《分子与细胞》学案

必修1《分子与细胞》学案编者：高一生物组PAGE1教师寄语：成功=艰苦的劳动+正确的方法+少说空话1.1走进细胞《从生物圈到细胞》学案目标直击：一、学习目标：知识方面1、举例说出生命活动建立在细胞的基础上。2、说明生命系统的结构层次。情感态度方面1、认同细胞是基本的生命系统。二、学习重难点：细胞是基本的生命系统是重点；说出生命系统的层次是难点。基础知识梳理：一：生命活动离不开细胞自主梳理1．病毒没有结构，只有依赖才能生活。2．在你和父母之间，（细胞）充当遗传物质的“桥梁”。胚胎发育与细胞、有关。3．HIV是病毒的缩写，它可感染人体的细胞，导致人体的降低。细胞受损会导致胰岛素依赖型糖尿病。上述1、2、3说明生命活动离不开。单细胞生物，单个细胞就能完成，多细胞生物依赖密切合作，共同完成。互动探究根据病毒的特点，实验室中应该怎样培养病毒？二：生命系统的结构层次自主梳理4．生命系统的结构层次为：细胞→→→→→→→→。其中是地球上最基本的生命系统。多细胞植物没有层次。单细胞生物的细胞既是层次，又是层次。5．种群是指在内，。群落是指内的集合。生态系统是由与它的相互作用而形成的统一整体。互动探究病毒是不是生命系统的结构层次？病毒有生命吗？生命系统最低的结构层次是什么？最高结构层次是什么？课堂训练1、流感病毒和HIV的生存和复制繁殖的场所必须是（）A、无机环境B、富含有机质的环境C、生物体内的细胞间质D、生物体的细胞内2、以下表示生命系统的结构层次中，范围由小到大的顺序正确的是（）A、个体→细胞→种群→生态系统B、细胞→种群→个体→群落C、个体→群落→种群→生态系统D、细胞→个体→种群→群落3、下列关于细胞与生命活动的关系的叙述中错误的是（）A、草履虫的生命活动离不开细胞B、病毒的生命活动可以离开细胞C、细胞内的生命大分子没有生命D、单细胞生物的一个细胞就能完成各种生命活动4、在一颗倒伏的朽木上，生长着蕨类、苔藓、真菌、蚂蚁等生物，这些生物构成了（）A．种群B．群落C．生态系统D．生物个体5、以下可称作生态系统的是（）A．一个湖泊中的浮游生物和所有分解者B．烧杯中的取自池塘的水、泥土和浮游生物C．一个池塘中的所有水蚤和分解者D．一个鱼缸中的所有金鱼和水草6.从生命系统的结构来分析，下列结构属于哪个层次？（1）受精卵（2）树叶（3）心脏（4）一块骨骼肌（5）血液（6）筛管（7）一个酵母菌（8）池塘中的所有金鱼（9）某山上的所有生物（10）一片森林（11）一口池塘（12）一只小白鼠（13）某农场的所有水稻（14）市场上卖的一只西瓜（15）心脏与血管（16）肝脏本节知识链接离不开细胞的病毒(1)病毒不具有细胞结构，既不属于真核生物，也不属于原核生物，没有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞器、细胞核等结构，主要由蛋白质和核酸(一般情况下每种病毒的核酸只有一种，DNA或RNA)构成。(2)①SARS病毒破坏人的肺部等处的细胞；②乙肝病毒破坏肝细胞；③脊髓灰质病毒破坏脊髓灰质前角的运动神经元，导致小儿麻痹；④HIV破坏淋巴细胞，使人丧失免疫力。（3）病毒的遗传物质只有一种DNA或者RNA2.生命系统的结构层次结构

层次概念

举例

细胞细胞是生物体结构和功能的基本单位组织由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起器官不同的组织按照一定的次序结合在一起系统能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起个体由各种器官或系统协调配合共同完成复杂的生命活动的生物。单细胞生物由一个细胞构成生物体种群在一定的自然区域内，同种生物的所有个体是一个种群群落

