DB22T 1889-2013 星级饭店安全管理规范　

备案号：40064-2014DB22DB22/T1889—2013星级饭店安全管理规范Starhotelsafetymanagementstandards吉林省质量技术监督局发布I1GB9667游泳场所卫生标准GB9670商场（店）、书店卫生标准GB/T14308-2010旅游饭店星级的划分与GB19085商业、服务业经营场所传染性GB50016建筑设计防火规范GB50045-1995高层民用建筑设计防GB50116-1998火灾自动报警系统设GB50140建筑灭火器配置设计GB50222建筑内部装修设计防火规范GB50303建筑电气工程施工质量验收TSGT5001电梯使用管理与日常维护保养2五星级(含白金五星级)。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示3应急预案contingencypl4.1.3安全管理目标应可量化并分解和细化到具体部门，在实际应用中持续改4.2.1应建立统一领导、分级管理、责任落实、信息畅通、专兼结合的安4.2.2应设立安全专（兼）职职能部门，合理配备专（兼）职安全人员，按有关规定4.3.2建立健全各项安全规章制度并组织4.3.4组织实施安全宣传教育和培训，安全教育要经常化、制度化。普及安全运营知4.3.5强化安全检查监督，及时消除安全隐患，建立企业、部门、班组三级安全检查4.3.6制定相关应急预案、处置预案；完善各项安全管理措施，预防火灾、治安、传4.4.1建立各项安全管理制度，予以颁布实施，并适时进行评审，以确保其有4.4.2制定各类突发事件的应急预案，至——消防应急预案；——重要宾客或大型活动安保工作应急预案；——爆炸、毒气泄漏或发现爆炸可疑物应急预案。4——诈骗犯罪的处置预案；——客人丢失财物的处置预案；——住店客人被困电梯处置预案；——住店客人病故或意外死亡处置预案等。b)增加安全设备、器材、装备、仪器、仪表e)有关预防事故发生的安全技术措施费用，如用于制4.6.1建立和落实饭店、部门和班组的三级安全监督检查机制，落实安全管理目标4.6.2定期召开安全管理工作会议，研究和落实安全管4.6.3安全管理直接责任人每季度、安全职能部门负责人每月提交一份安全管理及运4.6.4在日常工作和安全检查中发现的安全隐患应及时反馈，监督整改，并保存检4.6.5结合安全管理目标和日常安全管理监督，采取纠正和预防措施，持续改进安全4.7.1应对全体员工进行安全方面的法律法规、规章制度的教育，使员工树立安全理识，确保员工具备必要的安全知识，熟悉安全操作规程，掌握本岗位的安全防4.7.2加强对新员工的安全教育和培训，不允许未经安全教育培训及考核不合格的员工4.7.3搞好安全设施设备性能、作用和使用以及各岗位安全操作规范4.7.4开展消防、治安、交通、食品卫生等方面安全知识和技能4.7.5有针对性的开展消防、治安、公共卫生、食品安全、交通安全等突发事件应急a)全饭店范围的消防突发事件演练每年不少于两次，治安及食物中b)部门或班组级别的演练每年不少于c)各级演练参与人数应不低于应参加人数的80%；d)有条件的饭店应在不事先通知的情况下开展4.7.6建立安全教育培训活动及员工参加演练情况55.1.2应保证安全通道（出口）畅通，在疏散楼梯、机房、消防控制室、疏散5.1.3消防电源应采用独立回路供电，配备不间断备用电源。主电源与备用电5.1.4气体灭火系统、防排烟设施、消防电梯等消防设施设备应符合消防要求5.1.5应在客房、客房过道、前厅、歌舞娱乐场、餐厅、会议场所、健身房、——火灾手拉报警系统；——自动喷水灭火系统；——防火卷帘、卷闸；——防火隔烟门；——消防电梯；——灭火器、消防面具、消防水带水枪等消防器材。