酒店奖罚规章制度

酒店奖罚规章制度

在快速变更和不断变革的今日，接触到制度的地方越来越多，制

度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。下面给大家带来酒

店奖罚规章制度5篇，希望大家喜爱！

酒店奖罚规章制度1

一、目的

鼓舞优秀员工，肃穆企业纪律。

二、嘉奖

（一）嘉奖条件

1、乐观提合理化建议被接受后给企业带来较好效益者。

2、改善经营管理，提高服务质量，做出显著成果者。

3、为来宾供应最佳服务，屡受来宾表扬，为企业赢得良好声誉

者。

4、修旧利废、降低成本费用做出显著成果者。

5、爱护企业财产，爱护来宾及同事平安，发觉并解除重大隐患，

防止重大事故者。

6、忠于职守，自觉奉献，表现突出者。

7、拾金不昧者。

8、为维护企业利益，忍受羞辱，承受委屈者。

9、在其他方面做出显著成果者。

（二）嘉奖等级

嘉奖等级分为：通报表扬、企业嘉奖、授予荣誉称号、嘉奖晋级。

在赐予上述嘉奖时，可发给一次性奖金。

（三）嘉奖审批

赐予上述嘉奖时由管理人员填写《员工嘉奖审批表》，提出嘉奖

理由并签署看法，报公司人事部，由经理审批。

三、惩罚

每位员工必需遵守《劳动合同》和《员工手册》中所列条款和规

定，严格履行职责，乐观做好本职工作，员工如有违规行为，将视情

节轻重予以纪律处分。

依据员工的过失程度、违纪次数，过失类别分为：轻度过失、重

度过失、严峻过失三类。

（一）、企业对有下列行为之一的员工，可记录轻度过失一次，并

依据当事人所犯过失的性质，酌情赐予10元.100元的经济惩罚：

1、无故迟到、早退；

2、当值时不佩戴工作号牌，不按规定着装，仪表仪容不符合规

定标准；

3、将岗位工服穿出酒店外；

4、工服不清洁、褶皱、破损、掉扣未刚好更换或修补；

5、当值时扎堆闲聊、串岗串位；

6、非因公在来宾活动区穿行或走动；

7、运用客用卫生间、及全部客用物品；

8、当值时唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墙靠物、化妆、

嬉笑打闹、挖鼻、剔牙、高声喧哗、打响指、剪指甲等;

