呼伦贝尔学院《酒店管理概论》2021-2022学年第一学期期末试卷

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《酒店管理概论》2021-2022学年第一学期期末试卷题号一二三总分得分批阅人一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、对于酒店的节能措施，以下哪种方法在照明方面的节能效果最为显著？A.全部更换为LED灯具B.安装智能照明控制系统C.根据自然光照调整灯光亮度D.减少不必要的装饰性照明2、一家度假酒店想要增加回头客的比例，以下哪种客户关系管理策略最为有效？A.建立会员制度，提供积分和优惠B.定期发送个性化的促销信息C.举办客户答谢活动D.记住客人的喜好和特殊需求3、在酒店的客户关系管理中，以下哪种方式更有助于提高客户忠诚度：A.定期发送优惠信息B.为常客提供免费升级服务C.及时处理客人投诉D.举办会员专属活动4、酒店的收益管理需要根据市场变化灵活调整价格。在节假日期间，以下哪种价格调整策略最能实现收益最大化？A.大幅提高价格B.小幅提高价格C.保持价格不变D.推出套餐优惠5、在酒店的服务质量管理中，以下哪个环节更能有效地发现服务中的问题？A.内部审计B.神秘顾客调查C.员工自我评估D.客户投诉分析6、酒店的设施更新改造需要考虑投资回报。对于一家老旧酒店，以下哪种设施的更新改造最有可能带来显著的经济效益？A.客房的装修B.酒店大堂的装饰C.停车场的扩建D.健身房的设备升级7、酒店在制定营销策略时，以下哪个市场细分变量对于确定目标市场的消费行为最有帮助？A.人口统计变量B.地理变量C.心理变量D.行为变量8、对于酒店的娱乐设施，以下哪种更适合亲子型酒店：A.儿童游乐区B.台球室C.KTV包房D.电玩城9、在酒店的客房清洁标准中，以下哪个方面的要求对于客人的健康和舒适最为关键？A.床单被罩的更换频率B.卫生间的清洁消毒C.地面的吸尘清洁D.窗户玻璃的擦拭干净10、关于酒店的服务创新，以下哪种新的服务理念或模式最有可能吸引客人的关注？A.引入智能化服务设备B.提供一站式旅游服务C.打造亲子主题服务D.以上都有可能11、在酒店的采购合同管理中，以下哪个条款更需要严格审查：A.价格条款B.质量条款C.交货条款D.违约责任条款12、一家酒店想要优化其人力资源配置，以下哪种方法更能实现人岗匹配？A.工作分析B.岗位轮换C.人才测评D.内部招聘13、酒店的品牌推广需要选择合适的渠道。对于一家新开业的精品酒店，以下哪种品牌推广渠道最具针对性？A.在旅游杂志上投放广告B.与在线旅游平台合作C.在社交媒体上进行宣传D.参加国际酒店展会14、在酒店管理中，以下哪种成本核算方法对于准确计算酒店的经营成本最为适用？A.作业成本法B.品种法C.分步法D.分批法15、在酒店的餐饮成本控制中，以下哪个环节的管理对于降低成本的作用最为突出？A.食材采购的成本控制B.菜品制作过程中的浪费控制C.餐厅员工的人力成本控制D.餐具和厨具的损耗控制16、对于酒店的客房定价策略，以下哪个因素对于确定不同房型的价格差异影响最大？A.房间面积和设施B.景观和朝向C.楼层位置D.以上都是17、酒店的客房布置需要考虑客人的舒适度和审美需求。以下哪种客房装饰风格最受商务客人的欢迎？A.简约现代风格B.中式古典风格C.欧式宫廷风格D.田园乡村风格18、对于酒店的节能减排工作，以下哪种措施既能降低成本又有利于环保？A.更换节能灯具和设备B.优化空调系统的运行模式C.推广无纸化办公D.建立垃圾分类和回收制度19、在酒店的人力资源规划中，以下哪个因素对于预测未来员工需求和制定招聘计划最为重要？A.酒店的业务发展战略和扩张计划B.员工的离职率和流动情况C.市场上劳动力的供应情况D.行业内的薪酬水平和福利待遇20、对于酒店的收益管理，以下哪种情况可能导致酒店收益的减少？A.根据市场需求灵活调整房价B.过度依赖低价促销策略C.准确预测市场需求和客房入住率D.合理分配不同房型的供应比例二、简答题（本大题共4个小题，共40分)1、（本题10分）简述酒店服务中的个性化服务的实现方式，如何满足不同客户的个性化需求。2、（本题10分）在酒店的服务质量管理中，如何建立有效的监督和评估机制，及时发现问题并进行改进？3、（本题10分）分析酒店餐饮服务中的餐厅氛围营造和灯光设计，提升用餐体验。4、（本题10分）解释酒店餐饮服务中的餐饮服务流程优化，如何提高服务效率和客户满意度。三、论述题（本大题共2个小题，共20分)1、（本题10分）分析酒店人力资源管理中的员工