在一定的自然区域内，所有的种群组成一个群落生态系统生物群落与它的无机环境相互作用而形成的统一整体生物圈由地球上所有的生物和这些生物生活的无机环境共同组成课堂训练：1.D2D.3.B4.B5.B6.略1.2走进细胞《细胞的多样性和统一性》学案目标直击：一、学习目标：知识方面（1）说出原核细胞和真核细胞的区别和联系（2）能够举出原核细胞的生物类别能力方面使用高倍显微镜观察几种细胞，比较不同细胞的异同点情感态度方面认同细胞学说的建立是一个开拓、继承、修正和发展的过程；讨论技术进步在科学发学习重难点：1.学习重点（1）使用高倍镜观察几种细胞，比较不同细胞的异同点。（2）分析细胞学说建立的过程。2.学习难点原核细胞和真核细胞的区别和联系。基础知识梳理：一：学习使用高倍显微镜自主梳理1．使用高倍镜观察几种细胞（1）首先在下观察清楚，找到物像，移至。然后转动，成观察，转动，直到看清楚为止。（2）放大倍数=，放大倍数越大在视野中看到的细胞数目，细胞体积，视野亮度；放大倍数越小在视野中看到的细胞数目，细胞体积，视野亮度；2.命题热点关于显微镜视野中细胞数目的有关计算【例1】显微镜目镜为10×、物镜为10×时，视野中被相连的64个分生组织细胞所充满。若物镜转换为40×后，则在视野中可检测到的分生组织细胞数为 ()A．2个 B．4个C．8个 D．16个【例2用显微镜镜检人血涂片时，发现视野内有一清晰的淋巴细胞如图所示。为进一步放大该细胞，首先应将其移至视野正中央，则装片的移动方向应是()A．向右上方B．向左上方C．向右下方D．向左下方互动探究如果以植物细胞为实验材料观察细胞质的流动，如果在显微镜下观察到的叶绿体围绕液泡逆时针运动？实际的运动是怎么的？二：细胞的多样性和统一性自主梳理1.列表对比原核细胞、真核细胞。并能举出相应的代表生物。能说出二者的主要区别类别原核生物真核生物细胞大小细胞壁的成分细胞核遗传物质的存在形式细胞器主要生物类群2熟悉细菌与蓝藻的图示结构名。3.细胞学说(1)建立过程①1665年，英国科学家用显微镜观察植物的木栓组织，发现并命名了细胞；②18世纪30年代，德国的两位科学家和共同建立了细胞学说；③1858年，德国的魏尔肖提出了细胞通过产生新细胞的观点，作为对细胞学说的修改和补充。(2)主要内容①细胞是一个有机体，一切动植物都是由发育而来，并由所构成；②细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的的生命起作用；③新细胞可以从中产生。(3)意义①揭示了细胞和生物体结构②揭示了生物之间存在一定的关系。互动探究互动探究从细胞学说的发现历程，你领悟到科学发现具有哪些特点？课堂训练1.构成原核生物的原核细胞多种多样，结构也不完全一样，体现了细胞的（）A.全能性B.多样性C.统一性D一致性2.所有的原核细胞都含有A.核糖体、中心体B.核糖体、细胞膜C.中心体、内质网D.细胞核、核糖体3.将显微镜的低倍镜转换成高倍镜并寻找物像的过程中，不应出现的操作过程是()A．转换细准焦螺旋B．转动粗准准焦螺旋C．转动转换器D．调节反光镜和光圈4.下列四组生物中，细胞结构最相似的是A．颤藻、水绵、香菇B．烟草、草履虫、大肠杆菌C．小麦、番茄、大豆D．酵母菌、乳酸菌、噬菌体5..判断下列说法，正确的是A．单细胞生物由一个细胞构成，所以细胞只是单细胞生物体结构和功能的基本单位B．我们身体由几亿个细胞构成，但单个细胞不能完成一项生命活动，所以细胞是人体的结构单位，但不是功能单位C．细胞是最基本的生命系统D．我们复杂的生命活动是由器官或系统完成的，所以人体生命活动的基本单位是器官或系统6.发菜在生物学的分类中属于A．绿藻B．蓝藻C．细菌D．真核生物7.蓝藻又称___________，其细胞内含有__________和___________，是能进行________的自养生物。8.科学家根据细胞有无____________,将细胞分为原核细胞和真核细胞。由原核细胞构成的生物叫______生物，如_____、______、支原体、衣原体和立克次氏体；由真核细胞构成的生物叫____生物，如______、_______和_______。9.通过细胞学说建立的过程可以看出细胞学说的建立是一个在科学探究中_____、______、______和_____的过程。10.德国的魏尔肖对细胞学说的内容做了修改，总结出了“细胞通过产生新细胞”本节知识链接1.原核细胞和真核细胞细胞分为原核细胞和真核细胞两种类型，由原核细胞构成的生物称为原核生物，包括细菌、蓝藻、支原体、衣原体，等等。原核细胞与真核细胞相比，有以下几点不同。（1）最小的原核生物支原体的直径只有100nm，比较大的原核细胞如大肠杆菌的直径为3μm;真核细胞的直径一般为20～30μm,人的卵细胞的直径为100μm。（2）原核细胞的结构比真核细胞的结构要简单得多。原核细胞没有成形的细胞核，即没有由核膜包被的细胞核，只有拟核，拟核由DNA分子构成。拟核没有明显的边界，不含有染色体。原核细胞的细胞质中除核糖体外没有其他的细胞器。有些原核细胞的细胞质中还有很小的环状DNA分子，称为质粒。原核细胞与真核细胞的区别（详表）