程序图及饭店各部门各部位应急电话表应张贴在消防控制室（中心）最65.4.4装有自动灭火系统以及用单一探测器不能有效确认火灾的场合，应采用5.4.5饭店应按消防设计要求安装消防专用电话和手动火警按钮，手动5.5.1制定防火工作计划，落实消防安全责任制,定期组织防火检查,及5.5.3对消防器材及工具统一登记和编号管理，特殊器材应有安全使用规定。b)防火门的闭门器完整，启闭性能良好，关闭紧密d)防排烟设施自动、手动功能正常，启动装置b)中控室的消防监控设备每两周至少e)自动喷水灭火系统、室外消火栓、应急广播系统无开裂现象，窗锁牢靠。贵重物品库房应安装防盗门或7应在商场、贵重物品库房、财务室安装自动报警装置，确保安装规范、灵6.2.1保安监控室（中心）应制定安全管理制度，24h有人值班，值班人员应做7.1.3.1客人寄存贵重物品应放入保险库或保险柜，钥匙应有专人保管，有严格7.1.3.2客人在大堂暂存的行李，应集中堆客房楼层一般应设服务台，实行客服中心制的饭店楼层应安装闭路监控系87.2.2.1客房钥匙应专柜存放，专人登记管理，工作人员不得将7.2.2.2住店客人退房离店时，应及时收回房间钥匙。若发现钥匙丢失应立即通7.2.4.2对包租客房或出租公寓进行专门管理，人员变更或来访留宿时，应及时使用自备电器的，应事前征得店方允许，由饭7.2.4.4客人退房离店后，服务人员应及时检查房间内有无遗留的火种、有害物7.2.4.5客房清理或服务人员应有明确的责任区，不得随意串岗，不得擅自翻动7.2.4.6客人离店后，如有物品遗留时，应设法同客人取得联系，将物品归还或7.3.1.1歌舞厅应设置专门的安全责任人，建立安全检查制度并做好记录。每晚7.3.2.1洗浴场所应设专门的更衣室，配备专职服务人员，衣柜（门锁）固牢。7.3.2.2桑拿浴室内的电加热器应与周围木质结构保持安全距离，并有安全防护7.3.3.1健身房服务人员应能熟练示范和指导客人安全使用健身器械，经常巡视7.3.3.2对网球场、高尔夫球练习97.4.1.2餐厅和会议场所出入通道和楼梯口应保持畅通，以备疏散；大宴会厅和7.4.2.1服务人员在清理时应注意是否有未熄灭7.4.2.2当值主管应做好值班安全检查，如发现易燃易爆等危险品应立即清理出源，将贵重物品妥善存放并上锁，关好门窗，并在检查记7.5.1严格按财务制度规定对收到的现金、支票及其它付款凭证进行7.5.2财务出纳室、收款室（点）、外币兑换处应配备验钞机及安全7.6.2.2库房内物品管理应符合仓库防火有关规定，保持通道畅通。易燃易爆危7.6.2.3库房内应严禁吸烟和使用明火，不使用临时用电，不设置办公室，不允7.7.1使用移动式压力容器、液化石油气钢7.7.2燃气存放或调压室内应安装防爆照明灯及报警装置，通风良好7.7.3厨房灶台照明应使用防潮灯，油烟管道应定期清洗，灶台附7.7.4厨房各种电器设备的安装和使用应符合防火安全规7.7.5每日下班时厨房应有专人负责断7.9.1应做好停车场的车辆安全管理，设置明显车道交通和警示标志状况做好事前检查，发现有缺损的及时与车主确认，并做7.9.2停车场管理员应当提示客人勿将贵重物品放置在汽车内7.9.3变配电室、电脑机房、空调机房、冷冻机房、电梯机房、电话操作规程，设专人值班，值班人员有明确的使用说明、安全注意事项和警示标志置于易于7.9.5安装卫星电视系统应经国家主管部门批准，并接受8.1.1.1采购食品、酒水饮料应选择具备生产食品许可证、产品检验合格报告、公司营业8.1.2.1加工食品，清洗、切配、烹8.1.2.2食品应做到专人制作、专用容器盛装、专用冷藏设施或专用功能间贮存，使用专8.1.2.3供应的食品成品应按规8.3.1员工持健康证上岗，并且每年体检一次，发现患有传染性疾病者，应立即8.3.2应约束员工保持个人卫生，勤修指甲，不染