9、不运用服务敬语，怠慢来宾；

10、当值时翻阅书刊、报纸、杂志、画册或从事与工作无关的

事情；

11、随地吐痰，乱扔纸屑、果皮、烟头、杂物等；

12、当值时行为懒散、无精打采、动作缓慢、工作效率低；

13、在禁止吸烟区吸烟；

14、因事因病缺勤，未能刚好电话请假（2小时之内）；

15、无故或借故不参与饭店组织的业务培训；

16、在培训课上随意交谈、打闹、不用心听讲或考试作弊；

”、将个人物品带入工作岗位；

18、当值时佩带的BP机、手机响闹或袒露工作服之外；

19、当值时未经批准因私打电话或私自会客；

20、当值时洗浴、理发或在员工休息室休息消遣；

21、不遵守岗位责任制，违反操作规程和服务程序；

22、不按规定时间用餐、将食品带到非就餐地点食用；

23、私自带领外单位人员或亲属在员工休息室就餐；

24、在规定的营业时间内，未能向客人供应服务；

25、推委或拒绝其它部门正值要求者；

26、工作场所物品摆放混乱，所属工作区域卫生较差；

27、当值时吃东西或嚼口香糖；

28、未经允许给客人小孩喂食；

通知、启示、宣扬品、漫画等；

14、有意毁坏企业配置的公共设施、设备；

15、借故拒绝或躲避参与企业组织的各类公益活动；

16、未通过正值渠道、正值方式，反映看法；

17、在防火要害部位吸烟；

18、擅自移动或拆卸消防器材；

19、向客人索要小费或其它物品；

20、在同事之间、领导之间、员工与领导之间拨弄是非，制造不

团结;编造、传播有损企业或员工声誉的谣言；

21、未经批准在员工宿舍或休息室内留外部人员住宿；

22、因个人行为不检点，被有关部门指责教化的；

23、擅自动用专供客人运用的物品和器具的；

24、重度违反企业《员工手册》等其它各项规章制度；

（三）企业对有下列行为之一的员工，可记录严峻过失一次，并解

除当事人与企业的劳动合同：

1、国家法律、法规、条例，被司法机关追究刑事责任或拘留审

查；

2、篡改、伪造、销毁原始记录、帐单、凭证、从中谋利，中饱

私囊；

3、偷拿酒店、客人、同事物品；

4、与客人私做交易、行贿、受贿或有其它不道德行为；

5、无事生非、打架斗殴、破坏工作秩序；

6、随意泄露客人信息、企业隐私或尚未在企业内发布执行的各

类事项；

7、违反岗位责任制、平安操作规程、违章指挥造成事故；

8、因违反国家对食品卫生的有关规定，导致来宾或员工食物中

毒；

9、对客人投诉看法进行敷衍、涂改、撕毁、不按时上交；

10、连续旷工2天以上或一年内累计3天以上；

11、与客人做淫秽性交易，为客人拉皮条或参与此类活动；

12、在工作时间从事其次职业或其它与工作无关的营利性活动；

13、未经许可私自用酒店食品、饮料、物品免费款待挚友、亲属

或免费支配住宿；

14、服务不周造成客人恶性投诉；

15、违反国家支配生育规定；

16、有意制造、开具各类虚假证明；

17、在病休证明上弄虚作假骗取休息；

18、酗泗、赌博、打架、斗殴、恫吓、吸毒或其它流氓行为；

19、将枪支、弹药及其它伤人凶器、易燃、易爆物品带入酒店；

20、未通过正值渠道、正值方式，反映看法，且不听劝阻，有意

扰乱会场、办公秩序或在公共场所、来宾活动区吵闹；

21、有意破坏或违反企业各项规章制度的执行；

22、严峻违反企业《员工手册》等其它各项规章制度。

（四）员工违纪、过失次数以十二个月内累计统计，累计二次轻度

过失和二次重度过失或三次轻度过失和一次重度过失，将赐予解除劳

动合同处理。

（五）处理及执行权限

1、轻度过失

第一次：书面警告，其次次：过失，第三次：最终警告，按奖惩

条例执行惩罚，酒店店长有行使权限。三次以上：辞退或开除，按

奖惩条例执行惩罚，酒店店长核实后公司人事部审批。

2、重度过失

第一次：过失，其次次：最终警告，按上述规定执行惩罚，酒店