类别原核细胞真核细胞细胞大小较小（一般为1～10μm）较大（一般为20～30μm）染色体一个细胞只有一条DNA，与RNA、蛋白质不结合在一起一个细胞有几条染色体，DNA与RNA、蛋白质结合在一起细胞核无真正的细胞核，无核膜，无核仁。有拟核有真正的细胞核，有核膜、核仁细胞质除核糖体外，无其他细胞器。细菌一般有质粒有核糖体、线粒体等多种复杂的细胞器生物类群细菌、蓝藻真菌、植物、动物蓝藻门：旧称蓝绿藻门，藻类植物中最简单、低级的一门。根据近些年来形成的生物分界系统，蓝藻属于原核生物界。但是，蓝藻和原绿藻与植物界又有一些相同之处，故一些文献资料将它们分别归纳为原核藻类中的两个门。藻体是单细胞或群体，不具鞭毛，不产生游动细胞。一部分丝状种类能伸缩或左右摆动。细胞壁缺乏纤维素，由黏肽（含8种氨基酸和二氨基庚二酸以及氨基葡萄糖等）组成，壁外常形成黏性胶质鞘。无真正的细胞核，拟核的组成物质集中在细胞中央，无核膜和核仁，细胞内除含叶绿素和类胡萝卜素外，还含有藻蓝素，部分种类还含有藻红素。色素不包在质体内，而是分散在细胞质的边缘部分。藻体因所含色素的种类和多寡不同而呈现不同的颜色。储藏物质为蓝藻淀粉。繁殖方式主要是分裂生殖，没有有性生殖。主要分布在含有机质较多的淡水中，部分生活在湿土、岩石、树干上和海洋中，有的同真菌共生形成地衣，或生活在植物体内形成内生植物。少数种类能生活在85℃以上的温泉内或终年积雪的极地。2.1走进细胞《组成细胞的元素》学案目标直击：一、学习目标：知识方面1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。能力方面2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。情感态度方面3.认同生命的物质性。学习重难点：1.学习重点（1）组成细胞的主要元素和化合物。（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。2.学习难点（1）构成细胞的基本元素是碳。（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。基础知识梳理：自主梳理课前预习1、细胞中常见的化学元素有20多种，其中，大量元素有等；微量元素有等；构成细胞的元素中4种元素含量最多；构成细胞的最基本的元素是。2、组成细胞的化合物中，无机化合物有；有机化合物主要有等；其中，占细胞鲜重最多的化合物是，占细胞鲜重最多的有机化合物是，占细胞干重最多的化合物是。三大物质的鉴定3、三大物质的鉴定还原性糖的鉴定：还原性糖＋_________砖红色沉淀蛋白质的鉴定：蛋白质＋________________色反应脂肪的鉴定：脂肪＋苏丹Ⅲ_________或脂肪＋苏丹Ⅳ_________知识点1：组成细胞的元素基本：C、H、O、N（90％）大量：C、H、O、N、P、S、（９７％）K、Ca、Mg元素微量：FeMnBZnMoCu等（２０种）最基本：C，占干重的55.99%,生物大分子以碳链为骨架例题1：．组成家兔身体的主要元素是 （）A．C、H、O、N、Ca、P B．H、O、K、S、P、MgC．C、P、O、S、H、N D．N、P、K、Ca、S、Zn知识点2：生物界与非生物界的统一性和差异性（1）统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到；（2）差异性：组成生物体的化学元素，在生物体内和自然界中含量相差很大例题2：下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是（）A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似知识点3：组成细胞的化合物：水：主要组成成分；一切生命活动离不开水无机物无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用化合物蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者／体现者核酸：携带遗传信息有机物糖类：主要的能源物质脂质：主要的储能物质例题3：下列对细胞内自由水的叙述，错误的是（）A．约占细胞内水分的95.5%B．与蛋白质等物质相结合C．能够流动和易于蒸发D．在细胞中起溶剂作用知识点4：生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的鉴定1、斐林试剂和双缩脲试剂的比较：斐林试剂不稳定，平时需要将甲液（0.05g/mlCuSO4溶液）和乙液（0.1g/mlNaOH））分别配制、储存，使用时再临时等量混合，即现配现用，切勿将甲、乙液分别加入组织样液中进行检测。检验还原糖的反应过程要加热。双缩脲试剂的使用，应先向组织液试管中加入双缩脲试剂A（0.1g/mlNaOH），造成一碱性的环境，再加试剂B（0.1g/mlCuSO4溶液）3至4滴，注意不能过量，否则CuSO4在碱性环境中生成Cu(OH)2沉淀而遮蔽，影响实验效果。试剂成分实验现象常用材料备注蛋白质双缩脲A:0.1g/mLNaOH紫色大豆鸡蛋试剂用法：先加A再加BB:0.01g/mLCuSO4脂肪苏丹Ⅲ橘黄色花生苏丹Ⅳ红色还原糖斐林0.1g/mLNaOH浅蓝色→棕色→砖红色沉淀苹果、梨、白萝卜材料颜色要浅；过程要加热0.05g/mLCuSO4淀粉碘液I2蓝色马铃薯例题4：生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是A．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀B．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用课堂练习1、下列元素中属于生物体所必需的微量元素有 （）A．C B．N C．Mg D．Fe2．人的肝脏细胞中最多的有机物是 （）A．水 B．蛋白质 C．脂肪 D．肝糖原3．肝脏细胞中，含量最多的化学元素是 （）A．C B．O C．H D．N4．科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下：其中花卉根细胞吸收最少的离子是 （）A．Ca2+ B．SO C．Zn2+ D．H2PO5．据2005年6月27日《齐鲁晚报》报载，现年42岁的美国人帕特里克·杜尔，曾经是一个超级大胖子，体重为486公斤，那么在其组织细胞中占细胞干重50％以上的化合物是（）A．水 B．无机盐 C．蛋白质 D．脂肪6、在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是（）A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物组织材料7、用不同的化学试剂可以鉴定不同物质的存在。用斐林试剂可以鉴定还原糖(葡萄糖、麦芽糖)的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在。医学上，可用这两种试剂检验尿液辅助进行疾病诊断。请分析这两种试剂能够诊断的疾病应该是 （）A．糖尿病、肠炎 B．胃炎、肾炎C．糖尿病、肾炎D．胃炎、肠炎8．检测蛋白质时，事先留出一些黄豆组织样液，主要目的是 （）A．重复两次，结果准确B．与加入双缩脲试剂后发生的颜色反应作对照C．再用于还原糖的鉴定D．失败后还可重做9、在检测还原糖的实验中，对试管中的溶液加热时，操作不正确的是 （）A．将试管放进盛有开水的大烧杯中 B．试管底部不要触及烧杯底部C．试管在加热前应作编号处理D．应将实验组和对照组试管同时放到烧杯中加热10．鉴定脱脂奶粉是否为伪劣产品，需用的化学试剂是 （）A．斐林试剂 B．苏丹Ⅲ染液 C．石蕊试纸D．红墨水课后检测1、下列组成细胞的化学元素中，含量最多的是A．C、H、O、FeB．H、O、P、MnC．C、H、O、ND．Cu、B、Zn、O2、沙漠植物的细胞中，含量最多的成分是

A．蛋白质

B．脂肪

C．核酸

D．水3、组成人体细胞的最基本元素是（

）A.氢元素

B.氧元素

C.氮元素

D.碳元素4、C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（

）A.生物界与非生物界具有相似性

B.生物界与非生物界的元素组成是不同的C.生物界与非生物界具有统一性

D.生物界与非生物界存在差异性5、下列各项中，属于微量元素的是（

）A.C、H、N、P、Mn

B.Cl、Fe、S、N、MgC.B、Cu、Zn、Mn、Mo

D.N、P、K、Cu、Fe、I6、下列哪一实例能够证明微量元素是生命活动所必需的（）A.Mg是叶绿素的组成成分。B.油菜缺少B时只开花不结果。C.哺乳动物血液中Ca盐含量太低，会抽搐.D.缺P会影响ATP的合成。7、用斐林试剂鉴定还原性糖时，溶液颜色变化过程为

