DB11T 3014-2018 果蔬冷链物流操作规程　_第1页
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文档简介

DB11Operationrulesforcoldchainlogisticsoffruitsandvegetables北京市质量技术监督局发布 燕翙江、王国丰、林有来、黄少阳、张鹏、陈炳爱、李海波、张炎、屈喆园、果蔬冷链物流操作规程本标准适用于初级果蔬冷链物流的贮存、运输、处于规定的温度环境下，以保证冷链物品质量，减少冷链物4.1.3不耐压的果蔬包装时，应在包装容器内加支撑物或衬垫物。果蔬包装内2纸4.1.4果蔬外包装应具备足够的机械强度，保护果蔬在装卸、运输和码放4.1.5用于果蔬的外包装，如塑料箱、纸箱等应按照果蔬的大小规格设计，并5.2.2根据果蔬种类设定预冷温度，果蔬一般预冷至贮存温度；部分对冷害5.2.3入库前，库房温度宜预先降至略低5.3.2码放时应按照品种、规格、产地、成熟5.3.3不应与有毒、有害、有异味、有腐蚀性5.3.4对温度、湿度要求差异大的果蔬和对乙5.3.9贮存期间，应按照果蔬贮存要求通风换保鲜期、出入库时间、库房垛位号、出入库单位6.1.2建立制冷设备及车厢的维护6.1.4装载前应检查车辆及运输装备，确认制冷系统和除霜系统6.3.3装载作业因故中断，车厢门应46.3.5易于产生乙烯气体的果蔬应独立隔离封闭，不应混装；使用6.5.1果蔬在运输配送时，温度应按照DB11/T306.6.4承运方应保存装卸货的时间记录、车厢温度记录、运输配送期间6.6.5长途运输期间果蔬的温度应进行抽6.7.3卸货作业因故中断，车厢门应6.8.1交货时按照合约规定的时间、地点交货6.8.4应保存果蔬在运输过程中的温度记录、到达7.3.3防

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