2022届高考化学二轮教学案-命题区间五角度三　官能团与有机物性质的关系

角度三官能团与有机物性质的关系1．常见有机物或官能团与其性质的关系官能团(或其他基团)常见的特征反应及其性质烷烃基主要是在光照条件下与卤素单质发生取代反应碳碳双键、碳碳三键①与溴水或溴的四氯化碳溶液发生加成反应而使溶液褪色；②能被酸性KMnO4溶液氧化而使溶液褪色苯①可发生取代反应；②可发生加成反应醇羟基①与金属Na反应产生H2；②与羧酸发生酯化反应醛基①具有还原性，与新制Cu(OH)2加热生成红色沉淀，与银氨溶液发生银镜反应；②可与H2等发生加成反应羧基①使紫色石蕊溶液变红；②与NaOH、Na2CO3、NaHCO3溶液反应；③可使新制Cu(OH)2悬浊液变澄清，溶液呈蓝色；④与醇羟基发生酯化反应2.重要的有机化学反应反应类型反应的原子或原子团、反应试剂或条件加成反应与溴水(混合即可反应)；碳碳双键与H2、HBr、H2O，与H2均需在一定条件下进行加聚反应单体中有或—C≡C—等不饱和键取代反应烃与卤素单质饱和烃与卤素单质反应需光照苯环上的氢原子可与卤素单质(加催化剂)或HNO3(浓硫酸催化)取代酯水解酯基在酸性条件下水解成羧基和羟基酯化按照“酸失羟基、醇失氢”的原则，在浓硫酸催化下进行氧化反应与O2反应(加催化剂)—OH(—CH2OH氧化成醛基、氧化成羰基)，—CHO→—COOH酸性K2Cr7O7溶液、酸性KMnO4溶液、苯环上的羟基、—OH、—CHO都可被氧化银氨溶液、新制Cu(OH)2—CHO可被氧化燃烧多数有机物能燃烧，烃类完全燃烧生成CO2和水3.有机反应中的几个定量关系(1)在卤代烃反应中，1mol卤素单质取代1molH，同时生成1molHX(X表示卤素原子，下同)。(2)1mol加成需要1molH2或1molBr2；1mol醛基或羰基可消耗1molH2；1mol甲醛完全被氧化消耗4molCu(OH)2。(3)1mol苯完全加成需要3molH2。(4)与NaHCO3反应生成气体，1mol—COOH生成1molCO2气体。(5)与Na反应生成气体，1mol—COOH生成0.5molH2；1mol—OH生成0.5molH2。(6)与NaOH反应，1mol—COOH消耗1molNaOH。1mol(R为链烃基)消耗1molNaOH。4．确定多官能团有机物性质的步骤注意有些官能团性质会交叉。例如，碳碳三键与醛基都能被酸性高锰酸钾溶液氧化，都能与溴水反应使其褪色(碳碳三键使溴水褪色是因为发生了加成反应，醛基使溴水褪色是因为发生了氧化反应)，也都能与氢气发生加成反应等。1．(2021·湖南1月适应性考试，3)辣椒素是辣椒的辣味来源，其结构简式如下：下列有关辣椒素的说法错误的是()A．分子中含有18个碳原子B．分子中苯环上的一溴代物有3种C．能使溴水褪色D．分子中含有3种官能团答案D解析由结构简式可知，分子中含有18个碳原子，故不选A；溴原子可以取代苯环上与酚羟基相邻、相间碳原子上的氢原子，则分子中苯环上的一溴代物有3种，故不选B；该有机物中含有碳碳双键，能与溴单质发生加成反应，使溴水褪色，故不选C；该有机物含有酚羟基、醚键、酰胺键和碳碳双键4种官能团，故选D。2．(2021·大连高三模拟)对二乙烯苯()可用作树脂、油漆及特种橡胶的原料。下列说法正确的是()A．分子中所有原子可能共平面B．易溶于甲苯，沸点比甲苯低C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．1mol该物质最多可与2molH2加成答案A解析对二乙烯苯含有的碳原子数比甲苯多，且对二乙烯苯的相对分子质量大于甲苯，沸点比甲苯高，B项错误；对二乙烯苯中含有碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色，C项错误；1mol对二乙烯苯中含有2mol碳碳双键和1mol苯环，1mol碳碳双键最多可与1molH2加成，1mol苯环最多可与3molH2加成，即1mol该物质最多可与5molH2加成，D项错误。3．(2021·四川乐山市高三模拟)维生素C具备抗氧化、抗自由基等作用，广泛存在于西红柿、柚子、猕猴桃等新鲜蔬菜水果中。其结构简式如图所示，下列关于维生素C的说法正确的是()A．维生素C分子中含有醚键B．维生素C的分子式为C6H8O6C．维生素C结构中包含了一个五元碳环D．1mol维生素C最多能与2molH2发生反应答案B解析A项，维生素C分子中含有酯基、羟基、碳碳双键，不含醚键，错误；B项，根据维生素C的结构简式得到维生素C的分子式为C6H8O6，正确；C项，维生素C结构中包含了一个五元环，但不是五元碳环，错误；D项，碳碳双键和氢气发生加成反应，酯基不和氢气发生加成反应，因此1mol维生素C最多能与1molH2发生反应，错误。4．(2021·重庆高三模拟)理解化学反应特征，构建化学知识网络是学好化学的关键。醇、醛、酸的部分转化关系如图所示，下列说法错误的是()A．可用新制Cu(OH)2鉴别X、Y、ZB．Y的分子式为C10H14OC．X中所有碳原子可能处于同一平面D．Y、Z均可以与4molH2发生加成反应答案D解析A项，X与新制Cu(OH)2不反应，混合后无明显现象，Y中含有醛基，在加热条件下Y与新制Cu(OH)2能反应生成红色沉淀，Z中含有羧基，能与新制Cu(OH)2反应生成Cu2＋，溶液将变为蓝色，三者的现象不同，能够鉴别，正确；B项，由Y的结构简式可知，Y的分子式为C10H14O，正确；C项，X中含有碳碳双键，碳碳双键中碳原子处于同一平面，因此X中所有碳原子可能处于同一平面，正确；D项，未告知Y、Z的物质的量，因此无法确定Y、Z与H2反应时所消耗H2的物质的量，错误。5．(2021·武汉高三期中)食用自制“酸汤子”(用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食)会因椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引发食物中毒。米酵菌酸的结构简式如图，下列说法错误的是()A．能与Br2发生加成反应B．含有3种官能团C．能与碳酸氢钠溶液反应D．不能使稀酸性