A．浅蓝色→棕色→砖红色

B．无色→浅蓝色→棕色C．砖红色→浅蓝色→棕色

D．棕色→绿色→无色8、根据药理分析，一种茅草的根内含多种有益于健康的成分，判断该产品是否适用于糖尿病患者饮用时，应该选择下列哪种试剂进行实验鉴定A．碘液B．斐林试剂C．苏丹Ⅲ试剂D．双缩尿试剂9、填写下表中的空格。需鉴定的有机物用于鉴定的试剂反应产生的颜色还原糖斐林试剂①蛋白质②紫色淀粉碘液③脂肪④橘黄色本节知识链接在细胞内可以找到至少62种元素。常见约有29种，其中重要的元素有24种。这些常见的元素绝大部分属于元素周期表上原子序数较低的。按其在生物体内的含量不同，可以分为大量元素和微量元素。按元素的生物学功能，大致可分为下列类型。（1）、构成原生质的基本元素：如C、H、O、N、P是构成核酸的主要元素；C、H、O、N是构成蛋白质的主要元素等。（2）、调节机体活动的元素：如离子态的Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Cl-、H+及其他离子OH-、HCO3-、SO42-、HPO42-等。（3）、与蛋白质结合的元素：如Fe（血红蛋白、细胞色素、固氨酶等），Cu（血蓝素、细胞色素、氧化酶等），Mg（固氮酶），Co（构成维生素B12，在天然存在的形式中，维生素B12可能是与肽或蛋白质结合的），Zn（DNA聚合酶、RNA聚合酶），I（甲状腺蛋白质。这是一种含碘蛋白质，是人体内的碘库）Mn（精氨酸酶等多种酶）（4）微量调节元素：如B、Cr、Se、As、Ni等。这些元素是不可缺的，又是不可替代的。细胞中的元素和化合物答案：例1、例4、CCBA课堂练习：15DBBCC610ACBAB课后检测：15CDDDC68BAB①砖红色②双缩脲试剂③蓝色④苏丹Ⅲ试细胞中的无机物

[学习目标]1、知识目标（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。（2）说出无机物在细胞中的存在形式和主要作用。2、能力目标（1）尝试进行自主个性化的学习。（2）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。（3）尝试将你所获得的信息表达出来。（4）尝试进行科普写作。3、情感目标（1）参与小组合作与交流。（2）体验与你的同学分享通过自己的努力所获得的知识。（3）认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”。[学习难点]