店长有行使权限。第三次：辞退或开除，按奖惩条例执行惩罚，酒店

店长核实后报公司人事部审批。

3、严峻过失

第一次：辞退或开除，按上述规定执行惩罚，酒店店长核实后报

公司人事部审批。

（六）《过失单》填写及执行处理程序

1、管理人员发觉员工违纪时，应马上填写过失单，记录违纪人

姓名，违纪时间及违纪事实，交违纪人签字，违纪人拒绝签字时，由

违纪人主管领导签字确认。

2、由酒店核准违纪次数及处分等级，交行使处分权限人签字后，

分别送达违纪人及所属主管。

酒店奖罚规章制度2

为保证宾馆内无违纪、违规现象，并造成不良的影响。进一步加

强管理，保证工作的正常秩序，特制定如下规定：

1、提前非常钟到岗，迟到3分钟罚款10元。超过二非常钟按旷

工一天处理。

2、换班须提前申请，经主管批准。若出现空岗等状况，由接受

换班人员负责，同时对提出换班要求的员工依据旷工处理，旷工一大

扣除三天工资，旷工三天按除名处理。

3、宾馆内喧哗、跑动或大吵大闹，一次罚款50元。

4、不听从领导支配，顶撞上级者，罚款100元。

5、不听从管理，消极怠工，待客无理不恭者，发觉一次罚款100

元，屡教不改者，予以除名。

6、在工作时间不得携带，运用手机，移动电话等通讯工具，如

发觉罚款20元。工作期间闲聊者，如经发觉罚款100元。

7、工作质量不达标，三个项目不合格者必需返工，如拖延或弄

虚作假者，罚款100元。

8、因疏忽大意导致宾馆财产损失或损坏，视情节轻重赐予经济

惩罚。

9、因工作失误引起来宾不满，视情节轻重赐予相应惩罚。

10,不团结协作造成不良影响和后果，罚款100元。

11、因工作失误引起来宾不满，视情节轻重赐予相应惩罚。

12、未经主管部门批准，随意变更或变动消防系统，设施设备等，

发觉一次，罚款50元。

13、散布对全店员工有破坏作用的谣言者，一经发觉，马上开除。

14、私自带出宾馆、客人或其他员工的财产，发觉一次，马上开

除。

15、恶意损坏宾馆的工具，物品，设施设备等，依据被损坏物品

的实际价值的10倍进行惩罚。

16、将宾馆的财产用于个人消费的，罚款50元。

”、在客房内看电视或洗澡，发觉一次，罚款20元。

18、仪容仪表不符合宾馆要求的，罚款10元。

19、下班后或休假时在宾馆无帮逗留者，视情节轻重，予以相应

惩罚。

20、将饭菜带出员工食堂，或在非用餐时间吃东西，视情节轻重

予以相应惩罚。

酒店奖罚规章制度3

一、仪容仪表

上班一律按宾馆的规定着装，保持良好的个人仪表。制服无污迹,

干净整齐，工作时不得佩戴珠宝手饰，除结婚戒指外，不得留长指甲，

除有色指甲油，上班按规定化淡妆，保持头发干净。佩带宾馆规定的

发网。

二、工作制度

1、严格遵守宾馆的考勤制度。（不迟到、不早退、不旷工）

2、必需按领导支配的班次进行工作。如有特别状况更换班次时，

先向主管请示，经同意后方可进行调班。

3、用友善，热忱和礼貌的语气与客人讲话，讲敬言，〃请〃字当

先，〃谢〃字随后，〃您好〃不离口，切忌家庭用语，同事之间团结协作，

听从领导。

4、工作时间内不许大声喧哗，追逐打闹，扎堆闲谈，服务时间

不得吃零食，吸烟，不得私自会客，下班后不得在店内游荡，闲逛。

5、不准偷吃、偷喝、偷用饭店物品或运用饭店为客人供应的一

切服务设施。

6、肯定听从上级领导，先听从后探讨，不能将个人心情带到工

作中。

7、IC卡及钥匙由中心统一保管，服务员的楼层卡必需随身携带，

不得乱放，严禁转借他人。

8、发觉客人遗留物应刚好追还给客人，如未能刚好追还应上交

客房中心，做好记录并保存。

9、不得随意为他人开启客房，必需经客房中心通知后，并验明

客人身份方可给客人开门。

三、卫生制度：

1、服务人员保持良好的个人卫生，勤洗澡理发、勤换衣服。

2、严格依据客房卫生质量标准及程序清洁卫生，住客床上的绵

