《养牛与牛病防控技术》课件-3. 其他牛品种识别

养牛与牛病防控技术优良牛品种识别其他牛品种识别任务目标知识目标：能够准确识别牛品种；掌握常见牛品种的经济类型、外貌特征、生产性能。能力目标：能够结合生产情况选择适宜的牛品种；评价品种适应性。素质目标：认识中国奶牛、肉牛品种与中国自主知识产权的重要性，品种是核心竞争力。牦牛牦牛是牛属中唯一生活在海拔3km以上的特有牛种资源，是高原牧区的主要家畜之一，被称为“高原之舟”。我国是世界上牦牛数量最多的国家，牦牛总头数占全世界的90%，估计目前约有1500万头。主要分布在我国的西藏、青海和四川、新疆、内蒙古、云南等省（自治区）的部分高寒地区。另外，尼泊尔、印度等也有牦牛分布。牦牛作为原始品种，具有产乳、毛、肉、皮、绒等多种经济用途，也可作为役力。牦牛毛和尾毛是我国传统特产，以白牦牛毛最为珍贵。牦牛胸部、腹部、体侧部和腹侧着生长毛，尾毛丛生如帚状，尾椎比普通牛少两节，胸椎和肋骨比普通牛多1～2节，胸廓大，心肺发达，血液携氧量高，这就决定了牦牛是唯一能充分利用青藏高原天然草地资源进行动物生产的牛种，具有不可代替的地位。牦牛中国牦牛品种类群多，分布广，遗传资源相当丰富。牦牛与普通牛可进行种间杂交，杂种称为犏牛。牦牛普通公牛与母牦牛杂交F1称\“真犏牛\”F2称\“阿果牛\”或\“尕gǎ利巴\”F3称\“假黄牛\”或\“撒尾黄\”牦生与普通牛之间杂交，杂交后代的生产性能、体重、体格和生长发育都比牦牛有较大提高。杂种后代中1～3代的雄性均不育，第4代杂种公牛有生育能力，各代杂种母牛均能正常生育。公牦牛与母黄牛杂交F1称\“假犏牛\”F2称\“牦渣\”F3称\“假牦牛\”牦牛根据分布地和生态学特征，高原型：青海高原牦牛、天祝白牦牛、麦洼牦牛等高山型：西藏高山牦牛、九龙牦牛（一）天祝白牦牛产于甘肃省天祝藏族自治县，是我国稀有而珍贵的地方牦牛类群，也是甘肃省的特产家畜之一。（二）麦洼牦牛麦洼牦牛主要产于四川省阿坝藏族自治州。西藏高山牦牛西藏高山牦牛主要产于西藏自治区东部高山地区的草场和海拔4km以上的高寒湿润草原。以藏东南的嘉黎县嘉黎牦牛最为优良，为西藏牦牛的三大良种之一。青海高原牦牛主要分布在海拔3700m以上的青海南部、青海北部高寒地带。是家牦牛的近祖，也是我国现存的珍贵野生牛种之一。主要分布在雅鲁藏布江上游、昆仑山脉、阿尔金山脉和祁连山两端环绕的耸山寒漠中。（六）野牦牛水牛作为适应特定区域而还未得到充分开发利用的一个珍贵的家畜资源。水牛是热带、亚热带地区特有的畜种，主产于亚洲地区，约占世界水牛总数的97%，印度、巴基斯坦和中国是世界上水牛饲养量最多的国家。全世界有水牛14200万头，96.5%于亚太地区。印度水牛最多，约有7700万头，人均占奶66.84kg。我国约有2200多万头，居世界第2位。水牛具有乳、肉、役多种经济用途，适于水田作业。水牛奶营养丰富，脂肪、干物质及总能量都高于荷斯坦牛牛奶。水牛水牛按其外形、习性和用途常分成两种类型，即沼泽型水牛和河流型水牛。水牛分布于我国和东南亚一带，骨骼粗大、肌肉发达、头型魁伟；体躯较短且低矮、前躯发达、腰腹粗圆、斜尻。沼泽型水牛有泡水和滚泥的自然习性。这类水牛细胞染色体核型为2n=48。体型较小，生产性能偏低，适应性强，以役用为主。主要分布于中国、泰国、越南、缅甸、老挝、柬埔寨、马来西亚、菲律宾、印尼和尼泊尔等国家，沼泽型水牛一般以产地命名。沼泽型水牛水牛原产于江河流域地带，习性喜水。这类水牛细胞染色体核型为2n=50。体型大，以乳用为主。也可兼作其他用途。这类水牛主要分布于印度、巴基斯坦、保加利亚、意大利和埃及等国家。河流型水牛水牛我国已引进了世界著名的乳用水牛品种摩拉水牛和尼里——拉菲水牛。水牛摩拉水牛尼里-拉菲水牛中国水牛目前我国水牛存栏量约2200多万头，居世界第二位，是指从印度引进的摩拉水牛和从巴基斯坦引进的尼里——拉菲水牛及其与中国水牛杂交后代的总称。主要分布在我国淮河以南的水稻产区，以两广、两湖、四川及云贵等省、自治区较多。属沼泽型水牛，以役用为主。产地中国水牛只有一个品种，根据分布地区、生态条件和体型大小，可分为4个类型：滨海型（主要分布于东海海滨，如上海水牛）平原湖区型（主要分布于长江中下游平原湖区，如湖南的滨湖水牛、湖北的江汉水牛、江西的鄱阳湖水牛）高原平坝型（主要分布于高原平坝地区，如四川的德昌水牛、云南的德宏水牛）丘陵山地型（主要分布在长江中下游及以南低山丘陵地带，如广东的兴隆水牛、广西的西林水牛）中国水牛瘤牛是原产于亚洲和非洲的一种家牛，和普通牛极为接近。瘤牛因其鬐甲前端有一肌肉隆起组织似瘤而得名，与普通牛不同的是，其头部狭长，耳大，皮肤松弛，颈垂特别发达，皮肤有分泌臭气的腺体，能驱虱，抗焦虫病。瘤牛辛地红牛产自巴基斯坦，是适应热带地区的乳役兼用品种，并具有较好的肉用性能。瘤牛瘤牛沙希瓦牛产于巴基斯坦，具有耐热的特性。思政案例姬秋梅：行走雪域高原30余载，破译牦牛“生命密码”。长期工作在海拔4000米以上的高寒牧区的一线科研，30多年围绕西藏牦牛生产存在的突出问题进行重点研究和技术攻关，在牦牛学科发展和科技进步方面取得优异成绩，为西藏的“三农”