水的存在形式，结合水与自由水的区别。[学习重点]水和无机盐在细胞中的存在形式和作用。[基础知识梳理]1．细胞中的无机物主要包括____________和____________，_________是细胞中含量最多的化合物，______________大多数以___________的形式存在。2．水在细胞中以_____________和___________两种形式存在，其中_____________是细胞结构的重要组成成分，_____________占细胞中水的绝大部分，以形式存在，可以自由流动。3．细胞中无机盐的主要功能包括维持___________________________________________，维持____________________________________________________。4．细胞是多种元素和化合物构成的___________。______________等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的；以为骨架的_____等有机化合物，构成细胞生命大厦的；_________________提供了生命活动的主要能源；水和无机盐与其他物质一道共同承担起_____________[课堂反馈]例1．刚刚收获的小麦种子经曝晒，失去了大量的水分，这些水属于___________________，再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管壁上将出现小水珠，这些水属于_______。经曝晒的种子储存，是因为_______________减少后，细胞内生命活动的重要__________受到抑制的结果。例2．某小儿患佝偻病，发烧时就会抽搐，根据所学知识，建议他平时要补充（）A．新鲜水果和蔬菜B．钙片和维生素DC．谷物种皮和胡萝卜D．蛋白质和糖类[巩固练习]1．沙生植物的细胞中，含量最多的成分是（）A．蛋白质B．脂肪C．核酸D．水2．下列对细胞内自由水的描述中，不正确的是（）A．约占细胞内水分的95.5%B．与蛋白质等物质分子相结合C．能够流动和易于蒸发D．参与化学反应3．在细胞内水的主要功能是（）①生命活动的良好溶剂②运输营养物质和代谢废物③决定细胞形态④维持生物大分子的空间结构A．①②③B．②③④C．①②④D．①③④4．夏季，人在高温作业或剧烈活动，要喝淡盐水；在患急性肠胃炎时，要及时注射生理盐水；不慎受外伤后，用0.9%的生理盐水清洗伤口。这样做的目的依次为（）①降温②维持水代谢的平衡③维持无机盐代谢的平衡④消毒⑤是细胞的等渗溶液并有清洁作用A．①②④B．③②⑤C．②③⑤D．②③④5．马拉松赛跑进入最后阶段，发现少数运动员下肢肌肉抽搐，这是由于随着大量出汗而向体外排出了过量的（）A．水B．钙盐C．钠盐D．尿素6．无机盐的功能各不相同，一些无机盐能参与生物体内信息传递物质的重要构成。下列四种离子中与人体内甲状腺激素的合成直接相关的是（）A．Fe2+B．I—C．PO43-D．Ca2+7．生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。就组成生物体的蛋白质、核酸、糖类、脂肪而言，其核心的组成元素是()A．CB．HC．OD．N8．不同有机物分子与水分子的结合能力(亲水性)不同，研究表明几种有机物的亲水性由大到小依次为：蛋白质、淀粉、纤维素，而脂肪不溶于水。下列植物细胞中结合水相对含量最多的是()A．休眠的大豆种子细胞B．休眠的玉米种子细胞C．洋葱根尖分生区细胞D．成熟西瓜的果肉细胞9．土壤中缺少某种元素会引起雄性败育，缺少的元素及导致的结果是（）①Mg②Ca③B④花柱萎缩⑤花丝和花药萎缩A．①④B．②④C．③④D．③⑤10．当植物由代谢旺盛的生长期转入休眠期时，体内结合水与自由水的比值通常会（）A．升高B．下降C．无变化D．产生波动11．分析下列事实，回答有关问题：事实一：在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中NaHCO3的含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中的H2CO3含量减少时，则形成碱中毒。事实二：在初生蝌蚪或幼小植物体内，当自由水的比例减少时，机体代谢强度降低；当自由水的比例增大时，机体代谢强度活跃。事实三：Mg2+是叶绿素分子必须的成分；Fe2+是血红蛋白的重要成分；碳酸钙是动物和人体的骨骼和牙齿的主要成分。(1)事实一表明_________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)你对事实二中的现象的全面解释是：______________________________________________________________________________________________________。(3)事实三表明___________________________________________________________。参考答案：[双基提要]1．水无机盐水无机盐离子2．自由水结合水结合水自由水游离3．细胞和生物体的生命活动维持细胞的酸碱平衡4．生命系统C、H、O、N基础碳链糖类、脂质、蛋白质和核酸基本框架糖类和脂肪构建、参与细胞生命活动等[课堂反馈]1．自由水结合水自由水化学反应2．B3．（1）少（2）花生（3）多（4）a.种子含水量高，呼吸作用强，种子内贮存的营养物质因分解而损失过多b.种子含水量高，呼吸作用强，放出热量多，温度增高，种子易发芽、霉变（5）气候不同，特别是湿度、温度不同[巩固训练]1．D2．B3．A4．C5．B6．B7．A8．A9．D10．A11．⑴某些无机盐可调节细胞的酸碱平衡⑵自由水是良好的溶剂，是细胞代谢反应的介质并参与某些反应⑶无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分第4节细胞中的糖类和脂质【学习目标】1．概述糖类的种类和作用。2．举例说出脂质的种类和作用。3．说明生物大分子以碳链为骨架。4．学习重点是糖类的种类和作用和生物大分子以碳链为骨架。5．学习难点是多糖的种类和生物大分子以碳链为骨架。1.【自主探究】知识点观察与思考归纳与结论糖类细胞中的糖类主要有哪几类？糖类大致可以分_________，_________和________。糖类分子都是由____、_____、____三种元素组成的。功能：_______________________________。单糖什么是单糖？单糖可以分为几类？常见的单糖有哪些？1.单糖：_____________________。2.常见单糖可分为__________和__________，前者中常见的有___________和___________；后者中最常见的为___________，分子式___________。二糖什么是二糖？常见的二糖有哪些？1.二糖：____________________________________。2.植物细胞中常见的二糖有_____________和__________；人和动物乳汁中含有丰富的_________。生活中最常见的二糖是_______，____糖、_____糖、______糖等都是由蔗糖加工制成的。3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由___________和_________；__________和______________；_________和____________脱水缩合而成的。多糖常见的多糖有哪些？1.植物细胞中的多糖包括_______和_________，其中储能物质是指__________；人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指__________，可分为________和____________。2.构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是________。区分动植物含有的糖类植物特有的糖类__________________。动物特有的糖类_______________________。动植物共有的糖类______________________。还原性糖哪些是常见还原性糖？蔗糖是不是还原性糖？常见还原性糖_________、_________、__________。蔗糖_______(能不能)用斐林试剂鉴定。脂质的种类、组成和特点细胞中的脂质主要有哪几类?有什么特点？脂质与糖类在元素的含量上有什么不同？常见的脂质有_________、__________和________等。组成脂质的化学元素主要是_______、________和__________，有些脂质还含有_________和_______。脂质通常都_____溶于水，而_______脂溶性有机溶剂。脂质分子中______的含量远远________糖类，而_____的含量_________糖类。脂肪1.