织品，每客更换一次，保持清洁无污迹。

3、客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、

门窗、灯具、空调进风口滤网无灰。

4、客房茶具一客一消毒，消毒设备专用，茶具不得干脆落地，

杯内无水迹，无手印。

5、卫生间清洁车配备，洗面盆，浴盆，座便器专用清洁工具，

刷子抹布不能混淆运用。

6、工作间物品摆放干净，卫生干净。

7、从业人员一年进行一次体检，凡五病（肝炎、皮肤病、肺结核、

肠炎、痢疾）患者需刚好调离。

四、登记制度

1、各楼层设置班日记本，用于登记当日住房，空房及卫生状况，

领导通知事项，来宾嘱办事项等。登记要具体、细致、刚好，并做好

交接班工作。

2、建立旅客住宿登记本，凡来住宿来宾的各方面状况应依据住

宿登记单上反映的各项内容逐条照实登记，不得漏填并要保存好，以

备后查。

3、建立客房设备损坏修理登记本，刚好将客房设备损坏状况，

报修状况及修复状况登记备查。

4、楼层每日发放物资消耗要照实反映在〃物资日耗表〃登记表上,

做为发放数量的依据。

5、建立楼层物资明细账，刚好将增减物资状况登记入账，每月

底清查一次。并把增减状况、缘由、库存现有数上报客房部。

五、客房平安防事故制度

1、严格遵守值班制度，留意视察楼面状况，尽快熟识木楼住客

特征，把好平安关。

2、提示客人将现金珍贵物品刚好到总台寄存。搞卫生时要搞一

间锁一间，不得放开房间。

3、对来访来宾要核实被访者单位、姓名、房号，并做好访客登

记，盯人到位，如被访者不再，不能让来访者单独在房内等候。

4、假如客人要寄存行李，请其道总台寄存。对寄存的行李要标

记明显，交接清晰，防止调包错换。

5、凡发觉携带易燃易爆等危急物品的来宾，必需刚好报告客房

部和保安部，让公安部门实行平安措施。

6、服务员要勤查客房部，来宾不在房内时和夜间休息后要主动

为来宾锁门。

7、留意火灾苗头，值班员加强巡查，一旦发生失火，要镇静、

冷静、不慌乱，刚好补救和报警（火警电话：119）

8、运用电器时要留意防触电、断路，有危急苗头要刚好报告修

理，防止出事故。

六、楼层物资保管制度

1、楼层公用物资由各楼长负责保管。每月定期全面清点一次，

并将物资增减状况照实反映在清查表上报客房部。

2、客人离开宾馆时要刚好清点客房内用具。发觉削减后损坏时

应刚好追赔。如有特别状况要刚好记录下来以备后查。

3、凡楼层公用物资不得随意挪用、外借。如有工作须要应报部

门领导，经同意后办理借用手续。

4、送洗、回收被褥时，应与洗衣房当面点清交接，并妥当保管

送洗清单，不得遗失，保证数量精确无误。

5、如发觉有将公物外流者以一罚十，严峻者开除处理。

6、发觉楼层物资削减，损坏应刚好追查缘由，属责任心差遗失、

损坏的要照原价赔偿。

7、楼层物资移交时・，须有监交人和移交表，并将移交状况照实

反映清晰，由交接人、监交人签名盖章。

8、全体人员要树立主子翁思想，加强责任心，疼惜一切公物，

共同做好楼层物资保管工作。

酒店奖罚规章制度4

1、上下班要守时，不迟到、早退，出入行员工通道。

2、留意仪容仪表及个人卫生，按要求着干净干净的制服。纽扣

要齐全扣好，工牌佩戴整齐，言行举止要险点。

3、上班后要立刻到所属楼层报到，不能借口逗留，迟迟不上岗

位。

4、听从上级指挥，按时、按质、按要求完成任务。接受检查，

订正错误，不许顶撞或借口推托。

5、同事之间要相互帮助，相互关怀，团结友爱，互勉互励。

6、上班时间不干私活（如看书、读报、吃东西等），肯定禁止上述

情形发生于客房、走廊及工作间中。

7、不准私自运用客房中的设施或无事在房间逗留。

8、上班期间严禁电话闲聊，不准在工作间或其他地方闲谈或睡

觉。

9、请假需提前24小时向部门经理提出申请，未经批准离岗，按