黑龙江大学《前台与客房管理》2023-2024学年第一学期期末试卷

学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号…………密…………封…………线…………内…………不…………要…………答…………题…………第1页，共3页黑龙江大学《前台与客房管理》

2023-2024学年第一学期期末试卷题号一二三总分得分一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、在酒店的危机管理中，以下哪种危机预警信号更需要引起高度重视？A.员工离职率突然上升B.客户投诉量持续增加C.社交媒体上出现负面评价D.竞争对手推出类似产品2、对于酒店的节能措施，以下哪种方法在照明方面的节能效果最为显著？A.全部更换为LED灯具B.安装智能照明控制系统C.根据自然光照调整灯光亮度D.减少不必要的装饰性照明3、对于酒店的设施设备维护管理，以下哪种方式在延长设备使用寿命和降低维修成本方面效果最佳？A.制定定期维护保养计划B.建立设备故障预警系统C.培训员工正确操作和维护设备D.及时更新老化和损坏的设备4、对于酒店的会议设施设备，以下哪种配备能够满足大多数商务客人的需求？A.高清投影仪和音响系统B.高速无线网络C.舒适的会议桌椅D.以上都需要5、酒店想要提高其在在线旅游平台上的评分，以下哪种方法最为有效？A.请水军刷好评，提高评分。B.对给出差评的客人进行威胁和报复。C.认真对待客人的评价，积极改进不足之处。D.与在线旅游平台协商，删除所有差评。6、一家酒店想要优化成本结构，以下哪个部门的成本削减更需要谨慎处理：A.客房部B.餐饮部C.工程部D.人力资源部7、对于酒店的餐饮原材料采购，以下哪个供应商管理策略在保证质量和降低成本方面最为有效？A.建立长期稳定的合作关系B.定期进行供应商评估和比较C.实施集中采购和批量采购D.鼓励供应商之间的竞争8、在酒店的成本核算中，以下哪个成本项目的控制对于提高酒店的利润率影响最大？A.人力成本B.采购成本C.能源成本D.营销成本9、一家酒店想要提高其员工的服务意识，以下哪种培训内容最为关键？A.服务礼仪培训B.沟通技巧培训C.客户心理分析培训D.企业文化培训10、在酒店管理中，为了提高员工的工作积极性，以下哪种激励措施更有效：A.提供丰厚的奖金B.给予更多的休假时间C.提供晋升机会D.组织员工旅游11、关于酒店的酒水管理，以下哪种方法能够有效减少酒水的浪费和损耗？A.定期盘点库存B.培训员工正确开瓶和倒酒C.制定合理的酒水采购计划D.以上都能12、在酒店的客户关系管理系统中，以下哪个模块是重要的？A.客户信息管理，记录客户的基本资料和消费记录。B.客户反馈管理，及时处理客户的意见和建议。C.客户忠诚度管理，采取措施提高客户的忠诚度。D.以上都是。13、在酒店的餐饮成本控制中，以下哪种方法在减少食材浪费和降低库存成本方面最为有效？A.精确预测餐饮需求并合理采购B.优化菜单设计，提高食材利用率C.加强库存管理，定期盘点和清理过期食材D.建立成本核算和监控体系14、以下关于酒店的会议设施管理，哪项是不正确的？A.定期对会议设施进行维护和保养，确保正常运行。B.根据客户的需求，提前准备好会议所需的设备和用品。C.不关注会议设施的更新和升级，导致设施陈旧落后。D.建立会议设施的使用记录，便于管理和统计。15、在酒店客房管理中，为了确保客人的舒适度和安全性，以下哪种做法是最为关键的？A.定期更换客房内的床上用品，无论其是否有明显污渍。B.每天检查客房内的电器设备是否正常运行。C.只在客人投诉时才处理客房内的设施问题。D.随机抽查部分客房的卫生状况。16、在酒店的成本控制策略中，以下哪个方面对于降低人力成本效果较为明显？A.优化员工排班B.采用外包服务C.提高员工工作效率D.以上都是17、对于酒店的品牌建设，以下哪个方面对于塑造独特的品牌形象最为重要？A.品牌名称和标识设计B.品牌的核心价值观和文化C.品牌的宣传口号和广告语D.品牌的推广活动和公关策略18、酒店在选择合作伙伴时，以下哪个因素对于长期稳定的合作关系建立最为重要？A.合作伙伴的实力和信誉B.合作条件的优惠程度C.合作伙伴的地理位置D.合作伙伴的行业知名度19、对于酒店的前厅服务效率提升，以下哪种技术应用能够起到显著的作用？A.自助入住设备B.移动支付C.电子发票D.以上都是20、关于酒店的设施设备管理，以下哪种维护计划可能导致设备故障频发？A.定期预防性维护B.故障后紧急维修C.按照设备手册进行维护D.建立设备维护档案二、简答题（本大题共4个小题，共40分)1、（本题10分）请探讨酒店如何通过加强与当地手工艺品生产者的合作，展示和销售当地特色手工艺品，丰富客人的体验？2、（本题10分）请论述酒店如何通过建立客户关系管理系统（CRM），实现客户信息的有效管理和精准营销？3、（本题10分）探讨在酒店的数字化转型中，如何运用大数据和人工智能技术优化运营管理，提升客户体验和经营效益？4、（本题10分）解释酒店收益管理中的不同房型的定价