熊在入冬之前要吃大量的食物。2.在海洋中的大型哺乳动物如鲸、海豹等，皮下有厚厚的脂肪层。3.内脏器官周围分布有大量脂肪。脂肪的作用：1._____________________________________；2._____________________________________；3.______________________________________。*组成脂肪的化学元素只有__________________。磷脂磷脂有何作用？磷脂的作用：____________________________________________。固醇固醇可分几类？有何作用？固醇类物质包括____________、___________和____________等。它们的作用分别是：胆固醇是构成________的重要成分，在人体内还参与血液中______________；（但是饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管________。）性激素能促进人和动物________________以及__________________；维生素D能有效地促进人和动物肠道对_______的吸收。生物大分子以碳链为骨架______、___________、______等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为____________，这些生物大分子又称为________________。每一个单体都以_______________________________为基本骨架；多聚体由许多___________连接成。如:蛋白质的单体是_____________，多糖的单体是______________，核酸的单体是_______________。2、例题精析：〖例1〗种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子（如花生）萌发时所需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量（）A、少B、多C、相等D、无规律〖例2〗肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成（）A、麦芽糖B、乳糖C、葡萄糖D、CO2和H2O〖例3〗下列物质中都含有氮元素的是（）=1\*GB3①核糖核酸=2\*GB3②糖原=3\*GB3③胰岛素=4\*GB3④淀粉A、=1\*GB3①=2\*GB3②B、=1\*GB3①=3\*GB3③C、=2\*GB3②=4\*GB3④D、=3\*GB3③=4\*GB3④3课堂练习1.多糖在生物体内转化为单糖是通过（）A.蛋白酶的消化作用B.脱氢作用C．缩合作用D.水解作用2.生物体进行生命活动的主要能源物质是（）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.核酸3.苹果细胞中含量最丰富是多糖是（）A.蔗糖、麦芽糖B.淀粉、糖原C.淀粉、纤维素D.糖原、纤维素4.下列脂质中参与细胞膜构成的是（）A.脂肪B.磷脂C.维生素DD.性激素5.糖原、核酸、淀粉酶的基本组成单位分别是（）A.碱基、单糖、氨基酸B.葡萄糖、碱基、氨基酸C.乳酸、核苷酸、葡萄糖D.葡萄糖、核苷酸、氨基酸6.动植物体内都有的糖是（）A.蔗糖和麦芽糖B.糖原和纤维素C.葡萄糖、核糖和脱氧核糖D.肝糖原和肌糖原7.肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成（）A.葡萄糖B.麦芽糖C.乳糖D.CO2和H2O8.有关糖类生理作用的下列概括中，错误的是（）A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B.淀粉和糖原是生物体内惟一的储备能源物质C.葡萄糖是重要的能源物质D.纤维素是植物细胞壁的主要成分9.下列物质属于糖类的是（）A.维生素B.胰岛素C.纤维素D.性激素10.相同质量的脂肪和葡萄糖在体内彻底氧化分解时，所释放的能量（）A.葡萄糖多B.脂肪多C.一样多D.无规律4相关链接细胞中的能源物质、主要能源物质、主要贮能物质、直接能源物质、高能化合物在细胞中，糖类、脂肪、蛋白质都是有机化合物，其中贮存有大量的化学能。当其被氧化分解时，这些化学能就释放出来，供生命活动所利用。因此，它们都是能源物质。但在正常情况下，糖类分解供能约占总能量的70%以上，因此，糖类是生命活动的主要能源物质。脂肪分子中贮存的能量多（每克糖类或蛋白质完全氧化时放出17.15KJ的能量，每克脂肪完全氧化时入出38.91KJ的能量，是同质量的糖类、蛋白质的2倍还多），是理想的贮能物质，所以脂肪主要是生物体的贮能物质。蛋白质在细胞内主要是结构物质和调节物质，虽也少量地分解供能，但供能比例小，所以虽是能源物质，但不是主要能源物质。细胞中还有高能化合物如ATP、动物细胞中的磷酸肌酸等，它们的分子中有高能键。ATP水解时可放出较多的能量，直接为生命活动供能，所以ATP是直接能源物质。在动物细胞中ATP有盈余时，可把一个高能键和磷酸基转移给肌酸生成磷酸肌酸。在细胞中ATP供应不足是，磷酸肌酸中的高能键和一个磷酸基再转移给ADP，生成ATP。 第3节遗传信息的携带者——核酸【学习目标】1.说出核酸的种类。2.简述核酸的结构和功能。3.以特定的染色剂染色，观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布。4.学习重点是核酸的结构和功能。5.学习难点是观察DNA和RNA在细胞中的分布。【自主探究】1、学海导航：知识点归纳与结论核酸的种类_______________，简称_______核酸包括________________，简称_______核酸在细胞中的分布试验原理：1.___________使DNA呈现______色,_________使RNA呈现______色。2.盐酸的作用：能够改变___________________，加速染色剂____________，同时使染色体中的_________________分离，有利于_______与染色体结合。试验步骤：取口腔上皮细胞制成装片：水解：冲洗涂片：染色：观察：试验现象和结果现象：绿色部分集中在；红色部分集中在结论：1、DNA主要分布在___________中，______________和_______________内也含有少量；RNA主要分布在____________中。因为RNA主要在细胞核中通过转录形成的，所以___________中也有。原核生物DNA主要位于___________，RNA位于细胞质中。核酸的结构1.核酸的元素组成：________________。2.核酸的单体：___________；一分子核苷酸包括_______、___________和____________。根据五碳糖的不同，核苷酸分为________和________，前者的含氮碱基是______________，后者的是____________________。3通常DNA是由______条核苷酸链构成，RNA是由____条核苷酸链构成。核酸的功能1、核酸是细胞内______________________的物质，在生物体的___________、_________和_______________的生物合成中具有极其重要的作用。2、绝大多数的生物，其遗传信息贮存在_________中，部分病毒的遗传信息，直接贮存在RNA中，如___________________________等。总结核酸有哪几种？五碳糖有哪几种？碱基共有哪几种？核苷酸有哪几种？组成DNA的基本单位几种？碱基几种？组成RNA的基本单位几种？碱基几种？2、例题精析：〖例1〗在生命活动中，由DNA分子蕴藏的信息所支配合成的RNA在完全水解后，得到的化学物质是（）A.氨基酸、核苷酸、葡萄糖B.氨基酸、葡萄糖、碱基C.脱氧核糖、碱基、磷酸D.核糖、碱基、磷酸〖例2〗噬菌体、烟草、烟草花叶病毒的核酸中各具有碱基和核苷酸的种类依次分别是()A.4、8、4和4、8、4B.4、5、4和4、5、4C.4、5、4和4、8、4D.4、8、4和4、5、4〖例3〗蛋白质和核酸中共有的化学元素是（）A.C、H、OB.C、H、O、N、PC.C、H、O、ND.C、H、O、P●基础题1．水稻叶肉细胞中的DNA主要存在于（）A、细胞质B、细胞核C、线粒体D、叶绿体2．下列哪一组物质是DNA的组成成分（）A．脱氧核糖、核酸和磷酸B．脱氧核糖、碱基和磷酸C．核糖、碱基和磷酸D．核苷、碱基和磷酸组成核酸的碱基、五碳糖、核苷酸各有多少种（）A.5、2、8B.4、2、2C.5、2、2D.4、4、84．所有的核苷酸分子中都含有（）A．核糖B．含氮碱基C．脱氧核糖D．氨基酸5．细胞内的遗传物质是A、DNAB、RNAC、DNA或RNAD、DNA和RNA6．杨树叶肉细胞中的核酸，含有的碱基种类是（）A、1种B、8种C、4种D、5种7．下列叙述中，哪项不是核酸的生理功能（）A、作为遗传信息的载体，存在于每个细胞中B、是生物的遗传物质

