《食品质量与安全专业学年论文》课程教学大纲

《食品质量与安全专业学年论文》课程教学大纲课程信息课程代码（COURSECODE）319B3406课程名称（COURSETITLE）学年论文课程性质（COURSECHARACTER）集中实践学分（CREDIT）0.5周数（WEEKS）先修课程（PRE-COURSE）课程负责人（COURSECOORDINATOR）适用专业食品质量与安全二、课程目标通过本课程的学习与训练，学生应具备以下几方面的目标:1.使学生结合学科基础课、专业课的学习，研究专业理论和分析实际问题，掌握论文资料的收集、整理与运用，能认识到复杂工程问题有多种方案可选择，会通过文献研究寻求可替代的解决方案；2.掌握论文写作的程序与基本规范等方面，获得从事科学研究的训练，为进一步进行专业学习、科学研究和实践活动创造条件。能够主动跟其他学科的成员共享信息，有效沟通，合作共事。

课程目标对毕业要求的支撑关系表毕业要求毕业要求指标点课程目标1课程目标2毕业要求2.问题分析：能够综合应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，识别、表达、并通过文献研究分析食品质量与安全领域的复杂工程问题，以获得有效结论。2.3能认识到复杂工程问题有多种方案可选择，会通过文献研究寻求可替代的解决方案。MH毕业要求9.团队合作：能够在多学科背景下的团队中承担包括个体、团队成员以及负责人的角色，并根据角色要求发挥相应的作用。9.1能够主动跟其他学科的成员共享信息，有效沟通，合作共事。LM三、教学内容与预期学习成效对应课程目标训练内容预期训练成效实现环节周数课程目标1课程目标2学年论文包括：（1）封面；（2）摘要；（3）关键词；（4）正文；（5）参考文献。1）使学生结合学科基础课、专业课的学习，研究专业理论和分析实际问题；2）掌握论文资料的收集、整理与运用；3）掌握论文写作的程序与基本规范等方面，获得从事科学研究的训练；4）能有效地与其他生产人员进行有效沟通合作。教学方法与手段：个体指导与讨论。课程思政元素：科学精神、认真负责和精益求精精神、激发学生科技报国的家国情怀和使命担当；课程思政教学内容设计：引导学生把理论知识学扎实，理论与实践结合，勤于思考、善于创新。。四、成绩评定及考核方式训练内容对应课程目标考核方式成绩评定学年论文包括：（1）封面；（2）摘要；（3）关键词；（4）正文；（5）参考文献。课程目标1课程目标2出勤与平时表现学年论文具体要求及成绩评定方法如下：（1）平时表现（20%）总分为100分，无故缺勤一次扣5分，无故缺勤超过学校规定次数者，按学校有关规定处理。不遵守实习单位规章制度一次扣10分，超过学校规定次数者，按学校有关规定处理。（2）学年论文完成情况（30%）总分100分，根据学生学科基本理论的掌握程度；文献的收集和阅读能力；在整个学年论文环节中工作态度进行评分。（3）学年论文撰写质量（50%）总分为100分，根据学年论文的规范性、完整性、论点、论据、内容、条理、表达能力等方面进行综合评定。平时表现评分标准（以满分100计）评价指标（100分）优（75%-100%）良（50%-75%）中（25%-50%）差（0%-25%）积极程度（100分）积极、踊跃老师鼓励后积极、踊跃老师鼓励后积极度不高消极课程目标达成度评价依据课程目标考核环节(评价依据)期望值平均得分达成度计算课程目标1、2平时表现成绩（20%）平时表现成绩期望值A1=100a1=平时表现成绩实际平均得分达成度=a1A1×20学年论文完成情况（30%）学年论文完成情况期望值B1=100b1=学年论文完成情况实