《养牛与牛病防控技术》课件-37. 机械化挤奶技术

养牛与牛病防控技术机械化挤奶技术任务目标知识目标：能够准确识别肉牛品种；掌握常见肉牛品种的经济类型、外貌特征、生产性能。能力目标：能够结合生产情况选择适宜的肉牛品种；评价品种适应性。素质目标：认识中国肉牛品种与中国自主知识产权的重要性，品种是核心竞争力。小结目前全世界有60多个专门化的肉牛品种，按体型大小和产肉性能，大致可分为下列三大类中、小型早熟品种大型欧洲品种含瘤牛血液的品种任务目标知识目标：掌握挤奶技术流程。能力目标：合理组织挤奶工作。课程思政目标：激发热爱行业，知道挤奶与科技创新，奉献精神，生态养殖。养牛技术养牛技术机械化挤奶技术养牛技术主讲人：姜明明一、机械挤奶操作规程前药浴三把奶擦拭上杯杀菌刺激验奶弃奶干净刺激干燥60-90/120秒30秒第一步，牛奶由乳腺腺泡转移至乳池中，由奶牛和挤奶工共同完成第二步，牛奶由乳池转移至杯组由奶牛和设备共同完成在奶牛周围移动时要小心而温柔。惊吓会导致奶牛泌乳受阻。严禁粗暴对待奶牛，切忌打牛！一、机械挤奶操作规程轻声接近奶牛（1）挤奶前检查所有乳区乳房炎，检查乳房炎以挤奶前3把奶为主，如有凝块，确定为乳房炎。如乳房出现红、肿、热、痛反应，但牛奶无问题可挤奶，如牛奶出现凝块，必须转入病牛舍进行治疗。（2）发现乳房炎牛时应立即通知兽医，兽医收到通知后必须及时正确处理。一、机械挤奶操作规程乳房炎检查一、机械挤奶操作规程验奶验奶就是在正式挤奶前将乳池中头三把奶挤出并弃掉的过程。三把奶一、机械挤奶操作规程乳头准备

挤奶时必须确保乳区和乳头干净和干燥。先用药浴液药浴后，再用一次性奶牛专用纸巾（或消毒后的干毛巾）擦拭干净。擦拭一、机械挤奶操作规程

挤奶前药浴（1）清洁乳头后并药浴。药浴液要覆盖整个乳头，并至少停留30秒钟才能杀死细菌。否则，无法达到杀菌效果。（2）药浴后必须把乳区擦干净，以免过多的药浴液残留在牛奶中。擦干时确保乳头孔处不要遗漏（同时，要保证乳头干燥、清洁）。前药浴一、机械挤奶操作规程上杯（1）上杯尽量避免漏气，并预防滑杯，并且及时矫正漏气的奶杯。因空气进入会导致病菌由一个乳区进入另一个乳区，造成乳区交叉感染。而脱杯漏气时则会导致乳房炎。（2）不要过度挤奶，乳区残留100-200ml是正常的。过度挤奶会造成乳头孔损伤，导致乳房炎发生。上杯一、机械挤奶操作规程脱杯（3）（挤完奶时），关闭真空阀门或折叠奶管切断真空后方可摘除挤奶杯，否则会导致细菌进入乳房。（4）从刺激乳头开始（前3把奶）60秒内套上挤奶杯组。上杯（5）挤奶过程中仔细观察真空稳定情况、挤奶杯组奶流情况等，如奶杯组有问题，及时调整奶杯组位置。（6）坏死乳区禁止套杯挤奶。巡杯一、机械挤奶操作规程巡杯一、机械挤奶操作规程挤奶后药浴

（1）挤奶后药浴可以有效地防止乳房炎的发生。一定要确保在挤奶后，药浴每个乳区。（2）药浴后整个乳头都要被药浴液覆盖。挤奶后用专用药浴液药浴，以帮助封闭和杀死乳头上的细菌，进而防止细菌进入乳房造成乳房炎。（3）挤奶结束后保证奶牛站立30分钟以上（通过饲养来实现）。如遇冬天极端天气挤奶，要保证后药浴乳头干燥后离开奶厅或用干粉类药浴液代替。后药浴挤奶顺序初产牛——高产牛-------中、低产牛-------其它病牛-----乳房炎牛；如果有兽医挤奶厅，病牛和乳房炎牛在兽医挤奶厅挤奶。一、机械挤奶操作规程药浴液的使用和管理（1）药浴液储存在避光、干燥、安全的区域。（2）药浴液必须现用现配，每班次挤奶后药浴杯剩余药浴液必须倒弃。一、机械挤奶操作规程二、挤奶后的管道清洗清洗顺序

清水→碱液+热水→清水→酸液+温水→清水。清洗时间根据所要清洗的对象来确定清洗时间，一般为：清水3-5分钟→碱液热水进入80-85度5-10分钟，监测出水口温度40度以上→清水冲洗3-5分钟→酸液温水5-10分钟→清水冲洗3-5分钟。酸碱液浓度酸液：0.5%--1.0%(Ph2.5-3.5)碱液：1.5%--2.0%（Ph12-13）二、挤奶后的管道清洗清洗效果验证（1）清洗后检查部位：奶杯、集乳器、奶杯组所有奶管、奶杯坐、打奶管、计量瓶、计量瓶取样口、流量计、集乳罐、奶泵、制冷罐、搅拌叶、过滤器、过滤布、阀门、垫圈不得有有奶垢、奶渍、异味、细沙等。（2）清洗结束后用酸碱PH试纸检测挤奶器残留水的酸碱度，检测是否有酸、碱的残留。三、挤奶的次数和间隔奶牛分娩5天后即可用机器挤奶，每天的挤奶时间确定后，奶牛就建立了排乳的条件反射，因此必须严格遵守。挤奶的次数和间隔对奶牛的产奶量有较大的影响，挤奶时间固定，挤奶间隔均等分配，都有利于获得最高产奶量。一般情况下，每天挤奶2次，最佳挤奶间隔是12小时±1小时，间隔超过13小时会影响产奶量。高产奶牛每天可挤奶3次，最佳挤奶间隔是8小时±l小时，一般每天挤奶3次产量可比挤奶2次提高10%～20%。四、特殊奶牛处理以下状态的奶牛禁止机器挤奶

分娩5天内的奶牛；分娩5天以上，但乳房水肿还没有消退的奶牛；病理状态的奶牛，如患有乳房炎，特别是传染性疾病的奶牛；抗生素治疗，停药6天内的奶牛；分泌异常乳（如含有血液、絮片、水样、体细胞计数超标）的奶牛。小结奶牛是感情非常丰富的生物个体，挤奶过程需要细心照料，不要给奶牛施加过大压力，充分做好前刺激，并监控好挤奶过程都是使高产牛群提高奶质的关键。思政融入中国式现代化是人与自然和谐共生的现代化。人与自然