C、是生物体进行生命活动的主要承担者D、对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用8．观察DNA和RNA在细胞中的分布，所运用的原理是（）

A、单独利用甲基绿对细胞染色，可显示DNA在细胞中的分布，从而推知RNA的分布B、单独利用吡罗红对细胞染色，可显示RNA在细胞中的分布，从而推知DNA的分布

C、利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示DNA和RNA在细胞中的分布D、在细胞核和细胞质内可以分别提取到DNA和RNA，由此说明DNA和RNA的分布9．有关遗传信息的叙述，正确的是（）A、遗传信息只贮存在DNA分子中B、HIV病毒的遗传信息贮存在RNA分子中

C、所有生物的DNA，都具有相同的脱氧核苷酸排列顺序D、组成DNA的脱氧核苷酸只有4种，所以连成长链时，其排列顺序只有4种10．观察DNA和RNA在真核细胞中的分布实验中，需用质量分数为８%的盐酸，下列关于盐酸的作用叙述错误的是A.增大细胞膜的通透性B.调节染色液的pHC.加速染色剂进入细胞D.使DNA和蛋白质分离11．大豆根尖细胞所含的核酸中，含有碱基A、C、T的核苷酸种类数共有A．8B．7C．5D．412．右图是某动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是A．糖原和RNAB．糖原和DNAC．淀粉和RNAD．淀粉和DNA13．有人分析了一种有机物样品，发现它含有的元素有C、H、O、N、P，该样品很可能是A．脂肪B．氨基酸C．核酸D．葡萄糖14．下列关于SARS病毒所含核酸的叙述，说法正确的是（）A、含有A、G、C、T四种碱基，五碳糖为核糖B、含有A、G、C、U四种碱基，五碳糖为脱氧核糖C、含有A、G、C、T四种碱基，五碳糖为脱氧核糖D、含有A、G、C、U四种碱基，五碳糖为核糖15．在豌豆的叶肉细胞中，含有的碱基是________________，那么由A、C、T、U4种碱基参与构成的核苷酸共有___________种，其中核糖核苷酸有_______种。16．观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验步骤依次，是______________________，___________________，_________________，__________________，_______________。相关链接核酸中的核苷酸和含氮碱基核酸是原生质的一类信息大分子，是一切生物的遗传物质，因主要存在于细胞核中呈酸性而得名，它包括DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）2种。DNA是绝大多数生物的遗传物质，RNA是少数不含DNA的病毒（如烟草花叶病毒、流感病毒等）的遗传物质。组成核酸的基本单位是核苷酸，其组成可表示为：又根据五碳糖不同，可分为脱氧核糖核苷酸（简称为脱氧核苷酸）和核糖核苷酸。两者比较如下：磷酸五碳糖含氮碱基种类脱氧核糖核苷酸相同脱氧核糖A、T、C、G4核糖核苷酸相同核糖A、U、C、G4所以，组成核酸的核苷酸种类共8种，组成DNA的脱氧核糖核苷酸有4种，组成RNA的核糖核苷酸有4种。组成核酸的碱基有5种。1-5BBABA6-10DCCBB11-14CACD15A、G、C、T、U63取口腔上皮细胞制片，水解，冲洗涂片，染色，观察。第2节生命活动的主要承担者蛋白质【学习目标】说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。概述蛋白质的结构和功能。认同蛋白质是生命活动的主要承担者。关注蛋白质研究的新进展。学习重点是氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质的结构和功能。学习难点是氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质结构多样性的原因。【自主探究】1、学海导航：知识点归纳与结论蛋白质在细胞中的含量占细胞鲜重的7～10%；占细胞干重的50%以上。蛋白质是细胞中含量__________的有机化合物。蛋白质的组成1.元素组成：主要含有____________________，有的含P和S。2.基本组成单位：__________。在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有__________。氨基酸氨基酸的结构有什么特点？1、氨基酸分子的结构通式：_______________________________。2、每种氨基酸分子至少都含有一个_______()和一个_________()；并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个___________和一个____________。3、各种氨基酸的区别：____________不同。4必需氨基酸：有___种氨基酸，是人体细胞______合成的，必须从外界环境________获取；非必需氨基酸：有______种氨基酸，是人体细胞_________合成蛋白质的结构20种氨基酸怎样构成种类如此众多的蛋白质？1．氨基酸分子相互结合的方式是：________________和____________相连接，同时脱去______________，这种结合方式叫做____________。2．连接两个氨基酸分子的化学键（____________）叫做___________。3．由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做_____________。4．由多个氨基酸分子缩合而成，含有多个肽键的化合物叫做____________。5．多肽通常呈链状结构，叫做__________。蛋白质的有关计算n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉_________个水分子，形成__________个肽键；如果n个氨基酸形成m条肽链时,脱掉_________个水分子，形成__________个肽键。总结：肽键数=_________________=___________—__________。蛋白质结构的多样性原因：1．_________________________________；2．_________________________________；3．_________________________________；4．_________________________________。蛋白质功能的多样性功能：1．_________________________________；2．_________________________________；3．_________________________________；4．_________________________________；5．_________________________________。2.互动探究：吃熟鸡蛋容易消化吗？高温使蛋白质发生变性后，蛋白质的空间结构变化了吗？肽键变化了吗？3、例题精析：〖例1〗下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：(1)上述结构中，代表氨基的结构式为_________；代表羧基的结构式为_________；代表肽键的结构式为____________；其中________________、_____________为R基。(2)上述化合物是由__________种氨基酸组成。(3)该化合物是由______个氨基酸失去_______分子水形成的，该化合物称为________，这样的反应叫做___________。水分子中的氧来自于__________，氢来自于___________。〖例2〗某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中—NH2和—COOH的数目至少有（）A．