永达风味炸鸡集客手册

永达食品

YONGDAFOOD

航天食品重要供应商

永达风味炸鸡集客手册

核准审批

李流

会签撰写4八、、

一.门店集客促销作用

集客，即对店面所在区域周围客户进行有效宣传和推广，起到

〃聚拢〃效应，从而达到增加店面销售额的作用。

二、集客的形式及店铺执行要求

(-)集客促销的形式

1.折扣降价

通过降低产品的正常售价，直接提供消费者经济利益，从而促进

消费者购买的一集客促销方式。

A.直接打折

对产品直接价格折扣，如：8.8折优惠，特价销售等。

B.订单折扣

对于网上订单量够买某产品消费者提供的一种价格折扣。通常是

按照消费者购买数量的多少，分别给予不同的价格折扣，购买数量越

多，折扣越大。

C.附加赠送

当消费者的购买一定数量或者金额的商品，按照一定比例附加赠

送同类商品或相关商品。〃买一赠一〃是最常见的附加赠送方式。

2、优惠券

优惠券是一个证明，持有者用它来购买其特定的商品时可以少付

钱，主要作用在于带动消费者二次销售，吸引更多的消费者，提高品

牌知名度，有利于培养消费者对品牌长期的忠诚度。

3.免费试吃

免费试吃，可以在门店设立试吃商品，也可以通过派发方式进行,

主要用于新品推荐。

4、抽奖

抽奖集客促销就是利用公众消费过程中的侥幸获大利心理，设置

中奖机会，利用抽奖的形式，来吸引消费者购产品

5、赠品

赠品集客促销是指顾客购买商品时，以另外有价物质或服务等

方式来直接提高商品价值的集客促销活动，其目的是通过直接的利益

刺激达到短期内的销售增加。赠品有两种形式，一种是包装内附赠品,

将赠品附在包装内；一种是与品牌产品相关的、实用性强，受目标消

费群体欢迎的礼物。

6、全年节日主题促销计划有：

情人节促销，〃三八〃妇女节促销，〃三一五〃促销，〃五一、五四〃

促销，〃迎端午、庆六一〃促销，〃七一〃建党节促销，〃八一〃、〃七

夕〃促销，〃教师节"促销，〃国庆节〃促销「圣诞、元旦〃节促销,

春节促销，清真节日促销（开斋节促销、圣纪节促销、等X

（二人集客促销注意事项

1认真执行单店集客促销计划；

2保证活动所需各类物料的准备充分及拿取通畅；

3要突出活动主题，能宣传品牌形象，利于造势；

4注意费用控制和效果控制；

5对计划执行过程进行记录；

6确保集客促销投入的影响效果；

7记录执行集客促销过程中的问题，并提出解决方案。

三、集客促销执行操作规范

（-X库存查询：

连锁门店在接到集客促销通知和集客促销政策之后，应首先查询

库存情况，判断库存商品是否符合集客促销商品要求，集客促销商品

是否足够。如果集客促销商品不足则向公司提出商品补货申请。

（二X集客促销执行的门店要求：

对于接收到的集客促销政策，门店应认真学习，理解产品政策、

赠品政策、价格政策等内容；

门店应对集客促销政策有异议的，提出促销政策调整意见，报业

务代表一区域经理T运营计划科进行审批，运营计划科同意门店调整

之后方可按门店意见进行促销；

1）店员应了解集客促销活动的起止时间、集客促销商品及其他活动

内容，从而能够很好的回答顾客提问；

2）门店应根据集客促销政策确定统一集客促销口径和统一集客促销

说辞，防止店员向顾客传达说辞不一致的集客促销口号；

3）对于集客促销政策存在的疑问和问题，由门店店长收集，统一向

业务代表进行咨询。

4）门店店长组织门店人员学习集客促销政策之后应对集客促销活动

实施人员进行安排，划分店员集客促销期间任务分工。

5）业务代表协助物流部门将集客促销物料、用品、赠品配送至门店，

门店对接收的集客促销物料、用品、赠品进行核对，发现物品不

足或损坏，应及时向业务代表反馈处理。

6）业务代表根据集客促销政策要求提前安排人员在门店周围和周边

社区进行集客促销宣传单派发，派发数量根据具体情况决

（三1门店根据集客促销政策对集客促销物品进行布置：

1.集客促销物料：撤换原来的海报、宣传单页等，摆放新的海报、宣

传单页等；

2.赠品：将可以与集客促销商品搭配的赠品与相应的集客促销商品摆

