的作用。A、酸化剂B、澄清剂C、防腐剂D、螯合剂正确答案：AD2.水玻璃作为添加在洗衣粉中的助洗剂,在洗涤中起到()的作用。A、乳化油污B、洗后织物柔软C、增加粉状颗粒机械强度D、分散污垢正确答案：ACD3.以下作为主要活性物质,用于生产合成洗涤剂的阴离子表面活性剂有()。A、CPKB、MAPA.C、TX-10D、Span-85正确答案：AB4.以下属于阳离子表面活性剂的有()。A、十二烷基吡啶氯化铵B、十八烷基三甲基氯化铵C、烷基糖苷D、十二烷基二甲基氧化胺正确答案：AB5.动物香料品种少,但较名贵,它们有()。A、灵猫香B、麝香C、龙涎香D、海狸香正确答案：ABCD6.酒精、异丙醇等是护肤用水剂化妆品的主要原料,它们具有()的功能。A、杀菌B、溶解C、消毒D、给皮肤带来清凉的感觉正确答案：ABCD7.以下属于非离子表面活性剂的有()。A、OP-10B、K12C、6501D、LAS正确答案：AC8.下列关于乳化类化妆品中的乳化剂,说法正确的是()。A、乳化剂有可能会给产品带来刺激性B、乳化剂一定是表面活性剂C、乳化剂的类型和用量影响着乳化体的稳定性D、乳化剂的类型和用量影响着乳化体的外观正确答案：ACD9.乳状液的不稳定状态有()。A、聚结B、变型C、絮凝D、分层正确答案：ABCD10.()离子表面活性剂在水中的溶解度随着温度的升高而增大。当达到某一温度时,溶解度急剧陡升,该温度称为该表面活性剂的临界溶解温度。A、非B、阳C、两性D、阴正确答案：BCD11.对于同样的脂肪酸而言,钠皂、钾皂和胺皂有各自的特点,钠皂()。A、水溶液碱性较低,pH值约为8B、水溶液碱性较高,pH值约为10C、为固体皂D、去污力强正确答案：BCD12.以下作为主要活性物质,用于生产合成洗涤剂的阴离子表面活性剂有()。A、硬脂酸钠B、脂肪酸甲酯磺酸盐C、十二烷基苯磺酸钠D、月桂醇硫酸酯钠盐正确答案：BCD13.鲸蜡硬脂醇又称十六十八醇,它添加在乳化类护肤用化妆品中起到()的作用。A、增稠B、保湿C、助乳化D、润肤正确答案：ACD14.水玻璃作为添加在洗衣粉中的助洗剂,在洗涤中起到()的作用。A、增加粉状颗粒机械强度B、pH值缓冲C、分散污垢D、乳化油污正确答案：ABCD15.配制集去污与柔软功能于一身的洗衣液时,应选择()复配。A、阳离子型表面活性剂B、阴离子型表面活性剂C、两性离子表面活性剂D、非离子表面活性剂正确答案：AD16.教育部文件《普通高等学校高等职业教育(专科)专业目录》中带有“化妆品”字样的专业为()。A、化妆品技术与管理B、化妆品技术C、化妆品技术与工程D、化妆品经营与管理正确答案：BD17.根据防晒品的防晒机制,可将其分为3类,以下属于的()。A、中和式防晒剂B、化学UVB防晒剂C、物理UVB防晒剂D、生物防晒剂正确答案：BCD三、判断题（共21题，每题1分，共21分）1.在一定的温度范围内，随着温度的升高，非离子表面活性剂的溶解度不断降低。A、正确B、错误正确答案：A2.无证企业（委托方）委托有证企业（被委托方）进行加工生产，委托方负责全部产品销售的，产品或其包装上无需标注被委托方名称和生产许可证标记、编号。A、正确B、错误正确答案：B3.皮肤保护层越完好，水份的含量就会越高，皮肤水分流失、TEWL的数值越高。A、正确B、错误正确答案：B4.在一定的温度范围内，随着温度的升高，离子表面活性剂的溶解度不断增大。A、正确B、错误正确答案：A5.申请人不可以委托代理人提出行政许可申请。A、正确B、错误正确答案：B6.具有抗菌、抑菌功能的特种洗手液、特种沐浴剂，香皂和其他齿用产品都在发证范围。A、正确B、错误正确答案：B7.化妆品质量检验时不必做空白试验。A、正