152；152B．151；151C．1；1D．2；2〖例3〗现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是（）A．6400B．2560C．5518D．2218【课堂练习】●基础题1．下列哪项不是蛋白质在人体内的主要生理功能（）A．调节作用B．免疫作用C．运输作用D．遗传作用2．某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500个，在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中，形成的肽键和水分子数分别是（）A．504个和498个B．496个和499个C．499个和499个D．496个和496个3．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是()。①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤形成一定的空间结构A．①③④⑤②B．②①④③⑤C．②①③⑤④D．②①③④⑤4．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的()A．肽键 B．肽链 C．空间结构 D．氨基酸5．血液中的血红蛋白和肌肉中的蛋白质的结构不相同的原因()A.所含氨基酸的种类不同B．所含氨基酸的数目不同C．所含氨基酸的排列顺序不同D．所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构都不同6．R基为—C3H5O2的一个谷氨酸分子中，含有C、H、O、N的原子数分别为()A．5、9、4、1B．4、8、5、2C．5、8、4、1D．4、9、4、17．甘氨酸和丙氨酸最多能形成二肽()A．1种B．2种C．4种D．6种8.由一分子丙氨酸、一分子甘氨酸、一分子精氨酸,可以组成多少种三肽()A．6种B．9种C．12种D．27种9.赖氨酸的分子式为C6H14O2N2,则赖氨酸的R基为()A．—C4H10NB．—C4H10OC．—C4H10OND．—C5H11N10.某蛋白质的分子式为C63H103O65N17S2，他最多可含有几个肽键()A．16B．17C．18D．1911．组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于A.两者的R基组成不同B.酪氨酸的氨基多C.两者的结构完全不同D.精氨酸的羧基多12．下列关于蛋白质的论述，正确的是（）A．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素B．每种蛋白质的分子结构中都有肽键C．蛋白质是调节生物体新陈代谢的唯一物质D．酶都是蛋白质●拓展题13．现有1000个氨基酸，其中氨基1020个，羧基1050个，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目分别是（）A．999、1016、1046B．999、1、1C．996、24、54D．996、1016、104614．下列生理活动与蛋白质功能无关的是A.氧气在血液中的运输 B.CO2进入叶绿体C.葡萄糖在细胞内氧化分解 D.细胞识别15．蛋白质的结构具有多样性，下列各项与决定蛋白质多样性无关的是A．DNA中脱氧核苷酸的排列顺序B．RNA中核糖核苷酸的排列顺序C．组成肽键的化学元素D．组成多肽的肽键数量16．从某种真核细胞中提取出大量核糖体，放入含下列几种有机物(其中的氮原子已被15N标记)的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。请回答：①NH2-CH2-COOH②NH2-CH2-CH2OH③NH2-CH(COOH)-CH2-COOH④NH2-CH(NH2)-CH2-COOH⑤NH2-CH(COOH)-CH2SH(1)实验中，核糖体所要完成的功能就是把上述物质中的____________(填序号)，通过_____________方式合成多肽(蛋白质)。(2)上述有机物合成的多肽至少含有____________个氨基和___________个羧基。(3)实验中，检测到某一多肽含20个15N，则该多肽最多有__________________个肽键。肽键的化学结构式是____________________________________。(4)实验结果分析，培养液中生成了多种产物，这说明了蛋白质的分子结构具有__________________，这种结构特点决定了__________________。【相关链接】蛋白质分子的复杂结构蛋白质分子的多样性是由蛋白质分子的复杂结构决定的。蛋白质分子结构十分复杂，可以分为四级结构：一级结构是指蛋白质分子的多肽链中氨基酸的种类和排列顺序；二级结构是指蛋白质分子中多肽链本身的折叠方式（包括螺旋结构）；三级结构是指螺旋的肽链结构再盘绕折叠成复杂的空间结构；四级结构是指含有两条或多条肽链的蛋白质中，各条肽链之间依靠电引力、分子引力、氨基酸侧链的相互作用，联合成更为复杂的空间构象的大分子。所以，蛋白质分子的多样性是由氨基酸的种类、数目和排列顺序以及多样、复杂的空间结构决定的。蛋白质的主要理化性质两性：因为蛋白质是α氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，分子内存在—NH2和—COOH，所以蛋白质具有酸碱两性。（2）盐析：由于蛋白质分子的直径达到了胶体微粒的大小，所以蛋白质溶液是胶体。加入浓的无机盐溶液可以使蛋白质从溶液中沉淀出来，这个过程叫盐析。盐析作用主要破坏蛋白质的水化层，所以当盐析沉淀出的蛋白质重新用水处理时，沉淀重新溶解、性质不变。因此盐析是可逆反应。利用此法可以分离、提取蛋白质。（3）变性和凝固：蛋白质分子在一定的生理或化学因素的影响下，其分子结构发生改变，从而改变蛋白质的性质，这个变化叫做蛋白质的变性。蛋白质变性后就失去了生理活性，也不再溶于水，从溶液中凝结沉淀出来，这个过程叫蛋白质的凝固。高温灭菌消毒，就是利用加热使蛋白质凝固从而使细胞死亡。水解反应：蛋白质在酸、碱或酶的作用下，能生成一系列中间产物，最后生成α氨基酸。显色反应：蛋白质可以跟许多试剂发生颜色反应。例如分子中有苯环的蛋白质与硝酸作用时呈黄色。蛋白质与水合成茚三酮反应显紫色。【参考答案】〖例1〗答案：(1)—NH2—COOH—CO—NH——CH3—CH2OH(2)两（3）三两三肽脱水缩合—COOH—NH2和—COOH〖例2〗C〖例3〗C1-5DDDCD6-10ACAAA11-12AB13-15CBC16、(1)1、3、5脱水缩合(2)12(3)19—CO—NH—(4)多样性功能的多样性(蛋白质分子具有多种功能)第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶（第2课时）【学习目标】1．说明酶在细胞代谢的特性。2．进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。学习重点：进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。学习难点：控制变量的科学方法【学海导航】一.酶的特性1.比较Fe5.2细胞的能量5.2细胞的能量“通货”ATP【学习目标】1．简述ATP的化学组成和特点。2．写出ATP的分子简式。3．解释ATP在能量代谢中的作用。学习重点和难点：1．ATP化学组成的特点及其在能量代谢中的作用。2．ATP与ADP的相互转化。【自主探究】1、学海导航：知识点观察与思考归纳与结论一、ATP的生理功能1．生物体所需能量的最终来源、直接来源、主要能源物质分别是什么？1、结论：二、ATP的分子简式1．A、T、P分别代表的含义是什么？2．ATP和dATP两种物质，哪个可以为DNA复制提供原料和能量？3．~、－代表的含义是什么？1molATP分子储存的能量是多少？1、2．3．三、ATP与ADP的相互转化1．请写出ATP与ADP的相互转化关系式。2.下图为ATP与ADP的相互转化的示意图，回答