放在一起。

3.门店集客促销布置包装：

3.1店内要清洁、卫生，要求货品、POP等按门店布置规范摆放，主

推商品要摆放在显眼位置，最好连店内收银台等都包装起来；

3.2在店门口用海报架/宣传架摆放集客促销海报、宣传单，门头上

可悬挂条幅，门店人员向每一个进店的顾客发放商品单页、活动单页,

向他们介绍商品和活动信息；

4.商品陈列：货品陈列要集中，文字说明必须统一，必须有POP或

吊旗等宣传物料，重点包装、突出主推商品和形象商品；

4.1商品、物品准备要充分，以免影响销售。

5.价格变动采用两种方式进行：

5.1重新打印价格标识，放入价格牌中；

5.2在原有价格牌上增加爆炸贴，使顾客明了优惠幅度。

6、集客促销活动注意事项

1）商品：集客促销商品齐全，没有缺货现象；

2）价格：集客促销商品标价正确，没有标价错误，避免了消费者产

生被骗的感觉及影响收银作业；

3）音效：不同时段播放不同轻松愉快的背景音乐，使顾客有购物的

舒适感；

4）执行：门店执行集客促销活动过程中，必须严格按照集客促销政

策进行如商品价格调整等；

5）赠品：赠品发放必须按照集客促销政策指定的商品进行赠送,所

有赠品发放必须开单，禁止挪用、私拿赠品，区域经理对赠送情

况进行顾客核对，发现门店执行不到位将进行处罚；

6）问题收集：集客促销活动执行期间，门店应对执行情况和顾客反

映的问题进行详细记录，每周进行集客促销问题反馈；对于活动

中需要调整的情况向业务代表一区域经理一运营计划科进行反映

和申请。

四、集客促销结束

（-X活动收尾工作

1）集客促销活动结束，应当及时撤销和更换集客促销物料；

2）对于价格经过调整地集客促销商品，如需要恢复价格，立刻恢复；

3）门店对集客促销活动期间的销量，赠品发放情况，各类消费券使

用情况做好记录，业务代表对集客促销活动中的问题和效果等内

容进行汇总和总结，并提交公司

（二入效果评价

发布集客促销政策1）公司统一向门店发布集客促销政策

2）由区域经理接收统一安排下发门店

促销工作安排制定根据总部促销方案制定门店促销工作安排

促销物料设计准备运营计划科策划专员设计并准备促销物料

区域经理接收区域经理接收促销政策，促销工作安排及促销物料，安排业务代表下发门店

业务代表接收业务代表从区域经理处接收促销政策，促销工作安排及促销物料，下发门店并协助门店做好相应工彳

学习集客促销政策对于接收到的集客促销政策，门店应认真学习，理解产品政策、赠品政策、价格政策等内容

安排人员分工门店店长组织门店人员学习集客促销政策之后应对集客促销活动实施人员进行安排，划分店员集客4

销期间任务分工

接收集客促销物1）业务代表协助物流配送部将集客促销物料、用品、赠品配送至门店

*1、集客促销用品2）门店又报收的集客促销物料、用品、赠品进行核对

3）发现物品不足或损坏，应及时向业务代表反馈

布置集客促销物1）业务代表根据集客促销政策要求安排人员提前在门店周围和周边社区进行集客促销宣传单的3

*1、集客促销用品发,派发数量根据具体情况决定

2）2.协助门店布置集客促销物料、赠品等

调整集客促销商品1）核对集客促销商品品类

价格标识2）为集客促销商品配置新的价格牌或者增加爆炸贴

集客促销商品陈列在陈列所有商品的同时，对集客促销商品进行突出陈列

集客促销实施1）业务代表进行集客促销检查；

2）门店进行集客促销现场控制，保证集客促销正常进行

3）门店应对执行情况和顾客反映的问题进行详细记录，每周进行集客促销问题反馈

4）4.对于活动中需要调整的情况向运营部进行反映和申请

促销活动检查运营计划科可采取神秘客户、临时抽插等方式对促销活动进行督导检查，以控制门店促销活动

促销现场控制在促销活动过程中业务代表及门店店长要做好促销现场的控制工作，及时协调处理相关事宜

促销问题记录反馈店长在促销过程中详细记录顾客反映、促销效果、促销品销售情况等，并上报业务代表

活动结束撤下物料1）集客促销活动结束，应当及时撤销和更换集客促销物料

恢复价格