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文档简介

餐饮计量规范2010-04-20发布2010-05-20实施湖南省质量技术监督局发布 12规范性引用文件 13术语和定义 1 15检测方法 2附录A(规范性附录)动态定量表 4 5DB43/T421.1湘菜基本术语、分类与命名第1部分湘菜基本术语2称重范围最大负偏差30元/kg<P≤100元/kg4.3.2按体积进行结算的饮品应使用量筒(杯)或啤酒量杯测量量值a)当标称容量小于1L(升)时，最大允许误差为其标称容量的3%;34份量(小/中/大)净含量(g)(小/中/大)2345678份量(小/中/大)净含量(mL/g)(小/中/大)123456785称重范围(m)负偏差粮食、蔬菜、水果或不高于6元/kg的食品肉、蛋、禽、海(水)产品、糕点、糖果、的食品m≤2.5kg

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